DOG 215 do 05/11/1998 - RESOLUCIÓN do 24 de setembro de 1998, da Delegación Provincial de Lugo, pola que se dispón a inscrición no rexistro e a publicación, no Diario Oficial de Galicia, do convenio colectivo de ámbito provincial para o sector da hostalería.

III. OUTRAS DISPOSICIÓNS

CONSELLERÍA DE XUSTIZA, INTERIOR E RELACIÓNS LABORAIS

RESOLUCIÓN do 24 de setembro de 1998, da Delegación Provincial de Lugo, pola que se dispón a inscrición no rexistro e a publicación, no Diario Oficial de Galicia, do convenio colectivo de ámbito provincial para o sector da hostalería.

Visto o texto do convenio colectivo para o sector da hostelería (código 2700325), da provincia de Lugo, asinado o día 31 de agosto de 1998, pola representación da Asociación de Empresarios de Hostelería da Provincia de Lugo e da Asociación de Discotecas e Salas de Festas da Provincia de Lugo e das centrais sindicais UGT (26,1%), CIG (21,7%), CC.OO. (32,6%) e USO (10,9%), e de conformidade co disposto no artigo 90 apartados 2º e 3º do Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores, e no Real decreto 1040/1981, do 22 de maio, sobre rexistro e depósito de convenios colectivos de traballo, esta delegacion provincial

ACORDA:

Primeiro.-Ordena-la inscrición do citado convenio colectivo no rexistro de convenios desta delegación, así como o seu depósito.

Segundo.-Remiti-lo texto do mentado convenio á Dirección Xeral de Relacións Laborais da Xunta de Galicia.

Terceiro.-Dispoñe-la súa publicación no Diario Oficial de Galicia.

Lugo, 24 de setembro de 1998.

José María Fernández Olea

Delegado provincial de Lugo

Convenio colectivo de hostalería da provincia de Lugo

Artigo 1º.-Ámbito de aplicación.

O presente convenio colectivo de traballo rexerá para toda a provincia de Lugo, regulando as relacións de traballo entre as empresas e os traballadores e ós que sexa de aplicación a ordenanza laboral de hostaleria, aprobada por orde ministerial do 28 de

febreiro de 1974. En todo o que non estea modificado polo presente texto de convenio será de aplicación, subsidiariamente, a mentada ordenanza laboral e as normas contidas no Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores.

Artigo 2º.-Vixencia e duración .

O presente convenio entrará en vigor o 1 de xaneiro de 1997 e rematará a súa vixencia o 31 de decembro de 1998.

En todo caso e para evitar que se produzan atrasos na negociación do convenio, as partes asinantes comprométense a constituí-la comisión negociadora do convenio para 1999 antes do 31 de outubro de 1998.

Artigo 3º.-Denuncia.

O presente convenio deberá ser denunciado por calquera das partes, de acordo coa lexislación vixente, cunha antelación mínima dun mes á súa data de finalización. A ausencia significará a súa prórroga por períodos anuais nos mesmos termos que o presente texto, salvo no referente á táboa salarial.

Artigo 4º.-Vinculación á totalidade.

As condicións pactadas no presente convenio forman un todo orgánico e indivisible e para efectos da súa aplicación práctica serán considerados globalmente.

No caso de nulidade parcial por modificación de cualquera das súas condicións, quedará na súa totalidade sen eficacia práctica, e deberá negociarse todo o seu contido.

Artigo 5º.-Garantías persoais e das condicións laborais.

Respectaranse as condicións superiores pactadas a título individual que as empresas teñan pactado ou establecido á entrada en vigor do presente convenio e que globalmente e en cómputo anual excedan del, manténdose as ditas condicións como ad personam.

Artigo 6º.-Publicidade.

As empresas afectadas por este convenio terán que expoñer nos seus centros de traballo un exemplar del para coñecemento de todo o persoal.

Artigo 7º.-Salario base.

Nas táboas salariais anexas especifícanse os salarios correspondentes a cada categoría profesional de 1997 e 1998 respectivemente. En todo momento respectarase, como mínimo, que o salario base sexa igual ó salario mínimo interprofesional.

Artigo 8º.-Incremento salarial.

Para 1997, serán de aplicación os salarios recollidos na táboa anexa I, que supón un incremento do 2%. Para 1998, serán de aplicación os salarios recollidos na táboa anexa II, que supon un incremento do 3%.

Artigo 8 bis.-Cláusula de revisión.

Para o ano 1998, no suposto de que o IPC real estatal o 31 de decembro de 1998 sexa superior ó IPC previsto polo Goberno para o ano 1998, isto é, no suposto de que sexa superior ó 2,1%, efectuarase a revisión das táboas salariais vixentes o 31 de decembro de 1997 no exceso do 2,1% ata acada-lo referido IPC real, con efectos retroactivos desde o 1 de xaneiro de 1998. A cantidade resultante, de existir, agregarase á táboa salarial e servirá de base para a negociación do próximo convenio colectivo.

Artigo 9º.-Xornada laboral.

A xornada laboral será de 1.826 horas e 27 minutos de traballo efectivo, en cómputo anual.

Artigo 10º.-Gratificacións extraordinarias.

Establécense dúas gratificacións extraordinarias, de 25 de xullo e Nadal, que se aboarán no día laborable inmediatamente anterior ás ditas festividades; estas gratificacións consistirán na cantidade resultante de suma-lo salario base mensual e a antigüidade correspondente.

