La Ley orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de ordenación general del sistema educativo, dispone en su artículo 4 que le corresponde a las administraciones educativas competentes establecer los currículos de los ciclos formativos.

En aplicación de dicho artículo, de acuerdo con las atribuciones recogidas en el Estatuto de autonomía, en el Real decreto 1763/1982, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Galicia en materia de educación y en el Real decreto 676/1993, de 7 de mayo, que establece las directrices generales sobre los títulos de formación profesional y sus enseñanzas mínimas, se dicta el Decreto 239/1995, de 28 de julio, por el que se establece la ordenación general de las enseñanzas de formación profesional y las directrices sobre sus títulos en la Comunidad Autónoma de Galicia, determinando los aspectos que deben cumplir los currículos de los diferentes ciclos formativos.

El Real decreto 726/1994, de 22 de abril, estableció el título de técnico en operaciones de cultivo acuícola y sus correspondientes enseñanzas mínimas, en consonancia con el Real decreto 676/1993, de 7 de mayo.

Siguiendo los principios generales que han de regir la actividad educativa, recogidos en los preceptos anteriores, el currículo de los ciclos formativos de la formación profesional específica se establece de modo que permita la adaptación de la nueva titulación al campo profesional y de trabajo en la realidad socioeconómica gallega y a las necesidades de cualificación del sector productivo de nuestra economía, teniendo en cuenta el margen suficiente de autonomía pedagógica que posibilite a los centros adecuar la docencia a las características del alumnado y al entorno sociocultural del centro.

Esto requiere el posterior desarrollo en las programaciones elaboradas por el equipo docente del ciclo formativo que concrete la adaptación señalada, tomando como referencia inmediata las capacidades profesionales que definen el perfil profesional del Título. Estas permitirán realizar el rol del puesto de trabajo en actividades específicas que producen resultados concretos, dirigir las variaciones que se dan en la práctica del trabajo y en los procesos productivos, actuar correctamente ante anomalías, dirigir el conjunto de trabajo y conseguir los objetivos de la organización, así como establecer prioridades y actuar en coordinación con otros departamentos.

El currículo que se establece en el presente decreto se desarrolla siguiendo una estructura común a todos los currículos de formación profesional, teniendo en cuenta los objetivos generales que fijan las capaci

dades que el alumnado debe alcanzar al finalizar el ciclo formativo, y describen el conjunto de aptitudes que configura la cualificación profesional, así como los objetivos de los distintos módulos profesionales, expresados en este decreto como capacidades terminales elementales, que definen en términos de resultados evaluables el comportamiento, saber y comprender, que se requiere del alumnado para alcanzar los logros profesionales del perfil profesional.

Dichas capacidades se alcanzan a partir de unos contenidos mínimos necesarios de tipo conceptual, procedimental y actitudinal, que proporcionarán el soporte de información y destreza precisos para desarrollar comportamientos profesionales, tanto en el aspecto tecnológico como de valoración funcional y técnica. Estos contenidos son igualmente importantes ya que todos ellos llevan a alcanzar las capacidades terminales elementales señaladas en cada módulo. Se presentan agrupados en bloques que no constituyen un temario ni son unidades compartimentadas que tengan por sí mismas sentido, su estructura responde a aquello que debería tener en cuenta el profesorado a la hora de elaborar las programaciones de aula y el orden en que se presentan no implica secuencia.

La inclusión del módulo de formación en centros de trabajo (F.C.T.) posibilita que el alumnado complete la competencia profesional conseguida en el centro educativo, mediante la realización de un conjunto de actividades productivas y/o de servicios -contenidos- del centro de trabajo. Las actividades de referencia pueden ser modificadas o sustituidas por otras que, adaptándose mejor al proceso productivo o de servicios del centro de trabajo, conduzcan a la adquisición de las capacidades terminales de este módulo.

Para completar el currículo, el centro docente dispone de un determinado número de horas lectivas que, junto con el módulo de formación en centros de trabajo, permitirán su adaptación a las necesidades de desarrollo económico, social y de recursos humanos de su entorno socio-productivo y responderá a las características del alumnado.

Lo expuesto anteriormente permitirá que el centro educativo realice el desarrollo curricular estableciendo los objetivos, contenidos, criterios de evaluación, secuencia y metodología que respondan a las características del alumnado y a las posibilidades de formación que ofrece su entorno.

Por todo ello, a propuesta del conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria, con el informe del Consello Galego de Enseñanzas Técnico-profesionales y del Consello Escolar de Galicia, y previa deliberación del consello de la Xunta de Galicia, en su reunión del día treinta de julio de mil novecientos nonventa y siete,

DISPONGO:

1. Identificación del título.

Artículo 1º

Este decreto establece el curriculum que será de aplicación en la Comunidad Autónoma gallega para las enseñanzas de formación profesional relativa al

titulo de técnico en operaciones de cultivo acuícola regulado por el Real decreto 726/1994, por el que se aprueban las enseñanzas mínimas y en la normativa que lo desarrolle o modifique.

Artículo 2º

La denominación, nivel de formación profesional y duración del ciclo formativo son los que se establecen en el apartado 1 del anexo de este decreto.

2. Perfil profesional.

Artículo 3º

La competencia general, capacidades profesionales, unidades de competencia, realización y criterios de realización, dominio profesional, así como la evolución de la competencia y la posición en el proceso productivo que definen el perfil profesional del título son las que se establecen en el apartado 2 del anexo de este decreto.

3. Curriculum del ciclo formativo.

Artículo 4º

1. El currículo del ciclo formativo es el que se establece en el apartado 3 del anexo de este decreto, siendo las capacidades terminales elementales los resultados evaluables de cada módulo.

2. Los centros dispondrán de un número determinado de horas para poder adaptar el currículo del ciclo formativo a su propio ámbito educativo.

4. Ordenación académica e impartición.

Artículo 5º

1. Las especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos que componen este título son las que se expresan en el apartado 4.1.1 del anexo de este decreto.

2. Las materias de bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades definidas en este ciclo son las que se expresan en el apartado 4.1.2 del anexo de este decreto.

3. Las equivalencias de titulación a efectos de docencia son las que se expresan en el apartado 4.1.3 del anexo de este decreto.

Artículo 6º

Los requisitos mínimos de espacios e instalaciones que deben reunir los centros educativos para la impartición del presente ciclo formativo son las que se determinan en el apartado 4.2 del anexo de este decreto.

Artículo 7º

1. Las personas que acceden mediante prueba a este ciclo formativo podrán una vez que lo superen cursar las modalidades del bachillerato indicadas en el apartado 4.3.1 del anexo de este decreto.

2. Los módulos susceptibles de convalidación por estudios de formación profesional ocupacional o correspondencia con la práctica laboral son los que se especifican, respectivamente, en los apartados 4.3.2 y 4.3.3 del anexo de este decreto.

3. Sin perjuicio de lo anterior, a propuesta de los ministerios de Educación y Cultura y de Trabajo y Asuntos Sociales, se podrán incluir, en su caso, otros

módulos susceptibles de convalidación y correspondencia con la formación profesional ocupacional y la práctica laboral.

Artículo 8º

Los módulos profesionales de este ciclo formativo se organizarán según se establece en el apartado 4.4 del anexo de este decreto.

Dispòsición adicional

La Consellería de Educación y Ordenación Universitaria adecuará las enseñanzas de los ciclos formativos a las peculiares características de la educación a distancia y de la educación de personas adultas. En particular, reglamentará la forma en que los centros debidamente autorizados podrán ofertar de forma parcial los ciclos formativos.

Disposiciones finales

Primera.-Se autoriza a la Consellería de Educación e Ordenación Universitaria para dictar cuantas disposiciones sean precisas, en el ámbito de sus competencias, para la ejecución y desarrollo de lo dispuesto en el presente decreto.

Segunda.-El presente decreto entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de Galicia.

Santiago de Compostela, treinta de julio de mil novecientos noventa y siete.

Manuel Fraga Iribarne

Presidente

Celso Currás Fernández

Conselleiro de Educación y Ordenación Universitaria

ANEXO

1. Identificación del título.

1.1. Denominación: técnico en operaciones de cultivo acuícola.

1.2. Nivel: grado medio.

1.3. Duración del ciclo: 1.700 horas.

2. Perfil profesional.

2.1. Competencia general.

Realizar operaciones de producción de cultivo acuícola, el mantenimiento de primer nivel de las instalaciones y la administración y gestión de una pequeña explotación, consiguiendo la calidad requerida de la cosecha en condición adecuada de seguridad e higiene.

2.2. Capacidades profesionales.

* Capacidades técnicas:

-Cultivar especies acuícolas controlando la instalación de acuicultura e interpretando correctamente la información y los términos del lenguaje propio de las operaciones del proceso.

-Llevar a cabo la gestión básica de las pequeñas instalaciones de cultivo (batea, jaula).

-Mantener las máquinas y equipos de la instalación en condiciones idóneas para su uso.

-Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo normas establecidas o procedimientos definidos dentro del ámbito de su competencia, consultando dichas decisiones cuando sus repercusiones económicas o de seguridad sean importantes.

* Capacidades para afrontar contingencias:

-Transmitir con celeridad las anomalías observadas en cultivo adoptando las acciones correctoras posibles y necesarias ante situaciones imprevistas.

-Ejecutar pequeñas adaptaciones tecnológicas provisionales que hagan posible la continuidad del proceso productivo en situaciones adversas.

-Decidir con rapidez las medidas que hay que tomar ante una avería de la instalación o ante circunstancias meteorológicas y medio ambientales adversas, realizando la modificación que proceda o emitiendo el correspondiente informe.

-Prever y estimar situaciones de riesgo en el ejercicio de su actividad.

-Valorar las alteraciones provocadas en las rías gallegas como consecuencia de la propia actividad, minimizando el impacto ambiental de ésta en la medida de lo posible.

* Capacidades en la dirección de tareas:

-Tener una visión global e integrada de las operaciones de cultivo y relacionar las distintas fases del proceso productivo de las diferentes especies, comprendiendo la función de las diversas instalaciones y equipos para lograr los objetivos de producción.

-Mantener comunicaciones efectivas en el desarrollo de su trabajo y, en especial, en operaciones que exijan un elevado grado de coordinación entre los miembros del equipo que las acomete, interpretando órdenes e información, generando instrucciones claras con rapidez e informando y solicitando ayuda a los miembros que proceda del equipo, cuando se produzcan contingencias en la operación.

-Mantener relaciones fluidas con los miembros del grupo funcional en el que está integrado; colaborando en la consecución de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo de los demás, participando activamente en la organización y desarrollo de tareas colectivas y cooperando en la superación de las dificultades que se presenten, con una actitud tolerante hacia las ideas de los compañeros y subordinados.

-Aplicar y adecuar en el ejercicio de su actividad la normativa vigente para desarrollar los cultivos marinos.

-Aplicar con precisión los protocolos establecidos para el cultivo teniendo presentes las condiciones óptimas para su perfecto desarrollo.

* Capacidad para adaptarse al medio.

-Adaptarse a nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de los cambios producidos en las técnicas relacionadas con su profesión.

2.3. Responsabilidad y autonomía en las situaciones de trabajo.

Este técnico está llamado a actuar bajo la supervisión general de técnicos de nivel superior al suyo,

siéndole requeridas las capacidades de autonomía en el/la:

-Gestión administrativa y operaciones de organización y realización del cultivo necesarias en instalación de acuicultura de entidad limitada principalmente en régimen de explotación familiar.

-Limpieza, acondicionamiento y mantenimiento de uso de las instalaciones y sus elementos, equipos y materiales. Esterilización del material que lo precise.

-Gobierno de la embarcación auxiliar y manejo de los elementos en ella instalados.

-Aprovisionamiento y transporte de reproductores y juveniles. Supervisión de las faenas de pesca.

