Visto o texto do convenio colectivo para o sector da hostalería (código 2700325), da provincia de Lugo, asinado o día 9 de xuño de 2000, pola representación da Asociación de Empresarios de Hostalería da provincia de Lugo e das centrais sindicais UGT, CIG e CC.OO., e de conformidade co disposto no artigo 90 puntos 2º e 3º do Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores, e no Real decreto 1040/1981, do 22 de maio, sobre rexistro e depósito de convenios colectivos de traballo.
Esta delegación provincial
ACORDA:
Primeiro.-Ordena-la inscrición do citado convenio colectivo no rexistro de convenios desta delegación, así como o seu depósito.
Segundo.-Remiti-lo texto do mencionado convenio á Dirección Xeral de Relacións Laborais da Xunta de Galicia.
Terceiro.-Dispoñe-la súa publicación no Diario Oficial de Galicia.
Lugo, 6 de xullo de 2000.
Manuel Teijeiro Álvarez
Delegado provincial de Lugo
Convenio colectivo de hostalería da provincia de Lugo
Artigo 1º.-Ámbito de aplicación.
O presente convenio colectivo de traballo rexerá para toda a provincia de Lugo e regula as relacións de traballo entre as empresas e os traballadores e a quen sexa de aplicación a ordenanza laboral de hostalería, aprobada pola O.M. do 28 de febreiro de 1974. En todo o que non estea modificado polo presente texto de convenio será de aplicación, subsidiariamente, a citada ordenanza laboral e as normas contidas no Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores.
Artigo 2º.-Vixencia e duración.
O presente convenio entrará en vigor o 1 de xaneiro de 1999 e rematará a súa vixencia o 31 de decembro de 2000.
En todo caso, e para evitar que se produzan atrasos na negociación do convenio, as partes asinantes comprométense a constituí-la comisión negociadora do convenio para 2001 antes do 31 de outubro de 2000.
Artigo 3º.-Denuncia.
O presente convenio deberá ser denunciado por calquera das partes, de acordo coa lexislación vixente, cunha antelación mínima dun mes á data da súa finalización. A ausencia significará a prórroga por períodos anuais nos mesmos termos que o presente texto, salvo no referente á táboa salarial.
Artigo 4º.-Vinculación á totalidade.
As condicións pactadas no presente convenio forman un todo orgánico e indivisible e para efectos da súa aplicación práctica serán considerados globalmente.
No caso de nulidade parcial por modificación de calquera das súas condicións, quedará na súa totalidade sen eficacia práctica, debendo negociarse todo o seu contido.
Artigo 5º.-Garantías persoais e das condicións laborais.
Respectaranse as condicións superiores pactadas a título individual que as empresas teñan pactado ou establecido á entrada en vigor do presente convenio e que globalmente e en cómputo anual excedan del, manténdose as ditas condicións como ad personam.
Artigo 6º.-Publicidade.
As empresas afectadas por este convenio terán que expoñer nos seus centros de traballo un exemplar del para coñecemento de todo o persoal.
Artigo 7º.-Salario base.
Nas táboas salariais anexas especifícanse os salarios correspondentes a cada categoría profesional de 1999 e 2000 respectivamente. En todo momento se respectará, como mínimo, que o salario base sexa igual ó salario mínimo interprofesional.
Artigo 8º.-Incremento salarial.
Para 1999 serán de aplicación os salarios recollidos na táboa anexa I, que supón un incremento do 3%. Para o ano 2000, serán de aplicación os salarios recollidos na táboa anexa II, que supón un incremento do 3,5%.
Artigo 9º.-Xornada laboral.
A xornada laboral será de 1.826 horas e 27 minutos de traballo efectivo, en cómputo anual.
Artigo 10º.-Gratificacións extraordinarias.
Establécense dúas gratificacións extraordinarias do 25 de xullo e Nadal, que se aboarán no día laborable inmediatamente anterior ás ditas festividades. Estas gratificacións consistirán na cantidade resultante de suma-lo salario base mensual e a antigüidade correspondente.
Artigo 11º.-Complemento de transporte e desgaste de vestiario.
Establécese con carácter xeral para todo o persoal, sen distinción, complementos extrasalariais, denominados de transporte e desgaste de vestiario, coas contías que se especifican, para cada categoría, nas táboas salariais anexas.
Tales complementos devengaranse, en todo caso, en proporción á xornada efectivamente traballada, entendéndose que a contía establecida nas táboas salariais anexas é a que corresponde para o caso de prestación de servicios a xornada completa.
Artigo 12º.-Complemento de antigüidade.
Sobre os salarios base garantidos que corresponden ó traballador relacionados na táboa salarial acreditaranse e devengaranse, cos límites establecidos no artigo seguinte, os seguintes complementos de antigüidade.
-Un 5% ó cumpli-los 3 anos de servicio na empresa.
-Un 8% ó cumpli-los 6 anos de servicio na empresa.
-Un 16% ó cumpli-los 9 anos de servicio na empresa.
-Un 25% ó cumpli-los 15 anos de servicio na empresa.
-Un 38% ó cumpli-los 19 anos de servicio na empresa.
-Un 40% ó cumpli-los 20 anos de servicio na empresa.
-Un 45% ó cumpli-los 22 anos de servicio na empresa.
