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DOG - Xunta de Galicia -

Diario Oficial de Galicia
DOG Núm. 104 Viernes, 1 de junio de 2018 Pág. 26977

III. Otras disposiciones

Agencia Turismo de Galicia

RESOLUCIÓN de 23 de mayo de 2018 por la que se actualizan los precios privados correspondientes a la prestación de servicios por el Centro Superior de Hostelería de Galicia.

Mediante la Orden de 4 de julio de 2014 se fijan los precios privados correspondientes a la prestación de servicios por el Centro Superior de Hostelería de Galicia (DOG núm. 128, de 8 de julio).

El artículo 4 de la citada orden regula la actualización de los precios y dispone que «los precios privados correspondientes a los servicios establecidos en esta norma se actualizarán cada curso académico en la misma proporción que la variación interanual positiva experimentada por el índice de precios de consumo (IPC) para la Comunidad Autónoma de Galicia en el mes de junio anterior al de inicio de cada curso, mediante resolución de la persona titular de la Dirección de la Agencia Turismo de Galicia».

El dato del IPC del mes de junio para nuestra Comunidad Autónoma lo publica el Instituto Gallego de Estadística a mediados del mes de julio, iniciado ya el período de matrícula, por lo que, por Orden de 22 de agosto de 2017 se modificó la Orden de 4 de julio de 2014 (DOG núm. 168, de 5 de septiembre), que estableció el mes de abril como el mes de referencia para la actualización de los precios.

La variación anual (%) del IPC para la Comunidad Autónoma de Galicia en en el mes de junio del año 2017 fue de 1,6, sin embargo no se actualizaron los precios al conocerse el dato una vez iniciado el período de matrícula en el Centro Superior de Hostelería de Galicia.

La variación anual (%) del IPC para la Comunidad Autónoma de Galicia en el mes de abril de este año 2018 fue de 1,2, por lo que resulta preciso llevar a cabo ambas actualizaciones.

Por lo expuesto, en virtud del nombramiento realizado por el Decreto 159/2016, de 24 de noviembre (DOG núm. 226, de 25 de noviembre), y de conformidad con las competencias atribuidas,

RESUELVO:

Primero. Actualizar los precios privados correspondientes a la prestación de servicios por el Centro Superior de Hostelería de Galicia, fijados por la Orden de 4 de julio de 2014, para el curso académico 2018/19:

Alumnos propios CSHG:

Concepto

Precios 2016 (€/ud.)

Incremento junio 2017: 1,6 %

Precios 2017

Incremento abril 2018: 1,2 %

Precios 2018

Manutención alumno interno (curso)

1.138,71

18,22

1.156,93

13,88

1.170,81

Alojamiento en régimen habitación doble (curso)

2.288,55

36,62

2.325,17

27,90

2.353,07

Alojamiento en régimen habitación individual (curso)

4.397,65

70,36

4.468,01

53,62

4.521,63

Fianza régimen interno (curso)

250,00

4,00

254,00

3,05

257,05

Fianza taquilla

30,00

0,48

30,48

0,37

30,85

Duplicados tarjeta alumno

4,95

0,08

5,03

0,06

5,09

Fotocopias (100 uds.)

1,24

0,02

1,26

0,02

1,27

Carné manipulador alimentos

13,22

0,21

13,43

0,16

13,59

Certificado académico simple

19,01

0,30

19,31

0,23

19,55

Certificado académico con programas

59,50

0,95

60,45

0,73

61,18

Expedición de título académico

123,10

1,97

125,07

1,50

126,57

Alumnos otros centros:

Concepto

Precios 2016 (€/ud.)

Incremento junio 2017: 1,6 %

Precios 2017

Incremento abril 2018: 1,2 %

Precios 2018

Docencia

5.192,00

83,07

5.275,07

63,30

5.338,37

Manutención alumno interno

1.636,36

26,18

1.662,54

19,95

1.682,49

Alojamiento en régimen habitación doble

818,18

13,09

831,27

9,98

841,25

Alojamiento en régimen habitación individual

1.909,09

30,55

1.939,64

23,28

1.962,91

Uso de la residencia:

Concepto

Precios 2016 (€/ud.)

Incremento junio 2017: 1,6 %

Precios 2017

Incremento abril 2018: 1,2 %

Precios 2018

Pensión completa (mes)

600,00

9,60

609,60

7,32

616,92

Alojamiento (mes)

400,00

6,40

406,40

4,88

411,28

Pensión completa (semana)

200,00

3,20

203,20

2,44

205,64

Alojamiento (semana)

140,00

2,24

142,24

1,71

143,95

Uso de las instalaciones:

Concepto

Precios 2016 (€/ud.)

