O Estatuto de autonomia da Galiza, no seu artigo 31, determina que é da competência plena da Comunidade Autónoma da Galiza o Regulamento e a administração do ensino em toda a sua extensão, níveis e graus, modalidades e especialidades, no âmbito das suas competências, sem prejuízo do disposto no artigo 27 da Constituição e nas leis orgânicas que, conforme a alínea primeira do seu artigo 81, o desenvolvam, das faculdades que lhe atribui ao Estado o número 30 do ponto 1 do artigo 149 da Constituição e da alta inspecção precisa para o seu cumprimento e garantia.

A Lei orgânica 5/2002, de 19 de junho, das qualificações e da formação profissional, tem por objecto a ordenação de um sistema integral de formação profissional, qualificações e acreditación que responda com eficácia e transparência às demandas sociais e económicas através das modalidades formativas.

No artigo 10, alíneas 1 e 2, da supracitada lei estabelece-se que a Administração geral do Estado, de conformidade com o que se dispõe no artigo 149.1, 30ª e 7ª da Constituição espanhola, e depois da consulta ao Conselho Geral de Formação Profissional, determinará os títulos de formação profissional e os certificados de profissionalismo que constituirão as ofertas de formação profissional referidas ao Catálogo nacional de qualificações profissionais, cujos conteúdos poderão alargar as administrações educativas no âmbito das suas competências.

No artigo 8.1 estabelece-se, assim mesmo, que os títulos de formação profissional e os certificados de profissionalismo terão carácter oficial e validade em todo o território do Estado e serão expedidos pelas administrações competente.

A Lei orgânica 2/2006, de 3 de maio, de educação, estabelece no seu capítulo V do seu título I os princípios gerais da formação profissional inicial e dispõe no artigo 39.6 que o Governo, depois da consulta às comunidades autónomas, estabelecerá os títulos correspondentes aos estudos de formação profissional, assim como os aspectos básicos do currículo de cada uma delas.

A Lei 2/2011, de 4 de março, de economia sustentável, e a Lei orgânica 4/2011, de 11 de março, complementar da Lei de economia sustentável, introduziram modificações na Lei orgânica 5/2002, de 19 de junho, e na Lei orgânica 2/2006, de 3 de maio, no marco legal dos ensinos de formação profissional, que pretenderam, entre outros aspectos, adecuar a oferta formativa às demandas dos sectores produtivos.

Pela sua vez, a Lei orgânica 8/2013, de 9 de dezembro, para a melhora da qualidade educativa, modificou a Lei orgânica 2/2006, de 3 de maio, em aspectos que atingem ao procedimento de acesso e admissão aos ensinos de formação profissional e também desde estes ensinos, aos estudos universitários de grau.

O Real decreto 1147/2011, de 29 de julho, estabelece a ordenação geral da formação profissional do sistema educativo, tomando como base o Catálogo nacional de qualificações profissionais, as directrizes fixadas pela União Europeia e outros aspectos de interesse social.

No seu artigo 8 estabelece que as administrações educativas, no âmbito das suas competências, estabelecerão os currículos correspondentes alargando e contextualizarán os conteúdos dos títulos à realidade socioeconómica do território da sua competência, respeitando o seu perfil profissional.

O Decreto 114/2010, de 1 de julho, pelo que se estabelece a ordenação geral da formação profissional do sistema educativo da Galiza, determina nos seus capítulos III e IV, dedicados ao currículo e à organização dos ensinos, a estrutura que devem seguir os currículos e os módulos profissionais dos ciclos formativos na Comunidade Autónoma da Galiza.

Publicado o Real decreto 1585/2012, de 23 de novembro, pelo que se estabelece o título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal e se fixam os seus ensinos mínimos, e de acordo com o seu artigo 10.2, corresponde à conselharia com competências em matéria de educação estabelecer o currículo correspondente no âmbito da Comunidade Autónoma da Galiza.

Consonte o anterior, este decreto desenvolve o currículo do ciclo formativo de formação profissional de grau superior correspondente ao título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal. Este currículo adapta o novo título ao campo profissional e de trabalho da realidade socioeconómica galega e às necessidades de qualificação do sector produtivo, quanto à especialização e polivalencia, e possibilita uma inserção laboral imediata e uma projecção profissional futura.

Para estes efeitos, e de acordo com o estabelecido no citado Decreto 114/2010, de 1 de julho, determinam-se a identificação do título, o seu perfil profissional, o contorno profissional, a prospectiva do título no sector ou nos sectores, os ensinos do ciclo formativo, a correspondência dos módulos profissionais com as unidades de competência para a sua acreditación, validação ou isenção, assim como os parâmetros do contexto formativo para cada módulo profissional no que se refere a espaços, equipamentos, títulos e especialidades do professorado, e as suas equivalências para os efeitos de docencia.

Assim mesmo, determinam-se os acessos a outros estudos, as modalidades e as matérias de bacharelato que facilitam a conexão com o ciclo formativo, as validação, isenções e equivalências e a informação sobre os requisitos necessários segundo a legislação vigente para o exercício profissional, quando proceda.

O currículo que se estabelece neste decreto desenvolve-se tendo em conta o perfil profissional do título através dos objectivos gerais que o estudantado deve alcançar ao finalizar o ciclo formativo e dos objectivos próprios de cada módulo profissional, expressados através de uma série de resultados de aprendizagem, percebidos como as competências que devem adquirir os alunos e as alunas num contexto de aprendizagem, que lhes hão permitir conseguir os sucessos profissionais necessários para desenvolver as suas funções com sucesso no mundo laboral.

Associada a cada resultado de aprendizagem estabelece-se uma série de conteúdos de tipo conceptual, procedemental e actitudinal redigidos de modo integrado, que hão proporcionar o suporte de informação e destreza preciso para alcançar as competências profissionais, pessoais e sociais próprias do perfil do título.

Neste sentido, a inclusão do módulo de formação em centros de trabalho possibilita que o estudantado complete a formação adquirida no centro educativo mediante a realização de um conjunto de actividades de produção e/ou de serviços, que não terão carácter laboral, em situações reais de trabalho no contorno produtivo do centro, de acordo com as exixencias derivadas do Sistema nacional de qualificações e formação profissional.

O módulo de projecto que se inclui no ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal permitirá integrar de forma global os aspectos mais destacáveis das competências profissionais, pessoais e sociais características do título que se abordaram no resto dos módulos profissionais, com aspectos relativos ao exercício profissional e à gestão empresarial.

A formação relativa à prevenção de riscos laborais dentro do módulo de formação e orientação laboral aumenta a empregabilidade do estudantado que supere estes ensinos e facilita a sua incorporação ao mundo do trabalho, ao capacitalo para levar a cabo responsabilidades profissionais equivalentes às que precisam as actividades de nível básico em prevenção de riscos laborais, estabelecidas no Real decreto 39/1997, de 17 de janeiro, pelo que se aprova o Regulamento dos serviços de prevenção.

De acordo com o artigo 10 do citado Decreto 114/2010, de 1 de julho, estabelece-se a divisão de determinados módulos profissionais em unidades formativas de menor duração, com a finalidade de facilitar a formação ao longo da vida, respeitando, em todo o caso, a necessária coerência da formação associada a cada uma delas.

Na sua virtude, por proposta do conselheiro de Cultura, Educação e Ordenação Universitária, no exercício da facultai outorgada pelo artigo 34 da Lei 1/1983, de 22 de fevereiro, reguladora da Junta e da sua Presidência, uma vez consultados o Conselho Galego de Formação Profissional e o Conselho Escolar da Galiza, de acordo com o Conselho Consultivo e depois de deliberação do Conselho da Xunta da Galiza, na sua reunião do dia dezanove de maio de dois mil dezasseis,

DISPONHO:

CAPÍTULO I

Disposições gerais

Artigo 1. Objecto

O presente decreto tem por objecto estabelecer o currículo que será de aplicação na Comunidade Autónoma da Galiza para os ensinos de formação profissional relativas ao título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal, estabelecido pelo Real decreto 1585/2012, de 23 de novembro.

CAPÍTULO II

Identificação do título, perfil profissional, contorno profissional e prospectiva do título no sector ou nos sectores

Artigo 2. Identificação

O título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal identifica-se pelos seguintes elementos:

– Denominação: Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

– Nível: formação profissional de grau superior.

– Duração: 2.000 horas.

– Família profissional: agrária.

– Referente europeu: CINE-5b (Classificação internacional normalizada da educação).

– Nível do Marco espanhol de qualificações para a educação superior: nível 1; técnico superior.

Artigo 3. Perfil profissional do título

O perfil profissional do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal determina-se pela sua competência geral, pelas suas competências profissionais, pessoais e sociais, assim como pela relação de qualificações e, de ser o caso, unidades de competência do Catálogo nacional de qualificações profissionais incluídas no título.

Artigo 4. Competência geral

A competência geral do título de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal consiste em gerir a produção ganadeira e realizar trabalhos especializados de apoio a equipas veterinários, programando e organizando os recursos materiais e humanos disponíveis e aplicando os planos de produção, qualidade, sanidade e bem-estar animal, prevenção de riscos laborais e protecção ambiental, de acordo com a legislação vigente.

Artigo 5. Competências profissionais, pessoais e sociais

As competências profissionais, pessoais e sociais do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal são as que se relacionam:

a) Planificar a produção de produtos ganadeiros, atendendo às exixencias do comprado e à capacidade produtiva da empresa.

b) Coordenar e controlar os recursos humanos e materiais e optimizá-los em função dos objectivos e das actividades estabelecidas.

c) Controlar a recepção de animais, comprovando a sua documentação de origem e o seu estado sanitário, baixo a supervisão de pessoal facultativo veterinário.

d) Gerir o aprovisionamento de matérias primas e auxiliares, com redução de custos e aseguramento da sua disponibilidade.

e) Supervisionar as instalações, a maquinaria e os equipamentos, de modo que se garanta o estado de uso, e comprovar que cumpram as condições estabelecidas pela normativa de segurança alimentária, bem-estar animal e prevenção de riscos laborais.

f) Controlar as operações de produção ganadeira e comprovar que se utilizem as técnicas, os métodos, os meios e os equipamentos que se ajustem às operações que cumpra realizar e que optimizem o rendimento.

g) Processar dados sanitários de cada fase de produção, elaborar os registros e recolher os dados subministrados.

h) Colaborar no desenvolvimento de programas de bioseguridade em explorações ganadeiras, centros veterinários e núcleos zoolóxicos, comprovando que se impeça a entrada de infecções ou contaminações.

i) Colaborar no desenvolvimento de programas sanitários e assistir na aplicação de tratamentos individuais ou colectivos a animais, sob supervisão veterinária, seguindo instruções e protocolos elaborados por um/uma facultativo/a.

j) Supervisionar as tarefas de doma básica e manejo de cavalos e controlar as técnicas utilizadas para fins recreativos, de trabalho, desportivos e de exibições e concursos.

k) Supervisionar a obtenção, o armazenamento e a conservação de produtos ganadeiros, controlando os meios, os processos e as condições de qualidade e segurança alimentárias.

l) Supervisionar a expedição e o transporte de produtos ganadeiros e comprovar as condições e a documentação que se lhes deva juntar.

m) Gerir a protecção ambiental, utilizando eficientemente os recursos e recolhendo os resíduos de modo selectivo.

n) Atender a clientela e colaborar em operações de venda e administração em centros veterinários, segundo os critérios estabelecidos pela empresa.

ñ) Recolher amostras biológicas, ambientais e de pensos e realizar análises rápidas de laboratório, consonte protocolos elaborados por veterinários/as.

o) Aplicar cuidados auxiliares de veterinária e labores de apoio em diagnose e quirófano em centros veterinários, seguindo as instruções e os protocolos estabelecidos por veterinários/as.

p) Colaborar no desenvolvimento de programas de selecção e melhora de espécies animais, seguindo as indicações e os protocolos estabelecidos.

q) Adaptar-se às novas situações laborais, manter actualizados os conhecimentos científicos, técnicos e tecnológicos relativos ao seu âmbito profissional, gerir a sua formação e os recursos existentes na aprendizagem ao longo da vida e utilizar as tecnologias da informação e da comunicação.

r) Resolver situações, problemas ou continxencias com iniciativa e autonomia no âmbito da sua competência, com criatividade, inovação e espírito de melhora no trabalho pessoal e no dos membros da equipa.

s) Organizar e coordenar equipas de trabalho com responsabilidade, supervisionando o seu desenvolvimento, mantendo relações fluídas, assumindo a liderança e achegando soluções aos conflitos grupais que se apresentem.

t) Comunicar-se com iguais, superiores, clientela e pessoas baixo a sua responsabilidade, utilizando vias eficazes de comunicação, transmitindo a informação ou os conhecimentos adequados e respeitando a autonomia e a competência das pessoas que intervêm no âmbito do seu trabalho.

u) Gerar âmbitos seguros no desenvolvimento do seu trabalho e no do sua equipa, supervisionando e aplicando os procedimentos de prevenção de riscos laborais e ambientais, consonte o estabelecido pela normativa e pelos objectivos da empresa.

v) Supervisionar e aplicar procedimentos de gestão de qualidade e de acessibilidade e desenho universais nas actividades profissionais incluídas nos processos de produção ou prestação de serviços.

w) Realizar a gestão básica para a criação e o funcionamento de uma pequena empresa e ter iniciativa na sua actividade profissional, com sentido da responsabilidade social.

x) Exercer os direitos e cumprir as obrigas derivadas da sua actividade profissional, consonte o estabelecido na legislação vigente, participando activamente na vida económica, social e cultural.

Artigo 6. Relação de qualificações e unidades de competência do Catálogo nacional de qualificações profissionais incluídas no título

1. Qualificações profissionais completas incluídas no título:

a) Gestão da produção ganadeira, AGA465_3 (Real decreto 715/2010, de 28 de maio), que abrange as seguintes unidades de competência:

UC0536_3: gerir as instalações, a maquinaria, o material e os equipamentos da exploração ganadeira.

UC1495_3: gerir os processos de produção de animais de reposição, de reprodutores e criações e de leite.

UC1496_3: gerir os processos de produção de animais de recria e de ceba.

UC1497_3: gerir os processos de produção de aves e de ovos.

b) Criação de cavalos, AGA169_3 (Real decreto 1228/2006, de 27 de outubro), que abrange as seguintes unidades de competência:

UC0533_3: controlar e organizar as actividades com sementais, eguas reprodutoras e poldros lactantes.

UC0534_3: controlar e organizar a desteta e as actividades de recria dos poldros.

UC0535_3: supervisionar as tarefas de doma básica e manejo de cavalos para fins recreativos, de trabalho e desportivos e em exibições e/ou concursos.

UC0536_3: gerir as instalações, a maquinaria, os materiais e os equipamentos da exploração ganadeira.

2. Qualificação profissional incompleta:

Assistência à gestão e ao controlo sanitário de animais de granja e produção, AGA625_3 (Real decreto 1551/2011, de 31 de outubro):

UC2067_3: desenvolver programas de bioseguridade em explorações ganadeiras.

UC2068_3: desenvolver programas sanitários e tratamentos colectivos em animais de granja e produção.

UC2070_3: recolher amostras biológicas, ambientais e de pensos e realizar análises rápidas.

UC2071_3: assistir à atenção clínica veterinária em animais de granja e produção.

Artigo 7. Contorno profissional

1. As pessoas que obtenham o título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal exercerão a sua actividade tanto na área de produção ganadeira (convencional ou ecológica; em grandes, medianas e pequenas empresas públicas ou privadas) como em empresas relacionadas com a criação, o treino, a monta e a exibição de gando equino, por conta própria ou alheia, seguindo, de ser o caso, instruções da pessoa responsável da produção ou baixo a supervisão, em verdadeiros casos, de pessoal facultativo veterinário; pode ter ao seu cargo pessoal de nível inferior. Assim mesmo, desenvolvem a sua actividade por conta alheia em instituições ou organismos públicos ou privados que realizem actividades de gestão e controlo sanitário de animais, dependendo de pessoal superior responsável (equipas veterinários, explorações ganadeiras, núcleos zoolóxicos, associações de produtores/as, agrupamentos de defesa sanitária, empresas do sector agroalimentario, empresas de serviço à gandaría e centros de investigação).

2. As ocupações e os postos de trabalho mais destacáveis são os seguintes:

– Encarregado/a de exploração ganadeira, em geral.

– Responsável pela produção em cooperativas, em sociedades agrárias de transformação e outras associações de ganadeiros/as.

– Responsável pela produção em explorações ou empresas ganadeiras.

– Responsável em empresas de serviços relacionados com a produção ganadeira.

– Responsável por inseminación artificial em explorações ganadeiras ou em centros de recolhida de seme.

– Encarregado/a de máquinas e equipamentos ganadeiros.

– Responsável xestor/ora de gandarías equinas.

– Assessor/ora e supervisor/ora para o planeamento, a montagem e o funcionamento de empresas e entidades associadas a eventos, espectáculos, demonstrações ecuestres e actividades recreativas, desportivas e terapêuticas (hipoterapia).

– Responsável pelo manejo e dos cuidados do gando e das instalações em centros de treino e doma de gando equino.

– Responsável pelo manejo e dos cuidados do gando e das instalações em escolas e clubes de equitación.

– Responsável pelo manejo, dos cuidados e da administração de terapias em centros de pupilaxe, descanso e recuperação de gando equino.

– Integrante em comissões de valoração, selecção e compra de gando equino.

– Responsável por empresas de serviços relacionadas com o sector equino.

– Axudante de veterinária em faculdades e centros de investigação animal.

– Visitador/ora de produtos de veterinária.

– Axudante de veterinária em equipas veterinários especializados em animais de granja e produção.

– Axudante de veterinária em explorações ganadeiras.

– Axudante de veterinária em agrupamentos de defesa sanitária.

– Axudante de veterinária em associações de produtores/as.

– Axudante de veterinária em empresas do sector agroalimentario e empresas de serviços à gandaría.

Artigo 8. Prospectiva do título no sector ou nos sectores

1. Na actualidade, a produção ganadeira vai ligada a sistemas de rastrexabilidade e segurança alimentária que permitam o seu seguimento desde a exploração ganadeira até que chega à população consumidora, pelo que todas as actuações que têm lugar na exploração (recepção de animais, alimentação, assistência sanitária ou qualquer outro tipo de função ligada à produção) deverão estar perfeitamente controladas por pessoal qualificado.

2. A situação apresentada no sector pela gandaría intensiva, responsável pela acumulación de animais em pequenos espaços, das aglomeracións que facilitam o contágio de infecções ou contaminações e a sua rápida difusão, as flutuações das ajudas económicas concedidas às actividades ganadeiras e a liberalização dos preços, entre outras, confírenlle uma importância crescente à gandaría extensiva (e em especial de produção ecológica) desde o ponto de vista sanitário ou ambiental. Na actualidade há uma demanda crescente de produtos de qualidade contrastada obtidos com técnicas de respeito pelo ambiente e aproveitamento óptimo dos recursos naturais.

3. A gandaría extensiva é o primeiro produto directo, em termos económicos, da maior parte dos montes espanhóis, nomeadamente dos mediterrâneos, e é uma das bases mais sólidas da actividade económica e social no meio rural, onde não há muitas mais possibilidades produtivas. Ademais, dá-lhe um valor acrescentado ao produto final, dada a sua qualidade, e pode ser um elemento diferenciador com respeito ao resto dos sistemas de produção. Por outra parte, tendo em conta a globalização da economia mundial, as perspectivas de ampliação da União Europeia e as expectativas de modificação da política agrária comum, é previsível que esta situação se mantenha ou se incremente num futuro próximo. Dadas as características de minifundismo das explorações ganadeiras e grandes superfícies florestais na Galiza, a gandaría extensiva teria uma oportunidade de desenvolvimento com o aproveitamento dos recursos nos terrenos florestais que suporia um benefício mútuo para ambos os dois sectores, o ganadeiro e o florestal.

4. Também, como parte integral da produção ganadeira, merece menção à parte a criação de cavalos, que, pela sua particularidade, requer uma formação mais especializada para realizar trabalhos de desbravamento e doma, ademais das operações próprias da produção. Seria desexable a valorización das técnicas tradicionais de criação e manejo do cavalo em extensivo nos montes galegos e o fomento da recuperação das raças autóctones.

5. Como consequência de todo o anterior, é imprescindível uma formação regrada que garanta pessoal profissional tecnicamente qualificado que realize labores de apoio tanto na atenção veterinária como nas campanhas de saneamento ganadeiro ou nos programas de bioseguridade. Estas funções também se poderão desenvolver nos agrupamentos ganadeiras de defesa sanitária.

6. Por outra parte, a incorporação das tecnologias da informação e da comunicação vai facilitar uma série de mudanças tecnológicos nas empresas quanto à mecanización crescente da produção e dos controlos de qualidade, maior controlo e automatización dos armazéns e implantação de sistemas de intercâmbio electrónico de dados e desenho de páginas web, como apoio à comercialização, para achegar os produtos à população consumidora. Tudo isto implica que neste sector se esteja a demandar uma mão de obra cada vez mais qualificada, com atitudes para trabalhar em equipa, manter um espírito aberto à inovação, com disposição a implicar na vida da empresa e a assumir funções que garantam a qualidade dos processos e do produto, a prevenção de riscos laborais e a protecção ambiental, respeitando sempre a normativa de sanidade e bem-estar animal.

CAPÍTULO III

Ensinos do ciclo formativo e parâmetros básicos de contexto

Artigo 9. Objectivos gerais

Os objectivos gerais do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal são os seguintes:

a) Analisar as exixencias do comprado e a capacidade produtiva da empresa e determinar os factores produtivos para planificar a produção de produtos ganadeiros.

b) Analisar os objectivos e as actividades estabelecidas na exploração e identificar critérios de rendibilidade para coordenar e controlar os recursos humanos e materiais.

c) Elaborar registros na empresa e determinar a documentação que haja que formalizar para controlar a recepção de animais.

d) Reconhecer e aplicar técnicas de gestão analisar o desenvolvimento dos processos para determinar o aprovisionamento necessário de matérias primas e auxiliares.

e) Identificar a normativa de segurança alimentária, bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais e analisar os seus condicionante para supervisionar as instalações, a maquinaria e os equipamentos.

f) Identificar e aplicar técnicas e métodos de melhora do rendimento produtivo em relação com os médios, com os equipamentos e com as operações que se vão realizar para controlar a produção ganadeira.

g) Elaborar registros e relatórios na exploração ganadeira e analisar os dados das actuações sanitárias para processar os relatórios sanitários em cada fase de produção.

h) Analisar as técnicas de vigilância e controlo que impeça a entrada de infecções ou contaminações em explorações ganadeiras, centros veterinários e núcleos zoolóxicos; determinar os factores de risco e proporcionar dados para colaborar no desenvolvimento de programas de bioseguridade.

i) Identificar e supervisionar os protocolos de actuação, atendendo à espécie animal e ao tipo de exploração, para colaborar no desenvolvimento dos programas sanitários, e assistir na aplicação de tratamentos veterinários, individuais ou colectivos.

j) Controlar as técnicas e os procedimentos utilizados em équidos em relação com as actividades que se vão realizar, para supervisionar o manejo e as tarefas de doma de cavalos.

k) Controlar os meios, os processos e as condições de qualidade e segurança alimentária e analisar as técnicas e os protocolos estabelecidos para supervisionar a obtenção, o armazenamento e a conservação de produtos ganadeiros.

l) Analisar e verificar as características dos produtos ganadeiros em relação com a normativa vigente para supervisionar a sua expedição e o seu transporte.

m) Utilizar eficientemente os recursos e recolher os resíduos de modo selectivo, interpretando a normativa e os procedimentos estabelecidos, para gerir a protecção ambiental.

n) Interpretar e aplicar técnicas de comunicação em relação com os critérios estabelecidos pela empresa para atender a clientela e colaborar na venda e na administração de centros veterinários.

ñ) Identificar os parâmetros de qualidade estabelecidos em relação com as provas para recolher amostras biológicas, ambientais e de pensos.

o) Identificar as tarefas que cumpra realizar e analisar as instruções e os protocolos estabelecidos para aplicar cuidados auxiliares de veterinária e labores de apoio e ajuda em diagnose em centros veterinários.

p) Verificar as acções que cumpra levar a cabo e interpretar as indicações ou os protocolos estabelecidos para colaborar no desenvolvimento de programas de selecção e melhora animal.

q) Analisar e utilizar os recursos e as oportunidades de aprendizagem que se relacionam com a evolução científica, tecnológica e organizativo do sector e com as tecnologias da informação e da comunicação para manter o espírito de actualização e adaptar-se a novas situações laborais e pessoais.

r) Desenvolver a criatividade e o espírito de inovação para responder aos reptos que se apresentem nos processos e na organização do trabalho e da vida pessoal.

s) Tomar decisões fundamentadas, analisar as variables implicadas, integrar saberes de diferente âmbito e aceitar os riscos e a possibilidade de equivocación, para enfrentar e resolver situações, problemas ou continxencias.

t) Desenvolver técnicas de liderança, motivação, supervisão e comunicação em contextos de trabalho em grupo para facilitar a organização e a coordenação de equipas de trabalho.

u) Aplicar estratégias e técnicas de comunicação, adaptando-se aos contidos que se vão transmitir, à finalidade e às características das pessoas receptoras, para assegurar a eficácia nos processos de comunicação.

v) Avaliar situações de prevenção de riscos laborais e de protecção ambiental, e propor aplicar medidas de prevenção, pessoais e colectivas, de acordo com a normativa aplicável nos processos de trabalho, para garantir âmbitos seguros.

w) Identificar e propor as acções profissionais necessárias para dar resposta à acessibilidade e ao desenho universais.

x) Identificar e aplicar parâmetros de qualidade nos trabalhos e nas actividades que se realizam no processo de aprendizagem, para valorar a cultura da avaliação e da qualidade, e ser quem de supervisionar e melhorar procedimentos de gestão de qualidade.

y) Utilizar procedimentos relacionados com a cultura emprendedora, empresarial e de iniciativa profissional para realizar a gestão básica de uma pequena empresa ou empreender um trabalho.

z) Reconhecer os direitos e os deveres como agente activo na sociedade, tendo em conta o marco legal que regula as condições sociais e laborais, para participar na cidadania democrática.

aa) Analisar e valorar a participação, o respeito, a tolerância e a igualdade de oportunidades para desenvolver os valores do princípio de igualdade de trato e não discriminação entre homens e mulheres nem por nenhuma outra condição nem circunstância pessoal nem social, assim como a prevenção da violência de género e o conhecimento da realidade homossexual, transsexual, transxénero e intersexual.

