Visto el expediente de revisión de las tablas salariales del año 1999 y tablas salariales para el año 2000 del convenio colectivo de hostelería de la provincia de A Coruña que tuvo entrada en esta delegación provincial el día 14-2-2000 suscrito por la comisión paritaria del convenio colectivo integrada en representación de la parte económica por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago de Compostela y Comarca, Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol y Hospeco, y, de la parte social por CC.OO. y UGT el día 10-2-2000, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.2º y 3º del Real decreto legislativo 1/1995, de 24 de marzo, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los trabajadores, Real decreto 1040/1981, de 22 de mayo, sobre registro y depósito de convenios colectivos de trabajo y Real decreto 2412/1982, de 24 de julio, sobre traspaso de funciones y servicios de la
Administración del Estado a la Comu
nidad Autónoma de Galicia, en materia de trabajo, esta delegación provincial
ACUERDA:
Primero.-Ordenar su inscripción en el libro registro de convenios colectivos de trabajo existente en esta delegación provincial, y notificación a las representaciones económica y social de la comisión negociadora.
Segundo.-Ordenar su depósito en el Servicio de Relaciones Laborales, Sección de Mediación, Arbitraje y Conciliación.
Tercero.-Disponer su publicación en el Diario Oficial de Galicia.
A Coruña, 22 de febrero de 2000.
Mª Reyes Carabel Pedreira
Delegada provincial de A Coruña
A Coruña, 10 de febrero de 2000 y en los locales de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, se reúne la comisión paritaria del convenio colectivo provincial de hostelería, representada por las personas que al margen se relacionan.
Patronal.
Asociación de A Coruña.
José Manuel Candal Pardo.
Enrique Cornide Rodríguez (asesor).
Asociación de Santiago de Compostela.
Manuel González Fernández.
Juan Silva Alvite.
Asociación de Ferrol.
Emilio Vázquez Rey.
Hospeco.
Luis Manuel Gurriarán Rodríguez.
Carlos Salgado Rodríguez.
Parte social.
CC.OO.
José Ramón Grela Castro.
UGT.
Miguel Cajigal Fariña.
Las partes, patronal y social reseñadas, después de breves deliberaciones acuerdan:
1. Proceder a la firma de la revisión de las tablas salariales del año 1999. Dicha revisión tendrá efectos desde el uno de enero de mil novecientos noventa y nueve.
2. Proceder igualmente a la firma de las tablas salariales correspondientes al año 2000, con el incremento pactado en el convenio colectivo.
Tablas salariales 2000
Sección primera
Hoteles, hoteles apartamentos, hoteles residencias, hostales
5 estrellas 4 estrellas 3 estrellas 2 estrellas 1 estrella Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Personal recepción y contabilidad
Jefe de recepción 134.061 126.365 122.101 Segundo jefe de recepción 129.922 124.425 120.750 Contable general 134.061 126.365 122.101 Cajero 129.922 124.425 120.750
5 estrellas 4 estrellas 3 estrellas 2 estrellas 1 estrella Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Cajero de comedor 121.595 118.818 116.659 114.169 111.838 Contable 124.820 120.750 117.845 116.403 Oficial de contabilidad 124.425 120.750 117.255 Recepcionista 124.816 120.750 117.845 116.390 Ayt. recepcionista ) 18 años 121.595 118.784 116.534 Ayt. recepcionista ' 18 años 111.260 111.260 111.260 Interventor 129.922 124.425 120.750 Tenedor cuenta clientes 121.595 118.818 116.472 114.169 Telefonista de primera 121.595 118.818 116.472 114.169 111.838 Telefonista de segunda 119.694 119.165 114.169 113.891 Auxiliar oficina ) 18 años 121.595 118.818 116.534 114.169 111.838 Auxiliar oficina ' 18 años 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890 85.890 Portero de servicios 115.324 115.137 113.780 116.066 118.399
