O plan de estudos da titulación de grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos pola Universidade de Vigo foi publicado no Boletín Oficial del Estado do 1 de novembro de 2010, unha vez establecido o carácter oficial do título por acordo do Consello de Ministros do 30 de outubro de 2009, publicado mediante Resolución do 13 de novembro de 2009, da Secretaría Xeral de Universidades (BOE do 5 de xaneiro de 2010).
De conformidade co disposto no artigo 28 do Real decreto 1393/2007, do 29 de outubro, modificado polo Real decreto 861/2010, do 2 de xullo, polo que se establece o procedemento para a modificación de plans de estudo xa verificados, e tras obter o informe favorable da Axencia para a Calidade do Sistema Universitario de Galicia á solicitude da Universidade de Vigo de modificación do plan de estudos da titulación de grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, esta reitoría
RESOLVE:
Publicar o plan de estudos conducente á obtención do título universitario oficial de graduado ou graduada en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos pola Universidade de Vigo que se recolle no anexo desta resolución.
Vigo, 15 de decembro de 2015
Salustiano Mato de la Iglesia
Reitor da Universidade de Vigo
ANEXO
Resolución do 15 de decembro de 2015 pola que se publica o plan de estudos
de grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos
Denominación do título: graduado ou graduada en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos pola Universidade de Vigo.
Código da titulación: O01G041 (Facultade de Ciencias. Campus de Ourense).
|
Organización temporal do plan de estudos de grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos Facultade de Ciencias-Campus de Ourense |
|
Curso |
Sem. |
Materia |
Tipo |
ECTS |
Curso |
Sem. |
Materia |
Tipo |
ECTS |
|
|
1 |
1 |
Bioloxía: bioloxía |
FB |
6 |
1 |
2 |
Matemáticas: ampliación de matemáticas |
FB |
6 |
|
|
1 |
1 |
Física: física |
FB |
6 |
1 |
2 |
Física: ampliación de física |
FB |
6 |
|
|
1 |
1 |
Química: química |
FB |
6 |
1 |
2 |
Química: ampliación de química |
FB |
6 |
|
|
1 |
1 |
Matemáticas: matemáticas |
FB |
6 |
1 |
2 |
Informática: informática |
FB |
6 |
|
|
1 |
1 |
Xeoloxía: xeoloxía |
FB |
6 |
1 |
2 |
Fisioloxía |
OB |
6 |
|
2 |
1 |
Empresa: economía e empresa |
FB |
6 |
2 |
2 |
Microbioloxía |
OB |
6 |
|
|
2 |
1 |
Bioquímica |
OB |
6 |
2 |
2 |
Xestión de residuos |
OB |
6 |
|
|
2 |
1 |
Química física |
OB |
6 |
2 |
2 |
Análise instrumental |
OB |
6 |
|
|
2 |
1 |
Química orgánica |
OB |
6 |
2 |
2 |
Química e bioquímica alimentaria |
OB |
6 |
|
|
2 |
1 |
Técnicas de preparación de mostras |
OB |
6 |
2 |
2 |
Introdución á enxeñaría química |
OB |
6 |
|
3 |
1 |
Bromatoloxía |
OB |
6 |
3 |
2 |
Ampliación de bromatoloxía |
OB |
6 |
|
|
3 |
1 |
Nutrición e dietética |
OB |
6 |
3 |
2 |
Operacións básicas II |
OB |
6 |
|
|
3 |
1 |
Operacións básicas I |
OB |
6 |
3 |
2 |
Tecnoloxía alimentaria |
OB |
6 |
|
|
3 |
1 |
Microbioloxía industrial alimentaria |
OB |
6 |
3 |
2 |
Hixiene alimentaria |
OB |
6 |
|
|
3 |
1 |
Toxicoloxía alimentaria |
OB |
6 |
3 |
2 |
Políticas alimentarias |
OB |
6 |
|
4 |
1 |
Ciencia e tecnoloxía da carne |
OB |
6 |
4 |
2 |
Ciencia e tecnoloxía dos cereais |
OP |
6 |
|
|
4 |
1 |
Ciencia e tecnoloxía dos produtos pesqueiros |
OB |
6 |
4 |
2 |
Materias primas |
OP |
6 |
|
|
4 |
1 |
Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais |
OB |
6 |
4 |
2 |
Prevención de riscos laborais |
OP |
6 |
|
|
4 |
1 |
Ciencia e tecnoloxía do leite |
OB |
6 |
4 |
2 |
Xestión da calidade |
OP |
6 |
|
|
4 |
1 |
Seguridade alimentaria |
OP |
6 |
4 |
2 |
Prácticas externas |
OB |
6 |
|
|
4 |
1 |
Industrias fermentativas |
OP |
6 |
4 |
2 |
Traballo de fin de grao |
OB |
6 |
Mención: enoloxía
|
4 |
1 |
Ciencia e tecnoloxía enolóxicas |
OP |
6 |
4 |
2 |
Análise e control da calidade en enoloxía |
OP |
6 |
|
|
4 |
2 |
Viticultura |
OP |
6 |
||||||
|
4 |
2 |
Avaliación sensorial dos alimentos |
OP |
6 |
||||||
Optativas: para escoller un total de catro (24 ECTS) dunha oferta de dez materias (60 ECTS).
Con mención: terán que superar as catro materias correspondentes á mención.
A temporalidade das materias poderá, por circunstancias excepcionais, sufrir modificacións, sempre que o autorice a Vicerreitoría con competencias en organización académica e con anterioridade ao inicio do curso académico.
Sem.: semestre.
|
FB |
Formación básica |
OB |
Obrigatoria |
OP |
Optativa |
|
Organización da oferta de créditos ECTS do plan de estudos por módulos e materias de grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos Facultade de Ciencias-Campus de Ourense |
|
Módulo |
ECTS |
Materias |
ECTS |
Distribución |
|
Ciencias básicas |
78 |
78 |
48 formación básica 30 obrigatorios |
|
|
Ciencias dos alimentos |
42 |
42 |
36 obrigatorios 6 optativos |
|
|
Tecnoloxía dos alimentos |
66 |
66 |
48 obrigatorios 18 optativos |
|
|
Mención: enoloxía |
24 |
24 |
24 optativos |
|
|
Hixiene alimentaria |
24 |
24 |
18 obrigatorios 6 optativos |
|
|
Xestión de calidade |
24 |
24 |
6 formación básica 12 obrigatorios 6 optativos |
|
|
Outros contidos de carácter transversal |
6 |
6 |
6 formación básica |
|
|
Prácticas externas |
6 |
Prácticas externas |
6 |
6 obrigatorios |
|
Traballo de fin de grao |
6 |
Traballo de fin de grao |
6 |
6 obrigatorios |
|
Oferta total ECTS |
276 |
276 |
Oferta total ECTS |