-Un 50% ó cumpli-los 28 anos de servicio na empresa.
A data inicial para computa-la antigüidade será a do ingreso na empresa. Na actividade de casinos e sociedades recreativas de primeira e segunda categoría, os traballadores devengarán bienios a razón do 5% sen limitación ningunha, sen prexuízo do establecido no artigo 25 do Estatuto dos traballadores.
Na actividade de casinos e sociedades recreativas de terceira e cuarta categoría continuarán devengando trienios ó 5%. Ó disposto nos puntos anteriores enténdese sen prexuízo dos dereitos adquiridos ou no transo de adquisición no tramo temporal correspondente.
Artigo 12º bis.-Límites do complemento de antigüidade.
O complemento de antigüidade que se vén denvengando segundo os anos de permanencia na empresa e que se recolle no artigo anterior, entenden as partes asinantes que dificulta a contratación indefinida dos traballadores.
Por este motivo, e na busca de promover e consolida-la contratación e o emprego na hostalería e dalgunha forma prima-las empresas que xeren emprego fixo fomentando a estabilidade no emprego e, polo tanto, a seguridade económica dos traballadores, acórdase establecer un réxime alternativo ó complemento de antigüidade previsto no artigo 12º, que será de aplicación unicamente para os traballadores que se incorporen ós cadros de persoal fixo das empresas a partir do 1 de xaneiro de 1997, traballadores que percibirán polo concepto de complemento de antigüidade un 3% sobre os salarios base garantidos na táboa salarial por cada tres anos de servicio na empresa (trienios ó 3%).
Artigo 13º.-Premio de xubilación.
A tódolos traballadores que leven ó servicio da empresa os anos que se indican a continuación, cando cesen nela, por xubilación ou invalidez, aboaráselles como premio ós servicios prestados as seguintes cantidades:
-De 5 a 9 anos de antigüidade, 2 mensualidades.
-De 10 a 14 anos de antigüidade, 3 mensualidades.
-De 15 a 19 anos de antigüidade, 4 mensualidades.
-A partir dos vinte anos de antigüidade, 5 mensualidades.
-Unha mensualidade máis por cada 5 anos que excedan dos 20 de referencia.
O importe de cada mensualidade farase efectiva sobre o salario base máis antigüidade e para o suposto de que, en tal tivese o traballador en situación de baixa, calquera que fose a causa desta, calcularanse as mensualidades sobre o salario base máis
antigüidade que correspondería percibir se estivese traballando. Se o traballador morrese antes da xubilación, contando na data do pasamento con cincuenta e cinco anos de idade e levase 10 anos ininterrompidos ó servicio da empresa no momento do falecemento, este premio percibirao a viúva, e, na falta desta, os ascendentes ou descendentes ata segundo grao, con preferencia dos fillos e descendentes sobre os pais ou ascendentes.
Artigo 14º.-Xubilación.
Será de aplicación no presente convenio a xubilación do traballador ós 64 anos nos termos establecidos no Real decreto 1194/1985, do 17 de xullo, debendo as empresas substituí-lo traballador simultaneamente ó seu cesamento por xubilación por outro traballador nas condicións previstas no citado real decreto. Neste caso non haberá dereito ó percibo do complemento de xubilación previsto no artigo anterior.
Artigo 15º.-Vacacións.
O período de vacacións anual terá unha duración de 30 días naturais. Os traballadores menores de 18 anos e maiores de 60 terán 32 días de vacacións naturais. A retribución correspondente ó período vacacional estará constituída polo salario base, antigüidade e os complementos.
Artigo 16º.-Festivos.
As festas non recuperables segundo a lexislación vixente, cando non se desfruten ou coincidan co descanso semanal, serán desfrutadas polo traballador noutra data. No suposto de que as festas non recuperables se desfruten de forma continuada, a empresa respectará o descanso semanal acumulando este ó número de festas.
Artigo 17º.-Licencias retribuídas.
As empresas concederán as licencias retribuídas que a continuación se indican, sen prexuízo das previstas no Estatuto dos traballadores.
a) Por casamento do traballador, 15 días naturais; se o casamento é de pais, fillos, irmáns e cuñados, 2 días se ten lugar dentro da provincia e 4 días se é fora dela.
b) Por parto da esposa, 3 días se reside na mesma localidade e 5 días se reside en localidade distinta.
c) Por enfermidade ou operación cirúrxica do cónxuxe, pais ou fillos, 4 días ampliables a 8 cando o enfermo resida fóra da provincia, a máis de 500 km de distancia.
d) Por pasamento de cónxuxe, pais ou fillos, 5 días se ten lugar na localidade ou 7 se ocorre fóra dela.
e) Por traslado de domicilio, dous días.
Artigo 18º.-Comisión mixta paritaria.
Coa denominación de comisión mixta paritaria, constitúese un órgano de interpretación, arbitraxe e vixilancia do cumprimento deste convenio. Esta
comisión queda integrada por 6 representantes das asociacións empresariais e outros tantos polos sindicatos (3 da UGT, 2 de CC.OO., 1 da CIG).
A comisión reunirase por solicitude de calquera das partes, logo de convocatoria cunha antelación de 3 días, debendo xuntar á convocatoria a proposta da orde do día, por escrito.