Personal de cocina
Jefe de cocina 134.061 126.365 122.565 118.487 113.780 Segundo jefe de cocina 129.922 124.425 120.750 117.621 112.416 Jefe de partida 124.816 120.750 117.845 116.403 112.317 Cocinero 121.595 118.818 116.534 114.169 111.838 Ayudante de cocina 116.297 115.137 113.780 112.230 111.260 Repostero 123.093 120.750 117.255 Oficial repostero 119.203 116.877 115.239 Ayudante de repostero 116.297 115.137 113.780 Cafetero 119.203 116.841 117.255 Ayudante de cafetero 116.297 115.137 113.780 Encargado de economato y bodega 121.595 118.818 116.534 Ayudante de economato 116.297 115.137 113.780 Bodeguero 119.203 117.255 116.877 Marmitón 113.603 112.837 110.985 Pinche 111.260 111.260 111.260 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 Platero 111.456 111.260 111.260 Fregador 111.260 111.260 111.260 111.260
Personal de comedor
Jefe de comedor 134.061 126.365 122.491 117.845 113.780 Segundo jefe de comedor 129.922 124.397 120.750 116.877 113.197 Jefe de sector 127.516 122.491 Camarero 124.816 122.220 118.045 115.137 115.137 Somelier 124.816 122.220 117.845 Subcamarero 121.595 118.784 Ayudante 116.297 115.137 113.780 112.230 111.260 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890 85.890
Personal de pisos
Mayordomo de pisos 127.854 124.425 119.298 Camarero 124.816 120.750 117.845 Ayudante 116.279 115.137 113.780 Encargado general o gobernanta 129.922 124.425 120.729 Segunda gobernanta 121.595 120.750 116.485 Camarera de pisos 116.297 115.137 113.780 112.230 Mozo de habitaciones 116.297 115.137 113.780
Personal de conserjería
Primer conserje de día 157.668 123.541 120.750 116.877 113.197 Segundo conserje de día 133.057 122.491 119.392 116.100 112.416 Conserje/recepcionista de noche 138.225 120.750 117.845 116.100 112.416 Ayudante de conserje 119.203 117.255 115.137 113.197 112.230 Intérprete 119.203 117.255 115.137 Ordenanza de salón 116.297 115.173 113.780 Vigilante de noche 116.297 115.137 113.780 112.230 111.260 Portero acceso a coches 116.297 115.137 113.780 Ascensorista 115.653 115.137 113.780 112.230 111.260 Mozo de equipajes 113.580 113.197 112.230 111.260 111.260 Botones mayor de 18 años 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260 Botones de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890
Lencería y limpieza
Encargado de lencería y limpieza 124.622 120.750 117.845 115.466 114.169 Planchador 116.100 116.100 116.100 111.260 111.260 Costurero 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260 Lencería/lavandería 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260 Mozo de limpieza y limpiador 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260
5 estrellas 4 estrellas 3 estrellas 2 estrellas 1 estrella Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Servicios auxiliares
Encargado de trabajos 127.516 Mecánica/calefactor 116.297 115.137 112.230 111.260 Ayudante 113.580 113.197 111.456 111.260 Ebanista/carpintero/electricista 111.260 111.260 111.260 111.260 Albañil/fontanero 111.260 111.260 111.260 111.260 Ayudante de fontanero 111.260 111.260 111.260 111.260 Conductor 116.297 115.137 112.230 Jardinero 113.580 113.197 Guarda exterior 116.297 114.169 112.230
Sección segunda
Pensiones, fondas, casas de huéspedes y posadas
3 estrellas 2 estrellas 1 estrella C.H. fondas Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base Salario base
Personal de comedor