-Operaciones básicas de cría, preengorde, engorde y cultivos auxiliares.

-Medida de parámetros ambientales. Registro de datos varios del cultivo acuícola.

-Determinación de la cosecha, clasificación y envasado de la producción acuícola.

-Diagnóstico de averías, corrección de las mismas y mantenimiento de los equipos, a su nivel.

-Preparación y suministro de dietas y sus dosis.

-Aplicar los tratamientos profilácticos y terapéuticos.

-Determinar las cargas biológicas.

-Medida y valoraciones de determinados parámetros de calidad del agua.

-Corrección de ciertas condiciones de cultivo.

-Aplicación de criterios de calidad.

2.4. Unidades de competencia.

1. Preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones y equipos auxiliares.

2. Realizar operaciones de cultivo de moluscos.

3. Realizar operaciones de cultivo de crustáceos.

4. Realizar operaciones de cultivo de peces.

5. Realizar la administración, gestión y comercialización en una pequeña empresa o taller.

2.5. Realizaciones y dominios profesionales.

Unidad de competencia 1: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones y equipos auxiliares.

Realizaciones	Criterios de realización

1.1.Controlar y supervisar el acondicionamiento y limpieza de las instalaciones de cultivo, estableciendo los procedimientos a aplicar.	-Se ha controlado que los locales y zonas de la instalación se mantienen siempre sin estancamiento de aguas y libres de residuos.
-La limpieza de fangos, algas y residuos orgánicos en tanques, estanques y parques de cultivo ha sido supervisada según el plan establecido.
-Se ha comprobado que los sustratos de parques de cultivo así como de estanques de peces y crustáceos han sido preparados de forma adecuada y establecida.

Realizaciones	Criterios de realización

-Se ha comprobado que los sistemas de control y prevención de predadores y competidores han sido aplicados adecuadamente.
1.2.Supervisar y controlar la limpieza, esterilización y conservación del material, tanto de laboratorio, como de cultivo, siguiendo las especificaciones establecidas.	-Las disoluciones para limpieza y desinfección se han elaborado conforme a las especificaciones en cada caso. -Se ha comprobado que los materiales de laboratorio y cultivo que no requieran una desinfección estricta, han sido desengrasados y lavados, aplicando los procedimientos adecuados.
-Los materiales de laboratorio que lo necesiten han sido esterilizados de modo que alcancen las especificaciones establecidas.
1.3.Realizar operaciones básicas y de mantenimiento de primer nivel de las máquinas y equipos de la instalación de cultivo, con la periodicidad prevista en los manuales.	-Han sido sustituidos los elementos averiados o desgastados en las máquinas, equipos e instalaciones de circuitos hidráulicos y neumáticos. -El inventario e incidencias de la maquinaria, equipos y distinto material ha sido registrado de forma adecuada.
-Los circuitos (PVC), colectores y tamices han sido montados en la forma establecida, atendiendo al cultivo que hay que realizar.
1.4.Supervisar y/o realizar las operaciones de reparación y limpieza subacuáticas en las instalaciones de cultivo que así lo requieran.	-Ha sido supervisada la limpieza de las tuberías y conducciones de agua de la forma establecida permitiendo circular el caudal que debe fluir por ellas.
-Se ha supervisado la limpieza de incrustantes y algas en los viveros y jaulas de acuerdo con las necesidades y criterios preestablecidos.
-Las redes han sido cosidas o cambiadas sin causar pérdidas o lesiones en las especies mantenidas en cultivo.
-La revisión de viveros, jaulas y tuberías sumergidas ha sido realizada con la periodicidad establecida, comunicando las averías detectadas.
1.5.Preparar los equipos, materiales e instalaciones necesarios para el cultivo.	-Los medios materiales y reactivos necesarios para cada cultivo han sido seleccionados y preparados según el protocolo del mismo.
-Se ha verificado que los circuitos de fluidos y medios de propulsión no presentan anomalías.
-La selección, ordenación y disposición de las instalaciones de cultivo, se realizan conforme a las necesidades del mismo.

Dominio profesional

Medios de producción o tratamiento de la información: material de PVC, colas y pegamentos, poliéster y plástico. Herramientas y equipos de taller (mecánica, hidráulica, neumática y electricidad). Comederos automáticos, filtros, tamices, redes, cuerdas y cabos, bolsas, colectores varios. Tanques, estanques, piscinas, bateas, jaulas. Máquinas y equipos varios (bombas hidráulicas, soplantes, compresores, grupos electrógenos, encordadoras, desgranadoras, picadoras, amasadoras, grúas, calderas). Circuitos hidráulicos y neumáticos. Equipos de buceo y cámaras submarinas. Embarcación auxiliar, radar, sonda, brújula. Artes de pesca y utensilios de marisqueo (nasas, trasmallos, dragas). Cartografía náutica y tablas de marea. Utensilios y material de limpieza. Equipos y material de laboratorio y muestreo. Sistemas o equipos de este

rilización. Procedimientos de limpieza, esterilización y desinfección establecidos.

Principales resultados del trabajo: productos y/o servicios: maquinaria y equipos revisados y en condiciones correctas de uso. Traslado de personal, materiales y productos. Estadillos y libros de control. Instalaciones, equipos y elementos, limpios y/o esterilizados.

Procesos, métodos y procedimientos: procedimientos de buceo. Sistemas de fondeo y amarre. Procedimientos de navegación, estiba, transporte y seguridad a bordo. Métodos de pesca. Método de preparación de disoluciones. Procedimientos de mantenimiento de primer nivel.

Información: naturaleza, tipo y soportes: instrucciones sobre equipos y maquinaria. Condiciones higiénicas y ambientales que deben reunir las instalaciones. Instrucciones sobre sustratos de parques, tanques y estanques.

Personal y/u organización destinataria del servicio: el de la instalación en general y servicios auxiliares.

Unidad de competencia 2: realizar operaciones de cultivo de moluscos.

Realizaciones	Criterios de realización

2.1.Controlar los parámetros de cultivo, siguiendo, en su caso, las especificaciones de proceso y de uso de los equipos de medida, registrando los valores obtenidos en las unidades y en la forma adecuadas.	-Los equipos de muestreo han sido manejados correctamente obteniendo las mediciones y registrándolas, en su caso, según las instrucciones establecidas. -Las medidas de los parámetros físico-químicos (temperatura, oxígeno, salinidad, pH) o, en su caso, climatológicos, han sido efectuadas siguiendo las especificaciones de uso de los aparatos de medida y los datos obtenidos han sido registrados adecuadamente.
-Los reactivos químicos necesarios para realizar los análisis han sido preparados correctamente según los protocolos establecidos.
-Han sido realizadas las mediciones, conforme al protocolo establecido, de amoníaco, nitratos, nitritos, fosfatos y metales pesados, registrando adecuadamente sus valores.
-Los caudales de agua y aire han sido vigilados y/o medidos y tanto éstos como las alteraciones detectadas en los parámetros de cultivo (temperatura, oxígeno, salinidad, pH, amonio, nitritos, nitratos, fosfatos, metales pesados), han sido corregidos adecuadamente y comunicados para su supervisión.
-Las características básicas del substrato (nivel mareal, pendiente, granulometría), han sido identificadas adecuadamente.
2.2.Realizar el aprovisionamiento de reproductores en condiciones de calidad y en la época adecuada.	-Se ha comprobado que los reproductores han sido capturados en época y con los útiles de marisqueo adecuados.
-Se ha verificado que los reproductores han sido transportados en condiciones adecuadas hasta la planta de cultivo.
-Se ha controlado que los reproductores han sido clasificados y ubicados en los tanques de acondicionamiento siguiendo los criterios preestablecidos.

Realizaciones	Criterios de realización

2.3.Realizar el aprovisionamiento de larvas y semillas en condiciones de calidad y época adecuada.	-Se ha comprobado que la calidad sanitaria de las larvas y semillas adquiridas en criadero se corresponde con la oportuna certificación expedida en origen.
-Los colectores apropiados para cada especie han sido colocados en el momento oportuno y en el lugar adecuado.
-La recolección de semillas ha sido realizada siguiendo la normativa vigente.
-Las larvas y semillas se han transportado utilizando los métodos adecuados, en función de la especie, temperatura y tiempo de exposición al aire.
2.4.Realizar operaciones de cría, preengorde y engorde, siguiendo el plan establecido para cada especie y en las condiciones de higiene y profilaxis adecuadas.	-Han sido efectuados los oportunos intercambios de agua tratada, verificando que se han utilizado adecuadamente los sistemas de filtración, esterilización y calentamiento.
-La alimentación ha sido suministrada a los reproductores, semillas y larvas, según dosis y tiempos preestablecidos.
-La inducción a la puesta ha sido ejecutada conforme a los procedimientos preestablecidos.
-La puesta ha sido controlada diferenciando la emisión de ovocitos o espermatozoides, separando reproductores por sexos (en el caso de Ostrea edulis las larvas han sido retenidas en el tamiz adecuado).
-Las larvas han sido filtradas y clasificadas por tamaños, utilizando los tamices adecuados.
-Se ha verificado que las larvas han sido trasvasadas a los tanques de fijación, controlando la temperatura, alimentación y aireación.
-Se han utilizado los colectores más apropiados para la fijación según la especie cultivada.
-La semilla ha sido colocada en los recipientes de preengorde y con la densidad, caudal y aireación adecuados.
-Se ha verificado que la semilla ha sido clasificada y agrupada por tamaños.
-Se han realizado los desdobles y aclareos, siguiendo el plan de cultivos establecido para no sobrepasar la densidad oportuna.
-Han sido tomadas, preparadas y enviadas las oportunas muestras a un laboratorio especializado en análisis patológicos, en condiciones que aseguran su perfecto estado de conservación.
-Los tratamientos profilácticos y curativos han sido aplicados adecuadamente siguiendo correctamente las instrucciones.
-La tasa de mortalidad ha sido controlada a lo largo de las distintas fases, aplicando los métodos de muestreo adecuados.
2.5.Verificar la selección y clasificado de la producción en función de las tallas, los pesos, la calidad, y las condiciones del transporte del producto final.	-Se ha verificado que la utilización de la maquinaria y utensilios de cosecha han sido los adecuados a la talla y peso de la especie cultivada y a sus características.
-Se ha verificado que la producción ha sido clasificada en función de la talla, peso y calidad normalizados.
-Se ha verificado que el producto final ha sido depurado, envasado y transportado en las condiciones higiénicas adecuadas y normalizadas.

Dominio profesional

Medios de producción o tratamiento de la información: instalaciones de acuicultura (criadero, semillero, parque, vivero). Equipos de acuicultura (piscinas, recipientes y tanques diversos, instalaciones de distribución de aire y agua, filtros varios, cámara isotérmica). Maquinaria (bombas de captación y trasiego, compresores o soplantes, generador eléctrico, intercambiador de calor, equipo de refrigeración, máquinas clasificadora, contadora, empalilladora, encordadora, desgranadora, cosechadora, grúa, tractor). Equipos de transporte (embarcación auxiliar, vehículos). Material de acuicultura (utensilios de marisqueo, lámpara ultravioleta, resistencias y termostatos, programadores horarios, sistemas automatizados de control, básculas, recipientes y colectores de puesta, tamices, desengrasadores de superficie, colectores para semillas, lámparas fluorescentes, dosificador de bióxido de carbono, espátulas y cuchillos, malla de plancton, cestas y bandejas ostrícolas con cuarterones y tapas,

cuerdas, calicatas, mallas, redes). Equipos de laboratorio (equipo completo de filtración a vacío, frigorífico, cámara congeladora, equipos de medición de calidad del agua: oxímetro, salinómetro, pHmetro, estufas de secado y cultivo, autoclave, balanza de precisión, torre de análisis granulométrico, correntímetro, disco de Sechi). Material de laboratorio (material de vidrio, plástico y otros, kits de análisis de agua, calibres, ictiómetro). Reactivos químicos.