Incremento junio 2017: 1,6 %

Precios 2017

Incremento abril 2018: 1,2 %

Precios 2018

Pista de tenis (mes)

80,00

1,28

81,28

0,98

82,26

Aula cocina demostración (media jornada)

330,58

5,29

335,87

4,03

339,90

Aula cocina demostración (jornada completa)

661,16

10,58

671,74

8,06

679,80

Aula cata (media jornada)

330,58

5,29

335,87

4,03

339,90

Aula cata (jornada completa)

661,16

10,58

671,74

8,06

679,80

Aula cocinas (por evento)

4.958,68

79,34

5.038,02

60,46

5.098,48

Consultoría y formación:

– Servicios de consultoría:

Concepto

Precios 2016 (€/hora)

Incremento junio 2017: 1,6 %

Precios 2017

Incremento abril 2018: 1,2 %

Precios 2018

Diseño cursos de formación

240,00

3,84

243,84

2,93

246,77

Asesoramiento instalaciones hosteleras

150,00

2,40

152,40

1,83

154,23

Precio consultoría Galicia

150,00

2,40

152,40

1,83

154,23

Precio consultoría nacional*

180,00

2,88

182,88

2,19

185,07

Precio consultoría internacional*

220,00

3,52

223,52

2,68

226,20

Taller de cocina (2 horas)

300,00

4,80

304,80

3,66

308,46

Taller cocina + degustación 10 personas (4 horas)

1.200,00

19,20

1.219,20

14,63

1.233,83

Elaboración de recetas

200,00

3,20

203,20

2,44

205,64

– Servicios de formación:

Concepto

Precios 2016 (€/hora)

Incremento junio 2017: 1,6 %

Precios 2017

Incremento abril 2018: 1,2 %

Precios 2018

Impartición de hora de formación en CSHG

90,00

1,44

91,44

1,10

92,54

Impartición de hora de formación nacional*

131,00

2,10

133,10

1,60

134,69

Impartición de hora de formación internacional *

160,00

2,56

162,56

1,95

164,51

Aula cafetería:

Concepto

Precios 2016 (€)

Incremento junio 2017: 1,6 %

Precios 2017

Incremento abril 2018: 1,2 %

Precios 2018

– Refrescos, zumos, agua mineral

Refrescos

1,09

0,02

1,11

0,01

1,12

Zumos (naranja, melocotón, piña, tomate)

1,09

0,02

1,11

0,01

1,12

Agua mineral 1/3

0,73

0,01

0,74

0,01

0,75

– Cervezas

Con alcohol

1,36

0,02

1,38

0,02

1,40

Sin alcohol

0,90

0,01

0,91

0,01

0,93

– Cafés, chocolates, infusiones

Solo, cortado, con leche, descafeinado

0,82

0,01

0,83

0,01

0,84

Solo doble

1,09

0,02

1,11

0,01

1,12

Capuchino

1,14

0,02

1,16

0,01

1,17

Chocolate, Cola Cao

0,82

0,01

0,83

0,01

0,84

Infusiones (manzanilla, poleo, té, tila o similar)

0,72

0,01

0,73

0,01

0,74

– Pinchos y bollería

Chapatas

1,36

0,02

1,38

0,02

1,40

Pincho de tortilla

1,36

0,02

1,38

0,02

1,40

Porción de pizza

1,36

0,02

1,38

0,02

1,40

Bollería

0,72

0,01

0,73

0,01

0,74

Especialidad (pincho de la semana)

1,36

0,02

1,38

0,02

1,40

Tumaca

1,09

0,02

1,11

0,01

1,12

– Sugerencias

Sándwich mixto

1,59

0,03

1,62

0,02

1,63

Sándwich vegetal

1,59

0,03

1,62

0,02

1,63

Tortitas con nata

0,90

0,01

0,91

0,01

0,93

Tostadas

0,90

0,01

0,91

0,01

0,93

Batidos naturales

0,90

0,01

0,91

0,01

0,93

Aula restaurante buffet:

Concepto

Precios 2016 (€/ud.)