Jefe de comedor 117.845 116.877 113.780 Segundo jefe de comedor 116.297 115.137 Camarero 115.137 112.230 112.230 112.230 Ayudante de camarero 112.470 111.260 111.260 111.260 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890
Personal de conserjería
Primer conserje de día 116.877 113.197 113.197 Segundo conserje de día 116.100 112.416 112.167 Conserje de noche 115.137 112.416 111.260 111.260 Ascensorista 117.939 117.939 117.939 117.939 Mozo de equipajes 117.939 117.939 117.939 117.939 Botones mayor de 18 años 117.939 117.939 117.939 117.939 Botones de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 Vigilante de noche 112.230 111.260
Personal de pisos
Encargado de pisos 113.953 111.456 111.456 111.456 Camarera de pisos 112.230 111.260 111.260 111.260
Personal de recepción
Contable 115.137 Oficial de contabilidad 114.169 Recepcionista 115.137 111.838 111.838 111.838 Cajero de comedor 114.169 Ayudante recepción ) 18 años 114.169 Ayudante recepción ' 18 años 114.169 Tenedor de cuentas clientes 114.169 Telefonista de primera 114.169 Telefonista de segunda 114.169 111.838 111.838 111.838 Auxiliar de oficina ) 18 años 114.169 114.169 114.169 Auxiliar de oficina ' 18 años 111.260 111.260 111.260 111.260 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890
Personal de cocina
Jefe de cocina 113.809 113.780 113.780 113.780 Jefe de partida 112.480 112.416 112.416 112.416 Cocinero 112.278 112.230 112.230 Ayudante de cocina 111.860 111.260 Pinche 110.984 110.707 110.707 110.707 Fregadora 110.707 110.707 110.707 110.707
Personal lencería/limpieza
Encargado lencería/limpieza 112.278 112.230 Planchador 110.707 110.707 110.707 110.707 Costurero/zurcidor 110.707 110.707 110.707 110.707 Lencera y lavandera 110.707 110.707 110.707 110.707 Limpiador 110.707 110.707 110.707 110.707
Servicios auxiliares
Mecánico/calefactor 112.230 111.260 111.260 111.260 Ayudante 111.260 111.260 111.260 111.260 Conductor 112.230 Jardinero 111.260 111.260 Guarda exterior 112.230
Sección tercera
Restaurantes, casas de comidas y tabernas que sirven comidas
Lujo Primera Segunda Tercera Cuarta Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Personal vario
Contable general 134.061 122.101 Oficial contable 129.922 120.750 Cajero de comedor 129.922 120.750 116.877 113.197 113.197 Interventor 124.816 118.425 Telefonista 121.911 116.485 113.329 Auxiliar oficina ) 18 años 129.922 120.750 116.877 113.197 113.197 Auxiliar oficina ' 18 años 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260 Portero/vigilante de noche 116.297 113.780 112.230 111.260 Botones ) 18 años 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260 Botones ' 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890 85.890 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890 85.890 Encargado de lencería 124.817 118.425 115.137 115.027 112.230 Planchadora/costurera/lavandera 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260 Limpiadora/fregadora 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260 Limpiadora/fregadora œ jornada 49.579 49.579 49.579 49.579 49.579
Personal de cocina
Jefe de cocina 134.061 122.101 116.877 113.780 113.780 Jefe de partida 124.816 117.845 115.239 113.780 113.780 Segundo jefe de cocina 129.922 120.750 116.100 112.416 112.416 Cocinero 121.911 116.485 112.416 111.966 Ayudante de cocina 116.297 113.780 112.230 111.260 111.260 Repostero 124.817 117.845 Oficial repostero 121.699 115.137 112.416 112.031 Ayudante repostero 116.297 113.780 Cafetero 116.297 113.780 Ayudante cafetero 116.297 113.780 Encargado economato/bodega 121.699 116.472 111.838 111.838 Bodeguero 119.203 115.370 113.197 Marmitón 113.580 112.230 Pinche 111.260 111.163 Aprediz de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890 85.890 Fregadora 111.260 111.260 111.260 111.260 111.260 Platero 111.456 111.260