Materiales y productos intermedios: cepas de microalgas, moluscos reproductores, larvas o semilla, medios de cultivo, reactivos para análisis del agua.

Principales resultados del trabajo: productos y/o servicios: semilla de moluscos apta para su traslado a los parques y viveros de preengorde. Moluscos de talla comercial y de buena calidad.

Procesos, métodos y procedimientos: procesos al uso para la producción de semilla de moluscos en criadero o mediante captación natural. Métodos de preengorde y engorde de moluscos hasta la talla comercial, en función de la especie que se cultiva y la tecnología apropiada al área de influencia. Procedimientos de análisis y corrección de los parámetros ambientales. Métodos de cosecha, control y procesamiento de la producción previos a su distribución comercial. Métodos de control de competidores y predadores.

Información: naturaleza, tipo y soportes: moluscos de interés comercial. Anatomía, fisiología y bioecología de las especies cultivables. Instrucciones sobre condiciones fisicoquímicas y cargas biológicas. Factores bióticos: competidores, depredadores y parásitos. Utensilios de marisqueo en el área de influencia. Legislación pesquera. Instalaciones de cultivo de moluscos. Cultivo de fitoplancton y requerimientos alimenticios de los moluscos. Cultivo larvario y producción de semilla. Cultivo de preengorde y engorde. Manipulación, depuración, criterios de calidad y canales de comercialización y venta del producto. Instrucciones de uso de aparatos de medida y otros equipos y procesos de análisis fisicoquímicos.

Personal y/u organizaciones destinatarias del servicio: empresas dedicadas al engorde de moluscos. Mayoristas, minoristas, restaurantes y consumidores en general.

Unidad de competencia 3: realizar operaciones de cultivo de crustáceos.

Realizaciones	Criterios de realización

3.1.Controlar los parámetros de cultivo, siguiendo, en su caso, las especificaciones de proceso y de uso de los equipos de medida, regis trando los valores obtenidos en las unidades y en la forma adecuadas.	-Los equipos de muestreo han sido manejados correctamente obteniendo las mediciones y registrándolas, en su caso, según las instrucciones establecidas. -Las medidas de los parámetros físico-químicos rutinarios (temperatura, oxígeno, salinidad, pH) o, en su caso, climatológicos, han sido efectuadas siguiendo las especificaciones de uso de los aparatos de medida y los datos obtenidos han sido registrados adecuadamente.
-Los reactivos químicos necesarios para realizar los análisis han sido preparados correctamente según los protocolos establecidos.
-Han sido realizadas las mediciones, conforme al protocolo establecido, de amoníaco, nitratos, nitritos, fosfatos y metales pesados, registrando adecuadamente sus valores.
-Los caudales de agua y aire han sido vigilados y/o medidos y tanto éstos como las alteraciones detectadas en los parámetros de cultivo (temperatura, oxígeno, salinidad, pH, amonio, nitritos, nitratos, fosfatos, metales pesados), han sido corregidos adecuadamente y comunicados para su supervisión.
-Las características básicas del substrato (nivel mareal, pendiente, granulometría), han sido identificadas adecuadamente.
3.2.Realizar el aprovisionamiento de reproductores en condiciones de calidad y época adecuada.	-Se ha comprobado que los reproductores han sido capturados, utilizando el arte y en la época adecuada, sin producirles daños o heridas.
-Los reproductores han sido adquiridos directamente a los pescadores, seleccionándolos previamente en función de su vitalidad, talla, sexo y grado de madurez.
-Los reproductores han sido transportados en las condiciones adecuadas (cargas biológicas, oxigenación, temperatura), llegando en perfecto estado a las instalaciones de cultivo.
-Se han ejecutado las condiciones establecidas para que se realice la adaptación fisicoquímica al medio, de modo que los reproductores no sufran alteraciones o anomalías fisiológicas.
3.3.Realizar el aprovisionamiento de poslarvas y juveniles en la época y condiciones de calidad adecuadas.	-Las poslarvas y/o juveniles han sido adquiridos en un criadero con unos criterios de calidad mínimos (ausencia de enfermedades, vitalidad, aspecto, relaciones talla/edad, relaciones peso/edad), comprobando que las certificaciones de origen se corresponden con el material biológico adquirido.
-Se ha verificado que las compuertas de los estanques de cultivos extensivos han sido abiertas en los momentos adecuados, teniendo en cuenta criterios medio ambientales, fisicoquímicos y aspectos del ciclo biológico de las especies que se van a capturar.

Realizaciones	Criterios de realización

-Se ha comprobado que los juveniles han sido correctamente capturados en el medio natural, aprovechando sus ritmos migratorios o hábitos alimentarios, y sin producirles daños.
-Las poslarvas y/o juveniles han sido transportados de forma rápida y en las condiciones adecuadas (cargas biológicas, oxigenación, temperatura), llegando en perfecto estado a las instalaciones de cultivo.
-La adaptación fisicoquímica al medio de entrada ha sido realizada correctamente, y las poslarvas y/o juveniles no han sufrido alteraciones o anomalías fisiológicas.
3.4.Realizar operaciones de cría, preengorde y engorde, siguiendo el plan establecido para cada especie, en condiciones de higiene y profilaxis adecuadas.	-Los alimentos de reproductores, adultos y juveniles, han sido preparados y suministrados, siguiendo las indicaciones (dosis, número de tomas, horario), y observando posibles alteraciones de los hábitats alimenticios.
-Las ablaciones oculares han sido realizadas correctamente.
-Las larvas han sido correctamente separadas de los progenitores o viceversa, según el tipo de instalación.
-El sifonado, filtrado y limpieza de los tanques han sido realizados correctamente, sin dañar las larvas ni alterar las condiciones de cultivo, desechando las larvas deformes o de baja calidad.
-Ha sido controlado el correcto manejo de los individuos, así como la realización de los traslados y trasvases necesarios.
-Los productos químicos y farmacológicos han sido correctamente añadidos al agua y/o a los alimentos, siguiendo las instrucciones recibidas.
-Se ha comprobado que los desdobles han sido realizados correctamente en el momento oportuno.
-Se ha verificado que las larvas, juveniles o adultos han sido capturados y manejados sin dañarlos, utilizando los materiales apropiados, según tamaño y forma de los tanques o estanques y sin alterar las condiciones de los mismos.
-Se ha comprobado que los individuos han sido clasificados correctamente por tamaños, usando tamices o manualmente y no produciendo daños.
-Han sido tomadas, preparadas y enviadas, las oportunas muestras a un laboratorio especializado en análisis patológicos en condiciones que asegurasen su perfecto estado de conservación.
-Los tratamientos profilácticos y curativos han sido aplicados de forma adecuada, siguiendo correctamente las instrucciones.
-La tasa de mortalidad ha sido controlada a lo largo de las diferentes fases del cultivo, aplicando los métodos de muestreo adecuados.

Dominio profesional

Medios de producción o tratamiento de la información: artes de pesca y marisqueo (trueles, nasas, trasmallos, rastros, rastrillos y azadas). Embarcaciones, cartas náuticas y tablas de marea. Tablas de

observación meteorológica. Vehículos, tanques y/o recipientes de transporte y elementos y equipos auxiliares (aireación/oxigenación y refrigeración). Bombas y tuberías de trasiego. Oxímetros, caudalímetros, termómetros, pHmetros, salinómetros, kits varios, electrodos selectivos. Básculas y balanzas. Filtros varios y tamices. Redes de plancton. Piscinas, tanques, estanques. Compresores y soplantes. Difusores y mangueras de aire. Filtros varios de agua. Intercambiadores de calor, resistencias, termostatos y programadores horarios. Cámaras de congelación y conservación. Comederos automáticos. Máquinas picadoras, amasadoras, peletizadoras. Tractores y máquinas de laboreo en parques de cultivo. Colectores de puestas. Recipientes de cultivo de fito y zooplancton (Erlenmeyer, botellones, bolsas, tanques, piscinas...) Batidoras. Material de vidrio, plástico y porcelana. Productos y reactivos químicos. Libros y estadillos de registro. Recipientes de envasado del producto final y elementos de

embalaje.

Materiales y productos intermedios: pescado fresco y/o congelado, otras posibles especies-presa, harinas de pescado y productos químicos.

Principales resultados del trabajo: productos y/o servicios: huevos, larvas, juveniles y adultos de las especies cultivadas.

Procesos, métodos y procedimientos: métodos de corrección de los diferentes parámetros fisicoquímicos del agua. Métodos de captura de individuos de diferentes tamaños (de larva a adulto) tanto en el medio natural como en cautividad. Métodos de medida y valoración. Procedimientos de filtrado, limpieza y manejo de huevos y larvas. Métodos de filtrado, lavado, trasvase y manejo de diferentes volúmenes de fito y zooplancton. Métodos de preparación de dietas varias. Técnicas de hidratación y descapsulación de quistes de artemia, cosecha y separación de la misma. Métodos de muestreo y cálculo de densidades y mortalidades. Métodos de clasificación por tamaños de las distintas especies, según fase de desarrollo. Métodos de control de competidores y predadores. Métodos de envasado según especie, condiciones y tiempo de transporte.

Información: Naturaleza, tipo y soportes: hábitats, costumbres y ciclos biológicos de las especies. Hábitos de comportamiento en cautividad. Zonas de captura y artes utilizadas. Legislación pesquera y marisquera. Instrucciones sobre condiciones fisicoquímicas y cargas biológicas de transporte. Instrucciones de uso de aparatos de medida y otros equipos. Criterios de calidad de especies e individuos en diferente fase de desarrollo. Instrucciones sobre preparación y suministro de alimentos. Medios de cultivo habituales. Medidas profilácticas e higiénicas habituales. Instrucciones sobre adición de productos químicos y farmacológicos a los cultivos o alimentos.

Personas y/u organización destinataria del servicio: el de la instalación en general, posibles colaboradores o contratados en las faenas de captura, y clientes.

Unidad de competencia 4: realizar operaciones de cultivo de peces.

Realizaciones	Criterios de realización

4.1.Controlar los parámetros de cultivo, siguiendo, en su caso, las especificaciones de proceso y de uso de los equipos de medida, registrando los valores obtenidos en las unidades y en la forma adecuadas.	-Los equipos de muestreo han sido manejados correctamente obteniendo las mediciones y registrándolas, en su caso, según las instrucciones establecidas. -Las medidas de los parámetros físico-químicos rutinarios (temperatura, oxígeno, salinidad, pH) o, en su caso, climatológicos, han sido efectuadas siguiendo las especificaciones de uso de los aparatos de medida y los datos obtenidos han sido registrados adecuadamente.
-Los reactivos químicos necesarios para realizar los análisis han sido preparados correctamente según los protocolos establecidos.
-Han sido realizadas las mediciones, conforme al protocolo establecido, de amoníaco, nitratos, nitritos, fosfatos y metales pesados, registrando adecuadamente sus valores.
-Los caudales de agua y aire han sido vigilados y/o medidos y tanto éstos como las alteraciones detectadas en los parámetros de cultivo (temperatura, oxígeno, salinidad, Ph, amonio, nitritos, nitratos, fosfatos, metales pesados), han sido corregidos adecuadamente y comunicados para su supervisión.
-Las características básicas del substrato (nivel mareal, pendiente, granulometría), han sido identificadas adecuadamente.
4.2.Realizar el aprovisionamiento de reproductores en condiciones de calidad y época adecuada.	-Se ha comprobado que la pesca de reproductores se ha realizado sin producirles daños ni heridas.
-El traslado de los reproductores se ha realizado, aplicando las cargas establecidas y los valores fisicoquímicos del agua, llegando en perfecto estado a las zonas de utilización.
-Los reproductores han sido adaptados progresivamente al nuevo medio fisicoquímico, no produciéndose daños o anomalías fisiológicas que les afecten.
4.3.Realizar el aprovisionamiento de alevines en época y condiciones adecuadas.	-Se ha verificado que las compuertas de los estanques, en el cultivo extensivo, se han abierto en el momento adecuado, teniendo en cuenta criterios medio ambientales, fisicoquímicos y los aspectos del ciclo biológico de las especies a capturar.
-La pesca de alevines en el medio natural se ha realizado correctamente aprovechando sus ritmos migratorios o hábitos alimentarios y sin producirles daños.
-El traslado de los alevines de las zonas de pesca a las zonas de preengorde o engorde se ha realizado correctamente, aplicando las cargas y los parámetros fisicoquímicos.
-La adaptación fisicoquímica al medio de entrada de los alevines se ha realizado progresivamente, no produciéndose daños o anomalías fisiológicas.
4.4.Realizar operaciones de cría, preengorde y engorde, siguiendo el plan establecido para cada especie, en condiciones de higiene y profilaxis adecuadas.	-Se ha comprobado que el traslado de los peces desde los tanques de transporte a los de estabulación ha sido realizado correctamente.
-Los alimentos húmedos o semihúmedos han sido correctamente preparados siguiendo las instrucciones recibidas.