Artigo 19º.-Incorporación ó servicio militar ou prestación social substitutoria.
O traballador que leve máis dun ano na mesma empresa, percibirá dela, ó tempo de incorporarse ó servicio militar ou PSS, a cantidade de 20.000 ptas. Reincorporado ó traballo, concluído o servicio militar ou PSS, percibirá da empresa a cantidade de 20.000 ptas.
Artigo 20º.-Incapacidade temporal do traballador.
No caso de incapacidade temporal do traballador, tanto derivada de accidente como de enfermidade, a empresa complementará o 100% do salario real (salario base e complemento) mentres dure tal situación.
Artigo 21º.-Gratificacións extraordinarias de casinos e sociedades recreativas.
Todo o persoal que preste os seus servicios en casinos e sociedades recreativas, terá dereito ó percibo, ademais das gratificacións extraordinarias de 25 de xullo e Nadal, dunha paga o día 5 de outubro de cada ano, sen distinción de categorías nin actividades. As ditas gratificacións poderán ser compensadas e absorbidas polas empresas, en cómputo anual, con aquelas outras que, voluntariamente, viñeran aboándose ós traballadores destas empresas. Non computará o complemento de transporte e vestiario.
Artigo 22º.-Complemento de actividade de casinos e sociedades recreativas.
Todo o persoal que preste os seus servicios en casinos e sociedades recreativas terá dereito ó percibo dun complemento de actividade na contía de 2.000 pesetas ó mes.
Artigo 23º.-Roupa de traballo.
As empresas facilitarán ó seu persoal dous uniformes ó ano, naqueles supostos nos que a empresa estableza condicións determinadas relativas ó modelo ou cor das pezas que se empreguen durante a xornada de traballo, excluíndose, polo tanto, desta obrigación o emprego de pantalón negro e camisa blanca.
O mencionado uniforme será de emprego obligatorio por parte do persoal durante a xornada laboral, dentro dos locais da empresa ou fóra deles, no exclusivo caso de que a saída sexa en cumprimento das súas funcións laborais.
Os traballadores deberán empregar e conservar con dilixencia os uniformes, que recibirán en calidade de depósito e que devolverán no caso de cesaren na empresa.
Artigo 24º.-Traballo nocturno.
As horas traballadas durante o período comprendido entre as 12 da noite e as 8 da mañá, terán unha retribución específica incrementada nun 25% sobre o salario base.
Artigo 25º.-Posibilidade de corrección de erros na táboa.
No suposto de detención dun erro nas táboas salariais do convenio, de acordo cos criterios cos que se teña elaborado, reunirase a comisión mixta paritaria para corrixilo.
Artigo 26º.-Póliza de seguros.
Tódalas empresas afectadas polo presente convenio subscribirán unha póliza de accidentes que, no caso de pasamento do traballador ou traballadora, o seu cónxuxe, ou os herdeiros legais, 2.500.000 ptas. e, no caso de invalidez permanente, o traballador ou traballadora percibirá 3.000.000 de ptas.
Os incrementos das coberturas da póliza previstos no parágrafo anterior con relación ó previsto no anterior convenio deberán de formalizarse no prazo de dous meses contados desde a publicación do presente convenio no BOP de Lugo.
Artigo 27º.-Período de proba.
No ámbito de aplicación do presente convenio poderá pactarse por escrito un período de proba con suxeicción ós seguintes límites de duración:
* Técnicos titulados: 6 meses.
* Resto dos traballadores: 2 meses.
Artigo 28º.-Contratación eventual.
Os contratos de duración determinada regulados no artigo 15.1º b) do Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores, poderán ter unha duración máxima de doce meses dentro dun período de dezaoito meses.
A posibilidade de concertar contratos eventuais dos previstos no artigo 15.1º b) do Real decreto lexislativo 1/1995 coa duración máxima prevista no presente artigo non poderá empregarse para o caso dos contratos concertados por tempo inferior a 12 horas á semana ou 48 horas ó mes.
Artigo 29º.-Formación profesional.
As partes asinantes acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de formación profesional, integrada por 1 representante de cada unha das centrais sindicais asinantes do convenio e un número de representantes da Asociación Provinical de Empresarios de Hostalería e Asociación de Empresarios de Salas de Festas e Discotecas de Lugo igual ó total das centrais sindicais.
Serán funcións desta comisión:
-Requirir das administracións autonómicas competentes o recoñecemento desta comisión como interlocutor social sectorial, que reciba a información
existente sobre programas e cursos de formación profesional con financiamento oficial que afecten o sector da hostalería, co fin de colaborar tanto nos que estean en marcha, como nos que se poidan programar en diante.
-Facer plans formativos necesarios para consegui-la homologación das cualificacións profesionais de traballadores técnicos, administrativos e manuais, cos seus equivalentes na Comunidade Económica Europea, con vistas á entrada en vigor do mercado único.
-Cantas outras funcións a comisión se atribúa orientadas ó desenvolvemento e mellora da formación profesional no sector na provincia de Lugo.
Artigo 30º.-Comisión de seguridade e hixiene no traballo.
As partes signatarias acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de seguridade e hixiene no traballo, integrada por un representante de cada unha das centrais sindicais asinantes do convenio e un número de representantes da Asociación de Empresarios de Hostalería de Lugo, igual ó total das centrais sindicais.