Incremento junio 2017: 1,6 %

Precios 2017

Incremento abril 2018: 1,2 %

Precios 2018

– Menú del día

Menú (con tarjeta)

4,32

0,07

4,39

0,05

4,44

Menú (sin tarjeta)

5,00

0,08

5,08

0,06

5,14

– Refrescos, agua mineral

Refrescos

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Agua mineral 1/3

0,73

0,01

0,74

0,01

0,75

– Cervezas

Con alcohol

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Sin alcohol

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

– Cafés e infusiones

Solo, cortado, con leche, descafeinado

0,82

0,01

0,83

0,01

0,84

Infusiones (manzanilla, poleo, té, tila)

0,72

0,01

0,73

0,01

0,74

– Vinos

Botella de 18,75 cl.

1,41

0,02

1,43

0,02

1,45

Aula restaurante carta:

Concepto

Precios 2016 (€/ud.)

Incremento junio 2017: 1,6 %

Precios 2017

Incremento abril 2018: 1,2 %

Precios 2018

Menú degustación sin bebida

Menú degustación con bebida

20,45

0,33

20,78

0,25

21,03

– Entrantes

Foie marinado

8,90

0,14

9,04

0,11

9,15

Empanada de zamburiñas

5,70

0,09

5,79

0,07

5,86

Panecillos de bacalao

4,00

0,06

4,06

0,05

4,11

Pulpo a la sartén

9,10

0,15

9,25

0,11

9,36

Risotto de hongos

8,30

0,13

8,43

0,10

8,53

Revuelto de langostinos

8,30

0,13

8,43

0,10

8,53

– Plato principal

Merluza

11,30

0,18

11,48

0,14

11,62

Lenguado

14,70

0,24

14,94

0,18

15,11

Tataki de salmón

12,00

0,19

12,19

0,15

12,34

Solomillo de cerdo ibérico

11,30

0,18

11,48

0,14

11,62

Carrillera de ternera

10,90

0,17

11,07

0,13

11,21

Paletilla de cordero

14,00

0,22

14,22

0,17

14,39

– Postres

Compota de manzana

3,30

0,05

3,35

0,04

3,39

Coulant de chocolate

3,50

0,06

3,56

0,04

3,60

Tocinillo de cielo

2,60

0,04

2,64

0,03

2,67

Ensalada de frutas

2,20

0,04

2,24

0,03

2,26

Tarta de requesón

2,90

0,05

2,95

0,04

2,98

Tabla de quesos

3,50

0,06

3,56

0,04

3,60

– Carta de bebidas espirituosas

Aperitivos

Alfonso Oloroso

1,05

0,02

1,07

0,01

1,08

Manzanilla Rocío

1,80

0,03

1,83

0,02

1,85

Olivares Dulce

3,40

0,05

3,45

0,04

3,50

Alvear Pedro Ximénez

1,90

0,03

1,93

0,02

1,95

Pedro Ximénez PX

2,10

0,03

2,13

0,03

2,16

Burmester 10

3,10

0,05

3,15

0,04

3,19

Oremus Tokaji

3,80

0,06

3,86

0,05

3,91

Ochoa Moscatel

1,40

0,02

1,42

0,02

1,44

Seara D’ordens

1,20

0,02

1,22

0,01

1,23

Offley Ruby Porto

1,20

0,02

1,22

0,01

1,23

Tío Pepe

1,05

0,02

1,07

0,01

1,08

Costeira Tostado

5,10

0,08

5,18

0,06

5,24

Campari

1,60

0,03

1,63

0,02

1,65

Fernet Branca

1,20

0,02

1,22

0,01

1,23

Ricard

1,60

0,03

1,63

0,02

1,65

Martini Bianco

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Martini Rosso

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Martini Seco

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Manzanilla La Guita

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

– Brandis y coñacs

Armagnac

3,50

0,06

3,56

0,04

3,60

Carlos I

5,70

0,09

5,79

0,07

5,86

Carlos III

2,30

0,04

2,34

0,03

2,36

Duque de Alba

5,20

0,08

5,28

0,06

5,35

Larios 1866

7,10

0,11

7,21

0,09

7,30

Lepanto

5,70

0,09

5,79

0,07

5,86

Magno

2,20

0,04

2,24

0,03

2,26

Torres 10

2,60

0,04

2,64

0,03

2,67

Torres 5

1,60

0,03

1,63

0,02

1,65

Cardenal Mendoza

5,30

0,08

5,38