Realizaciones	Criterios de realización

-Los alimentos han sido suministrados, a mano o mediante comederos, cumpliendo las dosis y horarios establecidos, observando y registrando cualquier cambio en los hábitos alimenticios.
-Los reproductores han sido manejados (traslados, masajes, pesajes) durante las fases de reproducción sin dañarlos ni estresarlos.
-Los huevos han sido correctamente recogidos de los colectores de puesta.
-Los huevos han sido trasvasados a los tanques de incubación, eliminando los residuos mediante lavados, filtraciones o desconcentraciones y en las densidades correctas.
-Los huevos inmaturos o defectuosos han sido eliminados correctamente.
-Se ha verificado que las larvas han sido trasvasadas correctamente a los tanques de cultivo.
-Los productos químicos y farmacológicos han sido correctamente añadidos al agua y/o a los alimentos siguiendo las instrucciones recibidas.
-Se ha eliminado la grasa de la superficie del agua de forma correcta y con el material adecuado.
-Las larvas sin vejiga han sido eliminadas aplicando el método adecuado.
-Se ha comprobado que los desdobles han sido realizados en el momento oportuno.
-Se ha verificado que las larvas, alevines o adultos han sido capturados y manejados sin dañarlos, utilizando los materiales apropiados, según tamaño y forma de los tanques o estanques, y sin alterar las condiciones de éstos.
-Han sido tomadas, preparadas y enviadas, las oportunas muestras a un laboratorio especializado en análisis patológico, en condiciones que aseguren su perfecto estado de conservación.
4.5.Verificar la selección y clasificación de la producción, en función de tallas, pesos y calidad, y las condiciones del transporte del producto final.	-Se ha verificado que la cosecha se ha realizado correctamente utilizando un arte adecuado, (según estanque y tamaño de peces). -Se ha verificado que la producción se ha seleccionado según criterios de tamaño, aspecto y calidad.
-Se ha verificado que los peces han sido envasados utilizando las técnicas adecuadas.

Dominio profesional

Medios de producción o tratamiento de la información: artes de pesca. Embarcaciones, cartas náuticas y tablas de marea. Tablas de observación meteorológica. Vehículos, tanques y/o recipientes de transporte y elementos y equipos auxiliares (aireación/oxigenación y refrigeración). Bombas y tuberías de trasiego. Oxímetros, caudalímetros, termómetros, pHme

tros, salinómetros, "kits" varios, electrodos selectivos. Básculas y balanzas. Filtros varios y tamices. Piscinas, tanques, estanques, jaulas. Compresores y soplantes. Difusores y mangueras de aire. Intercambiadores de calor, resistencias, termostatos y programadores horarios. Cámaras de congelación y conservación. Comederos automáticos. Máquinas picadoras, amasadoras, plaletizadoras, clasificadoras, grúas. Recipientes de cultivo de fito y zooplancton (Erlenmeyer, botellones, bolsas, tanques, piscinas, ...). Batidoras. Material de vidrio, plástico y porcelana. Cuerdas, mallas. Productos y reactivos químicos. Libros y estadillos de registro. Recipientes de envasado del producto final y elementos de embalaje.

Materiales y productos intermedios: pescado fresco y/o congelado, otras posibles especies-presa, harinas de pescado, piensos y productos químicos, levaduras. Enriquecedores, inóculos de fitoplancton y zooplancton.

Principales resultados del trabajo: productos y/o servicios: huevos, larvas, alevines y adultos de las especies cultivadas, especies fitoplanctónicas, rotíferos, nauplius y metanauplius de artemia.

Procesos, métodos y procedimientos: métodos de captura de individuos de diferentes tamaños (de larva a adulto) en el medio natural como en cautividad. Métodos de corrección de los diferentes parámetros fisicoquímicos del agua. Métodos de medida y valoración. Procedimientos de limpieza y manejo de huevos y larvas. Métodos de filtrado, lavado, trasvase y manejo de diferentes volúmenes de fito y zooplancton. Métodos de preparación de dietas varias. Técnicas de hidratación y descapsulación de quistes de artemia, cosecha y separación de la misma. Métodos de clasificación por tamaños de las distintas especies, según fase de desarrollo. Métodos de control de competidores y predadores. Métodos de envasado según especie, condiciones y tiempo de transporte.

Información: naturaleza, tipo y soportes: hábitats, costumbres y ciclos biológicos de las especies. Hábitos de comportamiento en cautividad. Zonas de captura y artes utilizadas. Legislación pesquera. Instrucciones sobre condiciones físicoquímicas y cargas biológicas de transporte. Instrucciones de uso de aparatos de medida y otros equipos. Instrucciones sobre preparación y suministro de alimentos. Medios de cultivo habituales. Medidas profilácticas e higiénicas habituales. Instrucciones sobre adición de productos químicos y farmacológicos a los cultivos o alimentos.

Personal y/u organizaciones destinatarias del servicio: el de la instalación en general, posibles colaboradores o contratados en las faenas de captura y clientes.

Unidad de competencia 5: realizar la administración, gestión y comercialización en una pequeña empresa o taller.

Realizaciones	Criterios de realización

5.1. Evaluar la posibilidad de implantación de una pequeña empresa o taller en función de su actividad, volumen de negocio y objetivos.	-Se ha seleccionado la forma jurídica de empresa más adecuada a los recursos disponibles, a los objetivos y a las características de la actividad.
-Se ha realizado el análisis previo a la implantación, valorando: .La estructura organizativa adecuada a los objetivos. .La ubicación física y ámbito de actuación (distancia clientes/proveedores, canales de distribución, precios del sector inmobiliario de zona, elementos de prospectiva). .La previsión de recursos humanos. .La demanda potencial, previsión de gastos e ingresos. .La estructura y composición del inmovilizado. .Las necesidades de financiación y forma más rentable de la misma. .La rentabilidad del proyecto. .La posibilidad de subvenciones y/o ayudas a la empresa o a la actividad, ofrecidas por las diferentes Administraciones Públicas.
-Se ha determinado adecuadamente la composición de los recursos humanos necesarios, según las funciones y procesos propios de la actividad de la empresa y de los objetivos establecidos, atendiendo a formación, experiencia y condiciones actitudinales, si proceden.
5.2. Determinar las formas de contratación más idóneas en función del tamaño, actividad y objetivos de una pequeña empresa.	-Se han identificado las formas de contratación vigentes, determinando sus ventajas e inconvenientes y estableciendo las más habituales en el sector.
-Se han seleccionado las formas de contrato óptimas, según los objetivos y las características de la actividad de la empresa.
5.3. Elaborar, gestionar y organizar la documentación necesaria para la constitución de una pequeña empresa y la generada por el desarrollo de su actividad económica.	-Se ha establecido un sistema de organización de la información adecuado que proporcione información actualizada sobre la situación económico-financiera de la empresa.
-Se ha realizado la tramitación oportuna ante los organismos públicos para la iniciación de la actividad de acuerdo a los registros legales.
-Los documentos generados: facturas, albaranes, notas de pedido, letras de cambio, cheques y recibos, han sido elaborados en el formato establecido por la empresa con los datos necesarios en cada caso y de acuerdo a la legislación vigente.
-Se ha identificado la documentación necesaria para la constitución de la empresa (escritura, registros, impuesto actividades económicas y otras).
5.4. Promover la venta de productos o servicios mediante los medios o relaciones adecuados, en función de la actividad comercial requerida.	-En el plan de promoción, se ha tenido en cuenta la capacidad productiva de la empresa y el tipo de clientela potencial de sus productos y servicios.
-Se ha seleccionado el tipo de promoción que hace óptima la relación entre el incremento de las ventas y el coste de la promoción.
-La participación en ferias y exposiciones ha permitido establecer los cauces de distribución de los diversos productos o servicios.

Realizaciones	Criterios de realización

5.5.Negociar con proveedores y clientes, buscando las condiciones mas ventajosas en las operaciones comerciales.	-Se han tenido en cuenta, en la negociación con los proveedores: .Precios del mercado .Plazos de entrega .Calidades .Condiciones de pago .Transportes, si procede .Descuentos .Volumen de pedido .Liquidez actual de la empresa .Servicio post-venta del proveedor
-En las condiciones de venta propuestas a los clientes se han tenido en cuenta: .Márgenes de beneficios .Precio de coste .Tipos de clientes .Volumen de venta .Condiciones de cobro .Descuentos .Plazos de entrega .Transporte si procede .Garantía .Atención post-venta
5.6. Crear, desarrollar y mantener buenas relaciones con clientes reales o potenciales.	-Se ha transmitido en todo momento la imagen deseada de la empresa. -Los clientes son atendidos con un trato diligente y cortés, y en el margen de tiempo previsto.
-Se ha respondido satisfactoriamente a su demanda, resolviendo sus reclamaciones con diligencia y prontitud y promoviendo las futuras relaciones.
-Se ha comunicado a los clientes cualquier modificación o innovación de la empresa, que pueda interesarles.
5.7.Identificar, en tiempo y forma, las acciones derivadas de las obligaciones legales de una empresa.	-Se ha identificado la documentación exigida por la normativa vigente.
-Se ha identificado el calendario fiscal correspondiente a la actividad económica desarrollada.
-Se ha identificado en tiempo y forma las obligaciones legales laborales. .Altas y bajas laborales .Nóminas .Seguros sociales

Dominio profesional

Información que maneja: documentación administrativa: facturas, albaranes, notas de pedido, letras de cambio, cheques.

Documentación con los distintos organismos oficiales: permisos de apertura del local, permiso de obras, etc... Nóminas TC1, TC2, Alta en IAE. Libros contables oficiales y libros auxiliares. Archivos de clientes y proveedores.

Tratamiento de la información: tendrá que conocer los trámites administrativos y las obligaciones con los distintos organismos oficiales, ya sea para realizarlos el propio interesado o para contratar su realización a personas o empresas especializadas.

El soporte de la información puede estar informatizado utilizando paquetes de gestión muy básicos existentes en el mercado.

Personas con las que se relaciona: proveedores y clientes. Al ser una pequeña empresa o taller, en general, tratará con clientes cuyos pedidos o servicios

darían lugar a pequeñas o medianas operaciones comerciales. Gestorías.

2.6. Evolución de la competencia profesional.

2.6.1. Cambios en los factores tecnológicos, organizativos y económicos.

La acuicultura es un sistema de producción de organismos acuáticos basado en una tecnología multidisciplinar que se encuentra en fase de desarrollo. Los principales avances que pueden influir en la competencia de esta figura son:

-Mayor divulgación de los conocimientos científicos entre investigadores y cultivadores, agilizando la transferencia de las nuevas tecnologías que permitan ampliar el número de especies cultivables, el perfeccionamiento y estandarización de la producción industrial de semilla, la mejora de los piensos, el avance en la investigación genética aplicada y el progreso de las técnicas de prevención, diagnóstico y tratamiento de los procesos patológicos.