Ámbalas representacións comprométense a manter reunións periódicas, logo de convocatoria de calquera das partes con 15 días de antelación.
As funcións básicas da comisión de seguridade e hixiene terán como obxectivos prioritarios:
1. Promove-la observancia das disposicións legais vixentes para a prevención dos riscos profesionais no ámbito do sector.
2. Prestar asesoramento ós empresarios e traballadores para evitar e/ou reduci-los riscos que atenten contra a integridade física e a saúde dos traballadores.
3. Dar a coñece-las normas e procedementos que en materia de seguridade e hixiene dicten os organismos especializados nesta materia.
4. Solicitar informes sobre os resultados estatísticos dos recoñecementos médicos que se realicen ós traballadores deste sector.
Cantas outras funcións a comisión se atribúa orientadas ó desenvolvemento e mellora da seguridade e hixiene no traballo, no sector, na provincia de Lugo.
Artigo 31º.-AGA.
As partes asinantes deste convenio consideran o Acordo interprofesional galego sobre procedementos extraxudiciais de solución de conflictos de traballo (AGA) como a canal idónea para a solución dos conflictos colectivos laborais.
Disposición adicional
Primeira.-Os atrasos por diferencias de salarios consecuencia da tardía publicación do presente convenio deberán aboarse dentro dos dous meses seguintes á publicación do presente convenio no BOP de Lugo ou Diario Oficial de Galicia.
Segunda.-O dereito á manutención previsto nas táboas salariais enténdese sempre que o traballador preste servicios no horario de comidas.
Disposición derradeira
Entenderase por soldos anuais o resultado de multiplica-los salarios mensuais por 14 (12 mensualidades e 2 pagas extraordinarias) excepto para o persoal que preste os servicios en casinos e sociedades recreativas xa que, neste caso o soldo anual será o resultado de multiplica-los salarios mensuais por 15 (12 mensualidades e 3 pagas extraordinarias).
Convenio colectivo provincial de hostalería de Lugo
Táboa salarial 1999
Establecementos da sección primeira
Hoteis, hostais e balnearios 5 estrelas 4 estrelas 3 estrelas 2 estrelas 1 estrela
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
* Persoal de recepción
Xefe de recepción e cont. xeral 106.844 13.583 103.135 12.873 99.664 12.613
Xefe seg. e recepc. e caixeiro 92.725 11.882 89.029 11.509 85.761 10.686
Contable 103.135 12.978 99.664 12.592 95.964 12.242 92.725 11.882 85.779 11.151
Recepcionista 89.847 11.766 86.013 11.162 82.542 11.162 80.350 9.144 80.079 1.960
Interventor e ofic. administr.
Axt. administr. e telefonista
Axt. recep. porteiro serv. 83.462 10.830 80.394 10.249 80.251 6.362 80.116 2.913 80.068 1.748
* Persoal de conserxería
Primeiro conserxe de día 86.013 11.162 82.542 10.797 80.350 9.144 80.212 5.436 80.068 1.748
Conserxe de noite 83.462 10.830 80.394 10.298 78.760 6.362 80.116 2.913 87.853 2.913
Vixilante de noite 80.250 6.363 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
Axudante de conserxe 80.250 6.363 80.251 6.363 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
Mozo, botóns 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
Hoteis, hostais e balnearios 5 estrelas 4 estrelas 3 estrelas 2 estrelas 1 estrela
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
* Persoal de cociña
Xefe de cociña 111.500 14.689 107.781 13.850 102.559 12.873 101.053 12.665 86.013 11.162
2º xefe 96.658 12.266 92.965 11.872 92.931 11.483 86.013 11.162 82.542 10.797
Cociñeiro repost. 86.013 11.162 83.462 10.830 80.377 17.290 80.313 8.294 80.203 4.761
Axud. cociña pinche 85.987 10.469 80.394 10.298 80.198 4.991 80.116 2.913 80.116 2.913
Fregadora 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
Encarg. economato. Adegueiro 87.170 11.215 83.462 10.830 80.378 9.911 80.321 8.448 80.251 6.362
* Persoal de comedor
Xefe de comedor 112.899 14.207 108.703 13.887 102.553 13.595 105.228 13.821 88.558 11.487
2º xefe de comedor 98.281 12.560 96.658 12.267 94.809 12.197 91.804 11.890 85.321 11.133
Camareiro e similar 87.170 11.217 85.321 11.133 83.462 10.830 81.623 10.759 81.623 10.759
Axudante 80.394 10.298 80.250 6.365 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
(Ó persoal feminino facilitaráselle o aloxamento adecuado).
