La Sociedad de Imagen y Promoción Turística de Galicia, S.A., anuncia la convocatoria para la contratación laboral fija de la siguiente plaza:

a) Puesto: profesor de prácticas de cociña. Centro Superior de Hostelería de Galicia. Ref: COD-0402.

1. Funciones principales: bajo la supervisión del responsable del departamento, colaborar en el diseño de las materias relacionadas con la formación en cocina (incluyendo elaboración del material, impartición de clases y evaluación de alumnos) así como coordinar la formación con la gestión de los puntos de venta del CSHG.

2. Plazas: 1, jornada completa.

3. Requisitos:

-Titulación oficial o específica en el área.

-Experiencia docente.

-Experiencia profesional en el área de 18 meses (6 en puestos de responsabilidad). En este apartado no se incluye la experiencia docente.

4. Se valorará:

-Currículum vitae.

-Conocimientos del área.

-Conocimientos de inglés y/o francés.

-Aptitud docente.

-Ofimática.

-Capacidad de integración en grupos de trabajo.

5. Pruebas a realizar:

-Examen eliminatorio de conocimientos del área (ver temario anexo).

-Impartición de clase.

-Planificación docente.

-Prueba práctica de Microsoft Word 2000.

-Prueba escrita y oral de inglés e/o francés.

-Entrevista personal.

-Cuestionario de personalidad.

b) Documentación a presentar:

-Currículum vitae.

-Certificación académica que indique las calificaciones obtenidas en la titulación requerida y el número de convocatorias por materia.

-Fotografía tamaño carnet.

-Documentación original o fotocopia compulsada que acredite la formación exigida, así como la formación complementaria (los títulos oficiales obtenidos en el extranjero deberán estar validados en España) y/o experiencia que se desee adjuntar para ser valorada, junto con el certificado de vida laboral.

c) Lugar y plazo de presentación de solicitudes:

-Las solicitudes, dirigidas al director del Centro Superior de Hostelería de Galicia, se harán llegar a la dirección siguiente: carretera Santiago-Noia, km 3, A Barcia. 15896 Santiago de Compostela, indicando en el sobre la referencia del puesto al que se opta.

-El plazo de presentación de solicitudes será de 10 días hábiles contados a partir del siguiente al de la publicación de este anuncio en el Diario Oficial de Galicia.

d) Selección:

Expirado el plazo de presentación de solicitudes, el comité de selección designado para la plaza ofertada publicará las listas previas de admitidos y excluidos en el proceso de selección.

El mecanismo de selección (según la normativa aprobada por el Consejo Académico en virtud del convenio de vinculación del Centro Superior de Hostelería de Galicia a la Universidad de Santiago de Compostela) consistirá en la valoración del expediente académico con una puntuación máxima de 8 puntos; la experiencia docente con una puntuación máxima de 7 puntos; la experiencia profesional con una puntuación máxima de 10 puntos; la formación adicional con una puntuación máxima de 3 puntos; otros méritos aportados con una puntuación máxima de 2 puntos; y las pruebas de selección con una puntuación máxima de 20 puntos (la puntuación máxima correspondiente a la entrevista no superará el 10% de la puntuación total).

e) Elaboración de listas para la cobertura de plazas temporales:

La lista de la plaza convocada, ordenada por la suma de las puntuaciones de cada uno de los ejercicios superados por los candidatos, con todos aquellos que aprobasen al menos dos de las pruebas del proceso de selección, se utilizará para la cobertura de plazas temporales de la misma categoría, que puedan ir surgiendo en la sociedad, conforme a lo establecido en el artículo 7.2º de la Ley 10/1996, de 5 de noviembre, de actuación de entes y empresas en las que tiene participación mayoritaria la Xunta de Galicia, en materia de personal y contratación.

Para la contratación de personal laboral de la lista mencionada en el párrafo anterior, Turgalicia instará al primero de la lista, mediante telegrama, para que comparezca en sus dependencias, y, en su caso, acepte la plaza ofertada. En el caso de no presentarse, se entenderá que renuncia a ella, procediéndose por parte de la sociedad al llamamiento del siguiente de la lista, decayendo, el candidato que renunció a la plaza, en todos los derechos que pudiesen derivarse de su participación en este proceso.

Los candidatos que sean llamados para una contratación serán excluidos de las listas durante el tiempo de duración del contrato, y, una vez finalizado éste, pasarán a ocupar el mismo lugar que tenían en la lista en el caso de contratos de duración inferior a seis meses, y pasarán al último lugar de la lista en el caso de contratos superiores a seis meses.

En todos los contratos temporales superiores a seis meses, se establecerá un período de prueba.

Santiago de Compostela, 30 de julio de 2002.

Heriberto Verdés Vilaseca

Director gerente de Turgalicia

ANEXO I

Temario: profesor de prácticas de cocina.

1. Equipamiento y maquinaria en cocina.

2. Tratamiento de los alimentos.

3. Fondos y salsas.

4. Métodos de cocción.

5. Higiene en cocina.

6. Organización del trabajo y la brigada de cocina.

7. Elaboración y planificación de menús y cartas.

8. Recepción de mercancías y almacenado.

9. Gestión de stocks.

10. Control de costes en cocina y fijación de precio de venta.