Artigo 10. Módulos profissionais

Os módulos profissionais do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal que se desenvolvem no anexo I são os que se relacionam:

MP1274. Organização e controlo da reprodução e criação.

MP1275. Gestão da produção animal.

MP1276. Gestão da recria de cavalos.

MP1277. Organização e supervisão da doma e do manejo de équidos.

MP1278. Maquinaria e instalações ganadeiras.

MP1279. Saneamento ganadeiro.

MP1280. Assistência à atenção veterinária.

MP1281. Bioseguridade.

MP1282. Gestão de centros veterinários.

MP1283. Projecto de gandaría e assistência em sanidade animal.

MP1284. Formação e orientação laboral.

MP1285. Empresa e iniciativa emprendedora.

MP1286. Formação em centros de trabalho.

Artigo 11. Espaços e equipamentos

1. Os espaços e os equipamentos mínimos necessários para o desenvolvimento dos ensinos do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal são os estabelecidos no anexo II.

2. Os espaços formativos estabelecidos respeitarão a normativa sobre prevenção de riscos laborais, a normativa sobre segurança e saúde no posto de trabalho e quantas outras normas sejam de aplicação.

3. Os espaços formativos estabelecidos podem ser ocupados por diferentes grupos de estudantado que curse o mesmo ou outros ciclos formativos ou etapas educativas.

4. Não é preciso que os espaços formativos identificados se diferenciem mediante pechamentos.

5. A quantidade e as características dos equipamentos que se incluem em cada espaço deverá estar em função do número de alunos e alunas e serão os necessários e suficientes para garantir a qualidade do ensino e a aquisição dos resultados de aprendizagem.

6. O equipamento disporá da instalação necessária para o seu correcto funcionamento, cumprirá as normas de segurança e prevenção de riscos e quantas outras sejam de aplicação, e respeitar-se-ão os espaços ou as superfícies de segurança que exixan as máquinas em funcionamento.

Artigo 12. Professorado

1. A docencia dos módulos profissionais que constituem os ensinos do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal corresponde ao professorado do corpo de catedráticos e catedráticas de ensino secundário, do corpo de professorado de ensino secundário e do corpo de professorado técnico de formação profissional, segundo proceda, das especialidades estabelecidas no anexo III A).

2. Os títulos requeridos para aceder aos corpos docentes citados são, com carácter geral, as estabelecidas no artigo 13 do Real decreto 276/2007, de 23 de fevereiro, pelo que se aprova o Regulamento de ingresso, acessos e aquisição de novas especialidades nos corpos docentes a que se refere a Lei orgânica 2/2006, de 3 de maio, de educação, e se regula o regime transitorio de ingresso a que se refere a disposição transitoria decimo sétima da supracitada lei. Os títulos equivalentes às anteriores para os efeitos de docencia, para as especialidades do professorado, são as recolhidas no anexo III B).

3. O professorado especialista terá atribuída a competência docente dos módulos profissionais especificados no anexo III A).

4. O professorado especialista deverá cumprir os requisitos gerais exixidos para o ingresso na função pública docente estabelecidos no artigo 12 do Real decreto 276/2007, de 23 de fevereiro, pelo que se aprova o Regulamento de ingresso, acesso e aquisição de novas especialidades nos corpos docentes a que se refere a Lei orgânica 2/2006, de 3 de maio, de educação, e se regula o regime transitorio de ingresso a que se refere a disposição transitoria décimo sétima da supracitada lei.

5. Ademais, com o fim de garantir que responda às necessidades dos processos involucrados no módulo profissional, é preciso que o professorado especialista acredite no começo de cada nomeação uma experiência profissional reconhecida no campo laboral correspondente, devidamente actualizada, com ao menos dois anos de exercício profissional nos quatro anos imediatamente anteriores à nomeação.

6. Os títulos requeridos para a impartición dos módulos profissionais que formem o título, para o professorado dos centros de titularidade privada ou de titularidade pública de outras administrações diferentes das educativas, concretizam no anexo III C).

A conselharia com competências em matéria de educação estabelecerá um procedimento de habilitação para exercer a docencia no qual se exixirá o cumprimento de algum dos seguintes requisitos:

a) Que os ensinos conducentes aos títulos citados englobem os objectivos dos módulos profissionais.

b) Se os supracitados objectivos não estivessem incluídos, ademais do título deverá acreditar-se, mediante certificação, uma experiência laboral de, ao menos, três anos no sector vinculado à família profissional realizando actividades produtivas em empresas relacionadas implicitamente com os resultados de aprendizagem.

CAPÍTULO IV

Acessos e vinculación a outros estudos e correspondência de módulos profissionais com as unidades de competência

Artigo 13. Preferências para o acesso ao ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal, em relação com as modalidades e as matérias de bacharelato cursadas.

Terá preferência para aceder ao ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal o estudantado que cursasse a modalidade de bacharelato de Ciências e Tecnologia.

Artigo 14. Acesso e vinculación a outros estudos

1. O título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal permite o acesso directo para cursar qualquer outro ciclo formativo de grau superior nas condições de admissão que se estabeleçam.

2. O título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal permite o acesso directo aos ensinos conducentes aos títulos universitários de grau, depois da superação do procedimento de admissão que se estabeleça.

3. Para os efeitos das validação entre o título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal e os ensinos universitários de grau, a atribuição de créditos entre todos os módulos profissionais deste ciclo formativo é de 120 créditos ECTS, de conformidade com o estabelecido no artigo 14 do Real decreto 1585/2012, de 23 de novembro.

Artigo 15. Validação e isenções

1. As validação entre os módulos profissionais dos títulos de formação profissional estabelecidos ao amparo da Lei orgânica 1/1990, de 3 de outubro, de ordenação geral do sistema educativo, e os módulos profissionais do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal estabelecem no anexo IV.

2. As pessoas que tivessem superado o módulo profissional de formação e orientação laboral ou o módulo profissional de empresa e iniciativa emprendedora, em qualquer dos ciclos formativos correspondentes aos títulos estabelecidos ao amparo da Lei orgânica 2/2006, de 3 de maio, de educação, terão validar os supracitados módulos em qualquer outro ciclo formativo estabelecido ao amparo da mesma lei.

3. As pessoas que obtivessem a acreditación de todas as unidades de competência incluídas no título, mediante o procedimento estabelecido no Real decreto 1224/2009, de 17 de julho, de reconhecimento das competências profissionais adquiridas por experiência laboral, poderão validar o módulo de formação e orientação laboral sempre que:

a) Acreditem, ao menos, um ano de experiência laboral.

b) Estejam em posse da acreditación da formação estabelecida para o desempenho das funções de nível básico da actividade preventiva, expedida de acordo com o disposto no Real decreto 39/1997, de 17 de janeiro, pelo que se aprova o Regulamento dos serviços de prevenção.

4. De acordo com o estabelecido no artigo 39 do Real decreto 1147/2011, de 29 de julho, pelo que se estabelece a ordenação geral da formação profissional do sistema educativo, poderá determinar-se a isenção total ou parcial do módulo profissional de formação em centros de trabalho pela sua correspondência com a experiência laboral, sempre que se acredite uma experiência relacionada com o ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal, nos termos previstos no supracitado artigo.

Artigo 16. Correspondência dos módulos profissionais com as unidades de competência para a sua acreditación, validação ou isenção

1. A correspondência das unidades de competência com os módulos profissionais que formam os ensinos do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal para a sua validação ou isenção fica determinada no anexo V A).

2. A correspondência dos módulos profissionais que formam os ensinos do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal com as unidades de competência para a sua acreditación fica determinada no anexo V B).

CAPÍTULO V

Organização da impartición

Artigo 17. Distribuição horária

Os módulos profissionais do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal organizarão pelo regime ordinário segundo se estabelece no anexo VI.

Artigo 18. Unidades formativas

1. Consonte o artigo 10 do Decreto 114/2010, de 1 de julho, pelo que se estabelece a ordenação geral da formação profissional no sistema educativo da Galiza, e com a finalidade de promover a formação ao longo da vida e servir de referente para a sua impartición, estabelece no anexo VII a divisão de determinados módulos profissionais em unidades formativas de menor duração.

2. A conselharia com competências em matéria de educação determinará os efeitos académicos da divisão dos módulos profissionais em unidades formativas.

Artigo 19. Módulo de projecto

1. O módulo de projecto incluído no currículo do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal tem por finalidade a integração efectiva dos aspectos mais destacáveis das competências profissionais, pessoais e sociais características do título que se abordassem no resto dos módulos profissionais, junto com aspectos relativos ao exercício profissional e à gestão empresarial. Organizar-se-á sobre a base da titoría individual e colectiva. A atribuição docente corresponderá ao professorado que dê docencia em módulos associados às unidades de compentencia do ciclo formativo correspondente, preferivelmente nos de segundo curso.

2. Desenvolver-se-á depois da avaliação positiva de todos os módulos profissionais de formação no centro educativo, coincidindo com a realização de uma parte do módulo profissional de formação em centros de trabalho, e avaliar-se-á depois de cursado este, com o objecto de possibilitar a incorporação das competências adquiridas nele.

Disposição adicional primeira. Oferta nas modalidades semipresencial e a distância do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal

A impartición dos ensinos dos módulos profissionais do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal nas modalidades semipresencial ou a distância, que se oferecerão unicamente pelo regime para as pessoas adultas, requererá a autorização prévia da conselharia com competências em matéria de educação, conforme o procedimento que se estabeleça, e garantirá que o estudantado possa conseguir os resultados de aprendizagem destes, de acordo com o disposto neste decreto.

Disposição adicional segunda. Títulos equivalentes e vinculación com as capacitações profissionais

1. A formação estabelecida neste decreto no módulo profissional de formação e orientação laboral capacita para levar a cabo responsabilidades profissionais equivalentes às que precisam as actividades de nível básico em prevenção de riscos laborais, estabelecidas no Real decreto 39/1997, de 17 de janeiro, pelo que se aprova o Regulamento dos serviços de prevenção.

2. A formação estabelecida neste decreto, nos módulos profissionais de gestão da produção animal, bioseguridade, maquinaria e instalações ganadeiras, organização e controlo da reprodução e criação, de formação e orientação laboral e de formação em centros de trabalho, garante a formação adequada e o nível de conhecimento exixido a profissionais cuidadores/as de animais nas granjas e nos centros de concentração de gando e capacita para levar a cabo responsabilidades profissionais que garantam um desenvolvimento racional da produção e a procura do bem-estar dos animais em granjas e outros lugares, ou durante o seu transporte, conforme se estabelece no Decreto 60/2007, de 22 de março, pelo que se regulam os cursos de formação em matéria de bem-estar animal, se estabelece o procedimento de autorização das entidades de formação e se acredite o registro destas.

3. A formação estabelecida neste decreto nos módulos profissionais de maquinaria e instalações ganadeiras, organização e controlo da reprodução e criação e formação em centros de trabalho acredita uma formação e o nível de conhecimento exixido a profissionais que realizam o controlo e manutenção periódico das instalações de muxidura nas explorações ganadeiras consonte as correspondentes normas técnicas UNE 68048, UNE 68050, UNE 68060 e UNE 68068.

Disposição adicional terceira. Regulação do exercício da profissão

Os elementos recolhidos neste decreto não constituem regulação do exercício de profissão regulada nenhuma.

Disposição adicional quarta. Acessibilidade universal nos ensinos do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

1. A conselharia com competências em matéria de educação garantirá que o estudantado possa aceder e cursar o ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal nas condições estabelecidas na disposição derradeiro segunda do Real decreto legislativo 1/2013, de 29 de novembro, pelo que se aprova o texto refundido da Lei geral de direitos das pessoas com deficiência e da sua inclusão social.

2. As programações didácticas que desenvolvam o currículo estabelecido neste decreto deverão ter em conta o princípio de desenho universal. Para tal efeito, recolherão as medidas necessárias com o fim de que o estudantado possa conseguir a competência geral do título, expressada através das competências profissionais, pessoais e sociais, assim como os resultados de aprendizagem de cada um dos módulos profissionais.

3. Em qualquer caso, estas medidas não poderão afectar de forma significativa a consecução dos resultados de aprendizagem previstos para cada um dos módulos profissionais.

Disposição adicional quinta. Autorização a centros privados para a impartición dos ensinos regulados neste decreto

A autorização a centros privados para a impartición dos ensinos do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal exixirá que desde o inicio do curso escolar se cumpram os requisitos de professorado, espaços e equipamentos regulados neste decreto.

Disposição adicional sexta. Desenvolvimento do currículo

1. O currículo estabelecido neste decreto será objecto de um posterior desenvolvimento através das programações elaboradas para cada módulo profissional, consonte o estabelecido no artigo 34 do Decreto 114/2010, de 1 de julho, pelo que se estabelece a ordenação geral da formação profissional do sistema educativo da Galiza. Estas programações concretizarão e adaptarão o currículo às características do contorno socioprodutivo, tomando como referência o perfil profissional do ciclo formativo através dos seus objectivos gerais e dos resultados de aprendizagem estabelecidos para cada módulo profissional.

2. Os centros educativos desenvolverão este currículo de acordo com o estabelecido no artigo 9 do Decreto 79/2010, de 20 de maio, para o plurilingüismo no ensino não universitário da Galiza.

Disposição derrogatoria única. Derrogación normativa

Ficam derrogar todas as disposições de igual ou inferior categoria que se oponham ao disposto neste decreto.

Disposição derradeiro primeira. Implantação dos ensinos recolhidos neste decreto

1. No curso 2015-16 implantar-se-á o primeiro curso dos ensinos regulados neste decreto pelo regime ordinário.

2. No curso 2016-17 implantar-se-á o segundo curso dos ensinos regulados neste decreto pelo regime ordinário.

3. No curso 2015-16 implantar-se-ão os ensinos regulados neste decreto pelo regime para as pessoas adultas.

Disposição derradeiro segunda. Desenvolvimento normativo

1. Autoriza-se a pessoa titular da conselharia com competências em matéria de educação para ditar as disposições que sejam necessárias para o desenvolvimento do estabelecido neste decreto.

2. Autoriza-se a pessoa titular da conselharia com competências em matéria de educação para modificar o anexo II B), relativo a equipamentos, quando por razões de obsolescencia ou actualização tecnológica assim se justifique.

Disposição derradeiro terceira. Entrada em vigor

Este decreto entrará em vigor o dia seguinte ao da sua publicação no Diário Oficial da Galiza.

Santiago de Compostela, dezanove de maio de dois mil dezasseis

Alberto Núñez Feijóo
Presidente

Román Rodríguez González
Conselheiro de Cultura, Educação e Ordenação Universitária

1. Anexo I. Módulos profissionais

1.1 Módulo profissional: Organização e controlo da reprodução e criação

• Equivalência em créditos ECTS: 16.

• Código: MP1274.

• Duração: 213 horas.

1.1.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Supervisiona o manejo de reprodutores e a sua adaptação à exploração e analisa procedimentos e protocolos de actuação.

– QUE1.1. Identificaram-se as principais raças autóctones e forâneas de animais presentes nas explorações ganadeiras associadas a cada tipo de produção.

– QUE1.2. Valorou-se o interesse pela conservação e o fomento das raças autóctones.

– QUE1.3. Controlou-se a selecção de exemplares reprodutores de raças autóctones e forâneas que ofereçam garantias reprodutoras, atendendo a critérios de melhora genética.

– QUE1.4. Caracterizaram-se os principais tipos de cruzamentos usados nas explorações ganadeiras.

– QUE1.5. Comprovou na recepção toda a documentação referente aos reprodutores que entram na exploração.

– QUE1.6. Calculou-se a informação dos livros e das cartas xenealóxicas.

– QUE1.7. Registou-se a entrada de novos reprodutores na exploração.

– QUE1.8. Verificou-se um programa sanitário específico (vacínico e de tratamentos) dirigido às fêmeas e aos machos de reposição, para garantir a saúde da exploração.

– QUE1.9. Determinaram-se os signos e as idades da puberdade e maturidade sexual em diferentes espécies.

– QUE1.10. Programou-se o controlo dos factores que incidem na fase reprodutiva de cada espécie.

– QUE1.11. Organizaram-se as tarefas de exercitación dos sementais em função da espécie.

– QUE1.12. Verificou-se a aprendizagem e o treino dos sementais na colheita de seme.

– QUE1.13. Controlaram-se as operações de extracção e preparação do seme.

– QUE1.14. Programou-se, preparou-se e vigiou-se o transporte das espécies de fêmeas e machos reprodutores que assim o requeiram.

– QUE1.15. Controlou-se o processo de certificação em gandaría ecológica referente ao manejo de reprodutores.

– QUE1.16. Organizaram-se os recursos humanos e materiais no manejo de reprodutores.

– QUE1.17. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA2. Organiza e controla as operações de incitación e de detecção de zelo, tendo em conta a relação das técnicas, os meios e os métodos com as características das espécies e com o plano de reprodução.

– QUE2.1. Realizou-se a colocação dos sementais nas condições adequadas.

– QUE2.2. Atribuiu-se o semental adequado em função da espécie e do tipo de produção.

– QUE2.3. Atribuiu-se o número de fêmeas por macho na monta natural.

– QUE2.4. Organizou-se o programa de monta natural e o plano de reprodução.

– QUE2.5. Organizaram-se os lote de fêmeas para, de ser o caso, estimular ou sincronizar os celos.

– QUE2.6. Supervisionou-se o manejo de machos nas tarefas de incitación.

– QUE2.7. Detectaram-se as fêmeas em zelo de modo sistemático e programado para assegurar a cubrición no momento óptimo.

– QUE2.8. Realizaram-se os registros de controlo e seguimento das operações executadas.

– QUE2.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA3. Elabora e aplica o plano de cubricións, analisando a finalidade produtiva da exploração.

– QUE3.1. Analisou-se o número de animais e as suas características na elaboração do plano de cubricións.

– QUE3.2. Verificaram-se os registros de celos.

– QUE3.3. Realizaram-se técnicas de inseminación artificial adaptadas a cada espécie.

– QUE3.4. Identificou-se e manejou-se correctamente o equipamento e o instrumental para a inseminación artificial.

– QUE3.5. Manejou-se o seme correctamente.

– QUE3.6. Manteve-se o tanque de conservação do seme em nitróxeno líquido nas condições óptimas.

– QUE3.7. Identificaram-se as vantagens das técnicas de transplante de embriões.

– QUE3.8. Supervisionou-se e registou-se a monta natural.

– QUE3.9. Controlou-se o registro de cubricións, tanto de fêmeas como de sementais.

– QUE3.10. Supervisionou-se o manejo de cubricións em gandaría ecológica.

– QUE3.11. Determinaram-se os principais indicadores da eficiência reprodutiva nas explorações.

– QUE3.12. Organizaram-se os recursos humanos e materiais nos trabalhos de cubricións.

– QUE3.13. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA4. Organiza e controla o estado e o manejo do período de xestación e parto, caracteriza os protocolos de actuação.

– QUE4.1. Realizaram-se as principais técnicas de diagnose de xestación (palpación rectal).

– QUE4.2. Registaram-se as fêmeas grávidas.

– QUE4.3. Registaram-se as repetições a zelo, as fêmeas vazias e os abortos.

– QUE4.4. Organizou-se o manejo de fêmeas cobertas.

– QUE4.5. Controlou-se a deslocação e a colocação das fêmeas próximas ao parto.

– QUE4.6. Realizou-se um controlo rutineiro das fêmeas mais próximas ao parto.

– QUE4.7. Descreveu-se a actuação ante um parto.

– QUE4.8. Realizaram-se os cuidados posteriores ao parto à mãe e à criação.

– QUE4.9. Anotaram-se as incidências do parto e registaram-se os nascimentos.

– QUE4.10. Realizou-se a marcación e a identificação animal mediante crotais.

– QUE4.11. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA5. Supervisiona as operações de manejo em fêmeas e criações em período de lactación, com valoração dos métodos, as técnicas e os protocolos de actuação.

– QUE5.1. Controlou-se a conduta das criações acabadas de nascer.

– QUE5.2. Descreveu-se o encostramento das criações acabadas de nascer.

– QUE5.3. Examinaram-se os ubres das mães.

– QUE5.4. Controlou-se a lactación artificial e a natural.

– QUE5.5. Verificou-se o estado geral das criações de modo rutineiro.

– QUE5.6. Supervisionou-se, de ser o caso, o comportamento maternal.

– QUE5.7. Controlou-se a pesaxe e, de ser o caso, outras práticas zootécnicas iniciais.

– QUE5.8. Integrou-se a mãe e a criação na exploração, nas espécies que assim o requeiram.

– QUE5.9. Verificou-se o manejo e a aproximação progressiva às criações das espécies que o necessitem.

– QUE5.10. Supervisionou-se o processo integral de criação em gandaría ecológica.

– QUE5.11. Organizaram-se os recursos humanos e materiais nos trabalhos de manejo de fêmeas e criações.

– QUE5.12. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais.

• RA6. Gere o programa alimentário de reprodutores, tendo em conta a relação das espécies com as suas necessidades e com as exixencias produtivas.

– QUE6.1. Descreveram-se as matérias primas alimentárias.

– QUE6.2. Controlou-se o abastecimento e o armazenamento das matérias primas alimentárias.

– QUE6.3. Calcularam-se as racións alimentárias.

– QUE6.4. Manejou-se e controlou-se a maquinaria de conservação, preparação e distribuição de alimentos.

– QUE6.5. Supervisionou-se o estado dos animais segundo a sua alimentação.

– QUE6.6. Controlaram-se as operações de manejo do programa alimentário.

– QUE6.7. Supervisionaram-se os procedimentos referentes à alimentação de conversão de gandaría convencional em ecológica e de certificação ecológica.

– QUE6.8. Organizaram-se os recursos humanos e materiais nos trabalhos de gestão do programa alimentário.

– QUE6.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais.

• RA7. Supervisiona e organiza a produção láctea e analisa as características das espécies, as técnicas e os protocolos de actuação estabelecidos para obter leite de qualidade e manter a sanidade do ubre.

– QUE7.1. Descreveu-se a anatomía do ubre.

– QUE7.2. Analisou-se a fisioloxía da produção láctea segundo a espécie.

– QUE7.3. Descreveu-se a sala de muxidura e a leitaría adaptadas a cada espécie.

– QUE7.4. Descreveu-se o processo e o equipamento da muxidura mecânica.

– QUE7.5. Organizou-se a rutina de muxidura conforme a normativa hixiénica e sanitária.

– QUE7.6. Realizou-se a tomada de amostras de leite e realizou-se o controlo de qualidade.

– QUE7.7. Supervisionou-se o protocolo de limpeza e muxidura adaptado a uma granja ecológica.

– QUE7.8. Registou-se a produção individual de cada animal.

– QUE7.9. Identificaram-se as principais patologias metabólicas associadas à lactación (cetose, hipocalcemia, retención de placenta, deslocamentos de abomaso, etc.).

– QUE7.10. Supervisionaram-se os procedimentos de certificação ecológica.

– QUE7.11. Organizaram-se os recursos humanos e materiais nos trabalhos de produção láctea.

– QUE7.12. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais.

1.1.2 Conteúdos básicos

BC1. Supervisão do manejo de reprodutores e adaptação à exploração

• Principais raças de interesse na gandaría (bovina, porcina, equina, ovina, caprina e cunícola). Orientação produtiva.

• Raças autóctones ganadeiras. Tipo de produção. Medidas de conservação e fomento.

• Protótipo racial em vacún leiteiro e de carne.

• Qualificação morfológica e genética. Índices genéticos. Eleição de exemplares reprodutores com critérios de melhora genética.

• Selecção de sementais em raças autóctones. Garantias reprodutoras. Características segundo a espécie. Importância das raças autóctones em gandaría ecológica.

• Cruzamentos: tipos, bases e técnicas. Hibridación. Consanguinidade.

• Documentação e registros de entrada de novos reprodutores: formalización. Livros e cartas xenealóxicas.

• Programa sanitário para fêmeas e machos de reposição.

• Órgãos reprodutores masculino e feminino nas espécies ganadeiras. Hormonas que intervêm na reprodução. Puberdade e maturidade sexual.

• Fases reprodutivas em diferentes espécies. Controlo de factores reprodutivos. Eficiência reprodutiva e parâmetros mais utilizados em cada espécie.

• Programas de reprodução.

• Programa de exercícios para sementais. Diferenças entre espécies.

• Treino e aprendizagem dos sementais: fases. Poldros ou manequíns.

• Operações de extracção de seme. Vaxinas artificiais: manejo e montagem. Preparação de doses seminais. Dilución: produtos. Controlos de temperatura e humidade. Valoração da qualidade do seme. Preparação de cánulas de inseminación e conservação.

• Transporte de reprodutores. Exixencias segundo as espécies. Preparação e vigilância. Documentação.

• Manejo de reprodutores em gandaría ecológica. Certificação. Passos que se devem seguir.

• Organização dos recursos humanos e materiais. Distribuição de tarefas.

• Normativa ambiental, de gandaría ecológica, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC2. Organização e controlo das operações de incitación e de detecção de zelo

• Colocação de sementais. Necessidades em função da espécie.

• Atribuição do semental ou dos sementais. Valoração de índices produtivos e morfológicos.

• Organização da monta natural. Relação do número de fêmeas por semental.

• Ciclo estral, duração do zelo e momento da ovulación em cada espécie.

• Sintomas do zelo em diferentes espécies ganadeiras.

• Lotificación de fêmeas. Estimulação e sincronización de celos: técnicas.

• Métodos naturais de estimulação do zelo. Manejo de machos na incitación.

• Detecção de fêmeas em zelo.

• Registros de controlo e seguimento nas operações de detecção de zelo.