* Persoal de pisos
Gobernanta 90.419 11.790 87.179 11.493 87.169 11.203 80.394 10.298 80.251 6.363
Sub-gobernanta 83.452 10.596 80.251 6.363 80.198 4.991 80.116 2.913 80.116 2.913
Camareira de pisos 80.198 4.991 80.114 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
* Persoal de lencería e limpeza
Encargado lencería e lavado 80.322 8.448 80.251 4.873 80.198 4.991 80.116 2.913 80.017 356
Pasada de ferro, cost., zurci., lencería
Limp. e mozas de limpeza 80.116 2.913 80.114 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
* Persoal de servicios auxiliares
Encargado de traballos 89.723 11.842 86.027 11.393 82.785 11.036 80.356 9.369 80.267 7.061
Mecánico e calefactor 86.027 11.393 82.785 11.036 80.356 9.369 80.225 5.870 80.116 2.913
Ebanista, carpinteiro, electricista, albanel, pintor, axud. ebanista, axud. carpinteiro, axud. albanel e fontaneiro 80.251 6.363 80.198 4.991 80.116 2.913 80.431 2.913 80.116 2.913
Xard. conductor (chofer) 83.462 10.830 81.623 10.759 80.394 10.298 80.251 6.363 80.251 6.363
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección segunda
Hostais, pensións, fondas e C.H. 3 estrelas 2 estrelas 1 estrelas
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
* Persoal de conserxería
Conserxe de día-noite 81.170 5.228 80.116 2.913 80.116 2.913
Vixilante de noite 80.162 4.067 80.162 4.067 80.162 4.067
* Persoal de recep. e contabilidade
Telefonista 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
Recepcionista-caixeiro 80.349 10.635 80.349 9.144 80.349 9.144
* Persoal de cociña
Xefe de cociña 95.540 13.148 81.623 10.759 81.623 10.759
Cociñeiro 80.286 7.291 80.213 5.436 80.213 5.436
Cociñeiro axudante 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
* Persoal de comedor
Xefe de comedor 101.055 12.665 81.623 10.759 81.623 10.759
Camareiro 85.310 10.903 81.623 10.759 81.623 10.759
Axudante camareiro 80.153 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
Hostais, pensións, fondas e C.H. 3 estrelas 2 estrelas 1 estrelas
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
* Persoal de pisos
Encargado de pisos 80.251 6.363 80.116 2.913 80.068 1.748
Camareira de pisos 80.068 1.748 80.068 1.748 80.068 1.748
Encarg., lencería, lavad., cost., pasada de ferro, zurcidora 80.198 4.991 80.116 2.913 80.116 2.913
Lavand., limp. mozas limpeza 80.068 1.748 80.068 1.748 80.068 1.748
* Persoal de servicios auxiliares
Persoal de mantemento 80.350 9.144 80.284 7.250 80.284 7.250
Conductor (chofer) 80.378 9.837 80.313 8.216 80.313 8.216
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección terceira
Restaurantes 5 garfos 4 garfos 3 garfos 2 garfos 1 garfo
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
1º xefe de comedor 110.561 14.159 108.703 13.887 105.527 13.522 105.228 13.552 88.558 11.491
2º xefe de comedor 98.281 12.560 96.658 12.267 94.809 12.197 92.990 11.890 84.165 11.092
Camareiro 87.170 11.207 85.321 11.133 83.462 11.182 81.623 10.759 81.623 10.759
Axudante 85.305 11.133 81.623 10.759 80.322 8.448 80.251 6.363 80.251 6.363
* Persoal de varios
Contable xeral 99.203 12.595 95.732 12.223 86.267 11.172 80.311 8.216 80.251 6.363
Caixeiro 81.623 10.759 80.313 8.216 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
Limpadora (xornada completa) 80.069 1.748 80.069 1.748 80.069 1.748 80.069 1.748 80.069 1.748
Limpadora (media xornada) 45.494 6.092 45.494 6.118 45.494 6.118 45.494 6.118 45.494 6.118
* Persoal de cociña
Xefe de cociña 111.482 14.227 107.781 13.850 104.308 13.486 101.053 9.450 85.310 11.039
2º xefe de cociña 96.658 13.606 90.960 11.890 89.714 11.533 86.013 11.162 82.453 10.571
Cociñeiro reposteiro 88.558 11.491 85.310 10.905 81.623 10.759 81.279 8.216 80.251 6.363
Axud. cociña. Pinche 80.394 10.298 80.251 6.363 80.198 4.991 80.116 2.913 80.116 2.913
Encargado economato, de adega e adegueiro 81.624 10.759 82.118 8.219 80.197 4.991 80.116 2.913 80.116 2.913
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección cuarta
Cafeterías, establecementos con mostrador e sala Espec. (3 tazas) 1ª (2 tazas) 2ª (1 taza)
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
(O persoal do mostrador, sala e cociña de cafeterías que sirvan comidas e con horario de traballo coincidente co aludido servicio de comidas, terá dereito a manutención).