Artigo 11º.-Plus de transporte e desgaste de vestiario.

Establécese con carácter xeral para o ano 1997 para todo o persoal, sen distinción, un plus extrasalarial, denominado de transporte e desgaste de vestiario, cunhas contías que se especifican, para cada categoría, na táboa salarial anexa.

Tal plus terase dereito a percibir, en todo caso, en proporción á xornada efectivamente traballada, e entenderase que a contía establecida na táboa salarial anexa é a que corresponde para o caso de prestación de servicios a xornada completa.

Para o ano 1998, o plus referido no presente artigo distribúese en dous pluses, coas mesmas características, un deles de transporte na contía de 8.000 ptas./mes para tódalas categorías e o segundo de desgaste de vestiario, cunhas contías que se especifican, para cada categoría, na táboa salarial anexa.

Artigo 12º.-Complemento de antigüidade.

Sobre dos salarios base garantidos que lle corresponden ó traballador relacionados na táboa salarial acreditaranse e devengaranse, cos límites establecidos no artigo seguinte, os seguintes complementos de antigüidade:

-Un 5% ó cumpri-los 3 anos de servicio na empresa.

-Un 8% ó cumpri-los 6 anos de servicio na empresa.

-Un 16% ó cumpri-los 9 anos de servicio na empresa.

-Un 25% ó cumpri-los 15 anos de servicio na empresa.

-Un 38% ó cumpri-los 19 anos de servicio na empresa.

-Un 40% ó cumpri-los 20 anos de servicio na empresa.

-Un 45% ó cumpri-los 22 anos de servicio na empresa.

-Un 50% ó cumpri-los 28 anos de servicio na empresa.

A data inicial para computa-la antigüidade será a do ingreso na empresa. Na actividade de casinos e sociedades recreativas de primeira e segunda categoría, os traballadores terán dereito a percibir bienios a razón do 5% sen limitación ningunha, sen prexuízo do establecido no artigo 25 do Estatuto dos traballadores.

Na actividade de casinos e sociedades recreativas de terceira e cuarta categoría, continuarán devengando trienios ó 5%. O disposto nos apartados anteriores enténdese sen prexuízo dos dereitos adquiridos ou no trance de adquisición no tramo temporal correspondente.

Artigo 12º bis.-Límites ó complemento de antigüidade.

O complemento de antigüidade que se vén devengando segundo os anos de permanencia na empresa e que se recolle no artigo anterior, entenden as partes asinantes que dificulta a contratación indefinida dos traballadores.

Por este motivo, e na busca de promover e consolida-la contratación e o emprego na hostalería e dalgunha forma prima-las empresas que xeren emprego fixo, fomentando a estabilidade no emprego e, polo tanto, a seguridade económica dos traballadores, acórdase establecer un réxime alternativo ó complemento de antigüidade previsto no artigo 12º, que será de aplicación unicamente para os traballadores que se incorporen ós cadros de persoal fixos das empresas a partir da entrada en vigor do presente convenio, traballadores que percibirán polo concepto de complemento de antigüidade un 3% sobre os salarios base garantidos na táboa salarial por cada tres anos de servicio na empresa (trienios ó 3%).

Artigo 13º.-Premio de xubilación.

A tódolos traballadores que leven ó servicio da empresa os anos que se indican a continuación, cando cesen, por xubilación ou invalidez, aboaránselles como premio ós servicios prestados as seguintes cantidades:

-De 5 a 9 anos de antigüidade, 2 mensualidades.-De 10 a 14 anos de antigüidade, 3 mensualidades.-De 15 a 19 anos de antigüidade, 4 mensualidades.

-A partir dos vinte anos de antigüidade, 5 mensualidades.

-Unha mensualidade máis por cada 5 anos que excedan dos 20 de referencia.

O importe de cada mensualidade farase efectiva sobre do salario base máis antigüidade e para o suposto de que, en tal estivese o traballador en situación de baixa, calquera que fose a causa desta, calcularanse as mensualidades respecto do salario base máis antigüidade que correspondería percibir se estivese traballando. Se o traballador morrese antes da xubilación, contando na data do pasamento con cincuenta e cinco anos de idade e levase 10 anos ininterrompidos ó servicio da empresa no momento do falecemento, este premio percibiriao a viúva, e en falta desta, os ascendentes ou descendentes ata

segundo grao, con preferencia dos fillos e descendentes respecto dos pais ou ascendentes.

Artigo 14º.-Xubilación.

A xubilación ós 64 anos, nos termos do Real decreto lexislativo 14/1981, do 20 de agosto, ou lexislación que o substitúa, quedará, en todo caso, supeditado e recomendado ó acordo ou pacto entre a empresa e o traballador. En ningún caso, sen este acordo previo tería virtualidade o acollemento a este sistema de xubilación.

Artigo 15º.-Vacacións.

O período de vacacións anual terá unha duración de 30 dias naturais. Os traballadores menores de 18 anos e maiores de 60 terán 32 días de vacacións naturais. A retribución correspondente ó período vacacional estará constituída polo salario base, antigüidade e os pluses.

Artigo 16º.-Festivos.

As festas non recuperables segundo a lexislación vixente, cando non se desfruten ou coincidan co descanso semanal, serán desfrutadas polo traballador noutra data. No suposto de que as festas non recuperables se desfruten de forma continuada, a empresa respectará o descanso semanal acumulando este ó número de festas.

Artigo 17º.-Licencias retribuídas.