• Normativa ambiental, de produção ganadeira ecológica, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC3. Elaboração e aplicação do plano de cubricións

• Plano de cubricións da exploração: características. Diferenças entre espécies e raças.

• Registros do zelo: verificação. Relação com o plano de monta ou de inseminación artificial segundo a espécie.

• Sistemas de planeamento da fecundação.

• Inseminación artificial. Aplicação de doses seminais. Técnicas aplicadas e resultados para diferentes espécies.

• Monta natural. Monta dirigida.

• Transplante de embriões.

• Registro de cubricións.

• Manejo de cubricións em gandaría ecológica.

• Eficiência reprodutiva: principais indicadores segundo a espécie.

• Principais doenças relacionadas com a reprodução de animais.

• Organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de produção ganadeira ecológica, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC4. Organização e controlo do estado e manejo do período de xestación e parto

• Fecundação, xestación e parto.

• Métodos de diagnose da xestación: palpación rectal, determinações hormonais, etc.

• Registro das fêmeas grávidas.

• Retorno ao zelo: causas. Registro. Abortos e mortalidade embrionária.

• Organização de fêmeas cobertas e grávidas.

• Manejo de fêmeas grávidas: controlo. Colocação de fêmeas próximas ao parto.

• Parto: assistência. Complicações do parto. Principais cuidados e actuações ante partos normais e distócicos.

• Cuidados das fêmeas e das criações posteriores ao parto.

• Registro das incidências e anomalías. Registro de nascimentos.

• Normativa ambiental, de produção ganadeira ecológica, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC5. Supervisão das operações de manejo em fêmeas e criações em período de lactación

• Controlo de criações acabadas de nascer. Conduta. Anomalías comuns segundo a espécie.

• Manejo e valoração do encostramento em mamíferos. Benefícios da tomada dos costros.

• Comprobação do estado dos ubres. Possíveis problemas: mastite; agalaxia.

• Controlo da lactación artificial e natural. Dispositivos de subministração. Substitutivo do leite.

• Controlo do estado sanitário e alimentário das criações. Patologias comuns no período de criação.

• Comportamento materno com a criação. Aceitação da criação: técnicas.

• Pesaxe, escornaxe, corta do rabo e outras práticas zootécnicas permitidas. Necessidades segundo espécies e requisitos sanitários.

• Integração da mãe e da criação na exploração.

• Manejo especial de criações segundo a espécie e o tipo de produção.

• Processo integral de criação em gandaría ecológica. Tempo de permanência da criação com a mãe.

• Organização dos recursos humanos e materiais. Distribuição de tarefas.

• Normativa ambiental, de produção ganadeira ecológica, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

BC6. Gestão do programa alimentário de reprodutores

• Descrição de matérias primas alimentárias.

• Controlo do abastecimento e do armazenamento das matérias primas alimentárias.

• Cálculo das racións alimentárias dos sementais e das fêmeas reprodutoras.

• Manejo e controlo da maquinaria de conservação, preparação e distribuição de alimentos.

• Alimentação dos sementais e das reprodutoras. Necessidades alimentárias segundo o estado reprodutivo e a condição corporal.

• Programa alimentário: controlo de operações.

• Programas informáticos de cálculo de racións alimentárias.

• Exixencias na alimentação para a conversão de gandaría convencional em gandaría ecológica. Aproveitamento racional dos recursos alimentários.

• Organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de produção ganadeira ecológica, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

BC7. Supervisão e controlo da produção láctea

• O ubre: anatomía e diferenças segundo cada espécie.

• Fisioloxía da produção láctea.

• O leite: características e composição do leite segundo cada espécie.

• Técnicas de prevenção e controlo de mamite.

• A sala de muxidura: tipos de salas. A leitaría. Conservação do leite.

• Muxidura mecânica. Maquinaria e elementos de uma sala de muxidura. Rutina da muxidura.

• Qualidade hixiénico-sanitária do leite cru. Normativa. Tomada de amostras. Principais parâmetros analíticos: composição, ponto crioscópico, reconto de células somáticas, detecção de inhibidores, etc. Laboratório interprofesional de referência.

• Programas de controlo leiteiro. Controlo de qualidades e rendimentos individuais. Rastrexabilidade.

• Registro da produção unitária. Meios informáticos de registro e controlo da produção.

• Patologias metabólicas associadas à lactación.

• Procedimentos de certificação de leite ecológico.

• Organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

1.1.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desempenhar a função de programação da produção.

Esta função abrange aspectos como:

– Supervisão do manejo de reprodutores.

– Organização e controlo da detecção do zelo.

– Elaboração do plano de cubricións.

– Organização e controlo da xestación e do parto.

– Supervisão das operações de manejo de fêmeas e criações em lactación.

– Gestão da alimentação dos reprodutores.

– Supervisão e organização da produção láctea.

As actividades profissionais associadas a esta função aplicam-se em:

– Instituições ou organismos públicos ou privados que realizam actividades de gestão e controlo da reprodução e produção láctea (explorações ganadeiras, associações de produtores/as e empresas de serviço à gandaría).

– Centros de investigação (faculdades de veterinária, hospitais veterinários, centros de selecção e testaxe, etc.) e centros de recursos zooxenéticos.

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais a), b), c), d), f), k), m), p), q), r), s), t), u), v), w), x) e z) do ciclo formativo e as competências a), b), c), d), f), k), m), p), q), r), s), t), u), v) e x).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Selecção de raças autóctones.

– Formalización de registros de entrada de reprodutores.

– Aprendizagem e treino de sementais na extracção de seme.

– Controlo da extracção de seme.

– Atribuição de fêmeas por macho.

– Detecção do zelo.

– Programação da monta.

– Inseminación artificial.

– Registro das fêmeas grávidas.

– Assistência ao parto.

– Controlo das criações trás o parto.

– Supervisão da lactación tanto artificial como natural.

– Controlo da alimentação dos reprodutores.

– Supervisão e organização da produção láctea.

– Controlo da certificação de leite ecológico.

– Formalización e registro da documentação gerada.

– Utilização de aplicações informáticas específicas.

– Aplicação da normativa ambiental, de produção ganadeira ecológica, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

– Compromisso ético com os valores de conservação e defesa do património ambiental e cultural da sociedade.

1.2 Módulo profissional: Gestão da produção animal

• Equivalência em créditos ECTS: 15.

• Código: MP1275.

• Duração: 240 horas.

1.2.1 Unidade formativa 1: Gestão dos processos de produção de mamíferos de interesse ganadeiro

• Código: MP1275_13.

• Duração: 84 horas.

1.2.1.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Identifica, organiza e supervisiona as operações de manejo dos animais de recria e de ceba, analisando as suas características e os protocolos de actuação.

– QUE1.1. Identificaram-se as raças das principais espécies destinadas para a produção de leite e carne.

– QUE1.2. Descreveram-se as características morfológicas, fanerópticas e zoométricas dos animais.

– QUE1.3. Valorou-se a sua aptidão para a produção de leite e carne.

– QUE1.4. Controlaram-se os parâmetros prefixados que determinam o cumprimento dos objectivos e o cronograma de trabalho.

– QUE1.5. Controlaram-se os processos de ónus, descarga e transporte de animais.

– QUE1.6. Supervisionou-se a identificação, a marcación e o registro dos animais.

– QUE1.7. Estabeleceram-se os lote de recria e de ceba.

– QUE1.8. Coordenaram-se e organizaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE1.9. Descreveram-se cronologicamente as actuações que cumpra realizar no controlo de recepção e na adequação dos animais à sua chegada à exploração.

– QUE1.10. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais

• RA2. Controla, baixo a supervisão de o/da veterinário/a, o cumprimento do programa sanitário dos animais de produção de leite, recria e ceba, caracterizando as doenças mais frequentes por cada espécie.

– QUE2.1. Identificaram-se as principais doenças que afectam os animais em produção.

– QUE2.2. Descreveram-se as causas que predispoñen ou provocam o aparecimento de doenças.

– QUE2.3. Definiram-se as fontes de contágio das doenças.

– QUE2.4. Identificou-se a forma de transmissão dos agentes que provocam as doenças.

– QUE2.5. Descreveram-se as patologias mais frequentes na exploração ganadeira.

– QUE2.6. Descreveram-se as pautas gerais na detecção e no seguimento de animais enfermos.

– QUE2.7. Identificaram-se signos e sintomas de doença e alterações morfológicas e/ou funcional.

– QUE2.8. Descreveram-se as actuações indicadas na normativa para os animais em corentena ou situados no lazareto.

– QUE2.9. Controlou-se o armazenamento e a conservação dos medicamentos.

– QUE2.10. Aplicou-se o período de supresión antes da comercialização dos produtos.

– QUE2.11. Supervisionaram-se e elaboraram-se fichas e partes de trabalho.

– QUE2.12. Coordenaram-se e organizaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE2.13. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais

• RA3. Controla o programa de alimentação dos animais de produção de leite, recria e ceba, analisando as necessidades nutritivas em cada espécie.

– QUE3.1. Caracterizaram-se os alimentos para produção de leite, ceba e recria.

– QUE3.2. Descreveu-se a composição analítica dos alimentos.

– QUE3.3. Classificaram-se os alimentos atendendo a diferentes critérios.

– QUE3.4. Diferenciou-se o conceito de alimentação do de nutrición.

– QUE3.5. Descreveu-se a anatomía e a fisioloxía do aparelho dixestivo dos monogástricos.

– QUE3.6. Descreveram-se a anatomía e a fisioloxía do aparelho dixestivo dos poligástricos.

– QUE3.7. Analisaram-se as diferenças anatómicas e fisiolóxicas entre monogástricos e poligástricos.

– QUE3.8. Descreveu-se o aproveitamento dos alimentos pelo organismo e a influência do seu acondicionamento prévio.

– QUE3.9. Verificou-se a dixestibilidade dos alimentos.

– QUE3.10. Definiram-se as necessidades nutritivas em função da espécie de destino e do estado produtivo.

– QUE3.11. Seleccionaram-se as matérias primas e os alimentos para o cálculo de racións.

– QUE3.12. Elaboraram-se racións alimentárias adequadas à espécie e às suas necessidades nutritivas.

– QUE3.13. Analisaram-se os resultados finais do cálculo de racións e aplicaram-se as medidas de correcção possíveis.

– QUE3.14. Valorou-se a influência da alimentação animal na qualidade e na salubridade das produções obtidas.

– QUE3.15. Verificou-se a administração e a distribuição de racións alimentárias.

– QUE3.16. Supervisionaram-se e cobriram-se as fichas de elaboração e distribuição de racións alimentárias.

– QUE3.17. Coordenaram-se e organizaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE3.18. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais.

1.2.1.2 Conteúdos básicos

BC1. Identificação, organização e supervisão das operações de manejo e transporte dos animais de produção, recria e de ceba

• Espécies mamíferas em produção animal.

• Raças autóctones e alóctonas.

• Características anatómicas e fisiolóxicas de interesse zootécnico.

• Morfologia: regiões externas dos animais.

• Faneróptica: camadas simples e compostas.

• Zoometría: alturas, comprimentos, larguras, diámetros, perímetros, pesos, volumes e índices. Instrumentos e métodos de medida. Fichas zoométricas.

• Biotipoloxía.

• Parâmetros de aptidão leiteira e cárnica: aptidões e orientações produtivas. Biotipo carniceiro.

• Operações de recepção e adequação. Documentação em recepção e expedição de animais.

• Objectivos e cronograma de trabalho. Controlo de pontos críticos. Fichas, partes de trabalho e registros.

• Rastrexabilidade.

• Processos de ónus, descarga e transporte de animais.

• Condições dos animais durante o transporte.

• Lotificación dos animais.

• Interpretação de índices tecnicoeconómicos.

• Agrupamento segundo espécie, raça, sexo, idade e destino produtivo.

• Comportamento animal. Aptidão para o transporte. Aspectos sociais do bem-estar animal.

• Manejo seguro dos animais: técnicas de sujeição e inmobilización.

• Identificação animal: caracteres naturais e artificiais. Sistemas e registros de identificação.

• Transporte de animais: manipulação, ónus e descarga. Condições dos animais durante o transporte: viagens de comprida duração.

• Documentação necessária para a recepção, a expedição e o transporte de animais.

• Normativa de bem-estar e sanidade animal.

• Coordenação e organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

BC2. Controlo do cumprimento do programa sanitário dos animais de produção, recria e de ceba em diferentes espécies

• Doenças: classificação e identificação.

• Doenças infecciosas e parasitarias. Doenças da nutrición: metabólicas e carenciais. Envelenamentos, intoxicacións, toxinfeccións e zoonoses.

• Doenças que afectam os animais de produção de leite, de recria e de ceba.

• Signos e sintomas de doenças e outras alterações. Campanhas de saneamento ganadeiro.

• Protocolos para animais em corentena. Lazaretos.

• Armazenamento e conservação dos medicamentos.

• Período de supresión. Registro de tratamentos.

• Fichas e partes de trabalho: desenho e elaboração.

• Coordenação e organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

BC3. Controlo do programa de alimentação dos animais em produção, recria e ceba em diferentes espécies produtivas

• Alimentos para o gando em produção, ceba e recria.

• Composição analítica dos alimentos. Nutrientes.

• Classes de alimentos. Critérios de classificação: composição química, origem, estado ou procedimento de conservação, etc. Acondicionamento e conservação dos alimentos.

• Alimentos segundo a espécie, a raça e a orientação produtiva. Matérias primas, pensos e aditivos.

• Valoração dos alimentos: dixestibilidade. Conteúdo energético e distribuição da energia no animal. Sistemas de expressão do valor energético dos alimentos. Valor biológico das proteínas.

• Aparelho dixestivo dos ruminantes e dos monogástricos.

• Dixestión e metabolismo dos alimentos em monogástricos, ruminantes e outros herbívoros.

• Ración: conceito e características. Necessidades nutritivas. Tabelas de necessidades e de composição de alimentos. Métodos de cálculo.

• Bases do racionamento. Uso de programas informáticos de cálculo de racións.

• Administração e distribuição de racións. Organização da pesaxe e sistemas de controlo de consumo de alimentos.

• Equipamentos de preparação, mistura e distribuição.

• Qualidade e importância da água na alimentação.

• Fichas de elaboração e distribuição de racións. Formalización de fichas.

• Coordenação e organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

1.2.2 Unidade formativa 2: Gestão dos processos de produção de aves e ovos

• Código: MP1275_23.

• Duração: 84 horas.

1.2.2.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Organiza e supervisiona as operações de manejo de aves, caracteriza os processos produtivos avícolas.

– QUE1.1. Analisaram-se os aspectos gerais da produção avícola de posta e de carne em Espanha.

– QUE1.2. Caracterizaram-se as espécies avícolas de interesse zootécnico.

– QUE1.3. Analisaram-se os sistemas de identificação para aves.

– QUE1.4. Supervisionaram-se as operações de controlo de aves e ovos na chegada à exploração.

– QUE1.5. Organizou-se a exploração avícola por lote.

– QUE1.6. Supervisionou-se o cumprimento do programa sanitário das aves de criação, recria, ceba ou poñedoras.

– QUE1.7. Descreveu-se o aparelho dixestivo das aves.

– QUE1.8. Elaboraram-se racións alimentárias para aves.

– QUE1.9. Supervisionou-se a administração e a distribuição de racións.

– QUE1.10. Coordenaram-se e organizaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE1.11. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais.

• RA2. Controla e supervisiona as operações de recolhida e manejo de ovos, tendo em conta a relação entre as técnicas e o destino final do produto.

– QUE2.1. Supervisionou-se a anatomía e a fisioloxía do aparelho reprodutor das aves.

– QUE2.1. Analisou-se a qualidade do ovo para incubación ou para consumo.

– QUE2.3. Controlou-se o manejo de ovos para incubación.

– QUE2.4. Controlaram-se as operações de transporte e manejo de ovos para consumo.

– QUE2.5. Programaram-se e supervisionaram-se as operações de controlo sobre os pelos acabados de nascer.

– QUE2.6. Supervisionaram-se as fichas e os registros de recolhida, transporte, armazenamento ou incubación de ovos, assim como do nascimento e da expedição de por os.

– QUE2.7. Supervisionou-se o manejo dos equipamentos de transporte, armazenamento ou incubación, assim como das nacedoras e salas de expedição de por os.

– QUE2.8. Coordenaram-se e organizaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE2.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais.

1.2.2.2 Conteúdos básicos

BC1. Organização e supervisão das operações de manejo de aves

• Características zootécnicas da produção avícola de carne e de posta. Importância da produção avícola a nível mundial. Perspectivas da evolução da produção avícola.

• Espécies avícolas de interesse zootécnico. Aves: características gerais. Aptidões e orientações produtivas, especialização e rusticidade. Principais estirpes do gando avícola de posta e carne. Especificidades anatómicas e fisiolóxicas das aves.

• Identificação aviária: sistemas e registros. Identificação com aros metálicos.

• Sistemas, equipamentos e técnicas de manejo de aves. Sistemas de inmobilización de aves.

• Causas de estrés.

• Operações de controlo de aves e ovos. Tipos e sistemas. Práticas zootécnicas autorizadas. Sexaxe de por os. Controlo de peso de poñedoras.

• Organização da exploração avícola. Lotificación de grupos aviários.

• Organização e estabelecimento de programas de posta. Condição de choca: prevenção, influência da periodicidade na recolhida de ovos.

• Organização e estabelecimento de programas de engorda: ganho diário, índice de transformação e rendimento cárnico. Organização e estabelecimento de programas de criação para aves de reposição.

• Programas sanitários em avicultura. Programa de vazio sanitário. Calendário. Equipamentos. Cumprimento. Doenças associadas ao processo produtivo. Organização de tarefas sanitárias rutineiras. Registro de tratamentos. Período de supresión. Detecção de aves enfermas. Triaxe.

• Anatomía e fisioloxía do aparelho dixestivo das aves.

• Alimentação em aves. Tipos de alimentos em aves. Alimentos concentrados: pensos compostos para poñedoras e para ceba. Pensos de iniciação e finalización.

• Subprodutos agroindustriais utilizados em alimentação avícola. Correctores vitamínico-minerais. Importância da água na alimentação de aves. Outros elementos da ración. Racións.

• Elaboração e distribuição de racións: equipamentos e procedimento.

• Coordenação e organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

BC2. Controlo e supervisão das operações de recolhida e manejo de ovos

• Anatomía e fisioloxía do aparelho reprodutor dos machos e das fêmeas.

• O ovo: estrutura e composição. Qualidade do ovo de consumo: grosor da cáscara, resistência ao rompimento, consistencia da gema e coloração e/ou pigmentación. Ovos defectuosos e avariados.

• Factores intrínsecos e extrínsecos que afectam a posta. Curva de posta. Normas de manejo. Muda forçada.

• Operações prévias à incubación. Selecção de ovos para incubar: manejo e transporte à planta de incubación.

• Incubación: peso do ovo, controlo de incubabilidade e parâmetros ambientais. Planta e máquina incubadora: desenvolvimento do embrião. Nascimento e expedição.

• Recolhida e transporte de ovos na exploração. Classificação de ovos segundo o destino. Manejo. Acondicionamento de ovos antes da sua comercialização. Limpeza, desinfección e armazenamento de ovos. Acondicionamento de instalações.

• Pelos acabados de nascer: atenções e cuidados especiais. Condições fundamentais da exploração: condições gerais, construtivas e de higiene. Aspectos de manejo: densidade de animais, temperatura, humidade relativa, ventilação, comedeiros, bebedoiros, leito, iluminación, corte de bicos e controlos. Manejo de machos.

• Relatórios e partes de trabalho. Registros.

• Equipamentos de transporte, armazenamento ou incubación, nacedoras e salas de expedição de por os: uso, classificação, selecção e manutenção.

• Coordenação e organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

1.2.3 Unidade formativa 3: Gestão da produção de gandaría ecológica

• Código: MP1275_33.

• Duração: 72 horas.

1.2.3.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Organiza e supervisiona as operações de produção de carne e outras produções ganadeiras ecológicas, interpreta as normas e os protocolos estabelecidos.

– QUE1.1. Supervisionou-se e interpretou-se a normativa que regula a produção de gandaría ecológica.

– QUE1.2. Descreveram-se as práticas zootécnicas não permitidas na produção de gandaría ecológica.

– QUE1.3. Analisou em cada espécie produtiva o comportamento normal e anormal dos animais domésticos no seu habitat natural.

– QUE1.4. Analisaram-se as instalações autorizadas em gandaría ecológica.

– QUE1.5. Supervisionaram-se e controlaram-se as operações de manejo dos animais para a sua adaptação ao sistema de produção ecológica.

– QUE1.6. Controlaram-se as operações de alimentação do gando em produção ecológica em diferentes espécies.

– QUE1.7. Supervisionaram-se as operações de manejo do pastoreo.

– QUE1.8. Determinou-se o momento óptimo de aproveitamento do pasto e o ónus ganadeira máxima permitida.

– QUE1.9. Descreveram-se os sistemas e os métodos de pastoreo.

– QUE1.10. Calculou-se a rotação dos lote de gando nas parcelas de pastoreo.

– QUE1.11. Analisaram-se as vantagens e os inconvenientes de realizar pastoreo.

– QUE1.12. Descreveram-se as doenças associadas ao pastoreo.

– QUE1.13. Descreveram-se os métodos de conservação das forraxes.

– QUE1.14. Controlaram-se as operações de produção de leite, recria e ceba, segundo a espécie.

– QUE1.15. Analisaram-se as operações de colheita, classificação, transporte e armazenamento de ovos e poliños ecológicos.

– QUE1.16. Supervisionaram-se as operações de controlo do estado sanitário do gando ecológico.

1.2.3.2 Conteúdos básicos

BC1. Organização e supervisão das operações de produção leite e carne em explorações ganadeiras ecológicas

• Instalações e manejo do gando: normativa e regulamentação.

• Adaptação dos animais ao sistema de produção ecológica. Conversão de explorações de gandaría tradicional em ecológica. Recursos naturais, materiais e humanos disponíveis. Bioestrutura. Tecnoestrutura.

• Alimentação do gando em produção ecológica. Eleição e aprovisionamento. Pensos ecológicos. Acondicionamento e conservação dos alimentos.

• Raças autóctones: principais produções.

• Colheita, classificação, transporte e armazenamento de ovos e pelos ecológicos. Limpeza e desinfección. Avaliação da qualidade do ovo.

• Apicultura.

• Pastoreo.

• Qualidade nutricional do pasto e da forraxe. Técnicas e sistemas de pastoreo.

• Ordenação do pastoreo.

• Sistemas de rotação. Carrega ganadeira.

• Sistemas de conservação das forraxes.

• Aproveitamento a dente.

• Manejo da recria e da ceba.

• Manejo dos animais por lote segundo o estado produtivo.

• Estado sanitário do gando ecológico.

• Prevenção.

• Resistência natural. Homeopatia, fitoterapia, acupuntura e outras terapias alternativas.

• Medicamentos autorizados em gandaría ecológica.

• Resíduos e períodos de supresión.

• Aplicação de medicamentos.

• Isolamento e corentena.

• Inspecção e observação dos animais.

• Rusticidade.

1.2.4 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desempenhar as funções de planeamento e organização da produção de leite, carne e outros produtos ganadeiros.

As funções de planeamento e organização da produção de leite, carne e outras produções ganadeiras abrange aspectos como:

– Organização e supervisão das operações de identificação não electrónica nem invasiva e manejo dos animais de produção de leite, recria e de ceba.

– Organização e supervisão das operações do programa sanitário dos animais de produção de leite, recria e ceba.

– Controlo e verificação do cumprimento do programa de alimentação dos animais de recria, de produção de leite e de ceba.

– Organização e supervisão das operações de manejo de aves.

– Controlo e supervisão das operações de recolhida e manejo de ovos.

– Organização e supervisão das operações de produção de carne e de leite e outras produções ganadeiras ecológicas.

– Manejo e transporte de animais vivos.

As actividades profissionais associadas a esta função aplicam-se em explorações ganadeiras convencionais e ecológicas, assim como em instituições de investigação e experimentación em gandaría e em empresas de subministração e serviços ganadeiros.

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais a), b), c), d), f), g), k), l), q), r), s), t), u), v), w), x), y) e z) do ciclo formativo e as competências a), b), c), d), f), g), k), l), q), r), s), t), u), v), w) e x).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Elaboração de fichas para a identificação dos animais na recepção da exploração.

– Programação das operações de manejo dos animais de recria e de ceba.

– Assistência nos programas sanitários da exploração.

– Aprovisionamento e conservação das matérias primas de alimentação de animais de recria e de ceba.

– Organização do plano de alimentação da exploração de animais de recria e de ceba.

– Criação de fichas de elaboração e distribuição de racións, de nota de entrega e de facturas de aquisição de matérias primas.

– Elaboração de relatórios e partes de trabalho.

– Elaboração de sistemas e registros para a identificação de aves.

– Programação e supervisão das operações de controlo de aves.

– Elaboração de planos para a avaliação da qualidade do ovo de consumo.

– Supervisão do manejo de maquinaria na exploração.

– Organização do trabalho na exploração de animais de recria e criação, assim como nas explorações avícolas.

– Organização no manejo de explorações de gando ecológico.

– Manejo e transporte de animais vivos.

– Cumprimento da normativa ambiental, de prevenção de riscos laborais, de segurança alimentária e de sanidade e bem-estar animal.

– Compromisso ético com os valores de conservação e defesa do património ambiental e cultural da sociedade.

1.3 Módulo profissional: Gestão da recria de cavalos

• Equivalência em créditos ECTS: 9.

• Código: MP1276.

• Duração: 80 horas.

1.3.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Planifica e supervisiona a fase de desteta e interpreta os protocolos e o plano produtivo da exploração.

– QUE1.1. Organizaram-se lote de desteta.

– QUE1.2. Determinou-se o momento óptimo para realizar a desteta dos mamotes.

– QUE1.3. Controlaram-se as operações requeridas segundo o tipo e o método de desteta.

– QUE1.4. Comprovou-se o estado geral dos mamotes e das eguas durante esta fase.