Encargado 92.965 11.890 88.558 11.490 85.310 10.905
Dependente 85.310 10.905 80.313 8.216 80.250 6.363
Axudante 80.198 4.991 80.119 2.913 80.119 2.913
Encargado almacén, pranchista, cociñeiro e reposteiro 80.377 9.994 80.313 8.216 80.251 6.363
Mozo almacén 80.377 9.994 80.302 8.216 80.068 1.748
Contable 84.186 10.858 80.313 8.216 80.116 2.913
Caixeiro, axud. oficina e caixa 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección quinta
Cafés, bares, cervexerías, chocolaterías e xeaderías 1ª 2ª 3ª
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
Reposteiro 80.378 9.994 80.313 8.216 80.251 6.363
Cafeteiro adegueiro 80.251 6.363 80.251 6.363 80.251 2.913
Caixeiro axud. cociña 80.251 2.913 80.251 2.913 80.251 2.913
Cafés, bares, cervexerías, chocolaterías e xeaderías 1ª 2ª 3ª
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
Contable 81.623 10.759 80.313 8.216 80.313 8.216
Encargado, xefe de sala 92.256 11.865 83.163 10.820 81.623 10.758
Dependente camareiro 81.623 10.759 81.604 8.216 80.313 8.216
Axud. dependente 80.116 2.913 80.116 2.913 80.114 2.913
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Cafés-bares americanos e whisquerías Única
Barman 102.679 12.963
2º barman 92.250 11.865
Axudante barman 80.313 8.216
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección sexta
Salas de festas, discotecas, etc. Luxo 1ª 2ª 3ª
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
Contable 99.203 12.596 95.732 12.231 79.908 11.133 79.908 8.216
Caixeiro, garda-obxectos, porteiro 80.251 8.172 80.198 4.991 80.251 2.913 80.251 2.913
Auxiliar de oficina 80.251 2.913 80.251 2.913 80.251 2.913 80.251 2.913
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Especial
Dependente de 1ª 92.256 11.865 85.321 11.133 85.718 7.843 80.304 7.843
Dependente de 2ª, axudante 80.178 4.538 80.116 2.913 80.116 2.913 80.116 2.913
Barman, encargado de mostrador 106.384 13.565 102.679 12.963 97.588 13.565 97.584 12.533
2º barman 94.601 12.186 92.024 11.241 88.558 11.491 88.558 11.491
Luxo e 1ª 2ª e 3ª
1º xefe de sala 106.158 13.559 99.211 12.830
Camareiro 95.732 12.231 88.560 11.491
Axudante 90.404 11.564 80.178 4.539
Adegueiro 80.178 4.539 80.116 2.913
Establecementos da sección sétima
Tabernas Única
S. base P. vest.
Dependente 80.313 8.210
Dependente axudante 80.198 4.991
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección oitava
Casinos, sociedades recreativas 1ª e 2ª 3ª e 4ª
S. base P. vest. S. base P. vest.
Xefe de 1ª 120.334 8.304 101.662 13.629
Xefe de 2ª 109.703 7.339 92.469 11.540
Oficial 1ª administrativo 108.094 7.339 90.860 11.540
Oficial 2ª administrativo 100.053 7.017 90.860 11.540
Auxiliar administrativo 93.621 6.724 86.520 3.016
Aspirante menor de 18 anos 74.324 6.051 60.307 7.518
Conserxe 105.335 7.339 105.335 11.059
Cobrador, axud. conserxe, camareiro, encargado sala 99.249 7.017 87.645 8.807
Orden. salón, port. acceso, port. serv. 96.835 6.858 87.645 5.107
Telef., vixilante noite e xardineiro 96.835 6.858 87.645 5.107
Casinos, sociedades recreativas 1ª e 2ª 3ª e 4ª
S. base P. vest. S. base P. vest.
Axud. camareiro, botóns maior 18 anos e limpadora 87.644 4.304 86.840 3.016
Botóns menor de 18 anos 67.086 5.732 66.067 2.535
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección novena
Billares Única
S. base P. vest.
As limpadoras e fregadoras, nas categorías non especificadas na táboa salarial adxunta, terán un único salario de 80.067 ptas. e 9.988 de complemento.
Encargado de sala 81.623 10.759
Mozo de billar 81.578 4.991
Axudante 80.116 2.913
Oficial de mantemento 80.408 7.842
As categorías profesionais que puideran existir e non estivesen previstas na presente táboa salarial asimilaranse a aquelas que teñan sinaladas igual retribución na ordenanza de hostalería.
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Convenio colectivo provincial de hostalería de Lugo
Táboa salarial 2000
Establecementos da sección primeira
Hoteis, hostais e balnearios 5 estrelas 4 estrelas 3 estrelas 2 estrelas 1 estrela
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
* Persoal de recepción
Xefe de recepción e cont. xeral 110.584 14.058 106.745 13.324 103.152 13.054
Xefe seg. e recepc. e caixeiro 95.970 12.298 92.145 11.912 88.763 11.060
Contable 106.745 13.432 103.152 13.033 99.323 12.670 95.970 12.298 88.781 11.541
Recepcionista 92.992 12.178 89.023 11.553 85.431 11.553 83.162 9.464 82.882 2.029
Interventor e ofic. administr.