As empresas concederán as licencias retribuídas que a continuación se indican:

a) Por voda do traballador, 15 días naturais; se a voda é de pais, fillos, irmáns e cuñados, 2 días se ten lugar dentro da provincia e 4 días, se é fóra dela.

b) Por parto da esposa, 3 días se reside na mesma localidade e 5 días se reside en localidade distinta.

c) Por enfermidade ou operación cirúrxica do cónxuxe, pais ou fillos, 4 días ampliables a 8, cando o enfermo resida fóra da provincia, a máis de 500 km de distancia.

d) Por pasamento de cónxuxe, pais ou fillos, 5 días se ten lugar na localidade ou 7 se ocorre fóra dela.

e) Por traslado de domicilio, dous días.

Artigo 18º.-Comisión mixta paritaria.

Coa denominación de comisión mixta paritaria, constitúese un órgano de interpretación, arbitraxe e vixilancia do cumprimento deste convenio. Esta comisión queda integrada por 5 representantes das asociacións empresariais e outros tantos polos sindicatos (1 de UGT, 2 de CC.OO., 1 de CIG e 1 de USO).

A comisión reunirase por solicitude de calquera das partes, logo da convocatoria, cunha antelación de 3 días, e deberá acompañar á convocatoria a proposta da orde do día, por escrito.

Artigo 19º-Incorporación ó servicio militar ou prestación social substitutoria.

O traballador que leve máis dun ano na mesma empresa, percibirá dela, ó tempo de incorporarse ó servicio militar ou PSS, a cantidade de 20.000 ptas. Reincorporado ó traballo, concluído o servicio militar ou PSS, percibirá da empresa a cantidade de 20.000 ptas.

Artigo 20º.-Incapacidade temporal do traballador.

No caso de incapacidade temporal do traballador, tanto derivada de accidente como de enfermidade, a empresa completará o 100% do salario real (salario base e pluses) mentres dure tal situación.

Artigo 21º.-Gratificacións extraordinarias de casinos e sociedades recreativas.

Todo o persoal que preste os seus servicios en casinos e sociedades recreativas, terá dereito ó percibimento, ademais das gratificacións extraordinarias do 25 de xullo e Nadal, dunha paga o día 5 de outubro de cada ano, sen distinción de categorías nin actividades. As ditas gratificacións poderán ser compensadas e absorbidas polas empresas, en cómputo anual, con aquelas outras que, voluntariamente, viñeran aboándose ós traballadores destas empresas. Non computará o plus de transporte e vestiario.

Artigo 22º.-Plus de actividade de casinos e sociedades recreativas.

Todo o persoal que preste os seus servicios en casinos e sociedades recreativas terá dereito ó percibimento dun plus de actividade na contía de 2.000 pesetas ó mes.

Artigo 23º.-Roupa de traballo.

As empresas facilitaranlle ó seu persoal dous uniformes ó ano, naqueles supostos nos que a empresa estableza condicións determinadas segundo o modelo ou cor da roupa que van empregar durante a xornada de traballo, excluíndose, polo tanto, desta obriga o emprego de pantalón negro e camisa branca.

O mencionado uniforme será de emprego obrigatorio por parte do persoal durante a xornada laboral, dentro dos locais da empresa ou fóra deles, exclusivamente no caso de que a saída sexa en cumprimento das súas funcións laborais.

Os traballadores deberán empregar e conservar con dilixencia os uniformes, que recibirán en calidade de depósito e que devolverán no caso de cesar na empresa.

Artigo 24º.-Traballo nocturno.

As horas traballadas perante o período comprendido entre as 12 da noite e as 8 da mañá, terán unha retribución específica incrementada nun 25% respecto do salario base.

Artigo 25º.-Posibilidade de corrección de erros na táboa.

No suposto de detectación dun erro nas táboas salariais do convenio, de acordo cos criterios cos

que se teña elaborado, reunirase a comisión mixta paritaria para corrixilo.

Artigo 26º.-Póliza de seguros.

Tódalas empresas afectadas polo presente convenio subscribirán unha póliza de accidentes que, no caso de pasamento do traballador ou traballadora, o seu cónxuxe ou os herdeiros legais, 1.500.000 ptas. e, no caso de invalidez permanente, o traballador ou traballadora percibirá 2.000.000 de ptas.

Artigo 27º.-Período de proba.

No ámbito de aplicación do presente convenio poderá pactarse por escrito un período de proba con suxeición ós seguintes límites de duración:

* Técnico titulado: 6 meses.

* Resto dos traballadores: dous meses.

Artigo 28º.-Contratación eventual.

Os contratos de duración determinada regulados no artigo 15.1º.b) do Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores, poderán ter unha duración máxima de doce meses dentro dun período de dezaoito meses.

A posibilidade de concertar contratos eventuais dos previstos no artigo 15.1º.b) do Real decreto lexislativo 1/1995, coa duración máxima prevista no presente artigo non poderá empregarse para o caso dos contratos concertados por tempo inferior a 12 horas á semana ou 48 horas ó mes.

Artigo 29º-Formación profesional.

As partes asinantes acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de formación profesional, integrada por 1 representante de cada unha das centrais sindicales asinantes do convenio e un número de representantes da Asociación Provincial de Empresarios de Hostalería e Asociación de Empresarios de Salas de Festas e Discotecas de Lugo igual ó total das centrais sindicais.