– QUE1.5. Descreveram-se os tratamentos preventivos que devem receber os poldros e as eguas nesta fase que não precisem medicamentos veterinários.

– QUE1.6. Controlaram-se as operações de identificação animal específicas para équidos.

– QUE1.7. Organizaram-se e coordenaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE1.8. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA2. Controla o manejo e o estado das eguas nos dias posteriores à desteta e analisa o estado dos animais e os protocolos de actuação.

– QUE2.1. Supervisionou-se a conduta das eguas trás a separação dos mamotes.

– QUE2.2. Controlou-se a deslocação das eguas.

– QUE2.3. Controlou-se a integração das eguas no rebanho.

– QUE2.4. Reviu-se o estado sanitário das eguas, com valoração da necessidade de intervenção de o/da facultativo/a veterinário/a.

– QUE2.5. Adaptou-se a alimentação das eguas às novas condições.

– QUE2.6. Organizaram-se e coordenaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE2.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA3. Supervisiona os meios técnicos na fase de recria do poldro e descreve as etapas e as condições zootécnicas.

– QUE3.1. Estabeleceram-se as condições que devem cumprir as instalações para a recria.

– QUE3.2. Reviram-se os alojamentos equinos.

– QUE3.3. Comprovaram-se os meios, os equipamentos e as instalações para esta fase.

– QUE3.4. Estabeleceu-se o plano de alimentação nesta fase.

– QUE3.5. Supervisionaram-se as operações de alimentação na recria.

– QUE3.6. Organizaram-se e coordenaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE3.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA4. Controla o período de amansamento dos poldros, tendo em conta a relação das técnicas e dos médios com as características individuais de cada animal e com o seu destino na fase adulta.

– QUE4.1. Inspeccionaram-se as condições do lugar em que se vá realizar o amansamento.

– QUE4.2. Supervisionaram-se as formas de aproximação progressiva ao poldro.

– QUE4.3. Determinou-se o momento óptimo para iniciar o amansamento.

– QUE4.4. Comprovaram-se os meios e os materiais utilizados no amansamento.

– QUE4.5. Supervisionaram-se as operações de amansamento.

– QUE4.6. Valorou-se a influência do amansamento no comportamento posterior e no manejo do poldro.

– QUE4.7. Efectuou-se a primeira selecção de poldros, seguindo os critérios estabelecidos.

– QUE4.8. Geriu-se a documentação de controlo da fase de recria.

– QUE4.9. Organizaram-se e coordenaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE4.10. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA5. Supervisiona a adaptação dos poldros à fase de recria e analisando os meios, os métodos e as técnicas.

– QUE5.1. Controlou-se a incorporação dos poldros à recria.

– QUE5.2. Valorou-se a adaptação dos poldros ao lote de recria.

– QUE5.3. Elaboraram-se as racións para os poldros conforme as necessidades dos animais neste período.

– QUE5.4. Examinou-se o estado sanitário dos poldros e valorou-se a necessidade de intervenção de o/da facultativo/a veterinário/a.

– QUE5.5. Controlou-se a higiene e os cuidados básicos.

– QUE5.6. Supervisionou-se a administração de tratamentos preventivos que não precisem medicamentos veterinários.

– QUE5.7. Registou-se a informação correspondente a cada animal.

– QUE5.8. Organizaram-se e coordenaram-se os recursos humanos e materiais.

– QUE5.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

1.3.2 Conteúdos básicos

BC1. Planeamento e supervisão da fase de desteta

• Agrupamento de mamotes em lote de desteta. Vantagens e inconvenientes da produção ganadeira por lote.

• Desteta: tipos, fases e pautas que se devem seguir. Momento óptimo: adequação ao estado do mamote e ao plano produtivo da exploração.

• Operações de desteta: protocolo de actuação. Preparação e manutenção das instalações. Manejo das eguas e dos poldros nesta fase. Influência da desteta no desenvolvimento do poldro. Problemas e patologias da desteta.

• Observação e exploração de estado geral das eguas e dos mamotes: estado dos ubres, comportamento e sintomas de doença. Actuação em cada caso. Relatório e colaboração do pessoal técnico veterinário.

• Tratamentos preventivos. Desparasitación e profilaxe vacínica. Calendário requerido pela normativa sanitária.

• Técnicas e métodos de identificação convencional e electrónica de équidos: tatuaxe, marcación com lume, com nitróxeno líquido, implantação de microchips electrónicos, etc. Registro de animais: procedimento de inscrição e documentação associada. Meios informáticos.

• Recursos humanos e materiais: requisitos de mão de obra, de instalações e de outros médios.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC2. Controlo e manejo do estado das eguas trás a desteta

• Conduta posterior à desteta das eguas: alterações do comportamento associadas a esta fase. Medidas correctoras.

• Deslocação e incorporação das eguas ao rebanho. Preparação de instalações. Segurança para o pessoal e para os animais. Manejo durante o período de adaptação.

• Estado físico das eguas. Índice e recuperação de massa corporal. Valoração da condição corporal. Seca do ubre. Alterações e patologias mais frequentes.

• Alimentação das eguas na fase de desteta: valor nutritivo e composição da ración. Matérias primas empregadas e complementos alimentários. Consumo de água. Recursos humanos e materiais. Requisitos de mão de obra e de instalações.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC3. Supervisão dos médios técnicos na fase de recria

• Instalações de recria: sesteadoiros, currais, etc. Pechamentos: especificações para équidos. Instalações e equipamentos para a distribuição do alimento e da água. Importância da recria em liberdade.

• Técnicas tradicionais de criação de cavalos em regime de liberdade na Galiza: curros e rapa das bestas.

• Alojamentos equinos. Tipos de estabulación. Cubículos.

• Comprobação e revisão de meios, equipamentos e instalações. Fichas técnicas.

• Alimentação dos poldros. Valor nutritivo e composição da ración. Consumo de água. Subministração de pensos e forraxes.

• Recursos humanos e materiais. Requisitos de mão de obra e de instalações. Atribuição de tarefas.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC4. Controlo do período de amansamento dos poldros

• Instalações para o amansamento de poldros: condições que devem cumprir.

• Aproximação progressiva ao poldro.

• Amansamento dos poldros: momento óptimo e operações segundo a raça, a idade e o sexo dos animais. Segurança para os animais e para o pessoal. Formas para evitar situações de estrés.

• Médios e materiais empregados no amansamento.

• Influência das operações de amansamento no comportamento. Manejo posterior.

• Primeira selecção de poldros segundo o seu destino em fase adulta. Critérios que se devem considerar: valor dos progenitores, aproximação aos standard raciais ou da exploração, atitudes incipientes, etc.

• Formalización e gestão da documentação de controlo: fichas de controlo.

• Recursos humanos e materiais. Requisitos de mão de obra e de instalações. Atribuição de tarefas.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC5. Supervisão da adaptação dos poldros à fase de recria

• Controlo da incorporação dos poldros à recria. Formação de lote de recria. Separação por sexos ou outras características.

• Adaptação dos poldros às instalações de recria, aos novos hábitos e ao resto de animais. Manejo por lote. Problemas mais frequentes. Formas de evitar as situações de estrés.

• Elaboração de racións de recria. Alimentação de poldros de recria. Preparação, revisão e manutenção de equipamentos e outros meios. Importância do pastoreo. Influência da alimentação no crescimento e desenvolvimento corporal.

• Estado físico e sanitário dos poldros. Observação e exploração: comportamento dos poldros, sintomas de doença e outras alterações. Actuação em cada caso. Relatório e colaboração do pessoal técnico veterinário.

• Controlo da higiene e cuidados básicos. Limpeza e desinfección dos alojamentos. Operações de higiene e cuidados básicos.

• Tratamentos preventivos: desparasitación e profilaxe vacínica. Calendário requerido pela normativa sanitária e adequado para a situação epidemiolóxica da zona.

• Registro de informação. Formalización e registro da documentação de controlo da fase de recria. Fichas individuais e registros de exploração. Meios informáticos de registro.

• Recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

1.3.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desempenhar a função de gestão da recria de équidos.

Esta função abrange aspectos como:

– Planeamento e supervisão da fase de desteta.

– Controlo do manejo e do estado das eguas nos dias posteriores à desteta.

– Supervisão dos médios técnicos na fase de recria do poldro.

– Controlo do amansamento dos poldros.

– Supervisão da adaptação dos poldros à fase de criação.

As actividades profissionais associadas a esta função aplicam-se em:

– Explorações ganadeiras convencionais e ecológicas.

– Centros veterinários.

– Centros ecuestres.

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais b), c), d), e), f), j), k), r), s), t), v), w), x) e z) do ciclo formativo e as competências b), c), d), e), f), j), k), r), s), u), v) e x).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Planeamento e supervisão da fase de desteta.

– Controlo e manejo do estado das eguas na fase de desteta.

– Supervisão dos médios técnicos na fase de recria.

– Controlo do período de amansamento dos poldros.

– Supervisão da adaptação dos poldros à fase de recria.

– Asesoramento sobre a fase de desteta e recria de équidos.

– Cumprimento das normas de protecção ambiental, as estabelecidas nos planos de prevenção de riscos laborais e as de sanidade e bem-estar animal.

– Compromisso ético com os valores de conservação e defesa do património ambiental e cultural da sociedade.

1.4 Módulo profissional: Organização e supervisão da doma e do manejo de équidos

• Equivalência em créditos ECTS: 11.

• Código: MP1277.

• Duração: 123 horas.

1.4.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Planifica e supervisiona os trabalhos de desbravamento, analisando os protocolos de actuação.

– QUE1.1. Seleccionaram-se os poldros para o desbravamento, segundo a idade, o sexo e o grau de desenvolvimento.

– QUE1.2. Planificaram-se os trabalhos de desbravamento.

– QUE1.3. Comprovaram-se as instalações e o material para o desbravamento.

– QUE1.4. Valorou-se a actuação do operário no achegamento ao poldro.

– QUE1.5. Supervisionou-se a colocação dos equipamentos no poldro e a sua adaptação.

– QUE1.6. Avaliou-se a adaptação e o nível de aprendizagem do poldro.

– QUE1.7. Elaboraram-se fichas de registro de dados para o controlo do desbravamento.

– QUE1.8. Organizaram-se os recursos humanos e materiais nos trabalhos de desbravamento.

– QUE1.9. Aplicou-se a normativa de bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA2. Programa e supervisiona os trabalhos de doma à corda e relaciona as técnicas e os materiais com cada fase do trabalho.

– QUE2.1. Avaliou-se a idoneidade do poldro para o inicio da doma.

– QUE2.2. Comprovou-se a idoneidade das instalações, os materiais e os equipamentos.

– QUE2.3. Controlaram-se as técnicas básicas de doma à corda.

– QUE2.4. Valorou-se a adaptação do poldro às fases de doma.

– QUE2.5. Verificou-se o nível de aprendizagem do poldro antes de ser montado.

– QUE2.6. Organizaram-se os recursos humanos e materiais nos trabalhos de doma à corda.

– QUE2.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA3. Supervisiona a monta inicial de poldros e interpreta as técnicas e os métodos de doma.

– QUE3.1. Comprovou-se que o poldro esteja listo para trabalhar a monta.

– QUE3.2. Controlaram-se as fases da monta de um poldro.

– QUE3.3. Supervisionaram-se os exercícios realizados na monta inicial.

– QUE3.4. Caracterizaram-se as técnicas de iniciação à monta de um poldro.

– QUE3.4. Controlou-se o nível de sometemento e de aprendizagem do poldro.

– QUE3.5. Elaboraram-se e formalizaram-se fichas de controlo dos trabalhos.

– QUE3.6. Organizaram-se os recursos humanos e materiais nos trabalhos de monta de poldros.

– QUE3.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA4. Organiza e supervisiona a apresentação do gando equino em exibições e concursos, tendo em conta a relação entre as técnicas e as condições do concurso.

– QUE4.1. Valoraram-se as características que deve cumprir o exemplar para a apresentação.

– QUE4.2. Supervisionou-se a preparação e o treino do animal para estes eventos.

– QUE4.3. Organizou-se a adequação das instalações e a aclimatación dos animais.

– QUE4.4. Comprovou-se a documentação dos animais.

– QUE4.5. Supervisionaram-se os equipamentos e os materiais seleccionados.

– QUE4.6. Calcularam-se os regulamentos de diferentes tipos de concursos.

– QUE4.7. Verificou-se o acondicionamento estético do animal e da pessoa presentadora.

– QUE4.8. Comprovou-se que a apresentação se realizara segundo o protocolo do concurso.

– QUE4.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA5. Controla o manejo dos équidos destinados a fins recreativos, de trabalho e desportivos, com análise das técnicas.

– QUE5.1. Controlou-se o estado físico do animal.

– QUE5.2. Supervisionou-se o transporte dos animais.

– QUE5.3. Valoraram-se as características das instalações, os equipamentos e os materiais.

– QUE5.4. Caracterizaram-se as actuações no manejo dos équidos para fins recreativos, de trabalho e desportivos.

– QUE5.6. Supervisionou-se a documentação.

– QUE5.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

1.4.2 Conteúdos básicos

BC1. Planeamento e supervisão dos trabalhos de desbravamento

• Desbravamento de poldros. Critérios de selecção. Idade, sexo e desenvolvimento.

• Planeamento dos trabalhos de desbravamento.

• Instalações e materiais: características e critérios de selecção.

• Achegamento ao poldro. Actuações do pessoal operário. Avaliação.

• Colocação e adaptação dos equipamentos ao poldro. Supervisão do protocolo de manejo dos equipamentos. Possíveis lesões.

• Valoração do nível de aprendizagem do poldro. Critérios: concentração do poldro; maus hábitos.

• Elaboração de registros de controlo. Formalización. Uso das tecnologias da informação e da comunicação.

• Recursos humanos e materiais.

• Normativa de bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC2. Programação e supervisão dos trabalhos de doma à corda

• Avaliação do poldro. Idoneidade para a doma. Características segundo espécies e raças: morfológicas e de carácter. Raças autóctones: cavalo galego. Outras espécies: asnal.

• Instalações, materiais e equipamentos para a doma: idoneidade.

• Técnicas básicas de doma. Adaptação do poldro. Locomoción: ao passo, ao trote, ao galope, saltos e carreiras, fundo e tiro.

• Verificação da aprendizagem. Comportamento em premonta.

• Organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC3. Supervisão da monta inicial de poldros

• Comprobação do poldro para o montar. Indícios e características que determinam a idoneidade.

• Fases de monta de poldros. Objectivos da monta inicial.

• Exercícios na monta inicial: técnicas. Suporte de peso. Início do passo, trote e galope. Arraste para equinos de tiro.

• Sometemento e aprendizagem do poldro.

• Fichas de controlo: elaboração e formalización.

• Organização dos recursos humanos e materiais.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal, e de prevenção de riscos laborais.

BC4. Organização e supervisão da apresentação do gando equino em exibições e concursos

• Características morfológicas e carácter dos exemplares para a apresentação. Critérios avaliables.

• Celebração tradicional galega: rapa das bestas.

• Preparação e treino: organização e supervisão. Técnicas.

• Adequação das instalações e dos equipamentos. Aclimatación dos animais às instalações.

• Documentação dos animais e da exploração.

• Equipamentos e materiais seleccionados: supervisão.

• Regulamento dos tipos de concursos e exibições: critérios de valoração e penalização.

• Verificação do acondicionamento estético do animal. Indumentaria da pessoa presentadora segundo o tipo de evento. Protocolos.

• Tipos de apresentação segundo o protocolo do concurso ou da exibição.

• Normativa ambiental, de bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC5. Controlo do manejo dos équidos destinados a fins recreativos, de trabalho e desportivos

• Estado físico do animal: características.

• Transporte de animais. Supervisão. Embarque e desembarque de équidos.

• Características das instalações, dos equipamentos e dos materiais.

• Manejo de équidos para fins recreativos, de trabalho e desportivos. Treino para o salto. Iniciação ao tiro.

• Documentação técnica.

• Normativa ambiental, de bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

1.4.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desempenhar as funções de planeamento e organização do manejo de équidos e da doma e do treino.

Estas funções abrangem aspectos como:

– Planeamento dos trabalhos de desbravamento.

– Supervisão do nível de aprendizagem do poldro.

– Programação e supervisão dos trabalhos de doma à corda.

– Supervisão da monta inicial de poldros.

– Organização e supervisão da apresentação do gando em exibições e concursos.

– Controlo do manejo de équidos destinados a fins recreativos, de trabalho e desportivos.

As actividades profissionais associadas a esta função aplicam-se em instituições ou organismos públicos ou privados que realizem actividades de treino, monta e exibição de equinos.

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais b), e), j), q), r), s), t), u), v), w), x) e z) do ciclo formativo e as competências b), e), j), q), r), s), t), u), v) e x).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Planeamento e supervisão dos trabalhos de desbravamento.

– Programação e supervisão dos trabalhos de doma à corda.

– Supervisão da monta inicial de poldros.

– Organização e supervisão da apresentação do gando em exibições e concursos.

– Controlo do manejo dos équidos destinados a fins recreativos, de trabalho e desportivos.

– Aplicação da normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

– Compromisso ético com os valores de conservação e defesa do património ambiental e cultural da sociedade.

1.5 Módulo profissional: Maquinaria e instalações ganadeiras

• Equivalência em créditos ECTS: 6.

• Código: MP1278.

• Duração: 213 horas.

1.5.1 Unidade formativa 1: Manutenção da maquinaria e das instalações ganadeiras

• Código: MP1278_12.

• Duração: 130 horas.

1.5.1.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Controla e verifica as instalações e a sua manutenção, analisa as suas características e interpreta os manuais e planos de uso.

– QUE1.1. Descreveram-se as características das instalações com as suas aplicações e limitações.

– QUE1.2. Estabeleceu-se e supervisionou-se o plano de manutenção.

– QUE1.3. Desenhou-se um diário de manutenção e de incidências para o registo das operações realizadas.

– QUE1.4. Reviram-se os alojamentos onde está o gando, controlando os parâmetros ambientais e as condições de acessibilidade.

– QUE1.5. Reviram-se as instalações ao ar livre para assegurar a protecção do gando contra as inclemencias do tempo, os depredadores e o risco de doenças.

– QUE1.6. Controlaram-se a preparação e o manejo dos equipamentos de limpeza, desinfección, desinsectación e desratización.

– QUE1.7. Supervisionaram-se as instalações eléctricas, as de subministração de água, as de controlo ambiental e as dos sistemas de vigilância do gando.

– QUE1.8. Aplicou-se a normativa de sanidade e bem-estar animal e a de segurança alimentária.

• RA2. Programa e supervisiona as tarefas de manutenção das máquinas e dos equipamentos, interpretando as suas especificações técnicas.

– QUE2.1. Analisou-se a documentação técnica e outras fontes de informação disponíveis.

– QUE2.2. Caracterizaram-se as máquinas e os equipamentos das explorações ganadeiras e as suas operações de manutenção.

– QUE2.3. Comprovou-se o funcionamento das máquinas e dos equipamentos.

– QUE2.4. Comprovou-se que a maquinaria esteja adaptada à normativa e que cumpra as exixencias da inspecção técnica de veículos e de tracção mecânica.

– QUE2.5. Elaborou-se o plano de manutenção preventivo de primeiro nível a curto e em médio prazo.

– QUE2.6. Elaboraram-se os relatórios sobre o custo da manutenção e das reparacións básicas.

– QUE2.7. Elaboraram-se as fichas e os partes de trabalho.

– QUE2.8. Realizaram-se relatórios técnicos de diagnóstico de avarias.

– QUE2.9. Coordenaram-se e organizaram-se os recursos humanos e materiais nas tarefas de manutenção das máquinas e dos equipamentos.

– QUE2.10 Aplicou-se a normativa de sanidade e bem-estar animal.

• RA3. Gere a oficina de uma exploração ganadeira e analisa os meios disponíveis e as operações que se vão realizar.

– QUE3.1. Organizou-se a oficina.

– QUE3.2. Calcularam-se os materiais de manutenção e reparación básica necessários.

– QUE3.3. Avaliaram-se as necessidades de aprovisionamento a curto e em médio prazo.

– QUE3.4. Reconheceu-se o estado do material recebido.

– QUE3.5. Realizou-se o abastecimento dos materiais da oficina.

– QUE3.6. Supervisionaram-se as condições de armazenamento e conservação de materiais, utensilios e ferramentas.

– QUE3.7. Registou-se e actualizou-se a informação técnica de subministração e provedores/as.

– QUE3.8. Reviu-se e dotou-se a caixa de primeiros auxílios.

– QUE3.9. Reviram-se os equipamentos de extinção de incêndios.

• RA4. Elabora relatórios para a aquisição e a substituição de maquinaria, equipamentos e utensilios ganadeiros, analisando critérios técnicos e económicos, e o plano de produção da exploração.

– QUE4.1. Realizou-se um registro periódico dos tempos de operação da maquinaria.

– QUE4.2. Analisaram-se os custos de utilização obtidos ao longo do ano.

– QUE4.3. Analisaram-se as ofertas de serviço aos preços de mercado.

– QUE4.4. Reconheceram-se as necessidades de mecanización em função do plano de produção.

– QUE4.5. Analisou-se a documentação técnica e económica disponível no comprado sobre máquinas e equipamentos.

– QUE4.6. Realizou-se o plano de aquisição de máquinas, equipamentos e utensilios.

• RA5. Aplica as medidas de prevenção de riscos, de segurança pessoal e de protecção ambiental, valorando as condições de trabalho e os factores de risco.

– QUE5.1. Avaliou-se a ordem e a limpeza das instalações e dos equipamentos como primeiro factor de segurança.

– QUE5.2. Desenharam-se planos de actuação preventivos e de protecção, evitando as situações de risco mais habituais.

– QUE5.3. Empregaram-se as medidas de segurança e de protecção pessoal e colectiva previstas para a execução das operações.

– QUE5.4. Manipularam-se materiais, ferramentas, máquinas e equipamentos de trabalho, evitando situações de risco.

– QUE5.5. Elaboraram-se organigramas de classificação dos resíduos, atendendo à sua toxicidade, ao impacto ambiental e à posterior retirada selectiva.

– QUE5.6. Aplicou-se a normativa de prevenção de riscos laborais e a de protecção ambiental nas operações realizadas.

1.5.1.2 Conteúdos básicos

BC1. Controlo e verificação das instalações e do sua manutenção

• Alojamentos ganadeiros: características básicas; situação, orientação e condições ambientais; materiais utilizados. Tipos de explorações: intensivas, extensivas e ecológicas. Alojamentos para gando vacún, para gando porcino, para gando ovino, para gando caprino, para aves de carne e posta e para outras espécies. Instalações para isolamento e corentena e de armazenagem e conservação.

• Plano de manutenção das instalações.

• Diário de manutenção e incidências.

• Revisão e diagnose dos alojamentos. Condições de acessibilidade do gando.

• Limpeza, desinfección, desinsectación e desratización. Equipamentos e materiais.

• Parâmetros ambientais. Instalações eléctrica, de calefacção, ventilação e climatización, de subministração de água e para o armazenamento e a eliminação de resíduos. Gestão de resíduos da exploração ganadeira: recolhida, transporte e armazenamento; manutenção básica. Sistemas de vigilância do gando.

• Normativa de sanidade e bem-estar animal e de segurança alimentária.

BC2. Programação e supervisão das tarefas de manutenção das máquinas e dos equipamentos

• Documentação técnica das máquinas e equipamentos.

• Normativa de circulação da maquinaria e de inspecção técnica de veículos (ITV).

• Maquinaria e equipamentos de preparação e distribuição de alimentos para o gando. Operações de manutenção.

• Equipamentos para o manejo do esterco. Remolques distribuidores. Tanques distribuidores de xurro. Maquinaria e equipamentos para a compostaxe.

• Controlo do funcionamento da maquinaria e dos equipamentos: riscos. Elementos de protecção da maquinaria e dos equipamentos.

• Plano de manutenção preventivo. Manutenção de primeiro nível a curto e em médio prazo. Trabalhos de manutenção e reparacións básicas. Tipos: limpezas e engraxamentos, mudança de azeites, repostos e filtros, etc.

• Custos de manutenção e de reparacións básicas. Elaboração de relatórios.

• Fichas e partes de trabalho.

• Relatórios técnicos de diagnóstico de avarias.

• Coordenação e organização dos recursos humanos e materiais nas tarefas de manutenção das máquinas e dos equipamentos.

• Normativa de sanidade e bem-estar animal.

BC3. Gestão da oficina de uma exploração ganadeira

• Organização da oficina agrária: espaços e equipamentos.

• Materiais de manutenção e de reparación básica. Aprovisionamento a curto e em médio prazo.

• Estado do material recebido.

• Abastecimento dos materiais da oficina.

• Condições de armazenamento e conservação de materiais, utensilios e ferramentas.

• Informação técnica de subministração e provedores/as.

• Caixa de primeiros auxílios: características.

• Equipamentos de extinção de incêndios.

BC4. Elaboração de relatórios para a aquisição e a substituição de maquinaria, equipamentos e utensilios ganadeiros

• Registro periódico dos tempos de operação da maquinaria.

• Custos de utilização: cálculo.

• Ofertas de serviço aos preços de mercado.

• Necessidades de mecanización. Critérios para a aquisição ou a substituição de equipamentos. Grau e custo de utilização. Limiares de rendibilidade e substituição.

• Documentação técnico-económica de máquinas e equipamentos: análise.

• Plano de aquisição e substituição de máquinas, equipamentos e utensilios. Elaboração de relatórios técnico-económicos.

BC5. Prevenção de riscos laborais e protecção ambiental

• Normativa de prevenção de riscos laborais nas operações de manutenção de maquinaria.

• Factores e situações de risco.

• Médios e equipamentos de protecção individual.

• Prevenção e protecção colectiva.

• Normativa reguladora da gestão de resíduos.

• Classificação e armazenamento de resíduos.

• Tratamento e recolhida de resíduos.

1.5.2 Unidade formativa 2: Controlo das instalações de muxidura

• Código: MP1278_22.

• Duração: 83 horas.

1.5.2.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Controla e verifica as instalações de muxidura, analisa as suas características, dimensiona as instalações e estabelece a sua manutenção.