Axt. administr. e telefonista
Axt. recep. porteiro serv. 86.383 11.209 83.208 10.608 83.060 6.585 82.920 3.015 82.870 1.809
* Persoal de conserxería
Primeiro conserxe de día 89.023 11.553 85.431 11.175 83.162 9.464 83.019 5.626 82.870 1.809
Conserxe de noite 86.383 11.209 83.208 10.658 81.517 6.585 82.920 3.015 90.928 3.015
Vixilante de noite 83.059 6.586 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
Axudante de conserxe 83.059 6.586 83.060 6.586 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
Mozo, botóns 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
* Persoal de cociña
Xefe de cociña 115.403 15.203 111.553 14.335 106.149 13.324 104.590 13.108 89.023 11.553
2º xefe 100.041 12.695 96.219 12.288 96.184 11.885 89.023 11.553 85.431 11.175
Cociñeiro repost. 89.023 11.553 86.383 11.209 83.190 17.895 83.124 8.584 83.010 4.928
Axud. cociña pinche 88.997 10.835 83.208 10.658 83.005 5.166 82.920 3.015 82.920 3.015
Fregadora 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
Encarg. economato. Adegueiro 90.221 11.608 86.383 11.209 83.191 10.258 83.132 8.744 83.060 6.585
* Persoal de comedor
Xefe de comedor 116.850 14.704 112.508 14.373 106.142 14.071 108.911 14.305 91.658 11.889
2º xefe de comedor 101.721 13.000 100.041 12.696 98.127 12.624 95.017 12.306 88.307 11.523
Camareiro e similar 90.221 11.610 88.307 11.523 86.383 11.209 84.480 11.136 84.480 11.136
Axudante 83.208 10.658 83.059 6.588 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
(Ó persoal feminino facilitaráselle o aloxamento adecuado).
* Persoal de pisos
Gobernanta 93.584 12.203 90.230 11.895 90.220 11.595 83.208 10.658 83.060 6.586
Sub-gobernanta 86.373 10.967 83.060 6.586 83.005 5.166 82.920 3.015 82.920 3.015
Camareira de pisos 83.005 5.166 82.918 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
Hoteis, hostais e balnearios 5 estrelas 4 estrelas 3 estrelas 2 estrelas 1 estrela
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
* Persoal de lencería e limpeza
Encargado lencería e lavado 83.133 8.744 83.060 5.044 83.005 5.166 82.920 3.015 82.818 368
Pasada de ferro, cost., zurci., lencería
Limp. e mozas de limpeza 82.920 3.015 82.918 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
* Persoal de servicios auxiliares
Encargado de traballos 92.863 12.256 89.038 11.792 85.682 11.422 83.168 9.697 83.076 7.308
Mecánico e calefactor 89.038 11.792 85.682 11.422 83.168 9.697 83.033 6.075 82.920 3.015
Ebanista, carpinteiro, electricista, albanel, pintor, axud. ebanista, axud. carpinteiro, axud. albanel e fontaneiro 83.060 6.586 83.005 5.166 82.920 3.015 83.246 3.015 82.920 3.015
Xard. conductor (chofer) 86.383 11.209 84.480 11.136 83.208 10.658 83.060 6.586 83.060 6.586
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección segunda
Hostais, pensións, fondas e C.H. 3 estrelas 2 estrelas 1 estrelas
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
* Persoal de conserxería
Conserxe de día-noite 84.011 5.411 82.920 3.015 82.920 3.015
Vixilante de noite 82.968 4.209 82.968 4.209 82.968 4.209
* Persoal de recep. e contabilidade
Telefonista 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
Recepcionista-caixeiro 83.161 11.007 83.161 9.464 83.161 9.464
* Persoal de cociña
Xefe de cociña 98.884 13.608 84.480 11.136 84.480 11.136
Cociñeiro 83.096 7.546 83.020 5.626 83.020 5.626
Cociñeiro axudante 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
* Persoal de comedor
Xefe de comedor 104.592 13.108 84.480 11.136 84.480 11.136
Camareiro 88.296 11.285 84.480 11.136 84.480 11.136
Axudante camareiro 82.958 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
* Persoal de pisos
Encargado de pisos 83.060 6.586 82.920 3.015 82.870 1.809
Camareira de pisos 82.870 1.809 82.870 1.809 82.870 1.809
Encarg., lencería, lavad., cost., pasada de ferro, zurcidora 83.005 5.166 82.920 3.015 82.920 3.015
Lavand., limp. mozas limpeza 82.870 1.809 82.870 1.809 82.870 1.809
* Persoal de servicios auxiliares
Persoal de mantemento 83.162 9.464 83.094 7.504 83.094 7.504
Conductor (chofer) 83.191 10.181 83.124 8.504 83.124 8.504
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección terceira
Restaurantes 5 garfos 4 garfos 3 garfos 2 garfos 1 garfo
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
1º xefe de comedor 114.431 14.655 112.508 14.373 109.220 13.995 108.911 13.995 91.658 11.893
2º xefe de comedor 101.721 13.000 100.041 12.696 98.127 12.624 96.245 12.306 87.111 11.480
Camareiro 90.221 11.599 88.307 11.523 86.383 11.573 84.480 11.136 84.480 11.136
Axudante 88.291 11.523 84.480 11.136 83.133 8.744 83.060 6.586 83.060 6.586
* Persoal de varios
Contable xeral 102.675 13.036 99.083 12.651 89.286 11.563 83.122 8.504 83.060 6.586
Caixeiro 84.480 11.136 83.124 8.504 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
Restaurantes 5 garfos 4 garfos 3 garfos 2 garfos 1 garfo
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Limpadora (xornada completa) 82.871 1.809 82.871 1.809 82.871 1.809 82.871 1.809 82.871 1.809
Limpadora (media xornada) 47.086 6.305 47.086 6.332 47.086 6.332 47.086 6.332 47.086 6.332
* Persoal de cociña
Xefe de cociña 115.384 14.725 111.553 14.335 107.959 13.958 104.590 9.781 88.296 11.425
2º xefe de cociña 100.041 14.082 94.144 12.306 92.854 11.937 89.023 11.553 85.339 10.941
Cociñeiro reposteiro 91.658 11.893 88.296 11.287 84.480 11.136 84.124 8.504 83.060 6.586
Axud. cociña. Pinche 83.208 10.658 83.060 6.586 83.005 5.166 82.920 3.015 82.920 3.015
Encargado economato, de adega e adegueiro 84.481 11.136 84.992 8.507 83.004 5.166 82.920 3.015 82.920 3.015
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección cuarta
Cafeterías, establecementos con mostrador e sala Espec. (3 tazas) 1ª (2 tazas) 2ª (1 taza)
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
(O persoal do mostrador, sala e cociña de cafeterías que sirvan comidas e con horario de traballo coincidente co aludido servicio de comidas, terá dereito a manutención).