-Desarrollo de la ingeniería de los sistemas de cultivo, considerando el diseño y construcción de instalaciones en tierra y en el medio acuático, los sistemas de acondicionamiento y distribución de fluidos y los equipos auxiliares de cultivo, mecánicos o electrónicos, que permitan la automatización del proceso y su aplicación a zonas actualmente desaprovechadas.

-Mayor atención a la protección del medio ambiente, con efectos favorables para la actividad, y uso de energías alternativas en el proceso de cultivo.

-Tendencia hacia una acuicultura intensiva muy tecnificada y con un elevado aporte de capital. Se prevé el desarrollo del cooperativismo de primero y segundo grado, así como otros tipos de asociación empresarial, con el fin de potenciar la competitividad de las empresas más débiles.

-Perfeccionamiento de la gestión comercial, ofertando productos de calidad normalizada, elaborados en origen y con sistemas de envasado y etiquetado mejorados.

2.6.2. Cambios en las actividades profesionales.

El perfeccionamiento de las técnicas de cultivo y la incorporación de nuevas especies requerirá el conocimiento de las características particulares de sus métodos de producción. Asimismo, el uso de nuevas áreas, estructuras, maquinaria y equipo auxiliar, supondrá la adaptación de las tareas y métodos de cultivo, mantenimiento y manipulación a las circunstancias concretas.

A medida que se vayan estandarizando y automatizando los métodos de producción, se incrementará el grado de autonomía de esta figura profesional.

2.6.3. Cambios en la formación.

La formación de este profesional debe alcanzar una concepción global del proceso de cultivo y unos conocimientos de las instalaciones, maquinaria, materiales, medios y equipos que le permitan adaptarse a los previsibles cambios tecnológicos.

Se le debe adiestrar en la búsqueda y manejo de la información necesaria para mantenerse al día en los avances experimentados por esta actividad.

2.7. Posición en el proceso productivo.

2.7.1. Entorno profesional y de trabajo.

El técnico en operaciones de cultivo acuícola desarrollará su actividad laboral en todas aquellas instalaciones cuya finalidad sea el cultivo de especies acuáticas, tanto marinas como continentales.

Los principales subsectores en los que puede desarrollar su actividad son:

Los parques de cultivo, viveros (bateas, palangres y jaulas), los criaderos, granjas marinas/piscifactorías de agua dulce o, incluso, centros de investigación donde se desarrollen aspectos de acuicultura.

2.7.2. Entorno funcional y tecnológico.

Esta figura profesional podría estar al frente de instalaciones de entidad limitada como parques de cultivo, viveros y, en general, de todas aquellas que son viables en un régimen de explotación familiar.

Asimismo, podrá formar parte de los equipos que desarrollen su actividad en instalaciones más complejas (criaderos y semilleros) o de mayor entidad productiva, donde podría desempeñar ciertas responsabilidades en el área de engorde.

Esta figura profesional se ubica fundamentalmente en las funciones/subfunciones de: producción/preparación, ejecución, control, manipulación y envasado.

Las técnicas y conocimientos tecnológicos abarcan el campo de la acuicultura intensiva, semi-intensiva y extensiva.

2.7.3. Ocupaciones, puestos de trabajo tipo más relevantes.

Con fines de orientación profesional se enumeran a continuación las ocupaciones y puestos de trabajo, que podrían ser desempeñados adquiriendo la competencia profesional definida en el perfil del título:

Piscicultor, bateero, mariscador, auxiliar de criadero, acuicultor de engorde.

3. Currículum.

3.1. Objetivos generales del ciclo formativo.

* Identificar y aplicar las diferentes medidas de prevención de situaciones de riesgo más habituales en su entorno de trabajo.

* Aplicar las técnicas de producción de las diferentes especies susceptibles de cultivo en aguas de la Comunidad Autónoma Gallega para la obtención de un producto que reúna las condiciones óptimas para su comercialización.

* Utilizar la terminología, maquinaria, medios equipos y métodos necesarios para la organización y realización de las tareas de cultivo de moluscos, crustáceos, peces y especies auxiliares (cultivado y/o susceptibles de cultivo en la Comunidad Autónoma galle

ga), que requieran una gran destreza manual o que ya están normalizadas.

* Interpretar y comprender la información y, en general, todo el lenguaje simbólico asociado a las operaciones realizadas en acuicultura para el mantenimiento de las instalaciones y el control de los parámetros y condiciones de cultivo.

* Analizar y desarrollar los procesos básicos para la realización del cultivo de moluscos, crustáceos, peces y especies auxiliares, comprendiendo la interrelación y secuenciación de las fases de cultivo y observando la correspondencia entre dichas fases y los materiales, equipos, recursos humanos, medios auxiliares y de seguridad que intervienen en cada uno de ellos.

* Sensibilizarse respecto a los efectos que la actividad acuícola puede producir sobre la salud personal, colectiva y ambiental, con el fin de proteger a las personas y al medio ambiente, utilizando las medidas preventivas y correctivas adecuadas.

* Comprender el marco legal, económico y organizativo a nivel comunitario, estatal y autonómico que regula y condiciona la actividad industrial, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales y adquiriendo la capacidad de seguir los procedimientos establecidos y de actuar con eficacia en las anomalías que pueden presentarse en los mismos.

* Utilizar y buscar canales de información y formación relacionada con el ejercicio de la profesión, que le posibiliten el conocimiento y la inserción en el sector de la acuicultura y la evolución y adaptación de sus capacidades profesionales a los cambios tecnológicos y organizativos del sector.

3.2. Módulos profesionales asociados a una unidad de competencia.

Módulo profesional 1: instalaciones y equipos de cultivo.

Asociado a la unidad de competencia 1: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones y equipos auxiliares.

Capacidades técnicas elementales

1.1. Analizar los elementos que componen los circuitos hidráulicos y neumáticos.

1.2. Realizar, interpretar y montar, siguiendo instrucciones recibidas , circuitos de conducción de aire o agua.

1.3. Aplicar los procedimientos de mantenimiento y reparación de los circuitos hidráulicos y neumáticos.

1.4. Analizar las necesidades de mantenimiento de las máquinas y equipos de la instalación, siguiendo las instrucciones recogidas en los manuales.

1.5. Definir los procedimientos rutinarios de reglaje de la maquinaria y reparación de pequeñas averías.

1.6. Analizar los requerimientos y principios que permiten realizar inmersiones a pequeña profundidad.

1.7. Mantener las instalaciones sumergidas, en equipo a escala.

1.8. Gobernar correctamente el barco de prácticas.

1.9. Manejar las instalaciones auxiliares de acuicultura instaladas en la embarcación.

1.10. Realizar con la embarcación los servicios a las instalaciones a flote.

Contenidos básicos (Duración 120 horas).

Procedimentales.

* Maquinaria, instalaciones y equipos de cultivo.

.Procedimientos y técnicas de mantenimiento.

.Operaciones de preparación y manejo de los equipos.

* Equipos auxiliares para el cultivo.

.Manejo de los equipos.

.Operaciones de preparación y mantenimiento de los equipos.

.Construcción de colectores y tamices.

* Instalaciones hidráulicas.

.Verificación y manejo de circuitos de aspiración e impulsión. Equipos de bombeo. Materiales, tubería y accesorios. Válvulas y componentes.

.Descripción y montaje de circuitos de PVC.

.Manipulación de equipos de acondicionamiento y tratamiento de agua.

.Procedimientos de mantenimiento preventivo.

* Maniobra y gobierno.

.Cartas náuticas. Identificación de accidentes geográficos y faros.

.Interpretación de cartas náuticas de la zona y conocimiento del litoral: principales accidentes geográficos y faros.

* Iniciación al buceo.

.Equipo de buceo.

* Materiales y compuestos de limpieza.

.Equipos y aparatos de limpieza/esterilización.

.Técnicas y procedimientos de limpieza y desinfección.

.Técnicas y procedimientos de esterilización.

Conceptuales.

* Maquinaria, instalaciones y equipos de cultivo.

.Identificación de máquinas, instalaciones y equipos de cultivo para las diversas especies.

.Máquinas, instalaciones y equipos utilizados por las empresas del área de influencia.

.Empresas de la zona dedicadas a la construcción, suministro y mantenimiento de maquinaria y equipos de acuicultura.

.Conceptos básicos de mecánica, electricidad, fontanería, hidráulica y carpintería.

* Equipos auxiliares para el cultivo.

.Colectores y tamices.

.Identificación de equipos eléctricos de calefacción y de acondicionamiento de aire.

.Artes de pesca y utensilios de marisqueo utilizados en la zona.

* Maniobra y gobierno.

.Embarcaciones de uso común a nivel local.

.Reglamento internacional para prevenir los abordajes en la mar.

.Navegación costera:

.Tipos de embarcaciones auxiliares.

.Modalidades y formas de pesca utilizadas en cultivo.

.Modalidades y faenas de pesca más habituales en Galicia y especies capturadas.

* Iniciación al buceo.

.Características hidrográficas limitantes.

Actitudinales.

* Maquinaria, instalaciones y equipos de cultivo.

.Verificar el adecuado funcionamiento de los equipos.

* Maniobra y gobierno.

.Verificar los procedimientos para una adecuada navegación costera:

.Resolver adecuadamente el posicionamiento con radar.

.Cabuyería y motonería.

.Identificar los aspectos prioritarios a tener en cuenta para la seguridad y supervivencia marítima.

.Comparar las modalidades y formas de pesca utilizadas en cultivo.

.Identificar las modalidades y faenas de pesca más habituales en Galicia y especies capturadas.

* Iniciación al buceo.

.Verificar las técnicas de inmersión más adecuadas.

.Revisar las características hidrográficas o subacuáticas de interés para la seguridad, orientación o localización.

* Materiales y compuestos de limpieza.

.Justificar las técnicas y procedimientos de limpieza y desinfección adecuados.

.Verificar los diversos procedimientos de esterilización.

Módulo profesional 2: Técnicas del cultivo de moluscos.

Asociado a la unidad de competencia 2: realizar operaciones de cultivo de moluscos.

Capacidades terminales elementales

2.1. Analizar y/o preparar los métodos de obtención de reproductores, larvas y semillas en función de la especie, al objeto de preservar su calidad.

2.2. Evaluar los métodos de transporte y la recepción en destino de reproductores, larvas y semillas en función de la especie y de los criterios de calidad establecidos.

2.3. Seleccionar los reproductores, larvas y semillas según los criterios de calidad establecidos para cada especie.

2.4. Analizar los procesos de puesta y cultivo de huevos y larvas, en función de los requerimientos ambientales de la especie y del estado de desarrollo.

2.5. Ejecutar, en instalación a escala, las operaciones necesarias para optimizar la calidad de puesta y la producción de huevos y larvas.

2.6. Analizar el proceso de preengorde y engorde en función de las especies y del lugar, considerando las densidades óptimas y los parámetros fisicoquímicos y biológicos.

2.7. Ejecutar, en instalaciones a escala, las técnicas de preengorde y engorde para cada especie, considerando sus requerimientos bioecológicos y las características del lugar.

2.8. Aplicar los tratamientos y reconocimientos preventivos o curativos para reducir la proliferación de competidores, predadores y parásitos.

2.9. Analizar las condiciones de envasado, manipulación y conservación de moluscos, para su comercialización.

2.10. Evaluar el proceso de depuración de moluscos conforme a la normativa legal vigente.

Contenidos básicos (duración 185 horas).

Procedimentales.

* Cultivo de moluscos en criadero.

.Situación actual, problemática y perspectiva de los criaderos en Galicia.

.Técnicas de acondicionamiento de moluscos.