Serán funcións desta comisión:

-Requirir das administracións autonómicas competentes o recoñecemento desta comisión como interlocutor social sectorial, que reciba a información existente sobre programas e cursos de formación profesional con financiamento oficial que afecte ó sector da hostalería, co fin de colaborar tanto nos que estean en marcha, como os que se poidan programar en adiante.

-Facer plans formativos necesarios para consegui-la homologación das cualificacións profesionais de traballadores técnicos, administrativos e manuais, cos seus equivalentes na Comunidade Económica Europea, con vistas á entrada en vigor do mercado único.

-Cantas outras funcións a comisión se atribúa orientadas ó desenvolvemento e mellora da formación profesional no sector na provincia de Lugo.

Artigo 30º-Comisión de seguridade e hixiene no traballo.

As partes signatarias acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de seguridade e hixiene no traballo, integrada por un representante de cada unha das centrais sindicais asinantes do convenio e un número de representantes da Asociación de Empresarios de Hostelería de Lugo, igual ó total das centrais sindicais.

Ambas representacións comprométense a manter reunións periódicas, logo da convocatoria de calquera das partes con 15 días de antelación.

As funcións básicas da comisión de seguridade e hixiene terán como obxetivos prioritarios:

1º Promove-la observancia das disposicións legais vixentes para a prevención dos riscos profesionais no ámbito do sector.

2º Prestar asesoramento ós empresarios e traballadores para evitar e/ou reduci-los riscos que atenten á integridade física e á saúde dos traballadores.

3º Dar a coñece-las normas e procedementos que en materia de seguridade e hixiene dicten os organismos especializados nesta materia.

4º Solicitar informes sobre os resultados estatísticos dos recoñecementos médicos que se lles realicen ós traballadores deste sector.

Cantas outras funcións a comisión se atribúa, orientadas ó desenvolvemento e mellora da seguridade e hixiene no traballo, no sector, na provincia de Lugo.

Artigo 31º.-AGA.

As partes asinantes deste convenio consideran o Acordo Interprofesional Galego sobre Procedementos Extraxudiciais de Solución de Conflictos de Traballo (AGA) como a canle idónea para a solución dos coflictos colectivos laborais.

Disposición adicional

Os atrasos por diferencias de salarios consecuencia da tardía publicación do presente convenio deberán aboarse dentro dos dous meses seguintes á publicación do presente convenio no BOP de Lugo ou Diario Oficial de Galicia.

Disposición derradeira

Entenderanse por soldos anuais, o resultado de multiplica-los salarios mensuais por 14 (12 mensualidades e 2 pagas extraordinarias) excepto para o persoal que preste os servicios en casinos e sociedades recreativas xa que, neste caso, o soldo anual será o resultado de multiplica-los salarios mensuais por 15 (12 mensualidades e 3 pagas extraordinarias).

Táboa de salarios 1997

Convenio colectivo provincial de hostelaría de Lugo

Táboa salarial

Establecementos da sección primeira

Hoteis, hostais e balnerairos

5 estrelas

S. basePlus

4 estrelas

S. basePlus

3 estrelas

S. basePlus

2 estrelas

S. basePlus

1 estrela

S. basePlus

* Persoal de recepción
Xefe de recepción e Cont. xeral	100.71120.570	97.21519.901	93.94319.656
Xefe Seg. e Recepc. e caixeiro	87.40218.967	83.91818.616	80.83817.840
Contable	97.21520.000	93.94319.636	90.45519.306	87.40218.967	80.85518.278
Recepcionista	84.68918.857	81.07618.288	77.80418.288	75.73816.386	75.4839.615
Interventor e Ofic. Administr. Axt. administr. e telefonista Axt. Recep. porteiro Serv.	78.67117.976	75.77917.427	75.64513.764	75.51710.513	75.4729.415
* Persoal de conserxería
Primeiro conserxe de día	81.07618.288	77.80417.945	75.73816.386	75.60812.891	75.4729.415
Conserxe de noite	78.67117.976	75.77917.474	74.23913.764	75.51710.513	82.81010.513
Vixilante de noite	75.64413.765	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
Axudante de conserxe	75.64413.765	75.64513.765	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
Mozo, mozo dos recados	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
* Persoal de cociña
Xefe de cociña	105.09921.613	101.59420.822	96.67219.901	95.25219.705	81.07618.288
2º xefe	91.11019.329	87.62818.957	87.59618.591	81.07618.288	77.80417.945
Cociñeiro Repost.	81.07618.288	78.67117.976	75.76324.064	75.70315.584	75.59912.254
Axud. cociña. Pinche	81.05117.635	75.77917.474	75.59412.472	75.51710.513	75.51710.513
Fregadora	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
Encarg. Economato. Bodegueiro	82.16618.338	78.67117.976	75.76417.109	75.71115.730	75.64513.764
* Persoal de Comedor
Xefe de comedor	106.41821.158	102.46320.857	96.66620.582	99.18720.794	83.47518.594
2º xefe de comedor	92.63919.606	91.11019.330	89.36719.264	86.53418.975	80.42318.261
Camareiro e similar	82.16618.340	80.42318.261	78.67117.976	76.93817.909	76.93817.909
Axudante	75.77917.474	75.64413.767	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
* Persoal de pisos
Gobernanta	85.22818.881	82.17518.600	82.16518.327	75.77917.474	75.64513.765
Sub-gobernanta	78.66117.754	75.64513.765	75.59412.472	75.51710.513	75.51710.513
Camareira de pisos	75.59412.472	75.51610.513	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513