– QUE1.1. Descreveram-se as características da instalação de muxidura.

– QUE1.2. Reviram-se os alojamentos onde se situa o gando e as condições de acessibilidade.

– QUE1.3. Calcularam-se as instalações de muxidura e de refrigeração.

– QUE1.4. Estabeleceu-se e supervisionou-se o plano de manutenção.

– QUE1.5. Controlaram-se a preparação e o manejo dos equipamentos de limpeza, desinfección, desinsectación e desratización da instalação de muxidura.

– QUE1.6. Desenhou-se um diário de manutenção e de incidências para o registo das operações realizadas.

– QUE1.7. Supervisionaram-se as instalações eléctricas, as de subministração de água, as de controlo ambiental e as dos sistemas de controlo do gando e produção de leite.

– QUE1.8. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção de gandaría ecológica, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais.

• RA2. Programa e supervisiona as tarefas de manutenção das máquinas e dos equipamentos de muxidura e refrigeração de leite, interpretando as suas especificações técnicas, e comprova a sua eficiência na rutina de muxidura.

– QUE2.1. Analisou-se a documentação técnica e outras fontes de informação disponíveis.

– QUE2.2. Caracterizaram-se as máquinas e os equipamentos de muxidura, refrigeração e controlo leiteiro, e as suas operações de manutenção.

– QUE2.3. Controlaram-se a preparação e o manejo dos equipamentos de limpeza e desinfección das máquinas e dos equipamentos de muxidura e refrigeração.

– QUE2.4. Mediu-se a sua eficiência mediante o protocolo de comprobação das máquinas e dos equipamentos na rutina de muxidura.

– QUE2.5. Elaborou-se o plano de manutenção preventivo de primeiro nível a curto e em médio prazo.

– QUE2.6. Elaboraram-se os relatórios sobre o custo da manutenção e das reparacións básicas.

– QUE2.7. Elaboraram-se relatórios do protocolo de comprobação.

– QUE2.8. Coordenaram-se e organizaram-se os recursos humanos e materiais nas tarefas de manutenção das máquinas e dos equipamentos.

– QUE2.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção de gandaría ecológica, a de sanidade e bem-estar animal, a de segurança alimentária e a de prevenção de riscos laborais.

1.5.2.2 Conteúdos básicos

BC1. Controlo e verificação da instalação de muxidura e do sua manutenção

• Instalação de muxidura: características.

• Sistemas de muxidura. Diagnose dos alojamentos.

• Mecanismos de extracção do leite.

• Conceitos físicos: pressão e vazio; unidades.

• Sistemas de vazio e pulsación. Condución de leite. Lavadura.

• Instalações eléctricas, subministração de água e controlo ambiental.

• Cálculos de controlo e instalações.

• Controlo leiteiro informático.

• Normativa UNE relacionada.

• Plano de manutenção das instalações.

• Diário de manutenção e incidências.

• Limpeza, desinfección, desinsectación e desratización das instalações.

• Instalações para o armazenamento e a eliminação de resíduos. Gestão de resíduos da exploração ganadeira. Recolhida, transporte e armazenamento. Manutenção básica.

• Normativa ambiental, de produção ecológica, de sanidade e bem-estar animal, de segurança alimentária e de prevenção de riscos laborais.

BC2. Programação e supervisão das tarefas de manutenção das máquinas e dos equipamentos de muxidura e refrigeração de leite.

• Documentação técnica. Normativa UNE relacionada.

• Maquinaria e equipamentos de muxidura. Componentes accesorios. Esquemas.

• Prerrefrixeración e refrigeração. Tanques de frio.

• Equipamentos de controlo e ferramentas.

• Protocolo de comprobação das máquinas e dos equipamentos. Pontos de controlo. Medicións. Avaliação.

• Limpeza e desinfección de maquinaria e equipamentos.

• Plano de manutenção preventivo. Manutenção de primeiro nível a curto e em médio prazo. Trabalhos de manutenção e reparacións básicas.

• Relatórios técnicos de diagnóstico de avarias e problemas. Documentação relacionada.

• Coordenação e organização dos recursos humanos e materiais nas tarefas de manutenção das máquinas e dos equipamentos.

• Normativa de sanidade e bem-estar animal.

1.5.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desempenhar a função de planeamento e organização de instalações, maquinaria e equipamentos numa exploração ganadeira.

Esta função abrange aspectos como:

– Controlo e verificação das instalações.

– Programação das operações de manutenção da maquinaria e dos equipamentos.

– Comprobação do funcionamento de máquinas e equipamentos.

– Gestão da oficina de uma exploração ganadeira.

– Avaliação de avarias.

– Supervisão dos trabalhos de reparación.

– Reconhecimento das necessidades de mecanización.

– Planeamento da aquisição e da substituição de maquinaria, equipamentos e utensilios ganadeiros.

– Coordenação e supervisão dos recursos humanos e materiais.

– Desenho de planos de actuação preventivos e de protecção ambiental.

As actividades profissionais associadas a esta função aplicam-se em:

– Explorações ganadeiras convencionais e ecológicas.

– Instituições de investigação e experimentación em gandaría.

– Empresas de subministração e serviços ganadeiros.

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais, b), d), e), f), m), q), r), s), t), u), v), w), x) e z) do ciclo formativo e as competências b), d), e), f), m), q), r), s), t), u), v) e x).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Elaboração de fichas para o controlo e a verificação das instalações.

– Elaboração de programas de manutenção.

– Programação e supervisão das reparacións básicas.

– Funcionamento das máquinas e dos equipamentos.

– Elaboração de planos de actuação ante situações de emergência.

– Organização da oficina agrária.

– Aprovisionamento e subministração de recambios e accesorios.

– Controlo do tempo de trabalho da maquinaria.

– Cálculo do custo de utilização das máquinas e dos equipamentos.

– Elaboração de planos de aquisição de maquinaria e equipamentos.

– Elaboração de relatórios e partes de trabalho.

– Organização do trabalho e atribuição de tarefas.

– Cumprimento da normativa ambiental, de prevenção de riscos laborais, de segurança alimentária e de sanidade e bem-estar animal em explorações ganadeiras.

– Compromisso ético com os valores de conservação e defesa do património ambiental e cultural da sociedade.

1.6 Módulo profissional: Saneamento ganadeiro

• Equivalência em créditos ECTS: 7.

• Código: MP1279.

• Duração: 140 horas.

1.6.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Gere o calendário de trabalho para programas sanitários e interpreta os protocolos estabelecidos.

– QUE1.1. Identificou-se o estado sanitário da exploração.

– QUE1.2. Caracterizaram-se os animais segundo os programas de vacinación e antiparasitarios correspondentes à espécie ganadeira.

– QUE1.3. Descreveram-se as doenças de declaração obrigatória para cada espécie ganadeira e a sua sintomatoloxía.

– QUE1.4. Realizou-se o seguimento do calendário e o registro de actuações dos programas sanitários.

– QUE1.5. Descreveram-se os canais de comunicação nas notificações às explorações.

– QUE1.6. Registaram-se os dados obtidos das visitas à exploração.

– QUE1.7. Utilizaram-se as tecnologias da informação e da comunicação.

– QUE1.8. Aplicou-se a normativa de prevenção de riscos laborais e de sanidade animal.

• RA2. Colabora no desenvolvimento de programas sanitários preventivos nas explorações ganadeiras e descreve o processo de aplicação.

– QUE2.1. Organizaram-se os meios para a aplicação de programas sanitários.

– QUE2.2. Aplicaram-se os tratamentos de secado em explorações leiteiras sob supervisão veterinária.

– QUE2.3. Prepararam-se e aplicaram-se repelentes ou produtos para desinsectación e desratización, com os produtos autorizados e com o protocolo estabelecido.

– QUE2.4. Prepararam-se as vacinas para a sua aplicação, depois da prescrição facultativo.

– QUE2.5. Aplicaram-se os tratamentos medicamentoso colectivos autorizados.

– QUE2.6. Planificou-se e realizou-se o vazio sanitário dos alojamentos ganadeiros durante o período de tempo estabelecido.

– QUE2.7. Registaram-se e notificaram-se os períodos de supresión dos medicamentos veterinários prescritos.

– QUE2.8. Registaram-se e armazenaram-se por ordem cronolóxica as receitas, as nota de entrega, as facturas e os registros de aplicação e o período de supresión de medicamentos, consonte a normativa.

– QUE2.9. Armazenaram-se e conservaram-se os medicamentos em condições idóneas, segundo a normativa específica.

– QUE2.10. Geriu-se a recolhida dos resíduos sanitários, os envases e outros materiais de refugo para o seu processamento, segundo o protocolo estabelecido.

– QUE2.11. Aplicou-se a normativa ambiental, a de segurança alimentária, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA3. Recolhe amostras biológicas, ambientais e de pensos e realiza análises rápidas, com descrição das técnicas e dos materiais empregados.

– QUE3.1. Prepararam-se os recipientes, os tubos e outros materiais estabelecidos para a toma das amostras.

– QUE3.2. Manejou-se ou inmobilizouse o animal para a extracção da amostra.

– QUE3.3. Realizou-se a extracção do sangue segundo o protocolo estabelecido.

– QUE3.4. Tomaram-se amostras de fezes, ouriños, água, leite, penso ou animais mortos ou sacrificados, segundo o método e o protocolo estabelecidos para cada tipo de amostra.

– QUE3.5. Processaram-se e etiquetaram-se as amostras.

– QUE3.6. Realizaram-se análises rápidas de amostras para remeter o resultado a o/à facultativo/a.

– QUE3.7. Realizaram-se os autocontrois sanitários obrigatórios.

– QUE3.8. Registaram-se os resultados das análises no historial da exploração, manualmente ou mediante meios informáticos.

– QUE3.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de segurança alimentária, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA4. Recolhe e processa os dados de explorações ganadeiras e analisa a informação sanitária disponível.

– QUE4.1. Descreveu-se a qualificação sanitária das explorações ganadeiras.

– QUE4.2. Registaram-se os dados das actuações sanitárias.

– QUE4.3. Registaram-se os medicamentos empregues, com indicação de doses, número de lote e datas de caducidade.

– QUE4.4. Recolheram-se os dados dos resultados das analíticas.

– QUE4.5. Reflectiram-se as patologias presentes na exploração e as indicações de o/da facultativo/a veterinário/a.

– QUE4.6. Registaram-se as anomalías sanitárias detectadas na exploração e as notificações.

– QUE4.7. Elaboraram-se relatórios e memórias da exploração.

– QUE4.8. Aplicou-se a normativa de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

• RA5. Realiza estudos estatísticos sanitários em explorações ganadeiras, em relação com os programas sanitários aplicados.

– QUE5.1. Organizaram-se os dados sanitários e produtivos da exploração

– QUE5.2. Caracterizaram-se os principais métodos informáticos para a análise estatística.

– QUE5.3. Processaram-se os dados mediante métodos informáticos.

– QUE5.4. Elaboraram-se relatórios estatísticos para a sua valoração por parte de o/da facultativo/a.

– QUE5.5. Elaborou-se uma memória das actividades realizadas.

– QUE5.6. Aplicou-se a normativa de prevenção de riscos laborais.

1.6.2 Conteúdos básicos

BC1. Gestão do programa e do calendário sanitário da exploração ganadeira

• Identificação do estado sanitário da exploração ganadeira.

• Programas de vacinación e desparasitación ganadeiras. Legislação de sanidade animal.

• Programas sanitários das espécies ganadeiras. Calendário sanitário da exploração. Agrupamentos de defesa sanitária ganadeira (ADSG).

• Serviços oficiais de sanidade animal. Canais de comunicação nas notificações às explorações. Comunicações e notificações.

• Registros de explorações ganadeiras. Requisitos e trâmites administrativos. Criação de registros e arquivos sanitários. Livros de exploração e livro de visitas. Métodos de registro.

• Registros informatizados.

• Normativa de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

• Actuações de apoio a o/à veterinário/a na gestão do programa e do calendário sanitário da exploração ganadeira.

BC2. Colaboração no desenvolvimento de programas sanitários preventivos

• Aplicação de programas sanitários. Agrupamentos de defesa sanitária ganadeira (ADSG).

• Tratamentos de secado em gando vacún leiteiro.

• Desinsectación e desratización de explorações ganadeiras: técnicas de aplicação e produtos. Segurança. Empresas auxiliares.

• Vacinas animais: preparação e conservação. Tipos de vacinas. Inmunidade animal pasiva e activa.

• Tratamentos medicamentoso autorizados em explorações animais. Aplicação individual e colectiva. Técnicas de aplicação. Tratamentos de desparasitación. Normativa. Produtos autorizados. Técnicas de aplicação.

• Esvazio sanitário: planeamento; tempos e requisitos.

• Sacrifício animal. Ajudas económicas à reposição.

• Períodos de supresión de medicamentos veterinários.

• Normas de armazenamento e conservação de medicamentos.

• Gestão e processamento de resíduos ganadeiros e zoosanitarios. Pontos de recolhida. Risco sanitário e ambiental.

• Actuações de apoio a o/à veterinário/a no desenvolvimento de programas sanitários preventivos.

• Normativa ambiental, de segurança alimentária, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais

BC3. Recolhida de amostras biológicas, ambientais e de pensos e análises rápidas

• Utensilios e envases para a recolhida de amostras biológicas: sondas, placas, tubos, vacutainers, etc.

• Manejo dos animais com fins sanitários: protocolos. Instrumentos de inmobilización: sogas, laços, narigóns, etc.

• Extracção de sangue em animais: protocolos. Principais parâmetros medidos no sangue. Provas e testes serolóxicos.

• Tomada de amostras. Recolhida de amostras de leite, ouriños, fezes, etc. Principais parâmetros medidos e identificados nestas substancias.

• Conservação e transporte de amostras.

• Processamento e etiquetaxe de amostras: codificación.

• Análises rápidas na exploração ganadeira: teste de detecção de mamite e análises parasitolóxicas básicas.

• Registro dos resultados analíticos. Registros de amostras.

• Normativa ambiental, de segurança alimentária, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC3. Recolhida e processamento de dados de explorações ganadeiras

• Qualificação sanitária de explorações ganadeiras.

• Gestão de dados sobre as actuações sanitárias.

• Registros dos tratamentos veterinários na exploração: livro de exploração. Caixa de primeiros auxílios. Medicamentos autorizados.

• Identificação dos medicamentos: caducidade, doses, calendário e lote tratados.

• Recolhida, arquivamento e tratamento dos resultados analíticos.

• Historial sanitário da exploração e dos animais: elaboração.

• Registro das incidências e anomalías.

• Elaboração de relatórios e memórias sanitárias numa exploração ganadeira: modelos e formatos.

• Normativa ambiental, de segurança alimentária, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC4. Realização de estudos estatísticos sanitários em explorações ganadeiras

• Compilación de dados: protocolos e organização.

• Métodos informáticos para a análise estatística. Programas informáticos para a gestão estatística.

• Processamento de dados.

• Parâmetros estatísticos de interesse zootécnico: índices de produção e índices sanitários.

• Análise da informação. Elaboração de memórias e relatórios estatísticos. Formalización de partes informativos.

• Normativa de prevenção de riscos laborais.

1.6.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desempenhar a função de assistência no saneamento ganadeiro.

Esta função abrange aspectos como:

– Gestão do calendário para os programas sanitários.

– Colaboração no desenvolvimento de programas sanitários preventivos.

– Realização de recolhida de amostras biológicas, ambientais e de pensos.

– Realização de determinadas análises rápidas.

– Recolhida e processamento de dados sanitários das explorações.

– Realização de estudos estatísticos em explorações ganadeiras.

As actividades profissionais associadas a esta função aplicam-se em:

– Explorações ganadeiras convencionais e ecológicas.

– Centros veterinários.

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais b), c), g), i), ñ), o), q), r), s), t), u), v), w), x) e z) do ciclo formativo e as competências b), c), g), i), ñ), o), q), r), s), t), u), v) e x).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Gestão do calendário para os programas sanitários.

– Colaboração no desenvolvimento de programas sanitários preventivos.

– Realização de recolhida de amostras biológicas, ambientais e de pensos.

– Realização de determinadas análises rápidas.

– Recolhida e processamento de dados de explorações ganadeiras.

– Realização de estudos estatísticos em explorações ganadeiras.

– Asesoramento sobre a gestão do calendário para os programas sanitários.

– Cumprimento das normas de protecção ambiental, as estabelecidas nos planos de prevenção de riscos laborais e as de sanidade animal.

– Compromisso ético com os valores de conservação e defesa do património ambiental e cultural da sociedade.

1.7 Módulo profissional: Assistência à atenção veterinária

• Equivalência em créditos ECTS: 7.

• Código: MP1280.

• Duração: 191 horas.

1.7.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Prepara a zona de trabalho, o instrumental, os equipamentos e outros meios para o desenvolvimento das tarefas de o/da facultativo/a ou auxiliar com os animais e interpreta os protocolos.

– QUE1.1. Acondicionouse a zona de trabalho.

– QUE1.2. Organizaram-se o instrumental, os equipamentos e os materiais.

– QUE1.3. Comprovou-se o estado do instrumental, dos equipamentos e de outros médios, depois da intervenção.

– QUE1.4. Efectuou-se a reposição e o registro do material consumido.

– QUE1.5. Recolheram-se e processaram-se os resíduos gerados.

– QUE1.6. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA2. Realiza tarefas auxiliares em provas diagnósticas e aplica tratamentos, baixo a supervisão de o/da facultativo/a, analisando as técnicas e as características do animal.

– QUE2.1. Utilizaram-se os meios de sujeição e inmobilización de animais.

– QUE2.2. Preparou-se o animal para as experimentas diagnósticas ou a aplicação de tratamentos.

– QUE2.3. Prepararam-se os equipamentos e os materiais para diagnóstico.

– QUE2.4. Realizou-se a limpeza e a manutenção de primeiro nível dos equipamentos.

– QUE2.5. Dispôs-se a medicación para a sua aplicação.

– QUE2.6. Realizou-se a vigilância e a observação do animal.

– QUE2.7. Cumpriu-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA3. Realiza tarefas auxiliares em curas e intervenções cirúrxicas, baixo a supervisão de o/da facultativo/a veterinário/a, analisando os procedimentos de trabalho e as instruções.

– QUE3.1. Seguiu-se o protocolo estabelecido para aceder à zona cirúrxica.

– QUE3.2. Preparou-se o campo cirúrxico.

– QUE3.3. Descreveram-se os tipos de anestesia.

– QUE3.4. Preparou-se e verificou-se o equipamento de anestesia.

– QUE3.5. Proporcionou-se o instrumental e os materiais solicitados por o/a veterinário/a.

– QUE3.6. Vigiou-se o animal durante a intervenção e na reanimación.

– QUE3.7. Realizou-se a vendaxe de ferimentos.

– QUE3.8. Realizou-se o seguimento postoperatorio do animal, com explicação da função de o/da veterinário/a.

– QUE3.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA4. Formaliza documentação relativa a procedimentos diagnósticos ou terapêuticos e interpreta os protocolos estabelecidos.

– QUE4.1. Organizaram-se as receitas veterinárias.

– QUE4.2. Controlou-se a documentação originada pelos tratamentos veterinários.

– QUE4.3. Processaram-se os resultados do laboratório e de outras provas diagnósticas.

– QUE4.4. Prepararam-se as comunicações às pessoas proprietárias dos animais.

– QUE4.5. Processaram-se informaticamente as actuações realizadas por os/as veterinários/as.

– QUE4.6. Aplicou-se a normativa de sanidade animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA5. Supervisiona os equipamentos e os materiais dos veículos de trabalho dos serviços veterinários, tendo em conta a relação entre os meios requeridos e as tarefas que se vão realizar.

– QUE5.1. Preparou-se a roupa específica de trabalho.

– QUE5.2. Supervisionaram-se as condições dos veículos de trabalho.

– QUE5.3. Reviram-se os medicamentos e outros produtos que devem integrar a caixa de primeiros auxílios veterinários do veículo de trabalho.

– QUE5.4. Comprovou-se a colocação e as condições de transporte dos medicamentos, dos utensilios e dos equipamentos veterinários.

– QUE5.5. Reviram-se os aparelhos de conservação em frio adaptados para veículos.

– QUE5.6. Comprovou-se a documentação para o desenvolvimento da actividade.

– QUE5.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade animal e a de prevenção de riscos laborais.

1.7.2 Conteúdos básicos

BC1. Preparação da zona de trabalho, do instrumental, dos equipamentos e de outros médios

• Acondicionamento da zona de trabalho: limpeza e higiene; ordem e condições de trabalho. Precauções específicas para a atenção sanitária na exploração ganadeira

• Instrumental, equipamentos e materiais clínico-cirúrxicos. Classificação e organização. Adequação ao tipo de acto clínico ou cirúrxico que haja que realizar.

• Limpeza, desinfección e esterilização do instrumental, dos equipamentos e de outros médios. Protocolo depois da intervenção. Comprobação do seu estado e do seu funcionamento. Manutenção de primeiro nível. Armazenamento e conservação

• Consumibles: controlo de existências e registro.

• Resíduos biológicos e não biológicos: recolhida e processamento segundo a sua natureza.

• Normativa ambiental, de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

BC2. Realização de tarefas auxiliares em provas diagnósticas e aplicação de tratamentos

• Médios e materiais para a sujeição e a inmobilización de animais: técnicas de sujeição não traumáticas. Técnicas em função da espécie e do estado do animal. Redução de riscos para os animais e para o pessoal operário.

• Preparação do animal para provas diagnósticas ou aplicação de tratamentos: técnicas e protocolos de actuação.

• Equipamentos e materiais para diagnóstico (ecógrafos, endoscopios, equipamentos de radioloxía, de análise, etc.) e consumibles e accesorios para estes meios: preparação, limpeza e manutenção de primeiro nível.

• Preparação da medicación: indicações segundo prescrição, produto, via e método de administração. Identificação do produto. Preparação de equipamentos para a administração da medicación.

• Vigilância e observação do animal. Reacções adversas em provas diagnósticas e pela administração de medicación. Intervenções em caso de emergência.

• Normativa ambiental, de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

BC3. Realização de tarefas auxiliares em curas e intervenções cirúrxicas

• Protocolos de limpeza e desinfección corporal. Utensilios e produtos empregues. Roupas e calçados especiais para a área cirúrxica.

• Preparação do campo cirúrxico: tosquía e rasurado, limpeza e desinfección da zona, etc.

• Tipos de anestesia: local, regional e geral. Vias e métodos de administração. Fases da anestesia. Preanestesia. Hipnose, sedación e tranquilización.

• Equipamentos de anestesia: preparação e verificação.

• Atenção às instruções de o/da facultativo/a durante a preparação e o acto cirúrxico.

• Vigilância do animal durante a intervenção e a reanimación. Observação de constantes vitais: procedimento e instrumentos para a sua medición. Assistência na reanimación e na recuperação.

• Vendaxes: tipos e aplicação; utensilios e materiais empregados.

• Postoperatorio: cuidados e seguimento.

• Normativa ambiental, de sanidade e bem-estar animal e de prevenção de riscos laborais.

BC4. Formalización de documentos de procedimentos diagnósticos ou terapêuticos

• Receita veterinária: dados que deve conter. Sistemas de ordenação: data, numeración, etc. Receitas especiais.

• Documentação de tratamentos veterinários: controlo e normas de formalización.

• Resultados do laboratório e de outras provas diagnósticas: processamento e elaboração de relatórios.

• Comunicação às pessoas proprietárias de animais. Dados de interesse para as pessoas proprietárias do animal ou da exploração.

• Registro das actuações realizadas por o/pela veterinário/a. Contabilidade das actuações realizadas. Aplicações informáticas para o registo e o processamento de dados.

• Normativa de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

BC5. Supervisão dos equipamentos e dos materiais dos veículos de trabalho dos serviços veterinários

• Equipamentos pessoais de trabalho. Calçado e vestimenta específicos: preparação, limpeza e desinfección. Renovação: condições e periodicidade.

• Veículos de trabalho: limpeza, desinfección e manutenção.

• Caixa de primeiros auxílios veterinários do veículo de trabalho: relação de medicamentos e outros produtos; composição.

• Armazenamento, transporte e conservação de medicamentos, utensilios e equipamentos veterinários.

• Aparelhos de conservação em frio adaptados para veículos. Comprobação e regulação dos sistemas de controlo. Manutenção de primeiro nível.

• Documentação para o desenvolvimento da actividade: receitas e certificações veterinárias, fichas e partes de trabalho, etc. Revisão e reposição.

• Normativa ambiental, de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

1.7.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desempenhar a função de assistência à atenção veterinária.

Esta função abrange aspectos como:

– Preparação da zona de trabalho, do instrumental, dos equipamentos e de outros médios.

– Realização de tarefas auxiliares em provas diagnósticas e aplicação de tratamentos.

– Realização de tarefas auxiliares em curas e intervenções cirúrxicas.

– Formalización de registros de procedimentos diagnósticos ou terapêuticos.

– Supervisão de equipamentos e materiais dos veículos de trabalho dos serviços veterinários.

As actividades profissionais associadas a esta função aplicam-se em organismos ou instituições públicos ou privados que realizem actividades de gestão e controlo sanitário de animais em:

– Centros e equipamentos veterinários.

– Explorações ganadeiras e núcleos zoolóxicos.

– Associações de produtores/as.

– Agrupamentos de defesa sanitária.

– Empresas de serviço à gandaría.

– Centros de investigação (faculdades de veterinária, hospitais veterinários, centros de selecção e testaxe, etc.).

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais c), d), e), g), h), i), m), ñ), o), q), v), w) e x) do ciclo formativo e as competências c), d), e), g), h), i), m), ñ), o), q), u) e v).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Acondicionamento da zona de trabalho.

– Organização, limpeza, desinfección e esterilização do instrumental, dos equipamentos e dos materiais clínico-cirúrxicos.

– Controlo de existências de consumibles.

– Recolhida e processamento de resíduos.

– Aplicação de técnicas de sujeição e inmobilización não traumáticas de animais.

– Preparação do animal para provas diagnósticas, aplicação de tratamentos ou intervenções cirúrxicas.