.Selección de reproductores. Concepto, finalidad y control del acondicionamiento.

.Técnicas de inducción a la puesta.

.Cultivo de larvas: alimentación, crecimiento y técnicas de control. Fijación y metamorfosis: técnicas para favorecer la fijación. Técnicas de despegue. Recogida de semillas.

.Preengorde en semillero: Métodos de cultivo. Técnicas de estabulación. Requerimientos nutritivos y ambientales. Control de crecimiento.

.Técnicas de prevención y control sanitario.

* Cultivo de moluscos: preengorde y engorde.

.Métodos de obtención de semilla: adquisición en criadero, captura en medio natural, captación en colectores específicos.

.Métodos de preengorde y engorde en medio natural.

-Operaciones a realizar en los diferentes sistemas de cultivo: siembras, desdobles, aclareos, limpiezas, cosecha, clasificación, envasado y transporte.

-Técnicas de preengorde y engorde de moluscos en batea. Características y requerimientos del cultivo de las principales especies comerciales (ostras, almejas, mejillón, pectínidos y gasterópodos).

-Técnicas de preengorde y engorde en la zona intermareal: características y requerimientos.

-Depredadores, competidores. Técnicas de protección y control.

.Depuración y estabulación de moluscos.

* Instalaciones de cultivo de moluscos.

.Manejo de la maquinaria y equipos auxiliares.

Conceptuales.

* Moluscos.

.Características generales:

-Principales especies de interés comercial.

.Biología y ecología de las especies cultivables.

* Cultivo de moluscos en criadero.

.Necesidades nutritivas de moluscos

.Ciclo reproductor de los moluscos. Biología larvaria.

.Patología: patógenos en larvas, semillas y reproductores.

* Cultivo de moluscos: preengorde y engorde.

.El marisqueo en el contexto de los cultivos marinos. Importancia económico social. Principales métodos de captura. Modelos de explotación. Concesiones, autorizaciones y licencias de explotación.

.Legislación pesquera y marisquera que afecta a la captura de reproductores y semilla.

.Patología.

* Instalaciones de cultivo de moluscos.

.Sistemas de cultivo: en el fondo, sobreelevado y suspendido. Requisitos costeros.

.Estructuras de cultivo en medio natural. Maquinaria y equipos auxiliares.

-La batea como sistema de cultivo.

-El parque de cultivo.

.El criadero y el semillero: Estructura y requerimientos. Instalaciones. Distribución de agua y aire.

.El depósito regulador. La depuradora.

.Soporte informático.

Actitudinales.

* Cultivo de moluscos en criadero.

.Valorar la situación actual, problemática y perspectiva de los criaderos en Galicia.

.Sensibilidad con la problemática de la captura de semilla en los bancos naturales y su relación con la normativa legal y el furtivismo.

* Cultivo de moluscos: preengorde y engorde.

.Situación actual y perspectivas del cultivo de moluscos en Galicia.

.Riesgos ambientales de la introducción de especies exóticas.

.Necesidades del control patológico en los traslados para evitar el contagio de enfermedades en los moluscos.

.Riesgos sanitarios para el consumidor humano.

.Explotación racional de un banco natural.

* Instalaciones de cultivo de moluscos.

.Analizar la influencia de las características ambientales y estructurales sobre la calidad comercial y sanitaria.

Módulo profesional 3: técnicas del cultivo de crustáceos.

Asociado a la unidad de competencia 3: realizar operaciones de cultivo de crustáceos.

Capacidades terminales elementales

3.1. Analizar y/o preparar el proceso de obtención de reproductores, postlarvas y juveniles en función de la especie, al objeto de preservar su calidad.

3.2. Evaluar los métodos de transporte y la recepción en destino de reproductores, postlarvas y juveniles en función de la especie y de los criterios de calidad establecidos.

3.3. Seleccionar los reproductores, postlarvas y juveniles según los criterios de calidad establecidos para cada especie.

3.4. Analizar los procesos de puesta, eclosión y cultivo de larvas, en las condiciones ambientales adecuadas.

3.5. Ejecutar, en instalación a escala, las operaciones necesarias para optimizar la eclosión y el desarrollo larvario, en función de los requerimientos ambientales de la especie y del estado de desarrollo.

3.6. Analizar el proceso de preengorde y engorde en función de las especies y del lugar, considerando las densidades óptimas y los parámetros fisicoquímicos y biológicos.

3.7. Ejecutar, en instalaciones a escala, las técnicas de preengorde y engorde para cada especie, considerando sus requerimientos bioecológicos y las características del lugar.

3.8. Aplicar los tratamientos y reconocimientos preventivos o curativos para reducir la proliferación de competidores, predadores y parásitos.

3.9. Analizar las condiciones de envasado, manipulación y conservación de crustáceos para su comercialización.

3.10. Evaluar el proceso de estabulación y transporte de crustáceos conforme a la normativa legal vigente y a los criterios de calidad comercial.

Contenidos básicos (duración 90 horas).

Procedimentales.

* Cultivo de crustáceos en criadero.

.Técnicas de inducción a la puesta.

.Técnicas de cultivo larvario.

* Cultivo de crustáceos: Preengorde y engorde.

.Transporte de larvas y postlarvas.

.Técnicas de preengorde y engorde.

.Estabulación de crustáceos (cetáreas): Factores que influyen en la supervivencia de los crustáceos en cautividad. Mantenimiento y control. Manipulación, envasado, conservación y transporte.

* Instalaciones para el cultivo de crustáceos.

.Manejo de la maquinaria y equipos auxiliares.

Conceptuales.

* Crustáceos.

.Características generales: principales especies de interés comercial.

.Biología y ecología de las especies comerciales.

* La pesca de crustáceos.

.Importancia económico-social.

.Principales métodos de captura.

.Legislación pesquera y marisquera que afecta a la captura de reproductores y juveniles.

* Cultivo de crustáceos en criadero.

.Reproducción, puesta, fecundación e incubación según la especie.

.Desarrollo embrionario y fases larvarias.

.Necesidades nutricionales.

.Patología. Patógenos en larvas y reproductores.

* Cultivo de crustáceos: preengorde y engorde.

.Características del cultivo de las principales especies comerciales (langosta, bogavante, cangrejos de río, camarón, centolla, langostino).

.Necesidades nutritivas.

.Patología.

* Instalaciones para el cultivo de crustáceos.

.El criadero: criterios de emplazamiento. Instalaciones. Distribución de agua y aire.

.Instalaciones de preengorde y engorde en tierra y en el agua.

.Estructuras de cultivo. Maquinaria y equipos auxiliares.

.La cetárea. Instalaciones y equipos para la estabulación de crustáceos.

.Soporte informático.

Actitudinales.

* Cultivo de crustáceos en criadero.

.Valorar la situación actual, problemática y perspectivas de los criaderos en Galicia.

* Cultivo de crustáceos: preengorde y engorde.

.Evaluar la situación actual y las perspectivas del cultivo de crustáceos en Galicia, así como las diferentes técnicas de cultivo empleadas.

* Instalaciones para el cultivo de crustáceos.

.Analizar la influencia de las características ambientales y estructurales sobre la calidad comercial.

Módulo profesional 4: técnicas del cultivo de peces.

Asociado a la unidad de competencia 4: realizar operaciones de cultivo de peces.

Capacidades terminales elementales

4.1. Analizar y/o preparar el proceso de obtención de reproductores, huevos, alevines y/o juveniles para realizar su aprovisionamiento en función de la especie, al objeto de preservar su calidad.

4.2. Evaluar los métodos de transporte y la recepción en destino de reproductores, huevos, alevines y/o juveniles en función de la especie y de los criterios de calidad establecidos.

4.3. Seleccionar los reproductores, postlarvas y juveniles según los criterios de calidad establecidos para cada especie.

4.4. Analizar los procesos de puesta, eclosión y cultivo de larvario, en las condiciones ambientales adecuadas.

4.5. Ejecutar, en instalación a escala, las operaciones necesarias para optimizar la puesta, eclosión y desarrollo larvario, en función de los requerimientos ambientales de la especie y del estado de desarrollo.

4.6. Analizar el proceso de preengorde y engorde en función de las especies y del lugar, considerando las densidades óptimas y los parámetros fisicoquímicos y biológicos.

4.7. Ejecutar, en instalaciones a escala, las técnicas de preengorde y engorde para cada especie, en función de sus requerimientos bioecológicos y de las características del lugar.

4.8. Aplicar los tratamientos y reconocimientos preventivos o curativos para reducir la proliferación de competidores, predadores y parásitos.

4.9. Analizar las condiciones de envasado, manipulación y conservación de peces para su comercialización.

4.10. Evaluar las condiciones de transporte de peces conforme a la normativa legal vigente y a los criterios de calidad comercial.

Contenidos básicos (duración 150 horas).

Procedimentales.

* Cultivo de peces en criadero.

.Técnicas de inducción a la puesta.

.Técnicas de cultivo larvario.

.Técnicas de prevención y control sanitario.

* Cultivo de peces preengorde y engorde.

.Transporte de alevines.

.Preengorde y engorde de peces en instalaciones terrestres y acuáticas. Tareas a realizar: control de la densidad, parámetros físico-químicos, limpieza, alimentación, control de predadores, cosecha, clasificación, empaquetado. Técnicas de cultivo empleadas.

* Instalaciones de cultivo de peces.

.Manejo de la maquinaria y equipos auxiliares.

Conceptuales.

* Peces

.Características generales:

.Principales especies de interés comercial.

.Biología y ecología de las especies cultivables.

* Cultivo de peces en criadero.

.Reproducción, puesta, fecundación e incubación según la especie.

.Desarrollo embrionario y larvario.

.Necesidades nutricionales.

.Patología. Patógenos en larvas y reproductores.

* Cultivo de peces preengorde y engorde.

.Características del cultivo de las diferentes especies comerciales.

.Patología.

* Instalaciones de cultivo de peces.

.El criadero. Instalaciones. Distribución de agua y aire.

.Instalaciones de preengorde y engorde en tierra y en el agua.

.Estructuras de cultivo. Maquinaria y equipos auxiliares.

.Soporte informático.

Actitudinales.

* Cultivo de peces en criadero.

.Valorar la situación actual, problemática y perspectiva de los criaderos en Galicia.

* Cultivo de peces preengorde y engorde.

.Valorar la situación actual y las perspectivas del cultivo de peces en Galicia.

* Instalaciones de cultivo de peces.

.Analizar la influencia de las características ambientales y estructurales sobre la calidad comercial.

Módulo profesional 5: administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.

Asociado a la unidad de competencia 5: realizar la administración, gestión y comercialización en una pequeña empresa o taller.

Capacidades terminales elementales

5.1. Analizar las diferentes formas jurídicas vigentes de constitución de una empresa.

5.2. Identificar la forma jurídica más idónea según los objetivos, los recursos disponibles y características de la actividad económica de la empresa.

5.3. Determinar la localización física, el ámbito de actuación, la demanda potencial, la estructura organizativa y la rentabilidad del proyecto empresarial, según el estudio de mercado existente, así como las normas urbanísticas y medioambientales que regulan la actividad.

5.4. Identificar los trámites administrativos y los requisitos formales que se exigen para la constitución de una empresa, según la forma jurídica.

5.5. Identificar las fuentes de financiación propias y ajenas, así como las subvenciones y ayudas ofrecidas por las diferentes administraciones públicas.

5.6. Determinar las necesidades de formación del personal y las formas de contratación más adecuadas según las características de la empresa y el tipo de actividad.

5.7. Formalizar la documentación necesaria para la constitución de una empresa y la documentación básica para el desarrollo de su actividad económica.