0,06

5,45

Courvoisier

8,00

0,13

8,13

0,10

8,23

Hennesy

5,30

0,08

5,38

0,06

5,45

Martell

6,30

0,10

6,40

0,08

6,48

Rémy Martin

7,90

0,13

8,03

0,10

8,12

– Ginebras, rones, vodkas

Bacardi 5

3,20

0,05

3,25

0,04

3,29

Bacardi 8

3,20

0,05

3,25

0,04

3,29

Ginebra Beefeater

2,10

0,03

2,13

0,03

2,16

Bombay

2,90

0,05

2,95

0,04

2,98

Gordons

1,50

0,02

1,52

0,02

1,54

Larios

1,32

0,02

1,34

0,02

1,36

Tanqueray

2,60

0,04

2,64

0,03

2,67

Ron Bacardi

1,80

0,03

1,83

0,02

1,85

Cacique

3,00

0,05

3,05

0,04

3,08

Habana 3 años

2,07

0,03

2,10

0,03

2,13

Habana 7 años

4,50

0,07

4,57

0,05

4,63

Absolut

2,90

0,05

2,95

0,04

2,98

Eristoff

1,30

0,02

1,32

0,02

1,34

Moskovskaya

1,80

0,03

1,83

0,02

1,85

– Licores

Benedictine

1,10

0,02

1,12

0,01

1,13

Carolans

2,32

0,04

2,36

0,03

2,39

Cointreau

3,40

0,05

3,45

0,04

3,50

Drambuie

3,90

0,06

3,96

0,05

4,01

Grand Marnier amarillo

4,60

0,07

4,67

0,06

4,73

Grand Marnier rojo

4,10

0,07

4,17

0,05

4,22

Frangelico

2,90

0,05

2,95

0,04

2,98

Licor de melocotón Tilford

1,40

0,02

1,42

0,02

1,44

Licor 43

1,90

0,03

1,93

0,02

1,95

Baileys

2,90

0,05

2,95

0,04

2,98

Kahlúa

2,90

0,05

2,95

0,04

2,98

Manzana Tilford

1,40

0,02

1,42

0,02

1,44

Marie Brizard

1,30

0,02

1,32

0,02

1,34

Pacharán

1,40

0,02

1,42

0,02

1,44

Tía María

3,04

0,05

3,09

0,04

3,13

– Whiskys

Knockando

5,70

0,09

5,79

0,07

5,86

Ballantines 15

5,10

0,08

5,18

0,06

5,24

Ballantines 5

2,60

0,04

2,64

0,03

2,67

Canadian Club

3,00

0,05

3,05

0,04

3,08

Chivas 12

5,30

0,08

5,38

0,06

5,45

Chivas 21

18,00

0,29

18,29

0,22

18,51

Four Roses

2,86

0,05

2,91

0,03

2,94

Glenfiddich

5,40

0,09

5,49

0,07

5,55

Cardhu

5,50

0,09

5,59

0,07

5,66

JB 5

2,60

0,04

2,64

0,03

2,67

JB 15

5,18

0,08

5,26

0,06

5,33

Jack Daniel’s

4,00

0,06

4,06

0,05

4,11

Jim Beam

3,90

0,06

3,96

0,05

4,01

Johnnie W Black

4,50

0,07

4,57

0,05

4,63

Johnnie W Red

2,11

0,03

2,14

0,03

2,17

White Label

2,20

0,04

2,24

0,03

2,26

– Otros espirituosos

Calvados

5,80

0,09

5,89

0,07

5,96

Kirsch

1,70

0,03

1,73

0,02

1,75

Marc de Champagne

3,90

0,06

3,96

0,05

4,01

Orujo blanco M. Codax

2,30

0,04

2,34

0,03

2,36

Orujo Condes de Albarei

3,90

0,06

3,96

0,05

4,01

Orujo hierbas M. Codax

2,60

0,04

2,64

0,03

2,67

Orujo Lúa

2,80

0,04

2,84

0,03

2,88

Orujo Pazo Señoráns

3,00

0,05

3,05

0,04

3,08

Pera Williams

6,10

0,10

6,20

0,07

6,27

Tequila

2,90

0,05

2,95

0,04

2,98

Orujo blanco Ulla

2,80

0,04

2,84

0,03

2,88

Orujo hierbas Ulla

2,40

0,04

2,44

0,03

2,47

Orujo café Pazo Casanova

2,40

0,04

2,44

0,03

2,47

Crema de orujo

2,50

0,04

2,54

0,03

2,57

– Cócteles

Alexandra

3,30

0,05

3,35

0,04

3,39

Americano

3,30

0,05

3,35

0,04

3,39

Bloody Mary

5,20

0,08

5,28

0,06

5,35

Dry Martini

2,20

0,04

2,24

0,03

2,26

Gimlet

1,80

0,03

1,83

0,02

1,85

Manhattan

5,80

0,09

5,89

0,07

5,96

Negroni

3,00

0,05

3,05

0,04

3,08

Presidente

1,80

0,03

1,83

0,02

1,85

Vodkatini

3,50

0,06

3,56

0,04

3,60

– Carta de cafés (precios)

Descafeinado Colombia

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Brasil S.M.