Encargado 96.219 12.306 91.658 11.892 88.296 11.287
Dependente 88.296 11.287 83.124 8.504 83.059 6.586
Axudante 83.005 5.166 82.923 3.015 82.923 3.015
Encargado almacén, pranchista, cociñeiro e reposteiro 83.190 10.344 83.124 8.504 83.060 6.586
Mozo almacén 83.190 10.344 83.113 8.504 82.870 1.809
Contable 87.133 11.238 83.124 8.504 82.920 3.015
Caixeiro, axud. oficina e caixa 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección quinta
Cafés, bares, cervexerías, chocolaterías e xeaderías 1ª 2ª 3ª
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
Reposteiro 83.191 10.344 83.124 8.504 83.060 6.586
Cafeteiro adegueiro 83.060 6.586 83.060 6.586 83.060 3.015
Caixeiro axud. cociña 83.060 3.015 83.060 3.015 83.060 3.015
Contable 84.480 11.136 83.124 8.504 83.124 8.504
Encargado, xefe de sala 95.485 12.280 86.074 11.199 84.480 11.135
Dependente camareiro 84.480 11.136 84.460 8.504 83.124 8.504
Axud. dependente 82.920 3.015 82.920 3.015 82.918 3.015
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Cafés-bares americanos e whisquerías Única
Barman 106.273 13.417
2º barman 95.479 12.280
Axudante barman 83.124 8.504
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección sexta
Salas de festas, discotecas, etc. Luxo 1ª 2ª 3ª
S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest. S. base P. vest.
Contable 102.675 13.037 99.083 12.659 82.705 11.523 82.705 8.504
Caixeiro, garda-obxectos, porteiro 83.060 8.458 83.005 5.166 83.060 3.015 83.060 3.015
Auxiliar de oficina 83.060 3.015 83.060 3.015 83.060 3.015 83.060 3.015
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Especial
Dependente de 1ª 95.485 12.280 88.307 11.523 88.718 8.118 83.115 8.118
Dependente de 2ª, axudante 82.984 4.697 82.920 3.015 82.920 3.015 82.920 3.015
Barman, encargado de mostrador 110.107 14.040 106.273 13.417 101.004 14.040 100.999 12.972
2º barman 97.912 12.613 95.245 11.634 91.658 11.893 91.658 11.893
Luxo e 1ª 2ª e 3ª
1º xefe de sala 109.874 14.034 102.683 13.279
Camareiro 99.083 12.659 91.660 11.893
Axudante 93.568 11.969 82.984 4.698
Adegueiro 82.984 4.698 82.920 3.015
Establecementos da sección sétima
Tabernas Única
S. base P. vest.
Dependente 83.124 8.497
Dependente axudante 83.005 5.166
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección oitava
Casinos, sociedades recreativas 1ª e 2ª 3ª e 4ª
S. base P. vest. S. base P. vest.
Xefe de 1ª 124.546 8.595 105.220 14.106
Xefe de 2ª 113.543 7.596 95.705 11.944
Oficial 1ª administrativo 111.877 7.596 94.040 11.944
Oficial 2ª administrativo 103.555 7.263 94.040 11.944
Auxiliar administrativo 96.898 6.959 89.548 3.122
Aspirante menor de 18 anos 76.925 6.263 62.418 7.781
Conserxe 109.022 7.596 109.022 11.446
Cobrador, axud. conserxe, camareiro, encargado sala 102.723 7.263 90.713 9.115
Orden. salón, port. acceso, port. serv. 100.224 7.098 90.713 5.286
Telef., vixilante noite e xardineiro 100.224 7.098 90.713 5.286
Axud. camareiro, botóns maior 18 anos e limpadora 90.712 4.455 89.879 3.122
Botóns menor de 18 anos 69.434 5.933 68.379 2.624
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección novena
Billares Única
S. base P. vest.
As limpadoras e fregadoras, nas categorías non especificadas na táboa salarial adxunta terán un único salario de 82.869 ptas. e 10.338 de complemento.
Encargado de sala 84.480 11.136
Mozo de billar 84.433 5.166
Axudante 82.920 3.015
Oficial de mantemento 83.222 8.116
As categorías profesionais que puideran existir e non estivesen previstas na presente táboa salarial asimilaranse a aquelas que teñan sinaladas igual retribución na ordenanza de hostalería.
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