5.8. Definir las obligaciones mercantiles, fiscales y laborales exigidas a una empresa en el desarrollo de su actividad.

5.9. Identificar los impuestos indirectos, los directos y los municipales que afectan a una empresa.

5.10. Aplicar las técnicas básicas de la negociación con clientes y proveedores.

5.11. Identificar las ofertas de productos o servicios más ventajosas con relación al precio de mercado, el plazo de entrega, la calidad, el transporte, el descuento, el volumen de pedido, las condiciones de pago, la garantía y la atención pos venta.

5.12. Describir las formas más habituales de promoción de ventas en función del tipo de producto o servicio.

5.13. Elaborar un proyecto de creación de una pequeña empresa que incluya los objetivos, la organización, la localización, los planes de inversión, de

financiación y comercialización y la rentabilidad del proyecto.

Contenidos básicos (duración 65 horas).

Procedimentales.

.Identificación de los distintos tipos de empresas.

.Descripción de los requisitos legales mínimos exigidos para la constitución de la empresa, según su forma jurídica.

.Selección de la forma jurídica más adecuada para una empresa, explicando ventajas e inconvenientes, a partir de unos datos supuestos sobre capital disponible, riesgos que se van a asumir, tamaño de la empresa y número de socios.

.Identificación de los requisitos necesarios para la constitución de una empresa: obligaciones formales, trámites administrativos, documentación legal y organismos con competencia.

.Comparación y clasificación de las diferentes fuentes de financiación de la empresa.

.Determinación de las características básicas de los distintos tipos de contratos laborales, estableciendo sus diferencias respecto a la duración de lo contrato, tipo de jornada, subvenciones y exenciones.

.A partir de unos datos concretos, cumplimentación de los siguientes documentos: factura, albarán, nota de pedido, letra de cambio, cheque y recibo, explicando la finalidad de cada uno de ellos.

.Interpretación de los diferentes documentos contables.

.Determinación de la oferta más ventajosa de productos o servicios existentes en el mercado, en función de precio, plazo de entrega, calidad, transporte, descuento, volumen de pedido, condiciones de pago, garantía y atención pos venta.

.Descripción de los medios más habituales de promoción de ventas en función del tipo de producto o servicio.

.Reconocimiento de las diferentes técnicas de ventas.

.Cumplimentación de la hoja de salario y de liquidación de la Seguridad Social.

.Identificación de los distintos impuestos que afectan a la empresa.

.Definición de un proyecto de creación de una empresa.

-Descripción de los objetivos empresariales.

-Estudio económico del mercado.

-Selección de la forma jurídica.

-Determinación de las gestiones de constitución.

-Justificación de la localización.

-Definición de la organización y de los recursos económicos, financieros y humanos.

-Valoración de la viabilidad.

Conceptuales.

* La empresa y su entorno.

.Estructura básica de la empresa y sus distintas formas de organización.

.Proceso de creación de una empresa: localización y dimensión legal.

* Formas jurídicas de las empresas.

.La forma jurídica de la empresa: empresario individual, las sociedades mercantiles y las cooperativas.

* Gestión de constitución de una pequeña empresa.

.Financiación de la empresa: financiación con fondos propios, financiación con recursos ajenos y subvenciones. Coste de la empresa.

* Gestión del personal.

.Tipos de contratos laborales.

.Régimen de autónomos.

.Retribución salarial.

.Cotizaciones a la Seguridad Social.

* Gestión administrativa.

.Documentación mercantil: pedido, albarán, factura, recibo, cheque y letra de cambio.

.Los libros contables y cuentas anuales.

.Cálculo del coste, beneficio y precio de venta.

* Gestión comercial.

.El producto o servicio: características y requisitos.

.La función de compras: precio, plazo y forma de entrega.

.La función de ventas: técnicas de ventas, política de precios, bonificaciones y descuentos.

.La distribución del producto: canales y modalidades.

.La comunicación: publicidad y promoción de ventas, atención al cliente y servicios pos venta.

* Obligaciones fiscales.

.El calendario fiscal.

.Los principales impuestos que afectan a la actividad empresarial: directos, indirectos y municipales.

.Liquidación del IVA.

.Liquidación del IRPF.

Actitudinales.

.Valoración y cumplimiento de las normas legales en los procesos de constitución y gestión de la empresa.

.Argumentación sobre el tipo de empresa, recursos humanos, fuentes de financiación, inversiones y estructura organizativa y funcional.

.Rigurosidad en la formalización de los documentos relacionados con la actividad empresarial.

.Autosuficiencia en la búsqueda y tratamiento de la información para la creación del proyecto empresarial.

.Cordialidad en el trato con las personas que se relacionan con la empresa.

.Interés por los nuevos métodos de trabajo que se proponen en la gestión de una empresa.

.Valoración de la mentalidad emprendedora y creativa en la empresa.

.Aportación de soluciones adecuadas en la búsqueda de las formas de actuación y de organización de las tareas, así como en las acciones relacionadas con el proyecto de creación de una empresa.

.Motivación en el establecimiento del plan de promoción de la empresa y del producto o servicio.

3.3. Módulos profesionales transversales.

Módulo profesional 6: técnicas de cultivos auxiliares.

Capacidades terminales elementales

6.1. Analizar y valorar el estado y evolución de un cultivo de microalgas indicando los parámetros fundamentales de control.

6.2. Realizar el proceso de cultivo de microalgas y ejecutar, en instalación a escala, las operaciones para su producción.

6.3. Analizar y describir el proceso de cultivo de zooplancton, relacionando los parámetros y condiciones de control.

6.4. Realizar el proceso de cultivo de zooplancton y ejecutar, en instalación a escala, las operaciones para su producción.

6.5. Analizar las necesidades alimenticias de cultivo en relación con las distintas especies a cultivar.

6.6. Preparar medios de cultivo y suministrar enriquecedores en las dosis adecuadas.

6.7. Relacionar la frecuencia alimentaria con la evolución y tipo de cada cultivo.

Contenidos básicos (duración 90 horas).

Procedimentales.

* Cultivo de fitoplancton.

.Técnicas de preparación y conservación de los diferentes medios de cultivo.

.Procedimientos para el cultivo intensivo de fitoplancton.

.Cultivo de bloom natural de fitoplancton.

.Manejo de los equipamientos para el cultivo.

* Cultivo de zooplancton.

.Artefactos y técnicas de cultivo de rotífero.

.Artefactos y técnicas de cultivo de artemia.

.Artefactos y técnicas de cultivo intensivo y extensivo de copépodos.

.Explotación del zooplancton natural.

Conceptuales.

*. Cultivo de fitoplancton.

.Principales especies cultivables. Principales especies que proliferan a nivel local.

.Medios de cultivo.

.Características generales del fitoplancton: crecimiento y reproducción.

* Cultivo de zooplancton.

.Rotífero: morfología y ciclo biológico. Calidad nutritiva.

.Artemia: morfología y ciclo biológico. Calidad nutritiva.

.Copépodos: morfología y ciclo biológico. Calidad nutritiva.

Actitudinales.

* Cultivo de fitoplancton.

.Valoración crítica de las características bioecológicas y fisiológicas justificando las condiciones de idoneidad para el cultivo de las principales especies de fitoplancton.

.Valoración de la importancia de los diversos métodos de cultivo.

.Importancia de los diferentes tipos de cultivo: discontinuo, semicontinuo, continuo.

* Cultivo de zooplancton.

.Toma de conciencia de la importancia de las características bioecológicas y fisiológicas de idoneidad para el cultivo de las principales especies de zooplancton de distribución local.

.Valoración crítica de los procesos de rutina y control a seguir en la explotación del zooplancton natural.

Módulo profesional 7: Parámetros y condiciones de cultivo.

Capacidades terminales elementales

7.1. Analizar el proceso de limpieza de las instalaciones, relacionando sus condiciones higiénicas con los productos, equipos y procedimientos necesarios.

7.2. Clasificar y diferenciar los distintos productos y equipos de limpieza, acondicionamiento, desinfección y esterilización, relacionando sus posibles usos, combinaciones y aplicaciones según procedimientos adecuados.

7.3. Realizar la limpieza, desinfección y esterilización del distinto material de uso común en laboratorio aplicando los protocolos y procedimientos correctos.

7.4. Identificar y valorar los diferentes parámetros a controlar en los cultivos empleando los instrumentos y procedimientos de control adecuados.

7.5. Realizar las correcciones oportunas ante desviaciones de valores en parámetros críticos del cultivo.

7.6. Reseñar e ilustrar la información resultante del control de los parámetros de cultivo utilizando un soporte adecuado.

Contenidos básicos (duración 65 horas).

Procedimentales.

* Descripciones legales. Limpieza e higiene de las instalaciones de cultivo. Acondicionamiento de sustratos.

.Aplicación de procedimientos, productos y equipos de limpieza de las instalaciones.

.Aplicación de procedimientos de acondicionamiento de sustratos para las distintas especies.

* Mantenimiento y control de los parámetros de cultivo.

.Preparación de disoluciones.

.Determinación de salinidad y formas de expresión.

.Determinación de pH.

.Determinación del oxígeno disuelto en agua.

.Cálculo del contenido en aniones y cationes.

.Procedimientos de valoración del sustrato de cultivo.

.Manejo de equipos de medida.

* Limpieza, desinfección y esterilización del material de laboratorio.

.Material de laboratorio: reconocimiento, manejo, lavado y esterilización del material. Determinación de volúmenes y manejo del instrumental volumétrico.

.Manejo del material de microscopía y técnica más usual.

.Uso y aplicaciones del material de disección.

Conceptuales.

* Descripciones legales. Limpieza e higiene de las instalaciones de cultivo. Acondicionamiento de sustratos.

.Normativa comunitaria, nacional y autonómica para las instalaciones acuícolas.

.Fuentes y vías de contaminación, consecuencias y prevención.

* El medio físico en acuicultura.

.El medio acuático desde el punto de vista físico-químico: composición, características y dinámica.

.Ecosistemas acuáticos: estuárico, litoral, oceánico y fluvial.

.Parámetros de cultivos óptimos y limitantes según la especie.

* Características oceanográficas de las rías gallegas.

.Características geológicas y topográficas.

.Características físico-químicas y biológicas.

.Dinámica marina de las rías.

.Origen de las rías gallegas.

.Economía de las rías gallegas.

.Mareas rojas: origen, clasificación, causas.

* Educación ambiental en acuicultura.

.Recursos renovables y no renovables.

.Concepto de explotación racional de los recursos renovables y no renovables.

.Contaminación: tipos y consecuencias.

.Interacción acuicultura-medio ambiente.

Actitudinales.

* Limpieza, desinfección y esterilización del material de laboratorio.

.Manejo adecuado del diverso material de laboratorio:

.Revisar los usos del diverso material.

.Comparar los requerimientos de lavado y esterilización del material de laboratorio.

.Resolver el cálculo de volúmenes empleando el instrumental volumétrico.

* Mantenimiento y control de los parámetros de cultivo.

.Valoración crítica de las características de idoneidad de los diferentes tipos de sustrato para cultivo.

* El medio físico en acuicultura.

.Rigor en la identificación y aplicación de los parámetros de cultivo óptimos y limitantes según la especie.

.Valoración crítica de las especies más apropiadas según las posibilidades para la acuicultura de las aguas de la Comunidad Autónoma de Galicia.

* Educación ambiental en acuicultura.

.Reflexión sobre las características de los recursos energéticos en base a su clasificación como recursos renovables o no renovables.

.Valoración crítica de las características diferenciales de una explotación racional de los recursos renovables y no renovables.

.Sensibilización respecto a la contaminación: tipos y consecuencias.

.Atención a los aspectos puntuales y generales de la interacción acuicultura-medio ambiente.

Módulo profesional 8 (transversal): relaciones en el equipo de trabajo.

Capacidades terminales elementales

-Describir las distintas vías y sentidos de la comunicación en el ámbito laboral que permitan recibir y transmitir instrucciones e información.

-Utilizar de manera eficaz las técnicas de comunicación orales y escritas.