– Preparação, limpeza e manutenção de primeiro nível dos equipamentos diagnósticos.

– Verificação dos equipamentos de anestesia.

– Preparação da medicación para a sua administração.

– Atenção às necessidades e às instruções de o/da facultativo/a veterinário/a durante o acto cirúrxico.

– Vigilância e cuidado do animal durante a intervenção cirúrxica, a reanimación e o postoperatorio.

– Formalización e registro da documentação gerada.

– Utilização de aplicações informáticas específicas.

– Supervisão dos equipamentos e dos materiais dos veículos de trabalho dos serviços veterinários.

– Aplicação da normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

– Compromisso ético com os valores de conservação e defesa do património ambiental e cultural da sociedade.

1.8 Módulo profissional: Bioseguridade

• Equivalência em créditos ECTS: 9.

• Código: MP1281.

• Duração: 107 horas.

1.8.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Supervisiona as medidas de bioseguridade em explorações ganadeiras, centros veterinários e núcleos zoolóxicos, analisando os protocolos de actuação.

– QUE1.1. Caracterizaram-se as medidas que evitam a transmissão de doenças.

– QUE1.2. Caracterizaram-se os factores que é preciso ter em conta na localização das explorações ganadeiras.

– QUE1.3. Interpretou-se um plano de instalações ganadeiras.

– QUE1.4. Identificaram-se os pontos críticos de entrada e diseminación de patogénicos.

– QUE1.5. Comprovaram-se as condições do perímetro da instalação ganadeira e a sua sinalización.

– QUE1.6. Identificaram-se os riscos do trânsito de veículos e pessoas na exploração ganadeira.

– QUE1.7. Supervisionaram-se os procedimentos de controlo de acesso às instalações.

– QUE1.8. Controlou-se a proximidade a outras instalações potencialmente poluentes.

– QUE1.9. Registaram-se os dados.

– QUE1.10. Supervisionou-se o cumprimento do protocolo de bioseguridade em explorações ganadeiras, centros veterinários e núcleos zoolóxicos.

– QUE1.11. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA2. Colabora no desenvolvimento de programas de bioseguridade sobre os vector biológicos, tendo em conta a relação das técnicas de controlo e dos protocolos com a sua aplicação.

– QUE2.1. Comprovaram-se os certificados sanitários dos animais de repovoamento ou reposição.

– QUE2.2. Identificaram-se as medidas para prevenir a entrada de vector biológicos.

– QUE2.3. Caracterizaram-se as medidas pasivas de controlo de animais alheios à exploração.

– QUE2.4. Aplicaram-se os programas de controlo de roedores.

– QUE2.5. Controlaram-se as medidas hixiénicas que deve adoptar o pessoal da exploração e o forâneo.

– QUE2.6. Registaram-se os dados no livro de visitas.

– QUE2.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA3. Colabora no desenvolvimento de programas de bioseguridade sobre vector inertes e identifica os métodos de controlo.

– QUE3.1. Caracterizou-se a documentação de pensos, forraxes e outros alimentos.

– QUE3.2. Descreveram-se as técnicas de armazenagem e de manipulação e transporte que impeça a contaminação de pensos, forraxes e outros alimentos.

– QUE3.3. Comprovou-se a qualidade bacteriolóxica da água segundo o protocolo estabelecido.

– QUE3.4. Realizou-se e comprovou-se a limpeza e a desinfección dos materiais e dos utensilios da exploração, da clínica ou do núcleo zoolóxico.

– QUE3.5. Supervisionou-se a recepção e a armazenagem dos materiais da cama.

– QUE3.6. Identificou-se a documentação de limpeza, desinfección e desinsectación dos veículos e dos alojamentos de transporte de animais.

– QUE3.7. Verificou-se a instalação para a limpeza e a desinfección dos veículos.

– QUE3.8. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA4. Supervisiona a recolhida, o tratamento e a eliminação de estercos, xurros e águas residuais gerados na exploração, para o que interpreta a normativa e os protocolos de actuação.

– QUE4.1. Caracterizaram-se as técnicas de recolhida e de armazenamento de estercos e xurros.

– QUE4.2. Verificou-se o estado e a colocação das instalações para a recolhida e a armazenagem.

– QUE4.3. Supervisionou-se a recolhida de estercos e xurros.

– QUE4.4. Geriram-se os sistemas de tratamento e eliminação de xurros.

– QUE4.5. Controlaram-se os parâmetros analíticos no tratamento de xurros.

– QUE4.6. Registaram-se os dados.

– QUE4.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA5. Supervisiona a eliminação de cadáveres e restos de animais, para o que analisa a normativa vigente e os protocolos.

– QUE5.1. Aplicaram-se os procedimentos para a eliminação de cadáveres e restos de animais.

– QUE5.2. Descreveram-se as condições de manutenção e colocação dos contedores para cadáveres e restos de animais.

– QUE5.3. Comprovou-se a limpeza e a desinfección do material e dos veículos para a eliminação de cadáveres e restos de animais.

– QUE5.4. Identificaram-se os riscos associados à eliminação de cadáveres e restos de animais.

– QUE5.5. Registaram-se os dados sobre a armazenagem e a eliminação de cadáveres e restos de animais.

– QUE5.6. Identificou-se a documentação exixida.

– QUE5.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA6. Supervisiona a execução de programas de limpeza, desinfección e desinsectación efectuada por o/pela ganadeiro/a e o pessoal de centros veterinários e núcleos zoolóxicos, tendo em conta a relação entre a sua eficácia e as características da exploração.

– QUE6.1. Interpretou-se e aplicou-se o protocolo de actuação.

– QUE6.2. Determinaram-se os pontos críticos.

– QUE6.3. Descreveram-se os produtos utilizados para a limpeza, a desinfección e a desinsectación.

– QUE6.4. Identificaram-se as características dos produtos.

– QUE6.5. Realizaram-se demonstrações de aplicação e manejo de produtos, equipamentos e sistemas.

– QUE6.6. Comprovou-se o registro sobre o programa de limpeza, desinfección e desinsectación.

– QUE6.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade animal e a de prevenção de riscos laborais.

1.8.2 Conteúdos básicos

BC1. Medidas de bioseguridade

• Medidas preventivas: classificação e tipoloxía.

• Colocação, orientação e protecção das naves. Normativa de bioseguridade.

• Interpretação de planos de instalações ganadeiras: simbologia.

• Instalações mínimas das explorações. Dependências. Critérios de inspecção dos materiais de construção.

• Bioseguridade: conceito. Análise de perigos e pontos de controlo críticos. Diseminación de patogénicos: tipos e características.

• Perímetro da instalação ganadeira. Zona de segurança: condições, sinalización e finalidade. Tipos de sinais.

• Riscos derivados do trânsito de veículos e pessoas: classificação. Acesso às instalações: colocação e medidas de controlo. Registro de visitas nas explorações.

• Instalações potencialmente poluentes: tipos. Riscos derivados da proximidade.

• Documentação e registro de dados. Uso de programas informáticos para levar o controlo e o registro.

• Normativa de protecção ambiental, de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais. Protocolos de bioseguridade em centros veterinários e núcleos zoolóxicos.

BC2. Desenvolvimento de programas de bioseguridade sobre vector biológicos

• Controlo do movimento de animais e dos seus produtos: animais de reposição, seme, saída de animais da exploração, etc. Documentação sanitária. Riscos sanitários.

• Vector biológicos: conceito e classificação. Medidas preventivas. Métodos de controlo.

• Riscos derivados da entrada de animais. Medidas activas e pasivas de controlo.

• Controlo de roedores: produtos e técnicas. Medidas preventivas. Protocolo de controlo.

• Visitantes de alto risco: classificação. Medidas preventivas aplicável às visitas. Formação e informação ao pessoal da exploração. Normas hixiénicas. Uso de equipamentos de protecção individual. Controlo de pessoal, visitas e equipamentos.

• Livro de visitas. Procedimentos de controlo de visitas. Anotacións. Uso de programas informáticos para o controlo de visitas.

• Normativa ambiental, de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

BC3. Desenvolvimento de programas de bioseguridade sobre vector inertes

• Documentação de pensos, forraxes e outros alimentos. Controlo de provedores/as.

• Técnicas de armazenagem e vias de contaminação de pensos, forraxes e outros alimentos. Manipulação e transporte.

• Qualidade da água. Características. Controlo microbiolóxico.

• Limpeza e desinfección numa exploração, num centro veterinário ou num núcleo zoolóxico.

• Procedimentos de recepção e armazenagem dos materiais da cama. Influência dos materiais sobre os patogénicos. Certificado de controlo.

• Verificação da limpeza e da desinfección dos veículos e dos alojamentos de transporte (gaiolas, caixas, contedores, etc.). Documentação.

• Doenças mais destacáveis que podem propagar os veículos.

• Instalação para a limpeza e a desinfección de veículos dentro e fora da exploração. Comprobação da sua colocação e do seu estado.

• Normativa ambiental, de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

BC4. Supervisão da recolhida, do tratamento e da eliminação de estercos, xurros e águas residuais

• Técnicas de recolhida e armazenamento. Riscos de contaminação. Tipos segundo o manejo.

• Verificação do estado das instalações. Critérios de colocação e construção.

• Controlo da recolhida de estercos e xurros: procedimento, médios e métodos.

• Sistemas de tratamento e eliminação de xurros: técnicas. Eficácia dos tratamentos. Riscos de contaminação.

• Parâmetros analíticos no tratamento de xurros: controlo.

• Registros de dados. Interpretação de análises.

• Normativa ambiental, de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

BC5. Supervisão da eliminação de cadáveres e restos de animais

• Condições gerais de recolhida e transporte de cadáveres.

• Procedimento de eliminação de cadáveres e restos de animais. Tipos de resíduos e características. Técnicas de eliminação. Procedimentos administrativos. Prazos. Práticas proibidas e restritas.

• Contedores para cadáveres e restos de animais: tipos, características e materiais de construção; colocação e manutenção. Condições mínimas de bioseguridade no armazenamento dos animais mortos nas explorações ganadeiras.

• Limpeza e desinfección de materiais e veículos para cadáveres e restos de animais. Critérios mínimos dos equipamentos e das instalações dos centros de lavagem, limpeza e desinfección.

• Procedimento de lavagem e desinfección de veículos. Desinfectantes e outros produtos químicos para labores de limpeza, desinfección e desinsectación. Documentos de controlo.

• Riscos derivados da eliminação de cadáveres e restos de animais: tipos (para o gando, para as pessoas e para o ambiente).

• Registro de dados. Uso das tecnologias da informação e da comunicação.

• Documentação associada: controlo.

• Normativa ambiental, de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais. Normativa autonómica e local.

BC6. Supervisão da execução de programas de limpeza, desinfección e desinsectación

• Conceitos de limpeza, desinfección e desinsectación. Protocolos de limpeza, desinfección, desinsectación e desratización nas explorações ganadeiras. Níveis admissíveis de microorganismos.

• Tipos de desinfectantes: físicos e químicos.

• Técnicas de desinfección. Esvazio sanitário. Corentena.

• Desinsectación: tipos e técnicas.

• Desratización: tipos e técnicas.

• Pontos críticos. Tomada de amostras. Avaliação microbiolóxica depois da limpeza e da desinfección.

• Produtos: classificação e modo de emprego; eficácia. Produtos permitidos em gandaría ecológica.

• Aplicação de produtos de limpeza, desinfección e desinsectación: dosificación, equipamentos e sistemas. Vantagens e inconvenientes de cada grupo.

• Registros. Protocolo de verificação das medidas de bioseguridade nas explorações ganadeiras.

• Normativa ambiental, de produção ganadeira ecológica, de sanidade animal e de prevenção de riscos laborais.

1.8.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desempenhar as funções de controlo ambiental e de cuidados auxiliares veterinários.

Estas funções abrangem aspectos como:

– Supervisão das medidas de segurança nas explorações ganadeiras.

– Colaboração no desenvolvimento de programas de bioseguridade sobre vector biológicos e inertes.

– Supervisão da recolhida, do tratamento e da eliminação de estercos, xurros e águas residuais.

– Supervisão da eliminação de resíduos, cadáveres e subprodutos.

– Supervisão da execução de programas de limpeza, desinfección e desinsectación efectuados por o/pela ganadeiro/a e pelo pessoal de centros veterinários e núcleos zoolóxicos.

As actividades profissionais associadas a esta função aplicam-se em explorações ganadeiras convencionais e ecológicas, em centros veterinários e em centros de investigação e experimentación.

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais h), m), q), t), u), v), w) e x) do ciclo formativo e as competências h), m), q), t), u) e v).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Estabelecimento de medidas de segurança nas explorações ganadeiras.

– Desenvolvimento de programas de bioseguridade sobre vector biológicos e inertes.

– Supervisão da recolhida, do tratamento e da eliminação de estercos, xurros e águas residuais.

– Supervisão da eliminação de resíduos, cadáveres e subprodutos.

– Supervisão de programas de limpeza, desinfección e desinsectación.

– Cumprimento das normas de protecção ambiental, de prevenção de riscos laborais e de sanidade animal.

– Compromisso ético com os valores de conservação e defesa do património ambiental e cultural da sociedade.

1.9 Módulo profissional: Gestão de centros veterinários

• Equivalência em créditos ECTS: 4.

• Código: MP1282.

• Duração: 123 horas.

1.9.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Distribui as dependências e as instalações de um centro veterinário, analisando critérios técnicos e funcional.

– QUE1.1. Caracterizaram-se os centros veterinários.

– QUE1.2. Identificaram-se as dependências do centro veterinário.

– QUE1.3. Descreveram-se as instalações e a moblaxe de cada dependência.

– QUE1.4. Realizou-se um esboço da distribuição das dependências.

– QUE1.5. Dispuseram-se os espaços para favorecer a circulação óptima de pessoal e clientela.

– QUE1.6. Sinalizaram-se as zonas.

– QUE1.7. Aplicou-se a normativa de prevenção de riscos laborais.

• RA2. Controla e organiza a armazenagem e a conservação de existências num centro veterinário, analisando as técnicas e os sistemas associados.

– QUE2.1. Caracterizaram-se e classificaram-se as existências num centro veterinário.

– QUE2.2. Caracterizaram-se os sistemas e os equipamentos de armazenagem e conservação.

– QUE2.3. Detalharam-se as medidas e os meios de conservação especiais dos produtos que os requerem.

– QUE2.4. Sinalizaram-se as existências no armazém.

– QUE2.5. Controlaram-se os parâmetros dos equipamentos frigoríficos.

– QUE2.6. Realizou-se o inventário das existências.

– QUE2.7. Identificaram-se os protocolos estabelecidos para tramitar um pedido.

– QUE2.8. Comprovaram-se os pedidos e a documentação associada à sua recepção.

– QUE2.9. Utilizaram-se ferramentas informáticas para a gestão do armazém no centro veterinário.

– QUE2.10. Aplicou-se a normativa ambiental e a de prevenção de riscos laborais.

• RA3. Organiza as actividades de limpeza e a manutenção das instalações e dos equipamentos do centro veterinário, analisando os protocolos e os métodos de organização.

– QUE3.1. Caracterizaram-se as actividades de limpeza, desinfección, esterilização e manutenção das instalações e dos equipamentos.

– QUE3.2. Estabeleceu-se o plano de limpeza.

– QUE3.3. Seleccionaram-se os protocolos sobre as técnicas, os utensilios e os produtos para a limpeza, desinfección e esterilização.

– QUE3.4. Organizaram-se os equipamentos e os materiais de limpeza, desinfección e esterilização próprios do centro veterinário.

– QUE3.5. Comprovou-se a limpeza e a esterilização dos materiais e utensilios.

– QUE3.6. Estabeleceu-se o plano de manutenção das instalações e dos equipamentos.

– QUE3.7. Organizaram-se os equipamentos e os materiais nas operações de manutenção das instalações e dos equipamentos.

– QUE3.8. Controlou-se a recolhida e a retirada dos resíduos.

– QUE3.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de prevenção de riscos laborais e a de sanidade animal.

• RA4. Realiza o serviço de atenção à clientela, caracteriza e aplica os procedimentos associados.

– QUE4.1. Caracterizaram-se os produtos e os serviços oferecidos pelo centro veterinário.

– QUE4.2. Analisaram-se os catálogos e os manuais de venda.

– QUE4.3. Aplicaram-se técnicas de comunicação e asesoramento à clientela em centros veterinários.

– QUE4.4. Seguiu-se o protocolo estabelecido para a formalización e o arquivamento da documentação.

– QUE4.5. Atenderam-se reclamações, queixas ou sugestões relativas ao serviço prestado.

– QUE4.6. Realizou-se o seguimento do serviço prestado.

– QUE4.7. Identificaram-se os parâmetros de qualidade do serviço de atenção à clientela nos centros veterinários.

• RA5. Realiza orçamentos e regista, factura e cobra os serviços prestados, analisando os custos dos produtos e dos serviços, assim como os meios para a sua elaboração.

– QUE5.1. Utilizaram-se programas específicos de elaboração de orçamentos.

– QUE5.2. Caracterizaram-se os processos de facturação e cobramento.

– QUE5.3. Aplicou-se a tarifa correspondente ao serviço prestado.

– QUE5.4. Formalizou-se a factura, com indicação dos dados mais destacáveis.

– QUE5.5. Realizou-se o cobramento da factura, com identificação das fórmulas ou formas de pagamento.

– QUE5.6. Realizou-se a facturação com os sistemas de gestão integrada.

– QUE5.7. Realizou-se o processo de arqueamento e pechamento de caixa.

– QUE5.8. Formalizou-se o parte de caixa correspondente.

1.9.2 Conteúdos básicos

BC1. Distribuição de dependências e instalações de um centro veterinário

• Tipos de centros veterinários: consultorios, clínicas e hospitais. Regulamento para o exercício profissional em clínica de pequenos animais.

• Dependências dos centros veterinários.

• Instalações e moblaxe: tipos, formas, estrutura, funcionalidade, utilidades e colocação.

• Distribuição de dependências: critérios técnicos, práticos e de confortabilidade. Esquemas sobre o plano. Aproveitamento óptimo dos espaços. Aplicações informáticas de desenho e distribuição de espaços.

• Sinalización das zonas: finalidade, médios e métodos.

• Normativa de prevenção de riscos laborais.

BC2. Controlo e organização da armazenagem e da conservação de existências

• Existências num centro veterinário (medicamentos, materiais médico-cirúrxicos, material de radioloxía, gases medicinais, materiais para análises bioquímicas e hematolóxicas, etc.): tipos e características. Classificação.

• Sistemas e equipamentos de armazenagem e conservação. Critérios de classificação e colocação de existências. Sinalización e identificação.

• Medidas e médios de conservação especiais segundo os produtos. Câmaras frigoríficas e equipamentos de climatización. Parâmetros para controlar. Colocação das existências de especial atenção.

• Critérios de colocação e classificação de existências por categorias.

• Controlo de existências: periodicidade. Inventários. Fichas de armazém.

• Protocolos para realizar pedidos: documentos.

• Aplicações informáticas de gestão de armazém em centros veterinários.

• Normativa ambiental e de prevenção de riscos laborais.

BC3. Organização das actividades de limpeza e manutenção das instalações e dos equipamentos do centro veterinário

• Actividades de limpeza, desinfección e esterilização: tipoloxía e periodicidade.

• Protocolo de limpeza e desinfección. Técnicas aplicadas. Utensilios e produtos de limpeza, desinfección e esterilização.

• Selecção de produtos de limpeza e desinfección. Organização de equipamentos e materiais. Supervisão do serviço final.

• Plano de prevenção e controlo de pragas (desratización e desinsectación).

• Programa de gestão de equipamentos (calibración e verificação).

• Programa de manutenção de instalações, máquinas, equipamentos, materiais e utensilios. Fichas de controlo. Compatibilidade com os serviços oferecidos pelo centro veterinário.

• Equipamentos, aparelhos e utensilios necessários para as operações de manutenção: organização, características, uso e critérios de selecção.

• Recolhida e retirada dos resíduos gerados: classificação: procedimentos e médios de recolhida.

• Normativa ambiental, de prevenção de riscos laborais e de sanidade.

BC4. Realização do serviço de atenção à clientela

• Características dos produtos e dos serviços oferecidos pela empresa. Exposição e amostra de produtos. Uso e interpretação de catálogos e manuais de venda. Comércio electrónico.

• Técnicas de comunicação e asesoramento à clientela. Tipoloxía da clientela. Elementos da comunicação. Habilidades pessoais e sociais que melhoram a comunicação interpersoal. Comunicação verbal e não verbal. Instrumentos de comunicação com a clientela.

• Documentação clínica: relatórios e histórias clínicas. Documentação não clínica: formularios, passaporte europeu e cartilla sanitária. Identificação animal e bases de dados relacionados. Organização, formalización e arquivamento da documentação. Registro de dados de clientela e de pacientes. Sistemas informáticos de gestão de centros veterinários.

• Sugestões e reclamações da clientela. Técnicas para enfrentar conflitos. Protocolo de gestão de sugestões e de reclamações.

• Legislação de aplicação. Legislação de consumo e de protecção de dados.

• Seguimento do serviço prestado. Indicadores e standard de controlo de qualidade do centro veterinário.

• Normativa ambiental e de prevenção de riscos laborais.

BC5. Realização de orçamentos, registro, facturação e cobramento dos serviços prestados

• Orçamentos. Programas informáticos e outros meios.

• Formas de cobramento à clientela.

• Procedimentos de facturação e cobramento. Etapas. Documentação associada.

• Documentos de compra e venda: pedido, nota de entrega e factura. Formalización.

• Tarifas de preços de produtos, materiais e serviços.

• Documentos de pagamento e cobramento.

• Facturação e sistemas de gestão integrada.

• Etapas do processo de arqueamento e pechamento de caixa. Livros de caixa. Arqueamento parcial e total.

1.9.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desempenhar as funções de atenção à clientela e de organização e planeamento de actividades de administração de centros veterinários.

Estas funções abrangem aspectos como:

– Distribuição das dependências e das instalações de um centro veterinário.

– Controlo e organização da armazenagem e da conservação das existências de um centro veterinário.

– Organização da limpeza e da manutenção das instalações e dos equipamentos do centro veterinário.

– Informação, asesoramento e venda de produtos e serviços de centros veterinários.

– Atenção às reclamações da clientela.

– Realização de orçamentos e de registros e facturação e cobramento dos serviços próprios de um centro veterinário.

As actividades profissionais associadas a esta função aplicam-se em centros veterinários.

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais b), c), d), e), g), n), q), r), s), t), u), v), w), x) e z) do ciclo formativo e as competências b), c), d), e), g), n), q), r), s), t), u), v) e x).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Análise, caracterización e sinalización dos espaços e das dependências de centros veterinários.

– Distribuição das existências de centros veterinários no armazém.

– Programação e controlo dos equipamentos de conservação.

– Elaboração de fichas para pedidos e aplicação dos protocolos estabelecidos para realizar encarregas e pedidos.

– Planeamento e supervisão da limpeza, da recolhida e da retirada dos resíduos gerados.

– Planeamento e supervisão da manutenção das instalações e dos equipamentos.

– Descrição, análise e aplicação dos processos de comunicação.

– Aplicação das técnicas de venda de produtos e serviços de centros veterinários.

– Realização de orçamentos de produtos e serviços de centros veterinários.

– Identificação, análise e procedimentos de actuação ante queixas e reclamações da clientela.

– Utilização de aplicações informáticas de informação e de gestão específica de centros veterinários.

– Aplicação das normas de segurança e higiene, de sanidade animal e as estabelecidas nos planos de prevenção de riscos laborais.

– Compromisso ético com os valores de conservação e defesa do património ambiental e cultural da sociedade.

1.10 Módulo profissional: Projecto de gandaría e assistência em sanidade animal

• Equivalência em créditos ECTS: 5.

• Código: MP1283.

• Duração: 26 horas.

1.10.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Identifica necessidades do sector produtivo em relação com projectos tipo que as possam satisfazer.

– QUE1.1. Classificaram-se as empresas do sector pelas suas características organizativo e o tipo de produto ou serviço que oferecem.

– QUE1.2. Caracterizaram-se as empresas tipo e indicou-se a sua estrutura organizativo e as funções de cada departamento.

– QUE1.3. Identificaram-se as necessidades mais demandado às empresas.

– QUE1.4. Valoraram-se as oportunidades de negócio previsíveis no sector.

– QUE1.5. Identificou-se o tipo de projecto requerido para dar resposta às demandas previstas.

– QUE1.6. Determinaram-se as características específicas requeridas ao projecto.

– QUE1.7. Determinaram-se as obrigas fiscais, laborais e de prevenção de riscos, e as suas condições de aplicação.

– QUE1.8. Identificaram-se as ajudas e as subvenções para a incorporação de novas tecnologias de produção ou de serviço que se proponham.

– QUE1.9. Elaborou-se o guião de trabalho para seguir na elaboração do projecto.

• RA2. Desenha projectos relacionados com as competências expressas no título, onde inclui e desenvolve as fases que o compõem.

– QUE2.1. Compilouse informação relativa aos aspectos que se vão tratar no projecto.

– QUE2.2. Realizou-se o estudo da viabilidade técnica do projecto.

– QUE2.3. Identificaram-se as fases ou as partes que compõem o projecto, e o seu conteúdo.

– QUE2.4. Estabeleceram-se os objectivos procurados e identificou-se o seu alcance.

– QUE2.5. Previram-se os recursos materiais e pessoais necessários para realizar o projecto.

– QUE2.6. Realizou-se o orçamento correspondente.

– QUE2.7. Identificaram-se as necessidades de financiamento para a posta em andamento do projecto.

– QUE2.8. Definiu-se e elaborou-se a documentação necessária para o seu desenho.

– QUE2.9. Identificaram-se os aspectos que se devem controlar para garantir a qualidade do projecto.

• RA3. Planifica a posta em prática ou a execução do projecto, para o que determina o plano de intervenção e a documentação associada.

– QUE3.1. Estabeleceu-se a sequência de actividades ordenadas em função das necessidades de posta em prática.

– QUE3.2. Determinaram-se os recursos e a logística necessários para cada actividade.