Hoteis, hostais e balnerairos

5 estrelas

S. basePlus

4 estrelas

S. basePlus

3 estrelas

S. basePlus

2 estrelas

S. basePlus

1 estrela

S. basePlus

* Persoal de lencería e limpeza
Encargado lencería e lavado	75.71215.730	75.64512.360	75.59412.472	75.51710.513	75.4238.103
Pasadora de ferro, Cost., Zurci., lencería Lim. e persoal de limpeza	75.51710.513	75.51610.513	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
* Persoal de servicios auxiliares
Encargado de traballos	84.57318.929	81.08818.506	78.03318.170	75.74416.598	75.65914.422
Mecánico e calefactor	81.08818.506	78.03318.170	75.74416.598	75.61913.300	75.51710.513
Ebanista, carpinteiro, electricista, albanel, pintor, Axud. ebanista, Axud. carpinteiro, Axud. albanel, e fontaneiro	75.64513.765	75.59412.472	75.51710.513	75.81410.513	75.51710.513
Xard. conductor (chofer)	78.67117.976	76.93817.909	75.77917.474	75.64513.765	75.64513.765
(Ó persoal feminino facilitaráselle o aloxamento adecuado).
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).

Establecementos da sección segunda

Hostais, pensións, fondas e C.H.

3 estrelas

S. basePlus

2 estrelas

S. basePlus

1 estrela

S. basePlus

* Persoal de conserxería
Conserxe de día-noite	76.51112.695	75.51710.513	75.51710.513
Viaxante de noite	75.56011.601	75.56011.601	75.56011.601
* Persoal de Recep. e contabilidade
Telefonista	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
Recepcionista-caixeiro	75.73717.791	75.73716.386	75.73716.386
* Persoal de cociña
Xefe de cociña	90.05520.160	76.93817.909	76.93817.909
Cociñeiro	75.67814.640	75.60912.891	75.60912.891
Cociñeiro axudante	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513

Hostais, pensións, fondas e C.H.

3 estrelas

S. basePlus

2 estrelas

S. basePlus

1 estrela

S. basePlus

* Persoal de comedor
Xefe de comedor	95.25419.705	76.93817.909	76.93817.909
Camareiro	80.41318.044	76.93817.909	76.93817.909
Axudante camareiro	75.55110.513	75.51710.513	75.51710.513
* Persoal de pisos
Encargado de pisos	75.64513.765	75.51710.513	75.4729.415
Camareira de pisos	75.4729.415	75.4729.415	75.4729.415
Encarg. lencería, Lavad., Cost., pasadora de ferro, zurcidora	75.59412.472	75.51710.513	75.51710.513
Lavand., Limp. persoal limpeza	75.4729.415	75.4729.415	75.4729.415
* Persoal de servicios auxiliares
Persoal de mantemento	75.73816.386	75.67614.601	75.67614.601
Conductor (chofer)	75.76417.039	75.70315.512	75.70315.512
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).

Establecementos da sección terceira

Restaurantes

5 garfos

S. basePlus

4 garfos

S. basePlus

3 garfos

S. basePlus

2 garfos

S. basePlus

1 garfo

S. basePlus

1º xefe de comedor	104.21521.114	102.46320.857	99.46920.513	99.18720.513	83.47518.598
2º xefe de comedor	92.63919.606	91.11019.330	89.36719.264	87.65218.975	79.33418.222
Camareiro	82.16618.331	80.42318.261	78.67118.307	76.93817.909	76.93817.909
Axudante	80.40818.261	76.93817.909	75.71215.730	75.64513.765	75.64513.765
* Persoal de varios
Contable xeral	93.50919.639	90.23719.288	81.31518.298	75.70115.512	75.64513.765
Caixeiro	76.93817.909	75.70315.512	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
Limpadora (xornada completa)	75.4739.415	75.4739.415	75.4739.415	75.4739.415	75.4739.415
Limpadora (media xornada)	42.88313.510	42.88313.534	42.88313.534	42.88313.534	42.88313.534
* Persoal cociña
Xefe de cociña	105.08321.178	101.59420.822	98.32020.479	95.25216.675	80.41318.172
2º xefe de cociña	91.11020.592	85.73918.975	84.56418.638	81.07618.288	77.71917.731
Cociñeiro reposteiro	83.47518.598	80.41318.046	76.93817.909	76.61415.512	75.64513.765
Axud. cociña. Pinche	75.77917.474	75.64513.765	75.59412.472	75.51710.513	75.51710.513
Encargado economato, de adega e adegueiro	76.93917.909	77.40415.515	75.59312.472	75.51710.513	75.51710.513
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).

Establecementos da sección cuarta

Cafeterías, establecementos con

mostrador e sala

Espec. (3 cuncas)

S. basePlus

1ª (2 cuncas)

S. basePlus

2ª (1 cunca)

S. basePlus

Encargado	87.62818.975	83.47518.597	80.41318.046
Dependente	80.41318.046	75.70315.512	75.64413.765
Axudante	75.59412.472	75.51910.513	75.51910.513
Encargado almacén, de prancha, cociñeiro e reposteiro	75.76317.187	75.70315.512	75.64513.765
Mozo almacén	75.76317.187	75.69215.512	75.4729.415
Contable	79.35318.002	75.70315.512	75.51710.513
Caixeiro, Axud. oficina e caixa	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
(O persoal do mostrador, sala e cociña de cafeterías que sirvan comidas e que teña un horario de traballo que coincida co aludido servicio de comidas, terá dereito a manutención).

