Para os efeitos previstos no Real decreto legislativo 1/2016, de 16 de dezembro, pelo que se aprova o texto refundido da Lei de prevenção e controlo integrados da contaminação (BOE núm. 316, de 31 de dezembro), faz-se público que por espaço de trinta (30) dias hábeis, contados a partir do seguinte ao da publicação deste anuncio no Diário Oficial da Galiza, ficará exposto o documento intitulado:
• «Projecto básico de solicitude da autorização ambiental integrada e estudo de impacto ambiental em indústria de produtos do mar».
• Promotora: Pescanova Espanha, S.L.U.
• Localização: avenida da Ponte, parcela 13, Polígono Industrial de Sabón, 15142 Arteixo (A Corunha)».
Para que qualquer interessado possa consultá-lo e, se é o caso, formular no citado prazo as alegações, sugestões ou observações que considere oportunas, o documento estará a disposição dos administrados:
– Na página web da Conselharia de Médio Ambiente, Território e Habitação:
(http://cmatv.junta.gal>>médio ambiente e sustentabilidade>>prevenção e controlo de actividades>>autorização ambiental integrada>>projectos em informação pública).
As alegações, sugestões ou observações dirigirão ao Serviço de Prevenção e Controlo Integrados da Contaminação.
Santiago de Compostela, 8 de julho de 2019
María Cruz Ferreira Costa
Directora geral de Qualidade Ambiental e Mudança Climática
ANEXO
Memória resumem
Chave do expediente: 2019-IPPC-I-21
Peticionaria: Pescanova Espanha, S.L.U.
CIF: B94123916.
Direcção social: rua José Fernández López, s/n; 36320 Chapela, Redondela (Pontevedra).
Localização da instalação: polígono industrial de Sabón, avenida da Ponte, parcela 13, 15142 Arteixo (A Corunha). Coordenadas UTM (Fuso 29, Datum ETRS89): X: 540186, Y: 4795298.
Actividade: englobada no anexo I do Real decreto legislativo 1/2016, de 16 de dezembro, pelo que se aprova o texto refundido da Lei de prevenção e controlo integrados da contaminação; epígrafe 9.1 i. Planta de elaboração e preparados de produtos do mar.
Justificação: o motivo da solicitude da autorização ambiental integrada é a instalação futura no estabelecimento industrial, de um novo cocedoiro (linha de cocedoiro 3), o que suporá um incremento da capacidade de produção, até um total de 157 toneladas/dia. Adicionalmente, incorporar-se-á uma nova caldeira de vapor a gás natural, e alargar-se-á a capacidade das linhas de envasado.
Com estas melhoras tecnológicas a capacidade produtiva máxima teórica modificar-se-á, o que supõe que a indústria passe a ser uma instalação IPPC, ao superar a capacidade de produção diária em mais de 75 toneladas/dia.
Descrição: Pescanova Espanha, S.L.U., no seu centro de Arteixo (A Corunha), ocupa uma parcela de 16.841 m2 de extensão. As edificações existentes ocupam uma superfície de 11.756 m2.
O prédio onde está situada a dita instalação já foi ocupada por outras empresas que se dedicavam à mesma actividade. Assim foi passando de Alimentos dele Atlântico, S.A. (ALIKO), constituída no ano 1977 a Frinova, S.A., no ano 1992. Posteriormente no ano 1993 foi transmitida à Bajamar Séptima, S.A., e finalmente no ano 2015 por escrita de fusão por absorção e dupla segregação passa a ser Pescanova Espanha, S.L.U.
Em Pescanova, centro de Arteixo, existem 3 tipos de processos produtivos:
1º. Lagostino cozido: congelado ou refrixerado (2 linhas).
O processo começa com a desembalaxe do lagostino cru congelado, envasado a granel. Introdução em cestas de plástico e transporte das cestas com produto através dos diferentes módulos:
– Módulo de desconxelación: duchas, a temperatura ambiente, de água com ácido cítrico como bacteriostático.
– Módulo de cocción: duchas com água a temperatura entre 95º e 98º C.
– Módulo de resfriado: duchas com salmoira diluída para conseguir baixar a temperatura interior do lagostino até uns 4º C. Desta forma evita-se que o lagostino se siga cocendo e assegura-se a qualidade organoléptica desejada.
– Módulo de congelação: duchas com salmoira para a congelação e absorção de sal pelo lagostino. Ao finalizar este módulo há um túnel de congelação por ar forçado que assegura que o produto chegue aos -18º C.
A etapa final é o envasado em diferentes formatos: estoxo, bolsa e caixa de cartón, envase termomoldeado.
No caso de produto terminado cozido refrixerado, o lagostino retira da linha antes da entrada ao módulo de congelação e envásase na sala de refrixerado.
2º. Lagostino cru.
No caso de produto cru, retira da linha antes da entrada ao módulo de cocción, congela no túnel de ar forçado, e envásase nos diversos formatos.
3º. Colas de lagostino descascadas e cocidas.
Neste caso não passa por nenhum dos módulos de processo. A matéria prima congelada a granel vai directamente ao processo de envasado.