Personal de comedor
Jefe de comedor 134.061 122.078 117.845 115.094 115.094 Segundo jefe de comedor 129.926 121.321 116.877 113.197 Jefe de sector 127.516 Camarero 124.816 118.448 115.137 113.969 113.780 Somelier 124.816 117.845 Ayudante 116.297 113.780 112.230 112.230 112.230 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890 85.890 Subcamarero 121.911
Catering
Categorías profesionales
Personal de cocina
Jefe de cocina 146.693 Segundo jefe de cocina 141.782 Jefe de partida 137.013 Repostero 137.013 Oficial repostero 132.167 Cocinero 132.167 Ayudante de cocina/repostero 117.943 Pinche/fregadora 115.324 Aprendiz de 16 a 18 años 86.391
Personal de operaciones
Jefe de operaciones 146.693 Supervisor 137.013 Ayudante supervisor 127.328
Personal sala preparación
Jefe de sala 137.013 Jefe de equipo 132.167 Auxiliar de equipo 122.491 Preparadores 127.328 Auxiliar de preparación 117.650
Sección cuarta
Cafeterías
3 tazas 2 tazas 1 taza Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base
Primer encargado 132.363 126.365 121.129 Segundo encargado 130.233 124.582 119.392 Dependiente 127.516 122.491 117.845 Ayudante 124.816 120.750 85.890 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 115.324 Auxiliar de caja 116.297 115.324 115.324 Cocinero 121.911 116.357 115.324 Ayudante de cocina 116.297 115.324 117.845 Repostero 124.816 120.750 111.883 Cafetero o ayudante 116.877 115.324 111.883 Ayudante repostero 116.877 115.324 115.324 Encargado de almacén 116.297 115.324 115.324 Planchista 121.699 116.877 111.883 Ayudante de planchista 116.357 115.324 85.890 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 119.203 Telefonista 119.203 119.203 115.324 Mecánico/calefactor o portero 116.297 115.324 115.324 Fregadero/limpiador 115.324 115.324 115.324 Contable 127.516 Cajero 122.174 119.392 Oficial de contabilidad 124.425 120.750 116.279 Auxiliar 121.911 119.099 115.324 Mozo de almacén 115.324 115.324 115.324
Sección quinta
Cafe-bares, chocolatería, heladerías, B. americanas y whiskerías
Especial Primera Segunda Tercera Cuarta Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Personal de mostrador
Primer encargado de mostrador 133.140 126.365 122.101 117.845 115.324 Segundo encargado de mostrador 130.233 124.425 120.750 116.917 Dependiente de primera 127.516 122.491 119.203 115.324 115.324 Dependiente segunda 123.682 120.750 116.899 115.324 115.324 Aprendiz de 16 a 18 años 85.890 85.890 85.890 85.890 85.890
Personal vario
Contable 124.816 120.750 Cajero 121.911 118.818 116.279 Auxiliar de caja 116.297 115.324 115.324 Oficial de contabilidad 124.425 120.750 119.203 Auxiliar de oficina 121.911 118.818 116.279 115.324 115.324 Jefe de cocina 126.964 122.101 117.845 115.324 115.324 Cocinero 117.119 116.279 115.324 Ayudante de cocina 116.297 115.324 115.324 115.324 115.324 Repostero 124.816 120.750 117.845 115.324 Ayudante repostero 116.297 115.324 115.324 115.324 Oficial repostero 121.911 120.750 117.845 115.324 Aprendiz de segundo año 85.890 85.890 85.890 85.890 85.890 Aprendiz de primer año 73.696 73.696 73.696 73.696 73.696 Cafetero 124.816 116.877 115.324 115.324 115.324 Bodeguero 124.816 116.877 Encargado de almacén 124.816 116.877 115.324 Mozo de almacén 115.324 115.324 115.324 Mecánico, calefactor y portero 116.877 115.324 115.324 115.324 Telefonista 124.816 116.877 115.324 Vigilante de noche 116.297 115.324 115.324 115.324 Fregador/limpiador 115.324 115.324 115.324 115.324 115.324 Limpiadora œ jornada 57.787 57.787 57.787 57.787 57.787