Establecementos da sección quinta

Cafes, bares, cervexerías,

chocolaterías e xeladerías

1ª

S. basePlus

2ª

S. basePlus

3ª

S. basePlus

Reposteiro	75.76417.187	75.70315.512	75.64513.765
Cafeteiro adegueiro	75.64513.765	75.64513.765	75.64510.513
Caixeiro Axud. cociña	75.64510.513	75.64510.513	75.64510.513
Contable	76.93817.909	75.70315.512	75.70315.512
Encargado, xefe de sala	86.96018.950	78.38917.966	76.93817.908
Dependente camareiro	76.93817.909	76.91915.512	75.70315.512
Axud. dependente	75.51710.513	75.51710.513	75.51610.513

Cafes-bares americanos

e whisquerías

Única

Barman	96.78419.985
2º barman	86.95418.950
Axudante barman	75.70315.512

Establecementos da sección sexta

Salas de festas, disctotecas, etc.,

Luxo

S. basePlus

1ª

S. basePlus

2ª

S. basePlus

3ª

S. basePlus

Contable	93.50919.640	90.23719.296	75.32118.261	75.32115.512
Caixeiro, vendedor de billetes, porteiro	75.64515.470	75.59412.472	75.64510.513	75.64510.513
Auxiliar de oficina	75.64510.513	75.64510.513	75.64510.513	75.64510.513
Especial
Dependente de 1ª	86.96018.950	80.42318.261	80.79715.160	75.69415.160
Dependente de 2ª, axudante	75.57612.045	75.51710.513	75.51710.513	75.51710.513
Barman, encargado de mostrador	100.27720.553	96.78419.985	91.98620.553	91.98319.581
2º barman	89.17119.253	86.74218.363	83.47518.598	83.47518.598
Luxo e 1ª	2ª e 3ª
1º xefe de sala	100.06420.548	93.51619.860
Camareiro	90.23719.296	83.47718.598
Axudante	85.21518.667	75.57612.046
Adegueiro	75.57612.046	75.51710.513

Establecementos da sección sétima

Tabernas

Única

S. basePlus

Dependente	75.70315.506
Dependente axudante	75.59412.472

Establecementos da sección oitava

Casinos, sociedades recreativas

1ª e 2ª

S. basePlus

3ª e 4ª

S. basePlus

Xeral de 1ª	113.42615.594	95.82620.614
Xefe de 2ª	103.40614.684	87.16118.645
Oficial 1º administrativo	101.88914.684	85.64518.645
Oficial 2º administrativo	94.31014.382	85.64518.645
Auxiliar administrativo	88.24714.105	81.55310.610
Aspirante menor de 18 anos	70.05713.471	56.84514.853
Conserxe	99.28814.684	99.28818.191
Cobrador, Axud. conserxe, camareiro, encargado sala	93.55114.382	82.61416.068
Orde. salón, Port. acceso, Port. Serv.	91.27714.231	82.61412.581
Telef., vixilante noite e xardineiro	91.27714.231	82.61412.581

Casinos, sociedades recreativas

1ª e 2ª

S. basePlus

3ª e 4ª

S. basePlus

Axud. camareiro, mozo dos recados

maior 18 anos e limpadora

82.61311.824

81.85510.610

Mozo dos recados menor

de 18 anos

63.23513.170

62.27510.156

Establecementos da sección novena

Billares

Única

S. basePlus

Encargado de sala	76.93817.909
Mozo de billar	76.89512.472
Axudante	75.51710.513
Oficial de mantemento	75.79215.159
As limpadoras e fregadoras, nas categorías non especificadas na táboa salarial adxunta, terán un único salario de 75.471 ptas. e 9.415 de plus.
Os aprendices de 16 e 17 anos terán un único salario de 50.261 ptas. e de 13.967 ptas. de plus.
As categorías profesionais que puideran existir e non estiveran previstas na presente táboa salarial, asimilaranse a aquelas que teñan sinaladas igual retribución na ordenanza de hostalería.

Táboa de salarios 1998

Convenio colectivo provincial de hostelería de Lugo

Establecementos da sección primeira-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.

Hoteis, hostais e balnearios

5 estrelas

S. basePlus

4 estrelas

S. basePlus

3 estrelas

S. basePlus

2 estrelas

S. basePlus

1 estrela

S. basePlus

* Persoal de recepción
Xefe de recepción e Cont. xeral	103.73213.187	100.13112.498	96.76112.246
Xefe Seg. e Recepc. e caixeiro	90.02411.536	86.43611.174	83.26310.375
Contable	100.13112.600	96.76112.225	93.16911.885	90.02411.536	83.28110.826
Recepcionista	87.23011.423	83.50810.837	80.13810.837	78.0108.878	77.7471.903
Interventor e Ofic. Administr. Axt. administr. e telefonista Axt. Recep. porteiro Serv.	81.03110.515	78.0529.950	77.9146.177	77.7832.828	77.7361.697
* Persoal de conserxería
Primeiro Conserxe de día	83.50810.837	80.13810.483	78.0108.878	77.8765.278	77.7361.697
Conserxe de noite	81.03110.515	78.0529.998	76.4666.177	77.7832.828	85.2942.828
Vixilante de noite	77.9136.178	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
Axudante de conserxe	77.9136.178	77.9146.178	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
Mozo, dos recados	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
* Persoal de cociña
Xefe de cociña	108.25214.261	104.64213.447	99.57212.498	98.11012.296	83.50810.837
2º xefe	93.84311.909	90.25711.526	90.22411.149	83.50810.837	80.13810.483
Cociñeiro Repost.	83.50810.837	81.03110.515	78.03616.786	77.9748.052	77.8674.622
Axud. cociña. Pinche	83.48310.164	78.0529.998	77.8624.846	77.7832.828	77.7832.828
Fregadora	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
Encarg. Economato. Bodegueiro	84.63110.888	81.03110.515	78.0379.622	77.9828.202	77.9146.177
* Persoal de Comedor
Xefe de comedor	109.61113.793	105.53713.483	99.56613.199	102.16313.418	85.97911.152
2º xefe de comedor	95.41812.194	93.84311.910	92.04811.842	89.13011.544	82.83610.809
Camareiro e similar	84.63110.890	82.83610.809	81.03110.515	79.24610.446	79.24610.446
Axudante	78.0529.998	77.9136.180	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828