– QUE3.3. Identificaram-se as necessidades de permissões e autorizações para levar a cabo as actividades.

– QUE3.4. Determinaram-se os procedimentos de actuação ou execução das actividades.

– QUE3.5. Identificaram-se os riscos inherentes à posta em prática e definiu-se o plano de prevenção de riscos, assim como os meios e os equipamentos necessários.

– QUE3.6. Planificou-se a atribuição de recursos materiais e humanos e os tempos de execução.

– QUE3.7. Fez-se a valoração económica que dê resposta às condições da posta em prática.

– QUE3.8. Definiu-se e elaborou-se a documentação necessária para a posta em prática ou execução.

• RA4. Define os procedimentos para o seguimento e o controlo na execução do projecto e justifica a selecção das variables e dos instrumentos empregues.

– QUE4.1. Definiu-se o procedimento de avaliação das actividades ou intervenções.

– QUE4.2. Definiram-se os indicadores de qualidade para realizar a avaliação.

– QUE4.3. Definiu-se o procedimento para a avaliação das incidências que se possam apresentar durante a realização das actividades, assim como a sua solução e o seu registro.

– QUE4.4. Definiu-se o procedimento para gerir as mudanças nos recursos e nas actividades, incluindo o sistema para o seu registro.

– QUE4.5. Definiu-se e elaborou-se a documentação necessária para a avaliação das actividades e do projecto.

– QUE4.6. Estabeleceu-se o procedimento para a participação na avaliação das pessoas utentes ou da clientela e elaboraram-se os documentos específicos.

– QUE4.7. Estabeleceu-se um sistema para garantir o cumprimento do edital do projecto, quando este exista.

• RA5. Elabora e expõe o relatório do projecto realizado e justifica o procedimento seguido.

– QUE5.1. Enunciáronse os objectivos do projecto.

– QUE5.2. Descreveu-se o processo seguido para a identificação das necessidades das empresas do sector.

– QUE5.3. Descreveu-se a solução adoptada a partir da documentação gerada no processo de desenho.

– QUE5.4. Descreveram-se as actividades em que se divide a execução do projecto.

– QUE5.5. Justificaram-se as decisões tomadas de planeamento da execução do projecto.

– QUE5.6. Justificaram-se as decisões tomadas de seguimento e controlo na execução do projecto.

– QUE5.7. Formularam-se as conclusões do trabalho realizado em relação com as necessidades do sector produtivo.

– QUE5.8. Formularam-se, de ser o caso, propostas de melhora.

– QUE5.9. Realizaram-se, de ser o caso, os esclarecimentos solicitados na exposição.

– QUE5.10. Empregaram-se ferramentas informáticas para a apresentação dos resultados.

1.10.2 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional complementa a formação estabelecida para o resto dos módulos profissionais que integram o título nas funções de análise do contexto, desenho do projecto e organização da execução.

A função de análise do contexto abrange as subfuncións de compilación de informação, identificação de necessidades e estudo de viabilidade.

A função de desenho do projecto tem como objectivo estabelecer as linhas gerais para dar resposta às necessidades apresentadas, concretizando os aspectos destacáveis para a sua realização. Inclui as subfuncións de definição do projecto, planeamento da intervenção e elaboração da documentação.

A função de organização da execução inclui as subfuncións de programação de actividades, gestão de recursos e supervisão da intervenção.

As actividades profissionais associadas a estas funções desenvolvem no sector ganadeiro e também no âmbito de clínicas veterinárias, como assistentes baixo a supervisão de pessoal facultativo.

Fomentar-se-á e valorar-se-á a criatividade, o espírito crítico e a capacidade de inovação nos processos realizados, assim como a adaptação da formação recebida em supostos laborais e em novas situações.

A equipa docente exercerá a titoría das seguintes fases de realização do trabalho, que se realizarão fundamentalmente de modo não pressencial: estudo das necessidades do sector produtivo, desenho, planeamento e seguimento da execução do projecto.

A exposição do relatório, que realizará todo o estudantado, é parte essencial do processo de avaliação e defender-se-á ante a equipa docente.

Pelas suas próprias características, a formação do módulo relaciona-se com todos os objectivos gerais do ciclo e com todas as competências profissionais, pessoais e sociais, bardante no relativo à posta em prática de diversos aspectos da intervenção desenhada.

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo estão relacionadas com:

– Execução de trabalhos em equipa.

– Responsabilidade e autoavaliación do trabalho realizado.

– Autonomia e iniciativa pessoal.

– Uso das TIC.

1.11 Módulo profissional: Formação e orientação laboral

• Equivalência em créditos ECTS: 5.

• Código: MP1284.

• Duração: 107 horas.

1.11.1 Unidade formativa 1: Prevenção de riscos laborais

• Código: MP1284_12.

• Duração: 45 horas.

1.11.1.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Reconhece os direitos e as obrigas das pessoas trabalhadoras e empresárias relacionados com a segurança e a saúde laboral.

– QUE1.1. Relacionaram-se as condições laborais com a saúde da pessoa trabalhadora.

– QUE1.2. Distinguiram-se os princípios da acção preventiva que garantem o direito à segurança e à saúde das pessoas trabalhadoras.

– QUE1.3. Apreciou-se a importância da informação e da formação como médio para a eliminação ou a redução dos riscos laborais.

– QUE1.4. Compreenderam-se as actuações adequadas ante situações de emergência e risco laboral grave e iminente.

– QUE1.5. Valoraram-se as medidas de protecção específicas de pessoas trabalhadoras sensíveis a determinados riscos, assim como as de protecção da maternidade e a lactación e as de menores.

– QUE1.6. Analisaram-se os direitos à vigilância e protecção da saúde no sector ganadeiro.

– QUE1.7. Assumiu-se a necessidade de cumprir as obrigas das pessoas trabalhadoras em matéria de prevenção de riscos laborais.

• RA2. Avalia as situações de risco derivadas da sua actividade profissional analisando as condições de trabalho e os factores de risco mais habituais do sector ganadeiro.

– QUE2.1. Determinaram-se as condições de trabalho com significação para a prevenção nos contornos de trabalho relacionados com o perfil profissional de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

– QUE2.2. Classificaram-se os factores de risco na actividade e os danos derivados deles.

– QUE2.3. Classificaram-se e descreveram-se os tipos de danos profissionais, com especial referência a acidentes de trabalho e doenças profissionais, relacionados com o perfil profissional de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

– QUE2.4. Identificaram-se as situações de risco mais habituais nos contornos de trabalho das pessoas com o título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

– QUE2.5. Levou-se a cabo a avaliação de riscos num contorno de trabalho, real ou simulado, relacionado com o sector de actividade.

• RA3. Participa na elaboração de um plano de prevenção de riscos e identifica as responsabilidades de todos os agentes implicados.

– QUE3.1. Valorou-se a importância dos hábitos preventivos em todos os âmbitos e em todas as actividades da empresa.

– QUE3.2. Classificaram-se os modos de organização da prevenção na empresa em função dos critérios estabelecidos na normativa sobre prevenção de riscos laborais.

– QUE3.3. Determinaram-se os modos de representação das pessoas trabalhadoras na empresa em matéria de prevenção de riscos.

– QUE3.4. Identificaram-se os organismos públicos relacionados com a prevenção de riscos laborais.

– QUE3.5. Valorou-se a importância da existência de um plano preventivo na empresa que inclua a sequência de actuações para realizar em caso de emergência.

– QUE3.6. Estabeleceu-se o âmbito de uma prevenção integrada nas actividades da empresa e determinaram-se as responsabilidades e as funções de cadaquén.

– QUE3.7. Definiu-se o conteúdo do plano de prevenção num centro de trabalho relacionado com o sector profissional do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

– QUE3.8. Projectou-se um plano de emergência e evacuação para uma pequena ou mediana empresa do sector de actividade do título.

• RA4. Determina as medidas de prevenção e protecção no contorno laboral do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

– QUE4.1. Definiram-se as técnicas e as medidas de prevenção e de protecção que se devem aplicar para evitar ou diminuir os factores de risco, ou para reduzir as suas consequências no caso de materializar.

– QUE4.2. Analisou-se o significado e o alcance da sinalización de segurança de diversos tipos.

– QUE4.3. Seleccionaram-se os equipamentos de protecção individual (EPI) adequados às situações de risco encontradas.

– QUE4.4. Analisaram-se os protocolos de actuação em caso de emergência.

– QUE4.5. Identificaram-se as técnicas de classificação de pessoas feridas em caso de emergência onde existam vítimas de diversa gravidade.

– QUE4.6. Identificaram-se as técnicas básicas de primeiros auxílios que se devem aplicar no lugar do acidente ante danos de diversos tipos, assim como a composição e o uso da caixa de urgências.

1.11.1.2 Conteúdos básicos

BC1. Direitos e obrigas em segurança e saúde laboral

• Relação entre trabalho e saúde. Influência das condições de trabalho sobre a saúde.

• Conceitos básicos de segurança e saúde laboral.

• Análise dos direitos e das obrigas das pessoas trabalhadoras e empresárias em prevenção de riscos laborais.

• Actuação responsável no desenvolvimento do trabalho para evitar as situações de risco no seu contorno laboral.

• Protecção de pessoas trabalhadoras especialmente sensíveis a determinados riscos.

BC2. Avaliação de riscos profissionais

• Análise de factores de risco ligados a condições de segurança, ambientais, ergonómicas e psicosociais.

• Determinação dos danos à saúde da pessoa trabalhadora que podem derivar das condições de trabalho e dos factores de risco detectados.

• Riscos específicos no sector ganadeiro em função das prováveis consequências, do tempo de exposição e dos factores de risco implicados.

• Avaliação dos riscos encontrados em situações potenciais de trabalho no sector ganadeiro.

BC3. Planeamento da prevenção de riscos na empresa

• Gestão da prevenção na empresa: funções e responsabilidades.

• Órgãos de representação e participação das pessoas trabalhadoras em prevenção de riscos laborais.

• Organismos estatais e autonómicos relacionados com a prevenção de riscos.

• Planeamento da prevenção na empresa.

• Planos de emergência e de evacuação em contornos de trabalho.

• Elaboração de um plano de emergência numa empresa do sector.

• Participação no planeamento e na posta em prática dos planos de prevenção.

BC4. Aplicação de medidas de prevenção e protecção na empresa

• Medidas de prevenção e protecção individual e colectiva.

• Protocolo de actuação ante uma situação de emergência.

• Aplicação das técnicas de primeiros auxílios.

• Actuação responsável em situações de emergências e primeiros auxílios.

1.11.2 Unidade formativa 2: Equipas de trabalho, direito do trabalho e da Segurança social e procura de emprego

• Código: MP1284_22.

• Duração: 62 horas.

1.11.2.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Participa responsavelmente em equipas de trabalho eficientes que contribuam à consecução dos objectivos da organização.

– QUE1.1. Identificaram-se as equipas de trabalho em situações de trabalho relacionadas com o perfil de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal e valoraram-se as suas vantagens sobre o trabalho individual.

– QUE1.2. Determinaram-se as características da equipa de trabalho eficaz face à das equipas ineficaces.

– QUE1.3. Adoptaram-se responsavelmente os papéis atribuídos para a eficiência e a eficácia da equipa de trabalho.

– QUE1.4. Empregaram-se adequadamente as técnicas de comunicação na equipa de trabalho para receber e transmitir instruções e coordenar as tarefas.

– QUE1.5. Determinaram-se procedimentos para a resolução dos conflitos identificados no seio da equipa de trabalho.

– QUE1.6. Aceitaram-se de forma responsável as decisões adoptadas no seio da equipa de trabalho.

– QUE1.7. Analisaram-se os objectivos alcançados pela equipa de trabalho em relação com os objectivos estabelecidos e com a participação responsável e activa dos seus membros.

• RA2. Identifica os direitos e as obrigas que derivam das relações laborais e reconhece-os em diferentes situações de trabalho.

– QUE2.1. Identificaram-se o âmbito de aplicação, as fontes e os princípios de aplicação do direito do trabalho.

– QUE2.2. Distinguiram-se os principais organismos que intervêm nas relações laborais.

– QUE2.3. Identificaram-se os elementos essenciais de um contrato de trabalho.

– QUE2.4. Analisaram-se as principais modalidades de contratação e identificaram-se as medidas de fomento da contratação para determinados colectivos.

– QUE2.5. Valoraram-se os direitos e as obrigas que se recolhem na normativa laboral.

– QUE2.6. Determinaram-se as condições de trabalho pactuadas no convénio colectivo aplicável ou, em ausência deste, as condições habituais no sector profissional relacionado com o título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

– QUE2.7. Valoraram-se as medidas estabelecidas pela legislação para a conciliação da vida laboral e familiar e para a igualdade efectiva entre homens e mulheres.

– QUE2.8. Analisou-se o recebo de salários e identificaram-se os principais elementos que o integram.

– QUE2.9. Identificaram-se as causas e os efeitos da modificação, a suspensão e a extinção da relação laboral.

– QUE2.10. Identificaram-se os órgãos de representação das pessoas trabalhadoras na empresa.

– QUE2.11. Analisaram-se os conflitos colectivos na empresa e os procedimentos de solução.

– QUE2.12. Identificaram-se as características definitorias dos novos contornos de organização do trabalho.

• RA3. Determina a acção protectora do sistema da Segurança social ante as continxencias cobertas e identifica as classes de prestações.

– QUE3.1. Valorou-se o papel da Segurança social como pilar essencial do Estado social e para a melhora da qualidade de vida da cidadania.

– QUE3.2. Delimitou-se o funcionamento e a estrutura do sistema da Segurança social.

– QUE3.3. Identificaram-se, num suposto singelo, as bases de cotação de uma pessoa trabalhadora e as quotas correspondentes a ela e à empresa.

– QUE3.4. Determinaram-se as principais prestações contributivas da Segurança social, os seus requisitos e a sua duração e realizou-se o cálculo da sua quantia em alguns supostos práticos.

– QUE3.5. Determinaram-se as possíveis situações legais de desemprego em supostos práticos singelos e realizou-se o cálculo da duração e da quantia de uma prestação por desemprego de nível contributivo básico.

• RA4. Planifica o seu itinerario profissional seleccionando alternativas de formação e oportunidades de emprego ao longo da vida.

– QUE4.1. Valoraram-se as próprias aspirações, motivações, atitudes e capacidades que permitam a tomada de decisões profissionais.

– QUE4.2. Tomou-se consciência da importância da formação permanente como factor-chave para a empregabilidade e a adaptação às exixencias do processo produtivo.

– QUE4.3. Valoraram-se as oportunidades de formação e emprego noutros Estados da União Europeia.

– QUE4.4. Valorou-se o princípio de não discriminação e de igualdade de oportunidades no acesso ao emprego e nas condições de trabalho.

– QUE4.5. Desenharam-se os itinerarios formativos profissionais relacionados com o perfil profissional de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

– QUE4.6. Determinaram-se as competências e as capacidades requeridas para a actividade profissional relacionada com o perfil do título e seleccionou-se a formação precisa para as melhorar e permitir uma adequada inserção laboral.

– QUE4.7. Identificaram-se as principais fontes de emprego e de inserção laboral para as pessoas com o título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

– QUE4.8. Empregaram-se adequadamente as técnicas e os instrumentos de procura de emprego.

– QUE4.9. Previram-se as alternativas de autoemprego nos sectores profissionais relacionados com o título.

1.11.2.2 Conteúdos básicos

BC1. Gestão do conflito e equipas de trabalho

• Diferenciación entre grupo e equipa de trabalho.

• Valoração das vantagens e dos inconvenientes do trabalho de equipa para a eficácia da organização.

• Equipas no sector ganadeiro segundo as funções que desempenhem.

• Dinâmicas de grupo.

• Equipas de trabalho eficazes e eficientes.

• Participação na equipa de trabalho: desempenho de papéis, comunicação e responsabilidade.

• Conflito: características, tipos, causas e etapas.

• Técnicas para a resolução ou a superação do conflito.

BC2. Contrato de trabalho

• Direito do trabalho.

• Organismos públicos (administrativos e judiciais) que intervêm nas relações laborais.

• Análise da relação laboral individual.

• Direitos e deveres derivados da relação laboral.

• Análise de um convénio colectivo aplicável ao âmbito profissional do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

• Modalidades de contrato de trabalho e medidas de fomento da contratação.

• Análise das principais condições de trabalho: classificação e promoção profissional, tempo de trabalho, retribuição, etc.

• Modificação, suspensão e extinção do contrato de trabalho.

• Sindicatos e associações empresariais.

• Representação das pessoas trabalhadoras na empresa.

• Conflitos colectivos.

• Novos contornos de organização do trabalho.

BC3. Segurança social, emprego e desemprego

• A Segurança social como pilar do Estado social.

• Estrutura do sistema da Segurança social.

• Determinação das principais obrigas das pessoas empresárias e das trabalhadoras em matéria de Segurança social.

• Protecção por desemprego.

• Prestações contributivas da Segurança social.

BC4. Procura activa de emprego

• Conhecimento dos próprios interesses e das próprias capacidades formativo-profissionais.

• Importância da formação permanente para a trajectória laboral e profissional das pessoas com o título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

• Oportunidades de aprendizagem e emprego na Europa.

• Itinerarios formativos relacionados com o título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

• Definição e análise do sector profissional do título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal.

• Processo de tomada de decisões.

• Processo de procura de emprego no sector de actividade.

• Técnicas e instrumentos de procura de emprego.

1.11.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para que o estudantado se possa inserir laboralmente e desenvolver a sua carreira profissional no sector ganadeiro.

A formação do módulo contribui a alcançar os objectivos gerais q), r), s), t), u), v), w), x), y) e z) do ciclo formativo e as competências q), r), s), t), u), v), w) e x).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Manejo das fontes de informação para a elaboração de itinerarios formativo-profesionalizadores, em especial no referente ao sector ganadeiro.

– Posta em prática de técnicas activas de procura de emprego:

– Realização de provas de orientação e dinâmicas sobre as próprias aspirações, competências e capacidades.

– Manejo de fontes de informação, incluídos os recursos da internet para a procura de emprego.

– Preparação e realização de cartas de apresentação e currículos (potenciar-se-á o emprego de outros idiomas oficiais na União Europeia no manejo de informação e elaboração do currículo Europass).

– Familiarización com as provas de selecção de pessoal, em particular com a entrevista de trabalho.

– Identificação de ofertas de emprego público às cales se pode aceder em função do título e resposta à sua convocação.

– Formação de equipas na sala de aulas para a realização de actividades mediante o emprego de técnicas de trabalho em equipa.

– Estudo das condições de trabalho do sector ganadeiro através do manejo da normativa laboral, dos contratos mais comummente utilizados e do convénio colectivo de aplicação no sector ganadeiro.

– Superação de qualquer forma de discriminação no acesso ao emprego e no desenvolvimento profissional.

– Análise da normativa de prevenção de riscos laborais que lhe permita a avaliação dos riscos derivados das actividades desenvolvidas no sector produtivo, assim como a colaboração na definição de um plano de prevenção para a empresa e das medidas necessárias para a sua posta em prática.

O correcto desenvolvimento deste módulo exixe a disposição de meios informáticos com conexão a internet e que ao menos duas sessões de trabalho semanais sejam consecutivas.

1.12 Módulo profissional: Empresa e iniciativa emprendedora

• Equivalência em créditos ECTS: 4.

• Código: MP1285.

• Duração: 53 horas.

1.12.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Desenvolve o seu espírito emprendedor identificando as capacidades associadas a ele e definindo ideias emprendedoras caracterizadas pela inovação e a criatividade.

– QUE1.1. Identificou-se o conceito de inovação e a sua relação com o progresso da sociedade e o aumento no bem-estar dos indivíduos.

– QUE1.2. Analisou-se o conceito de cultura emprendedora e a sua importância como dinamizador do mercado laboral e fonte de bem-estar social.

– QUE1.3. Valorou-se a importância da iniciativa individual, a criatividade, a formação, a responsabilidade e a colaboração como requisitos indispensáveis para ter sucesso na actividade emprendedora.

– QUE1.4. Analisaram-se as características das actividades emprendedoras no sector ganadeiro.

– QUE1.5. Valorou-se o conceito de risco como elemento inevitável de toda a actividade emprendedora.

– QUE1.6. Valoraram-se ideias emprendedoras caracterizadas pela inovação, pela criatividade e pela sua factibilidade.

– QUE1.7. Decidiu-se a partir das ideias emprendedoras uma determinada ideia de negócio do âmbito da gandaría e a assistência à atenção em sanidade animal, que servirá de ponto de partida para a elaboração do projecto empresarial.

– QUE1.8. Analisou-se a estrutura de um projecto empresarial e valorou-se a sua importância como passo prévio à criação de uma pequena empresa.

• RA2. Decide a oportunidade de criação de uma pequena empresa para o desenvolvimento da ideia emprendedora, trás a análise da relação entre a empresa e o contorno, do processo produtivo, da organização dos recursos humanos e dos valores culturais e éticos.

– QUE2.1. Valorou-se a importância das pequenas e médias empresas no tecido empresarial galego.

– QUE2.2. Analisou-se o impacto ambiental da actividade empresarial e a necessidade de introduzir critérios de sustentabilidade nos princípios de actuação das empresas.

– QUE2.3. Identificaram-se os principais componentes do contorno geral que rodeia a empresa e, em especial, nos aspectos tecnológico, económico, social, ambiental, demográfico e cultural.

– QUE2.4. Apreciou-se a influência na actividade empresarial das relações com a clientela, com provedores/as, com as administrações públicas, com as entidades financeiras e com a competência como principais integrantes do contorno específico.

– QUE2.5. Determinaram-se os elementos do contorno geral e específico de uma pequena ou mediana exploração pecuaria em função da sua possível localização.

– QUE2.6. Analisou-se o fenômeno da responsabilidade social das empresas e a sua importância como um elemento da estratégia empresarial.

– QUE2.7. Valorou-se a importância do balanço social de uma empresa relacionada com a gandaría ou a assistência à atenção em sanidade animal e descreveram-se os principais custos sociais em que incorrer estas empresas, assim como os benefícios sociais que produzem.

– QUE2.8. Identificaram-se, em empresas relacionadas com o sector ganadeiro, práticas que incorporem valores éticos e sociais.

– QUE2.9. Definiram-se os objectivos empresariais incorporando valores éticos e sociais.

– QUE2.10. Analisaram-se os conceitos de cultura empresarial e de comunicação e imagem corporativas, assim como a sua relação com os objectivos empresariais.

– QUE2.11. Descreveram-se as actividades e os processos básicos que se realizam numa empresa relacionada com o sector ganadeiro e delimitaram-se as relações de coordenação e dependência dentro do sistema empresarial.

– QUE2.12. Elaborou-se um plano de empresa que inclua a ideia de negócio, a localização, a organização do processo produtivo e dos recursos necessários, a responsabilidade social e o plano de márketing.

• RA3. Selecciona a forma jurídica tendo em conta os envolvimentos legais associados e o processo para a sua constituição e posta em marcha.

– QUE3.1. Analisou-se o conceito de pessoa empresária, assim como os requisitos que cómpren para desenvolver a actividade empresarial.

– QUE3.2. Analisaram-se as formas jurídicas da empresa e determinaram-se as vantagens e as desvantaxes de cada uma em relação com a sua ideia de negócio.

– QUE3.3. Valorou-se a importância das empresas de economia social no sector ganadeiro.

– QUE3.4. Especificou-se o grau de responsabilidade legal das pessoas proprietárias da empresa em função da forma jurídica eleita.

– QUE3.5. Diferenciou-se o tratamento fiscal estabelecido para cada forma jurídica de empresa.

– QUE3.6. Identificaram-se os trâmites exixidos pela legislação para a constituição de uma pequena ou mediana empresa em função da sua forma jurídica.

– QUE3.7. Identificaram-se as vias de asesoramento e gestão administrativa externas à hora de pôr em marcha uma pequena ou mediana empresa.

– QUE3.8. Analisaram-se as ajudas e subvenções para a criação e posta em marcha de empresas relacionadas com o sector ganadeiro tendo em conta a sua localização.

– QUE3.9. Incluiu no plano de empresa informação relativa à eleição da forma jurídica, aos trâmites administrativos, às ajudas e às subvenções.

• RA4. Realiza actividades de gestão administrativa e financeira básica de uma pequena ou mediana empresa, identifica as principais obrigas contável e fiscais e formaliza a documentação.

– QUE4.1. Analisaram-se os conceitos básicos contabilístico, assim como as técnicas de registro da informação contável: activo, pasivo, património neto, ingressos, gastos e contas anuais.

– QUE4.2. Descreveram-se as técnicas básicas de análise da informação contável, em especial no referente ao equilíbrio da estrutura financeira e à solvencia, à liquidez e à rendibilidade da empresa.

– QUE4.3. Definiram-se as obrigas fiscais (declaração censual, IAE, liquidações trimestrais, resumos anuais, etc.) de uma pequena e de uma mediana empresa relacionada com a gandaría ou com a assistência à atenção em sanidade animal, e diferenciaram-se os tipos de impostos no calendário fiscal (liquidações trimestrais e liquidações anuais).

– QUE4.4. Formalizou-se com correcção, mediante processos informáticos, a documentação básica de carácter comercial e contável (notas de pedido, nota de entrega, facturas, recibos, cheques, obrigas de pagamento e letras de mudança) para uma pequena e uma mediana exploração pecuaria, e descreveram-se os circuitos que recorre essa documentação na empresa.

– QUE4.5. Elaborou-se o plano financeiro e analisou-se a viabilidade económica e financeira do projecto empresarial.

1.12.2 Conteúdos básicos

BC1. Iniciativa emprendedora

• Inovação e desenvolvimento económico. Principais características da inovação sector ganadeiro (materiais, tecnologia, organização da produção, etc.).

• Cultura emprendedora na União Europeia, em Espanha e na Galiza.

• Factores chave das pessoas emprendedoras: iniciativa, criatividade, formação, responsabilidade e colaboração.

• Actuação das pessoas emprendedoras no sector ganadeiro.

• O risco como factor inherente à actividade emprendedora.

• Valoração do trabalho por conta própria como fonte de realização pessoal e social.