Personal de sala
Personal administrativo 133.140 126.365 Camarero 127.516 122.491 119.392 116.100 115.324 Ayudante de camarero 124.816 120.750 117.784 115.324 115.324
Barras americanas
Barman 133.140 Segundo barman 130.233 Ayudante de barman 127.301 Aprendiz menor de 18 años 85.685
Sección sexta
Salas de fiestas y té, discotecas, tablaos y salones de baile
Especial Primera Segunda Tercera Cuarta Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Personal administrativo
Contable 133.140 126.365 117.845 115.324 Cajero y taquillero 124.816 122.053 115.551 115.324 Auxiliar de oficina 119.205 115.551 115.551 115.324
Personal de mostrador
Primer encargado de mostrador 133.143 126.367 122.054 117.845 115.324 Segundo encargado de mostrador 130.233 124.654 120.749 116.202 Dependiente de primera 127.516 122.593 120.742 116.100 115.324 Dependiente de segunda 124.816 122.464 119.257 115.551 115.324
Barras americanas
Barman 116.339 113.501 113.501 Segundo barman 115.026 113.501 113.501 Ayudante de barman 115.026 113.501 89.894 Aprendiz menor de 18 años 84.532 84.532 84.532
Personal de sala
Primer jefe de sala 131.032 124.365 Segundo jefe de sala 128.180 122.460 Camarero 122.617 118.839 113.317 113.317 Ayudante de camarero 114.461 113.317 113.317 113.317 Aprendiz 84.532 84.532 84.532 84.532
Personal vario
Repostero 122.927 120.750 115.324 115.324 Ayudante repostero 116.297 115.324 115.324 115.324 Cafetero 119.203 116.683 115.324 Bodeguero 119.203 116.683 Telefonista 116.297 115.324 115.324 115.324 Portero recibidor y de servicios 116.297 115.324 Lencera 119.203 116.685 115.324 115.292 Vigilante de noche 116.297 115.324 115.324 115.324 Ascensorista 116.297 115.324 Botones mayor de 18 años 115.324 115.324 115.324 115.324 Encargado fregadores, fregador 115.324 115.324 115.324 115.324 Fregador œ jornada 57.787 57.787 57.787 57.787
Sección sétima
Tabernas que no sirven comidas
Categorías profesionales Salario base
Dependienta de primera 115.324 Dependienta de segunda 115.324 Aprendiz de segundo año 85.890 Aprendiz de primer año 73.696
Sección octava
Casinos
Primera Segunda Tercera Cuarta Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base Salario base
Personal de oficina y contabilidad
Jefe de primera 133.140 119.598 118.608 116.877 Jefe segunda 130.233 124.816 120.750 116.877 Oficial de primera 127.516 122.491 119.203 116.100 Oficial de segunda 124.816 120.750 117.845 115.324 Auxiliar 121.923 118.818 116.485 115.324 Aspirante de 17 años 119.284 116.877 115.137 113.197 Aspirante de 16 años 116.297 115.137 113.780 112.230
Primera Segunda Tercera Cuarta Categorías profesionales Salario base Salario base Salario base Salario base
Personal subalterno
Cobrador 124.816 120.750 117.845 115.324 Conserje 127.516 122.491 119.224 115.324 Ayudante de conserje 124.816 120.750 117.845 115.324 Telefonista-portero accesos 121.897 117.231 116.485 Portero de servicios 121.897 117.231 116.485 115.324 Ordenanza de salón/jardinero 121.897 117.231 116.485 115.324 Vigilante de noche/botones ) 18 años 121.897 117.231 116.485 115.324 Limpiadora 115.324 115.324 115.324 115.324 Limpiadora œ jornada 57.787 57.787 57.787 57.787
Sección novena
Billares y salones recreativos
Categorías profesionales Salario base
Encargado de sala 126.748 Mozo de billar o salón 120.750 Ayudante 115.324 Botones, aprendiz de 18 años 115.324 Limpiadora 115.324 Limpiadora œ jornada 57.787
