O plano de estudos do título de grau em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade de Vigo foi publicado no Boletim Oficial dele Estado de 1 de novembro de 2010, uma vez estabelecido o carácter oficial do título por acordo do Conselho de Ministros de 30 de outubro de 2009, publicado mediante Resolução de 13 de novembro de 2009, da Secretaria-Geral de Universidades (BOE de 5 de janeiro de 2010).
De conformidade com o disposto no artigo 28 do Real decreto 1393/2007, de 29 de outubro, modificado pelo Real decreto 861/2010, de 2 de julho, pelo que se estabelece o procedimento para a modificação de planos de estudo já verificados, e trás obter o relatório favorável da Agência para a Qualidade do Sistema Universitário da Galiza à solicitude da Universidade de Vigo de modificação do plano de estudos do título de grau em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, esta reitoría
RESOLVE:
Publicar o plano de estudos conducente à obtenção do título universitário oficial de escalonado ou escalonada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade de Vigo que se recolhe no anexo desta resolução.
Vigo, 15 de dezembro de 2015
Salustiano Mato de la Iglesia
Reitor da Universidade de Vigo
ANEXO
Resolução de 15 de dezembro de 2015 pela que se publica o plano de estudos
de grau em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Denominación do título: escalonado ou escalonada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade de Vigo.
Código do título: O01G041 (Facultai de Ciências. Campus de Ourense).
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Organização temporária do plano de estudos de grau em Ciência e Tecnologia dos Alimentos Facultai de Ciências-Campus de Ourense |
|
Curso |
Sem. |
Matéria |
Tipo |
ECTS |
Curso |
Sem. |
Matéria |
Tipo |
ECTS |
|
|
1 |
1 |
Biologia: biologia |
FB |
6 |
1 |
2 |
Matemáticas: ampliação de matemáticas |
FB |
6 |
|
|
1 |
1 |
Física: física |
FB |
6 |
1 |
2 |
Física: ampliação de física |
FB |
6 |
|
|
1 |
1 |
Química: química |
FB |
6 |
1 |
2 |
Química: ampliação de química |
FB |
6 |
|
|
1 |
1 |
Matemáticas: matemáticas |
FB |
6 |
1 |
2 |
Informática: informática |
FB |
6 |
|
|
1 |
1 |
Geologia: geologia |
FB |
6 |
1 |
2 |
Fisioloxía |
OB |
6 |
|
2 |
1 |
Empresa: economia e empresa |
FB |
6 |
2 |
2 |
Microbioloxía |
OB |
6 |
|
|
2 |
1 |
Bioquímica |
OB |
6 |
2 |
2 |
Gestão de resíduos |
OB |
6 |
|
|
2 |
1 |
Química física |
OB |
6 |
2 |
2 |
Análise instrumental |
OB |
6 |
|
|
2 |
1 |
Química orgânica |
OB |
6 |
2 |
2 |
Química e bioquímica alimentária |
OB |
6 |
|
|
2 |
1 |
Técnicas de preparação de amostras |
OB |
6 |
2 |
2 |
Introdução à engenharia química |
OB |
6 |
|
3 |
1 |
Bromatoloxía |
OB |
6 |
3 |
2 |
Ampliação de bromatoloxía |
OB |
6 |
|
|
3 |
1 |
Nutrición e dietética |
OB |
6 |
3 |
2 |
Operações básicas II |
OB |
6 |
|
|
3 |
1 |
Operações básicas I |
OB |
6 |
3 |
2 |
Tecnologia alimentária |
OB |
6 |
|
|
3 |
1 |
Microbioloxía industrial alimentária |
OB |
6 |
3 |
2 |
Higiene alimentária |
OB |
6 |
|
|
3 |
1 |
Toxicoloxía alimentária |
OB |
6 |
3 |
2 |
Políticas alimentárias |
OB |
6 |
|
4 |
1 |
Ciência e tecnologia da carne |
OB |
6 |
4 |
2 |
Ciência e tecnologia dos cereais |
OP |
6 |
|
|
4 |
1 |
Ciência e tecnologia dos produtos pesqueiros |
OB |
6 |
4 |
2 |
Matérias primas |
OP |
6 |
|
|
4 |
1 |
Ciência e tecnologia dos produtos vegetais |
OB |
6 |
4 |
2 |
Prevenção de riscos laborais |
OP |
6 |
|
|
4 |
1 |
Ciência e tecnologia do leite |
OB |
6 |
4 |
2 |
Gestão da qualidade |
OP |
6 |
|
|
4 |
1 |
Segurança alimentária |
OP |
6 |
4 |
2 |
Práticas externas |
OB |
6 |
|
|
4 |
1 |
Indústrias fermentativas |
OP |
6 |
4 |
2 |
Trabalho de fim de grau |
OB |
6 |
Menção: enoloxía
|
4 |
1 |
Ciência e tecnologia enolóxicas |
OP |
6 |
4 |
2 |
Análise e controlo da qualidade em enoloxía |
OP |
6 |
|
|
4 |
2 |
Viticultura |
OP |
6 |
||||||
|
4 |
2 |
Avaliação sensorial dos alimentos |
OP |
6 |
||||||
Optativas: para escolher um total de quatro (24 ECTS) de uma oferta de dez matérias (60 ECTS).
Com menção: terão que superar as quatro matérias correspondentes à menção.
A temporalidade das matérias poderá, por circunstâncias excepcionais, sofrer modificações, sempre que o autorize a Vicerreitoría com competências em organização académica e com anterioridade ao início do curso académico.
Sem.: semestre.
|
FB |
Formação básica |
OB |
Obrigatória |
OP |
Optativa |
|
Organização da oferta de créditos ECTS do plano de estudos por módulos e matérias de grau em Ciência e Tecnologia dos Alimentos Facultai de Ciências-Campus de Ourense |
|
Módulo |
ECTS |
Matérias |
ECTS |
Distribuição |
|
Ciências básicas |
78 |
78 |
48 formação básica 30 obrigatórios |
|
|
Ciências dos alimentos |
42 |
42 |
36 obrigatórios 6 optativos |
|
|
Tecnologia dos alimentos |
66 |
66 |
48 obrigatórios 18 optativos |
|
|
Menção: enoloxía |
24 |
24 |
24 optativos |
|
|
Higiene alimentária |
24 |
24 |
18 obrigatórios 6 optativos |
|
|
Gestão de qualidade |
24 |
24 |
6 formação básica 12 obrigatórios 6 optativos |
|
|
Outros conteúdos de carácter transversal |
6 |
6 |
6 formação básica |
|
|
Práticas externas |
6 |
Práticas externas |
6 |
6 obrigatórios |
|
Trabalho de fim de grau |
6 |
Trabalho de fim de grau |
6 |
6 obrigatórios |
|
Oferta total ECTS |
276 |
276 |
Oferta total ECTS |