• Ideias emprendedoras: fontes de ideias, maturação e avaliação destas.

• Projecto empresarial: importância e utilidade, estrutura e aplicação no âmbito da gandaría e da assistência à atenção em sanidade animal.

BC2. A empresa e o seu contorno

• A empresa como sistema: conceito, funções e classificações.

• Análise do contorno geral de uma pequena ou mediana exploração pecuaria: aspectos tecnológico, económico, social, ambiental, demográfico e cultural.

• Análise do contorno específico de uma pequena ou mediana exploração pecuaria: clientela, provedores/as, administrações públicas, entidades financeiras e competência.

• Localização da empresa.

• A pessoa empresária. Requisitos para o exercício da actividade empresarial.

• Responsabilidade social da empresa e compromisso com o desenvolvimento sustentável.

• Cultura empresarial e comunicação e imagem corporativas.

• Actividades e processos básicos na empresa. Organização dos recursos disponíveis. Externalización de actividades da empresa.

• Descrição dos elementos e estratégias do plano de produção e do plano de márketing.

BC3. Criação e posta em marcha de uma empresa

• Formas jurídicas das empresas.

• Responsabilidade legal do empresariado.

• A fiscalidade da empresa como variable para a eleição da forma jurídica.

• Processo administrativo de constituição e posta em marcha de uma empresa.

• Vias de asesoramento para a elaboração de um projecto empresarial e para a posta em marcha da empresa.

• Ajudas e subvenções para a criação de uma pequena e mediana exploração pecuaria.

• Plano de empresa: eleição da forma jurídica, trâmites administrativos, e gestão de ajudas e subvenções.

BC4. Função administrativa

• Análise das necessidades de investimento e das fontes de financiamento de uma pequena e de uma mediana empresa no sector ganadeiro.

• Conceito e noções básicas contabilístico: activo, pasivo, património neto, ingressos, gastos e contas anuais.

• Análise da informação contável: equilíbrio da estrutura financeira e razões financeiras de solvencia, liquidez e rendibilidade da empresa.

• Plano financeiro: estudo da viabilidade económica e financeira.

• Obrigas fiscais de uma pequena e de uma mediana empresa.

• Ciclo de gestão administrativa numa empresa ganadeira: documentos administrativos e documentos de pagamento.

• Cuidado na elaboração da documentação administrativo-financeira.

1.12.3 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contém a formação necessária para desenvolver a própria iniciativa no âmbito empresarial, tanto para o autoemprego como para a assunção de responsabilidades e funções no emprego por conta alheia.

A formação do módulo permite alcançar os objectivos gerais q), r), s), t), u), v), w), x), y) e z) do ciclo formativo e as competências q), r), s), t), u), v), w) e x).

As linhas de actuação no processo de ensino e aprendizagem que permitem alcançar os objectivos do módulo versarão sobre:

– Manejo das fontes de informação sobre o sector das empresas relacionadas com a gandaría e com a assistência à atenção em sanidade animal, incluindo a análise dos processos de inovação sectorial em marcha.

– Realização de casos e dinâmicas de grupo que permitam compreender e valorar as atitudes das pessoas emprendedoras e ajustar a sua necessidade ao sector ganadeiro.

– Utilização de programas de gestão administrativa e financeira para pequenas e médias empresas do sector.

– Realização de um projecto empresarial relacionado com a actividade da gandaría e com a assistência à atenção em sanidade animal, composto por um plano de empresa e um plano financeiro e que inclua todas as facetas de posta em marcha de um negócio.

O plano de empresa incluirá os seguintes aspectos: maturação da ideia de negócio, localização, organização da produção e dos recursos, justificação da sua responsabilidade social, plano de márketing, eleição da forma jurídica, trâmites administrativos e ajudas e subvenções.

O plano financeiro incluirá o plano de tesouraria, a conta de resultados provisório e o balanço previsional, assim como a análise da sua viabilidade económica e financeira.

É aconselhável que o projecto empresarial se vá realizando conforme se desenvolvam os conteúdos relacionados nos resultados de aprendizagem.

O correcto desenvolvimento deste módulo exixe a disposição de meios informáticos com conexão a internet e que ao menos duas sessões de trabalho sejam consecutivas.

1.13 Módulo profissional: Formação em centros de trabalho

• Equivalência em créditos ECTS: 22.

• Código: MP1286.

• Duração: 384 horas.

1.13.1 Resultados de aprendizagem e critérios de avaliação

• RA1. Identifica a estrutura e a organização da empresa em relação com a produção e com a comercialização dos produtos que obtém.

– QUE1.1. Identificou-se a estrutura organizativo da empresa e as funções de cada área.

– QUE1.2. Comparou-se a estrutura da empresa com as organizações empresariais tipo existentes no sector.

– QUE1.3. Identificaram-se os elementos que constituem a rede logística da empresa (provedores/as, clientela, sistemas de produção e armazenagem, etc.).

– QUE1.4. Identificaram-se os procedimentos de trabalho no desenvolvimento da prestação de serviço.

– QUE1.5. Valoraram-se as competências necessárias dos recursos humanos para o desenvolvimento óptimo da actividade.

– QUE1.6. Valorou-se a idoneidade dos canais de difusão mais frequentes nesta actividade.

• RA2. Aplica hábitos éticos e laborais no desenvolvimento da sua actividade profissional, de acordo com as características do posto de trabalho e com os procedimentos estabelecidos na empresa.

– QUE2.1. Reconheceram-se e justificaram-se:

– Disponibilidade pessoal e temporária necessárias no posto de trabalho.

– Atitudes pessoais (pontualidade, empatía, etc.) e profissionais (ordem, limpeza, responsabilidade, etc.) necessárias para o posto de trabalho.

– Requisitos actitudinais ante a prevenção de riscos na actividade profissional.

– Requisitos actitudinais referidos à qualidade na actividade profissional.

– Atitudes relacionais com a própria equipa de trabalho e com a hierarquia estabelecida na empresa.

– Atitudes relacionadas com a documentação das actividades realizadas no âmbito laboral.

– Necessidades formativas para a inserção e a reinserción laboral no âmbito científico e técnico do bom fazer profissional.

– QUE2.2. Identificaram-se as normas de prevenção de riscos laborais e os aspectos fundamentais da Lei de prevenção de riscos laborais de aplicação na actividade profissional.

– QUE2.3. Puseram-se em marcha os equipamentos de protecção individual segundo os riscos da actividade profissional e as normas da empresa.

– QUE2.4. Manteve-se uma atitude de respeito pelo ambiente nas actividades desenvolvidas.

– QUE2.5. Mantiveram-se organizados, limpos e livres de obstáculos o posto de trabalho e a área correspondente ao desenvolvimento da actividade.

– QUE2.6. Responsabilizou do trabalho atribuído, interpretando e cumprindo as instruções recebidas.

– QUE2.7. Estabeleceu-se uma comunicação eficaz com a pessoa responsável em cada situação e com os membros da equipa.

– QUE2.8. Coordenou com o resto da equipa e comunicou as incidências destacáveis que se apresentem.

– QUE2.9. Valorou-se a importância da sua actividade e a necessidade de adaptação às mudanças de tarefas.

– QUE2.10. Responsabilizou da aplicação das normas e dos procedimentos no desenvolvimento do seu trabalho.

• RA3. Realiza tarefas de gestão de centros veterinários e assistência à atenção veterinária, segundo as características do centro e seguindo as instruções de o/da facultativo/a veterinário/a.

– QUE3.1. Distribuíram-se as dependências e as instalações do centro veterinário.

– QUE3.2. Organizaram-se e controlaram-se as actividades de um centro veterinário.

– QUE3.3. Preparou-se a zona, o instrumental e os equipamentos de trabalho.

– QUE3.4. Realizaram-se as tarefas auxiliares em provas diagnósticas, tratamentos, curas e intervenções cirúrxicas.

– QUE3.5. Formalizou-se a documentação e os registros sanitários de um centro veterinário.

– QUE3.6. Supervisionou-se a documentação e os equipamentos dos veículos de trabalho dos centros veterinários.

– QUE3.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA4. Gere a bioseguridade e o saneamento ganadeiro das explorações e analisa a normativa e os protocolos.

– QUE4.1. Supervisionaram-se as medidas de bioseguridade nas explorações.

– QUE4.2. Aplicaram-se os programas de bioseguridade sobre vector biológicos e inertes.

– QUE4.3. Supervisionou-se a recolhida, o tratamento e a eliminação de resíduos, cadáveres e restos de animais procedentes da exploração.

– QUE4.4. Asesoráronse os/as ganadeiros/as em matéria de aplicação de programas de bioseguridade e saneamento ganadeiro.

– QUE4.5. Geriu-se a agenda de trabalho para o desenvolvimento de programas sanitários preventivos nas explorações.

– QUE4.6. Recolheram-se amostras biológicas, ambientais e de pensos.

– QUE4.7. Realizaram-se análises rápidas.

– QUE4.8. Recolheram-se, processaram-se e analisaram-se estatisticamente dados sanitários para a elaboração de relatórios.

– QUE4.9. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA5. Controla e organiza a reprodução e a criação nas explorações ganadeiras, elaborando um plano de produção segundo a espécie.

– QUE5.1. Supervisionou-se o manejo de reprodutores e a sua adaptação à exploração.

– QUE5.2. Organizaram-se e controlaram-se as operações de incitación e de detecção de zelo.

– QUE5.3. Elaborou-se e aplicou-se um plano de cubricións.

– QUE5.4. Organizou-se e controlou-se o manejo da xestación e do parto.

– QUE5.5. Supervisionou-se o período de lactación e a produção láctea.

– QUE5.6. Geriu-se o programa alimentário.

– QUE5.7. Supervisionou-se o processo integral de criação em gandaría ecológica.

– QUE5.8. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA6. Gere a produção de carne e outros produtos ganadeiros e aplica o plano de produção estabelecido pela empresa.

– QUE6.1. Organizaram-se e supervisionaram-se as operações de manejo durante a recria e a ceba dos animais.

– QUE6.2. Supervisionou-se o estado sanitário dos animais baixo a supervisão de facultativo/a veterinário/a.

– QUE6.3. Controlou-se o programa de alimentação durante a recria e a ceba.

– QUE6.4. Organizou-se o manejo da produção avícola.

– QUE6.5. Supervisionaram-se as operações de recolhida e manejo de poliños e ovos.

– QUE6.6. Organizou-se e supervisionou-se a produção ecológica de carne e outros produtos ganadeiros.

– QUE6.7. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

• RA7. Gere a recria, o manejo e a doma de équidos, tendo em conta a relação das técnicas e dos materiais com cada fase de trabalho.

– QUE7.1. Planificou-se e supervisionou-se a fase de desteta dos poldros.

– QUE7.2. Controlou-se o manejo e o estado das eguas durante a desteta e os dias posteriores.

– QUE7.3. Supervisionaram-se os meios técnicos e a adaptação dos poldros durante a fase de recria.

– QUE7.4. Planificaram-se e supervisionaram-se as fases de amansamento e desbravamento dos poldros.

– QUE7.5. Programaram-se e supervisionaram-se os trabalhos de doma à corda e de monta inicial dos poldros.

– QUE7.6. Organizou-se e supervisionou-se a apresentação do gando equino em exibições e concursos.

– QUE7.7. Controlou-se o manejo dos équidos destinados a fins recreativos, de trabalho e desportivos.

– QUE7.8. Aplicou-se a normativa ambiental, a de produção ganadeira ecológica, a de sanidade e bem-estar animal e a de prevenção de riscos laborais.

1.13.2 Orientações pedagógicas

Este módulo profissional contribui a completar as competências do título de técnico em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal e os objectivos gerais do ciclo, tanto os que se alcançassem no centro educativo como os de difícil consecução nele.

2. Anexo II

A) Espaços mínimos

Espaço formativo	Superfície em m2 (30 alunos/as)	Superfície em m2 (20 alunos/as)	Grau de utilização
Sala de aulas polivalente.	60	40	42 %
Laboratório.	90	60	6 %
Oficina armazém de maquinaria.	150	120	6 %
Armazém.	120	100	5 %
Local para sê-las e gornicións.	30	30	6 %
(*) Sala de muxidura.	60	60	4 %
(*) Leitaría.	20	20	2 %
(*) (1) Alojamentos ganadeiros provisto de espaços para atenção aos animais, extracção de seme ou inseminación artificial.	350	350	15 %
(*) Quirófanos para animais grandes e pequenos.	10	10	8 %
(*) Instalação para gando equino.	250	250	6 %

(*) Espaço singular não necessariamente situado no centro de formação.

(1) Variable em função das espécies ganadeiras.

• A conselharia com competências em matéria de educação poderá autorizar unidades para menos de trinta postos escolares, pelo que será possível reduzir os espaços formativos proporcionalmente ao número de alunos e alunas, tomando como referência para a determinação das superfícies necessárias as cifras indicadas nas colunas segunda e terceira da tabela.

• O grau de utilização expressa em tanto por cento a ocupação em horas do espaço prevista para a impartición dos ensinos no centro educativo, por um grupo de estudantado, a respeito da duração total destas.

• Na margem permitida pelo grau de utilização, os espaços formativos estabelecidos podem ser ocupados por outros grupos de alunos ou alunas que cursem o mesmo ou outros ciclos formativos, ou outras etapas educativas.

• Em todo o caso, as actividades de aprendizagem associadas aos espaços formativos (com a ocupação expressa pelo grau de utilização) poderão realizar-se em superfícies utilizadas também para outras actividades formativas afíns.

B) Equipamentos mínimos

Equipamento

– Maquinaria e equipamentos de oficina de maquinaria agrícola. – Maquinaria e equipamentos de oficina de instalações ganadeiras. – Caixas de urgências e extintores de pó polivalente. – Equipamentos de medida e de tomada de amostras. – Equipamento para a análise de sanitarización de água. Forno. – Microscopios, lupas contafíos e binoculares. Equipamentos de fotografia. – Material e elementos para a inmobilización e o manejo de animais. – Incubadora, nacedora e criadoras. – Equipamentos e materiais para a identificação de animais em produção, reprodução, crescimento e engorda. – Materiais, utensilios e ferramentas para a identificação e a marcación de aves e de ovos. – Materiais, utensilios e ferramentas para a identificação e a marcación nas espécies ganadeiras. – Vestiario adequado para cada zona e às condições de trabalho. – Equipamentos, utensilios e ferramentas para a alimentação dos animais. – Equipamentos de recolhida e armazenagem de resíduos. – Instrumental para a aplicação de tratamentos. – Material de limpeza e higiene dos animais. – Equipamentos de limpeza, desinfección, desinsectación e desratización. – Equipamentos de quirófano para animais grandes e pequenos. Instrumental e material cirúrxico, obstétrico e para o diagnóstico. – Equipamentos e materiais para detecção de celos, para inseminación artificial e para extracção, manipulação e conservação de doses seminais. – Aparelhos para análises bioquímicas e hematolóxicas. – Frigorífico, destilador, vertedoiros, ducha-lavaollos e sino extractora. – Vidro de laboratório, reactivos, axitador magnético, acendedores, balanças electrónicas, batedor e pH-metro. – Microscopios, lupas e binoculares. – Termómetros, cronómetros e tensiómetros. – Câmara frigorífica. Conxelador. – Contedores diversos. – Tractor e remolques. – Equipamentos, utensilios e ferramentas para mecanización básica, para o acondicionamento de instalações e para a manutenção e as reparacións de maquinaria. Repostos. Armario mural de mecânica. – Equipamentos para a instalação do gando equino: cepo ou poldro para équidos, cortes corridas, cubículos individuais, mangas, duchas, sesteadoiros, círculos para dar corda e encamiñador automático. – Equipamentos para a instalação de muxidura. Tanques de refrigeração. – Equipamentos e instrumental necessários para a realização do controlo de equipamentos de muxidura. – Aparelhos de medidas zoométricas: bengala zoométrico, cinta métrica, pé de rei, bússola de brocas e goniómetro de Duerst. – Equipamentos, utensilios e ferramentas para a realização de tosquía, corta do rabo e recorte de pezuños para ovinos.

3. Anexo III

A) Especialidades do professorado com atribuição docente nos módulos profissionais do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal

Módulo profissional	Especialidade do professorado	Corpo
• MP1274. Organização e controlo da reprodução e criação.	Processos de produção agrária.	Catedráticos/as de ensino secundário. Professorado de ensino secundário.
• MP1275. Gestão da produção animal.	Processos de produção agrária.	Catedráticos/as de ensino secundário. Professorado de ensino secundário.
• MP1276. Gestão da recria de cavalos.	Processos de produção agrária.	Catedráticos/as de ensino secundário. Professorado de ensino secundário.
• MP1277. Organização e supervisão da doma e do manejo de équidos.	Operações e equipamentos de produção agrária	Professorado técnico de formação profissional.
	Professorado especialista.
• MP1278. Maquinaria e instalações ganadeiras.	Operações e equipamentos de produção agrária.	Professorado técnico de formação profissional.
• MP1279. Saneamento ganadeiro.	Processos de produção agrária.	Catedráticos/as de ensino secundário. Professorado de ensino secundário.
• MP1280. Assistência à atenção veterinária.	Operações e equipamentos de produção agrária.	Professorado técnico de formação profissional.
• MP1281. Bioseguridade.	Processos de produção agrária.	Catedráticos/as de ensino secundário. Professorado de ensino secundário.
• MP1282. Gestão de centros veterinários.	Processos de produção agrária.	Catedráticos/as de ensino secundário. Professorado de ensino secundário.
• MP1283. Projecto de gandaría e assistência em sanidade animal.	Operações e equipamentos de produção agrária.	Professorado técnico de formação profissional.
	Processos de produção agrária.	Catedráticos/as de ensino secundário. Professorado de ensino secundário.
• MP1284. Formação e orientação laboral.	Formação e orientação laboral.	Catedráticos/as de ensino secundário. Professorado de ensino secundário.
• MP1285. Empresa e iniciativa emprendedora.	Formação e orientação laboral.	Catedráticos/as de ensino secundário. Professorado de ensino secundário.

B) Títulos equivalentes para os efeitos de docencia

Corpos	Especialidades	Títulos
• Professorado de ensino secundário.	Formação e orientação laboral.	– Diplomado/a em Ciências Empresariais. – Diplomado/a em Relações Laborais – Diplomado/a em Trabalho Social. – Diplomado/a em Educação Social. – Diplomado/a em Gestão e Administração Pública.
	Processos de produção agrária.	– Engenheiro/a técnico/a agrícola, em todas as suas especialidades. – Engenheiro /a técnico/a florestal, em todas as suas especialidades.

C) Títulos requeridos para a impartición dos módulos profissionais que conformam o título para os centros de titularidade privada e de outras administrações diferentes da educativa e orientações para a Administração educativa

Módulos profissionais	Títulos
• MP1274. Organização e controlo da reprodução e criação. • MP1275. Gestão da produção animal. • MP1276. Gestão da recria de cavalos. • MP1279. Saneamento ganadeiro. • MP1281. Bioseguridade. • MP1282. Gestão de centros veterinários. • MP1284. Formação e orientação laboral. • MP1285. Empresa e iniciativa emprendedora.	• Licenciado/a, engenheiro/a, arquitecto/a ou o título de grau correspondente, ou outros títulos equivalentes para os efeitos de docencia.
• MP1277. Organização e supervisão da doma e do manejo de équidos. • MP1278. Maquinaria e instalações ganadeiras. • MP1280. Assistência à atenção veterinária. • MP1283. Projecto de gandaría e assistência em sanidade animal.	• Licenciado/a, engenheiro/a, arquitecto/a ou o título de grau correspondente, ou outros títulos equivalentes. • Diplomado/a, engenheiro/a técnico/a ou arquitecto/a técnico/a, ou o título de grau correspondente, ou outros títulos equivalentes.

4. Anexo IV

Validação entre módulos profissionais de títulos estabelecidos ao amparo da Lei orgânica 1/1990 (LOXSE) e os estabelecidos no título de técnico superior em Gandaría e Assistência em Sanidade Animal ao amparo da Lei orgânica 2/2006

Módulos profissionais incluídos nos ciclos formativos estabelecidos na LOXSE	Módulos profissionais do ciclo formativo (LOE): Gandaría e Assistência em Sanidade Animal
• Produção ganadeira.	• MP1274. Organização e controlo da reprodução e criação. • MP1275. Gestão da produção animal.
• Mecanización e instalações numa empresa agrária.	• MP1278. Maquinaria e instalações ganadeiras.
• Organização e gestão de uma empresa agrária.	• MP1285. Empresa e iniciativa emprendedora.

5. Anexo V

A) Correspondência das unidades de competência acreditadas consonte o estabelecido no artigo 8 da Lei orgânica 5/2002, de 19 de junho, com os módulos profissionais para a sua validação

Unidades de competência acreditadas	Módulos profissionais validables
• UC1495_3: gerir os processos de produção de animais de reposição, de reprodutores e criações e de leite. • UC0533_3: controlar e organizar as actividades com sementais, eguas reprodutoras e poldros lactantes.	• MP1274. Organização e controlo da reprodução e criação.
• UC1496_3: gerir os processos de produção de animais de recria e de ceba. • UC1497_3: gerir os processos de produção de aves e de ovos.	• MP1275. Gestão da produção animal.
• UC0534_3: controlar e organizar a desteta e as actividades de recria dos poldros.	• MP1276. Gestão da recria de cavalos.
• UC0535_3: supervisionar as tarefas de doma básica e manejo de cavalos para fins recreativos, de trabalho e desportivos e em exibições e/ou concursos.	• MP1277. Organização e supervisão da doma e do manejo de équidos.
• UC0536_3: gerir as instalações, a maquinaria, o material e os equipamentos da exploração ganadeira.	• MP1278. Maquinaria e instalações ganadeiras.
• UC2068_3: desenvolver programas sanitários e tratamentos colectivos em animais de granja e produção.	• MP1279. Saneamento ganadeiro.
• UC2071_3: assistir à atenção clínica veterinária em animais de granja e produção.	• MP1280. Assistência à atenção veterinária.
• UC2067_3: desenvolver programas de bioseguridade em explorações ganadeiras. • UC2070_3: recolher amostras biológicas, ambientais e de pensos e realizar análises rápidas.	• MP1281. Bioseguridade.

B) Correspondência dos módulos profissionais com as unidades de competência para a sua acreditación

Módulos profissionais superados	Unidades de competência acreditables
• MP1274. Organização e controlo da reprodução e criação.	• UC1495_3: gerir os processos de produção de animais de reposição, de reprodutores e criações e de leite. • UC0533_3: controlar e organizar as actividades com sementais, eguas reprodutoras e poldros lactantes.
• MP1275. Gestão da produção animal.	• UC1496_3: gerir os processos de produção de animais de recria e de ceba. • UC1497_3: gerir os processos de produção de aves e de ovos.
• MP1276. Gestão da recria de cavalos.	• UC0534_3: controlar e organizar a desteta e as actividades de recria dos poldros.
• MP1277. Organização e supervisão da doma e do manejo de équidos.	• UC0535_3: supervisionar as tarefas de doma básica e de manejo de cavalos para fins recreativos, de trabalho e desportivos e em exibições e/ou concursos.
• MP1278. Maquinaria e instalações ganadeiras.	• UC0536_3: gerir as instalações, a maquinaria, o material e os equipamentos da exploração ganadeira.
• MP1279. Saneamento ganadeiro.	• UC2068_3: desenvolver programas sanitários e tratamentos colectivos em animais de granja e produção.
• MP1280. Assistência à atenção veterinária.	• UC2071_3: assistir à atenção clínica veterinária em animais de granja e produção.
• MP1281. Bioseguridade.	• UC2067_3: desenvolver programas de bioseguridade em explorações ganadeiras. • UC2070_3: recolher amostras biológicas, ambientais e de pensos e realizar análises rápidas.

6. Anexo VI

Organização dos módulos profissionais do ciclo formativo de grau superior de Gandaría e Assistência em Sanidade Animal para o regime ordinário

Curso	Módulo	Duração	Especialidade do professorado
1º	• MP1274. Organização e controlo da reprodução e criação.	213	Processos de produção agrária.
1º	• MP1275. Gestão da produção animal.	240	Processos de produção agrária.
1º	• MP1276. Gestão da recria de cavalos.	80	Processos de produção agrária.
1º	• MP1278. Maquinaria e instalações ganadeiras	213	Operações e equipamentos de produção agrária.
1º	• MP1281. Bioseguridade.	107	Processos de produção agrária.
1º	• MP1284. Formação e orientação laboral.	107	Formação e orientação laboral
Total 1º (FCE)		960
2º	• MP1277. Organização e supervisão da doma e do manejo de équidos.	123	Operações e equipamentos de produção agrária
			Professorado especialista.
2º	• MP1279. Saneamento ganadeiro.	140	Processos de produção agrária.
2º	• MP1280. Assistência à atenção veterinária.	191	Operações e equipamentos de produção agrária.
2º	• MP1282. Gestão de centros veterinários.	123	Processos de produção agrária.
2º	• MP1285. Empresa e iniciativa emprendedora.	53	Formação e orientação laboral
Total 2º (FCE)		630
2º	• MP1283. Projecto de gandaría e assistência em sanidade animal.	26	Processos de produção agrária.
			Operações e equipamentos de produção agrária.
2º	• MP1286. Formação em centros de trabalho.	384

7. Anexo VII

Organização dos módulos profissionais em unidades formativas de menor duração

Módulo profissional	Unidades formativas	Duração
• MP1275. Gestão da produção animal.	• MP1275_13. Gestão dos processos de produção de mamíferos de interesse ganadeiro.	84
	• MP1275_23. Gestão dos processos de produção de aves e ovos.	84
	• MP1275_33. Gestão da produção de gandaría ecológica.	72
• MP1278. Maquinaria e instalações ganadeiras	• MP1278_12. Manutenção da maquinaria e das instalações ganadeiras.	130
	• MP1278_22. Controlo das instalações de muxidura.	83
• MP1284. Formação e orientação laboral.	• MP1284_12. Prevenção de riscos laborais.	45
	• MP1284_22. Equipas de trabalho, direito do trabalho e da Segurança social e procura de emprego	62