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Colombia Supremo

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Moca Etiopía

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Bluemontain

2,31

0,04

2,35

0,03

2,38

Café solo

0,83

0,01

0,84

0,01

0,85

Café cortado

0,94

0,02

0,96

0,01

0,97

Café con leche

0,95

0,02

0,97

0,01

0,98

Café doble

1,25

0,02

1,27

0,02

1,29

Manzanilla

0,71

0,01

0,72

0,01

0,73

0,71

0,01

0,72

0,01

0,73

Tila

0,71

0,01

0,72

0,01

0,73

Descafeinado sobre

0,83

0,01

0,84

0,01

0,85

Poleo menta

0,71

0,01

0,72

0,01

0,73

Tés especiales

0,71

0,01

0,72

0,01

0,73

– Carta de vinos precios

Pazo Señoráns

11,09

0,18

11,27

0,14

11,40

Terras Gauda

10,94

0,18

11,12

0,13

11,25

Enxebre

10,73

0,17

10,90

0,13

11,03

Viña Somoza

9,38

0,15

9,53

0,11

9,64

Valmiñor 37 cl.

6,35

0,10

6,45

0,08

6,53

Ladairo

7,46

0,12

7,58

0,09

7,67

Casal de Armán

10,27

0,16

10,43

0,13

10,56

Vilerma

9,48

0,15

9,63

0,12

9,75

Pazo Casanova

9,90

0,16

10,06

0,12

10,18

Guitián

14,22

0,23

14,45

0,17

14,62

Viña Godeval

8,83

0,14

8,97

0,11

9,08

Viñas del Vero Char.

8,27

0,13

8,40

0,10

8,50

Enate Gewürztraminer

10,36

0,17

10,53

0,13

10,65

Protos

6,67

0,11

6,78

0,08

6,86

Waltraud

13,00

0,21

13,21

0,16

13,37

Santa Digna Rosé

7,50

0,12

7,62

0,09

7,71

Porvide

10,39

0,17

10,56

0,13

10,68

Pagos del Galir

12,50

0,20

12,70

0,15

12,85

Vía Romana

7,42

0,12

7,54

0,09

7,63

Algueira barrica

12,00

0,19

12,19

0,15

12,34

Enate

10,23

0,16

10,39

0,12

10,52

Ceres

10,21

0,16

10,37

0,12

10,50

Arzuaga

14,47

0,23

14,70

0,18

14,88

Atrium

8,86

0,14

9,00

0,11

9,11

Campillo

10,99

0,18

11,17

0,13

11,30

Remelluri

12,63

0,20

12,83

0,15

12,99

Herencia Rem. 37 cl.

5,93

0,09

6,02

0,07

6,10

Herencia Rem. 75 cl.

11,00

0,18

11,18

0,13

11,31

Beronia

11,31

0,18

11,49

0,14

11,63

Santa Digna

8,27

0,13

8,40

0,10

8,50

Condes de Haro

13,32

0,21

13,54

0,16

13,70

Codorniu Pinot Noir

12,63

0,20

12,83

0,15

12,99

Anna de Codorniu

10,57

0,17

10,74

0,13

10,87

Aureus (Sauternes)

11,91

0,19

12,10

0,15

12,25

– Carta de refrescos precios

Bitter Kas

1,73

0,03

1,76

0,02

1,78

Agua litro

1,47

0,02

1,49

0,02

1,51

Agua 1/3

0,72

0,01

0,73

0,01

0,74

Refrescos

1,00

0,02

1,02

0,01

1,03

Mosto

1,03

0,02

1,05

0,01

1,06

Zumo tomate

1,35

0,02

1,37

0,02

1,39

Zumo naranja natural

1,55

0,02

1,57

0,02

1,59

Cervezas

1,37

0,02

1,39

0,02

1,41

Cervezas sin alcohol

1,50

0,02

1,52

0,02

1,54

Segundo. Estos precios, de conformidad con el artículo 3 de la Orden de 4 de julio de 2014, se verán incrementados con el IVA al tipo general que esté vigente en el momento de la prestación del servicio.

Santiago de Compostela, 23 de mayo de 2018

Mª Nava Castro Domínguez
Directora de la Agencia Turismo de Galicia