Hoteis, hostais e balnearios

5 estrelas

S. basePlus

4 estrelas

S. basePlus

3 estrelas

S. basePlus

2 estrelas

S. basePlus

1 estrela

S. basePlus

* Persoal de pisos
Gobernanta	87.78511.447	84.64011.158	84.63010.877	78.0529.998	77.9146.178
Sub-gobernanta	81.02110.287	77.9146.178	77.8624.846	77.7832.828	77.7832.828
Camareira de pisos	77.8624.846	77.7812.828	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
* Persoal de lencería e limpeza
Encargado lencería e lavado	77.9838.202	77.9144.731	77.8624.846	77.7832.828	77.686346
Pasadora de ferro, Cost., Zurci., lencería Lim. e persoal de limpeza	77.7832.828	77.7812.828	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
* Persoal de servicios auxiliares
Encargado de traballos	87.11011.497	83.52111.061	80.37410.715	78.0169.096	77.9296.855
Mecánico e calefactor	83.52111.061	80.37410.715	78.0169.096	77.8885.699	77.7832.828
Ebanista, carpinteiro, electricista, albanel, pintor, Axud. ebanista, Axud. carpinteiro, Axud. albanel, e fontaneiro	77.9146.178	77.8624.846	77.7832.828	78.0882.828	77.7832.828
Xard. conductor (chofer)	81.03110.515	79.24610.446	78.0529.998	77.9146.178	77.9146.178
(Ó persoal femenino facilitaráselle o aloxamento adecuado).
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).

Establecementos da sección segunda

-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.

Hostais, pensións, fondas e C.H.

3 estrelas

S. baseP. Vest.

2 estrelas

S. baseP. Vest.

1 estrela

S. baseP. Vest.

* Persoal de conserxería
Conserxe de día-noite	78.8065.076	77.7832.828	77.7832.828
Viaxante de noite	77.8273.949	77.8273.949	77.8273.949
* Persoal de Recep. e contabilidade
Telefonista	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
Recepcionista-caixeiro	78.00910.325	78.0098.878	78.0098.878
* Persoal de cociña
Xefe de cociña	92.75712.765	79.24610.446	79.24610.446
Cociñeiro	77.9487.079	77.8775.278	77.8775.278
Cociñeiro axudante	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828

Hostais, pensións, fondas e C.H.

3 estrelas

S. baseP. Vest.

2 estrelas

S. baseP. Vest.

1 estrela

S. baseP. Vest.

* Persoal de comedor
Xefe de comedor	98.11212.296	79.24610.446	79.24610.446
Camareiro	82.82510.585	79.24610.446	79.24610.446
Axudante camareiro	77.8182.828	77.7832.828	77.7832.828
* Persoal de pisos
Encargado de pisos	77.9146.178	77.7832.828	77.7361.697
Camareira de pisos	77.7361.697	77.7361.697	77.7361.697
Encarg. lencería, Lavad., Cost., pasadora de ferro, zurcidora	77.8624.846	77.7832.828	77.7832.828
Lavand., Limp. persoal limpeza	77.7361.697	77.7361.697	77.7361.697
* Persoal de servicios auxiliares
Persoal de mantemento	78.0108.878	77.9467.039	77.9467.039
Conductor (chofer)	78.0379.550	77.9747.977	77.9747.977
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).

Establecementos da sección terceira

Restaurantes

5 garfos

S. basePlus

4 garfos

S. basePlus

3 garfos

S. basePlus

2 garfos

S. basePlus

1 garfo

S. basePlus

1º xefe de comedor	107.34113.747	105.53713.483	102.45313.128	102.16313.128	85.97911.156
2º xefe de comedor	95.41812.194	93.84311.910	92.04811.842	90.28211.544	81.71410.769
Camareiro	84.63110.881	82.83610.809	81.03110.856	79.24610.446	79.24610.446
Axudante	82.82010.809	79.24610.446	77.9838.202	77.9146.178	77.9146.178
* Persoal de varios
Contable xeral	96.31412.228	92.94411.867	83.75410.847	77.9727.977	77.9146.178
Caixeiro	79.24610.446	77.9747.977	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
Limpadora (xornada completa)	77.7371.697	77.7371.697	77.7371.697	77.7371.697	77.7371.697
Limpadora (media xornada)	44.1695.915	44.1695.940	44.1695.940	44.1695.940	44.1695.940
* Persoal de cociña
Xefe de cociña	108.23513.813	104.64213.447	101.27013.093	98.1109.175	82.82510.717
2º Xefe de cociña	93.84313.210	88.31111.544	87.10111.197	83.50810.837	80.05110.263
Cociñeiro reposteiro	85.97911.156	82.82510.587	79.24610.446	78.9127.977	77.9146.178
Axud. cociña. Pinche	78.0529.998	77.9146.178	77.8624.846	77.7832.828	77.7832.828
Encargado economato, de adega e adegueiro	79.24710.446	79.7267.980	77.8614.846	77.7832.828	77.7832.828
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).

Establecementos da sección cuarta

-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.

Cafeterías, establecementos con

mostrador e sala

Espec. (3 cuncas)

S. baseP. Vest.

1ª (2 cuncas)

S. baseP. Vest.

2ª (1 cunca)

S. baseP. Vest.

Encargado	90.25711.544	85.97911.155	82.82510.587
Dependente	82.82510.587	77.9747.977	77.9136.178
Axudante	77.8624.846	77.7852.828	77.7852.828
Encargado almacén, de prancha, cociñeiro e reposteiro	78.0369.703	77.9747.977	77.9146.178
Mozo almacén	78.0369.703	77.9637.977	77.7361.697
Contable	81.73410.542	77.9747.977	77.7832.828
Caixeiro, Axud. oficina e caixa	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
(O persoal do mostrador, sala e cociña de cafeterías que sirvan comidas e que teña un horario de traballo que coincida co aludido servicio de comidas, terá dereito a manutención).

Establecementos da sección quinta

-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.

Cafes, bares, cervexerías,

chocolaterías e xeladerías

1ª

S. baseP. Vest.

2ª

S. baseP. Vest.

3ª

S. baseP. Vest.

Reposteiro	78.0379.703	77.9747.977	77.9146.178
Cafeteiro adegueiro	77.9146.178	77.9146.178	77.9142.828
Caixeiro Axud. cociña	77.9142.828	77.9142.828	77.9142.828
Contable	79.24610.446	77.9747.977	77.9747.977
Encargado, xefe de sala	89.56911.519	80.74110.505	79.24610.445
Dependente camareiro	79.24610.446	79.2277.977	77.9747.977
Axud. dependente	77.7832.828	77.7832.828	77.7812.828

-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.

Cafes-bares americanos

e whisquerías

Única

Barman	99.68812.585
2º barman	89.56311.519
Axudante barman	77.9747.977

Establecementos da sección sexta

-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.

Salas de festas, disctotecas, etc.,

Luxo

S. baseP. Vest.

1ª

S. baseP. Vest.

2ª

S. baseP. Vest.

3ª

S. baseP. Vest.

Contable	96.31412.229	92.94411.875	77.58110.809	77.5817.977
Caixeiro, taquilleiro, porteiro	77.9147.934	77.8624.846	77.9142.828	77.9142.828
Auxiliar de oficina	77.9142.828	77.9142.828	77.9142.828	77.9142.828
Especial
Dependente de 1ª	89.56911.519	82.83610.809	83.2217.615	77.9657.615
Dependente de 2ª, axudante	77.8434.406	77.7832.828	77.7832.828	77.7832.828
Barman, encargado de mostrador	103.28513.170	99.68812.585	94.74613.170	94.74212.168
2º barman	91.84611.831	89.34410.914	85.97911.156	85.97911.156
Luxo e 1ª	2ª e 3ª
1º xefe de saa	103.06613.164	96.32112.456
Camareiro	92.94411.875	85.98111.156
Axudante	87.77111.227	77.8434.407
Adegueiro	77.8434.407	77.7832.828

Establecementos da sección séptima

-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.

Tabernas

Única

S. baseP. Vest.

Dependente	77.9747.971
Dependente axudante	77.8624.846

Establecementos da sección oitava

-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.

Casinos, sociedades recreativas

1ª e 2ª

S. baseP. Vest.

3ª e 4ª

S. baseP. Vest.

Xeral de 1ª	116.8298.062	98.70113.232
Xefe de 2ª	106.5087.125	89.77611.204
Oficial 1º administrativo	104.9467.125	88.21411.204
Oficial 2º administrativo	97.1396.813	88.21411.204
Auxiliar administrativo	90.8946.528	84.0002.928
Aspirante menor de 18 anos	72.1595.875	58.5507.299
Conserxe	102.2677.125	102.26710.737
Cobrador, Axud. conserxe, camareiro, encargado sala	96.3586.813	85.0928.550
Orde. salón, Port. acceso, Port. Serv.	94.0156.658	85.0924.958
Telef., vixilante noite e xardineiro	94.0156.658	85.0924.958
Axud. camareiro, mozo dos recados maior 18 anos e limpadora	85.0914.179	84.3112.928
Mozo dos recados menor de 18 anos	65.1325.565	64.1432.461

Establecementos da sección novena

-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.

Billares

Única

S. baseP. Vest.

Encargado de sala	79.24610.446
Mozo de billar	79.2024.846
Axudante	77.7832.828
Oficial de mantemento	78.0667.614
As limpadoras e fregadoras, nas categorías non especificadas na táboa salarial adxunta, terán un único salario de 77.735 ptas. e 9.697 de plus.
Os aprendices de 16 e 17 anos terán un único salario de 57.834 ptas. e de 14.386 ptas. de plus.
As categorías profesionais que puideran existir e non estiveran previstas na presente táboa salarial, asimilaranse a aquelas que teñan sinaladas igual retribución na ordenanza de hostalería.

9616