-Analizar de las relaciones humanas en general y de las relaciones humanas en el ámbito laboral o relaciones laborales en particular.

-Analizar los conflictos y resolver en el ámbito de sus competencias, problemas que se originen en el entorno de un grupo de trabajo.

-Integrarse en un equipo y unificar y coordinar las necesidades del grupo de trabajo en unos objetivos, políticas y/o directrices predeterminadas.

-Participar y/o moderar reuniones colaborando activamente o consiguiendo a colaboración de los participantes.

-Impulsar el proceso de motivación y analizar su influencia en el clima laboral.

Contenidos básicos (duración 65 horas).

Procedimentales.

* La comunicación en la empresa.

.Elaboración de documentos a partir de datos concretos.

.Utilización de las diferentes formas y tipos de envío de información y documentación.

.Descripción de las fases que componen una entrevista personal con fines publicitarios.

.Identificación de las alteraciones producidas en la comunicación de un mensaje, en el que existe disparidad entre emitido y lo percibido.

* Negociación y solución de problemas.

.Identificación de los problemas, factores y causas que generan un conflicto.

.Discriminar entre datos y opiniones.

.Distinguir las diferentes posturas e intereses que pueden existir entre los trabajadores y la dirección de una organización.

.Presentación clara y ordenada del proceso seguido y los resultados obtenidos en la resolución de un problema.

* Equipos de trabajo.

.Búsqueda de información y análisis de la misma, referida a la formación y funcionamiento de grupos.

.Identificación de las pautas de conducta que deben adoptar los participantes de un grupo de trabajo.

.Exposición de las ideas propias de manera clara y concisa.

.Aplicación de las técnicas para la dinamización de grupos.

.Descripción de la tipología de participantes de una reunión.

.Simulación del desarrollo de una reunión de trabajo sobre un problema laboral.

* Motivación en el entorno laboral.

.Análisis de la actitud humana ante el trabajo.

.Detección del proceso de motivación tomando ejemplos de la realidad.

.Identificación de las diferencias entre las principales teorías sobre la motivación.

.Distinguir los factores que contribuyen a la creación de un clima laboral positivo de los que generarían un clima laboral negativo.

Conceptuales.

* La comunicación en la empresa.

.Tipos de comunicación.

.Técnicas de comunicación.

.Comunicación oral y escrita de instrucciones.

.El mensaje publicitario.

.La comunicación como generadora de comportamientos.

.Dificultades y barreras en la comunicación.

* Negociación y solución de problemas.

.Concepto y elementos de una negociación.

.Tácticas negociadoras.

.Proceso de resolución de problemas.

.Aplicación de los métodos más usuales para la resolución de problemas y la toma de decisiones en grupo.

* Las relaciones humanas.

.Las relaciones humanas: la personalidad, las actitudes, los prejuicios, la solidaridad.

.Las relaciones laborales: teorías de Taylor, Ford, Mayo.

.Las relaciones humanas en la empresa.

* Equipos de trabajo.

.Características de los grupos formales e informales.

.Tipos de grupos y de metodologías del trabajo en grupo.

.Roles de los comportamientos.

.Técnicas de dinamización y dirección de grupos.

.La reunión como trabajo en grupo. Tipos de reuniones.

* Motivación en el entorno laboral.

.Concepto de motivación.

.Principales teorías de la motivación.

.El clima laboral.

.El clima laboral y su influencia en la productividad de la empresa.

Actitudinales.

* La comunicación en la empresa.

.Preocupación por lograr una comunicación efectiva.

.Cuidado en la elaboración y la transmisión de mensajes para facilitar su comprensión.

.Capacidad para escuchar.

.Hábito de hablar en público.

.Reacción de forma creativa ante las barreras comunicativas.

* Negociación y solución de problemas.

.Imparcialidad a la hora de escuchar a cada una de las partes.

.Apreciación del poder de influencia.

.Comportamiento responsable y coherente.

.Predisposición responsable para aceptar la toma de decisión que el grupo haya considerado como la más adecuada.

.Valoración crítica de las técnicas que se utilizan en la resolución de problemas.

* Equipos de trabajo.

.Reconocer las ventajas del trabajo en equipo frente al individual.

.Adaptarse e integrarse en un equipo de trabajo colaborando, dirigiendo o cumpliendo las órdenes según los casos.

.Respeto por las personas y su libertad individual dentro de un grupo social.

.Fomento del uso de reuniones participativas.

* Motivación en el entorno laboral.

.Reconocimiento de la influencia de la motivación para el desarrollo profesional.

.Interés por la problemática que puede suscitar la falta de motivación e interés en el trabajo.

.Responsabilidad ante los prejuicios existentes acerca de las actividades humanas en el mundo laboral.

.Sensibilización ante la necesidad de utilizar sistemas creativos y humanos en el entorno de trabajo.

3.4. Módulo profesional de formación en centro de trabajo.

Capacidades terminales elementales	Actividades formativas de referencia

* Analizar la disposición de equipos e instalaciones.	* Confeccionar un cuaderno de supervisión rutinaria diaria.
* Registrar datos de incidencias y estado de funcionamiento de equipos e instalaciones.
* Realizar un análisis funcional de instalaciones.
* Realizar un análisis del proceso productivo en las instalaciones.

Capacidades terminales elementales	Actividades formativas de referencia

* Manejo de maquinaria en instalaciones de cultivo.	* Realizar un esquema operativo del funcionamiento de la maquinaria dentro del proceso productivo.
* Realizar un esquema explicativo del proceso de funcionamiento de la maquinaria.
* Estimar cuantitativamente los flujos, consumos eléctricos y caudales generados por las máquinas presentes en las instalaciones.
* Interpretar la información y requerimientos de la maquinaria usada en el proceso productivo.
* Realizar y analizar las operaciones de manejo de la maquinaria básica en el proceso productivo.
* Realizar y analizar las operaciones de manejo de la maquinaria auxiliar en el proceso productivo.
* Realizar operaciones de mantenimiento de maquinaria e instalaciones	* Realizar las operaciones de acondicionamiento del sustrato e instalaciones de cultivo.
* Realizar las operaciones de reconstrucción y reparación en instalaciones y circuitos de fluidos.
* Reponer o cambiar los componentes deteriorados en la maquinaria y equipos.
* Realizar las operaciones de limpieza e higiene del material de laboratorio, equipos e instalaciones para el proceso productivo.	* Preparar los reactivos y soluciones para las operaciones de desinfección y limpieza .
* Realizar los tratamientos profilácticos contra incrustantes en instalaciones de cultivo.
* Elaborar los protocolos seguidos en la instalación para la limpieza y desinfección del sustrato de cultivo, equipos y diferente material de laboratorio.
* Realizar y supervisar la desinfección y/o esterilización del material de laboratorio y equipos de cultivo.
* Obtención de reproductores, larvas y semilla de moluscos.	* Construir y fondear los colectores destinados a la captación de semilla.
* Realizar las actividades de adquisición o captura de reproductores, larvas y semilla.
* Seleccionar y evaluar los reproductores, larvas y semilla obtenidos.
* Realizar el acondicionamiento de reproductores.
* Realizar las operaciones de inducción al desove y fecundación.
* Realizar el cultivo larvario.
* Realizar las operaciones de manipulación, embalaje y transporte de semilla para su comercialización o traslado al medio natural.
* Elaborar y suministrar dietas.
* Realizar el cultivo de microalgas controlando y registrando su evolución.
* Realizar operaciones de preengorde y engorde de moluscos.	* Describir el método de cultivo empleado contrastándolo con las características ambientales y la topografía del lugar.
* Realizar las operaciones de acondicionamiento del sustrato previas a la siembra y/o resiembra.
* Realizar las operaciones de siembra y/o resiembra para los procesos de preengorde y engorde.
* Aplicar los métodos de prevención y tratamiento de procesos patológicos.
* Realizar operaciones de medición, muestreo y clasificación de semilla.
* Realizar las operaciones de control de densidad en el proceso de engorde: desdobles y aclareos.
* Realizar las operaciones de recolección o cosecha.

DIARIO OFICIAL DE GALICIAN L , de de

N L , de de DIARIO OFICIAL DE GALICIA

DIARIO OFICIAL DE GALICIAN L , de de

N 184 L Miércoles, 24 de septiembre de 1997DIARIO OFICIAL DE GALICIA9.473

Capacidades terminales elementales	Actividades formativas de referencia

* Realizar las operaciones de manipulación y embalaje y transporte de moluscos.
* Realizar operaciones de depuración.
* Analizar y evaluar la producción de los tanques de bloom natural. (1)
* Manejar las instalaciones auxiliares de acuicultura instaladas en la embarcación.
* Realizar los servicios a las instalaciones a flote.
* Realizar operaciones de obtención de reproductores y cría en peces.	* Realizar las actividades de adquisición o captura de reproductores y alevines.
* Seleccionar y evaluar los reproductores y alevines obtenidos.
* Realizar el acondicionamiento de reproductores.
* Realizar las operaciones de inducción al desove y fecundación.
* Realizar el cultivo larvario.
* Realizar las operaciones de manipulación y transporte de alevines y reproductores para su comercialización o traslado a las instalaciones de preengorde y engorde .
* Elaborar y suministrar dietas.
* Realizar el cultivo de microalgas y zooplancton controlando y registrando su evolución.
* Realizar operaciones de preengorde y engorde en peces.	* Describir el método de cultivo empleado contrastándolo con las características ambientales y la topografía del lugar.
* Realizar las operaciones de acondicionamiento del sustrato de cultivo.
* Aplicar los métodos de prevención y tratamiento de procesos patológicos.
* Realizar y controlar la alimentación durante los procesos de preengorde y engorde.
* Realizar operaciones de medición, muestreo y clasificación durante los procesos de preengorde y engorde.
* Realizar las operaciones de control de densidad en los procesos de preengorde y engorde.
* Realizar las operaciones de captura y manipulación de peces para su comercialización.
* Manejar las instalaciones auxiliares de acuicultura instaladas en la embarcación.
* Realizar los servicios a las instalaciones a flote.
Duración del módulo profesional: 740 horas

3.5. Módulo profesional de formación y orientación laboral.

Capacidades terminales elementales

* Analizar las situaciones de riesgo más habituales en el ámbito laboral que puedan afectar a la salud.

* Aplicar en el ámbito laboral las medidas de protección y prevención que correspondan a las situaciones de riesgos existentes.

* Analizar las actuaciones a seguir en caso de accidentes de trabajo.

* Aplicar las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en situaciones simuladas.

* Analizar las formas y procedimientos de inserción en la realidad laboral como trabajador por cuenta propia o por cuenta ajena.

* Analizar las propias capacidades e intereses y los itinerarios profesionales más idóneos.

* Identificar el proceso para una buena orientación e integración del trabajador en la empresa.

* Identificar las ofertas de trabajo en el sector productivo referido a sus intereses.

* Analizar los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.

* Describir el sistema de protección social.

Contenidos básicos (duración 60 horas).

Procedimentales.

* Salud laboral.

.Localización de la normativa aplicable en materia de seguridad tanto para la empresa como para los trabajadores

.Aplicación de las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en una situación simulada.

.Identificar los riesgos en un contexto concreto.

.Determinación de las formas de actuación ante los riesgos.

.Análisis de las máquinas y herramientas del taller.

.Determinación de los equipos de protección individual.

* Legislación y relaciones laborales.

.Identificación de las distintas modalidades de contratación.

.Identificación de los derechos y obligaciones de los empresarios y trabajadores.

.Interpretación de un convenio colectivo, relacionándolo con las normas del Estatuto de los trabajadores.

.Elaboración de una hoja de salario.

.Aplicación de la normativa de la Seguridad Social en cada caso concreto.

* Orientación e inserción socio-laboral.

.Realización del curriculum y actividades complementarias de éste.

.Localización y definición de actividades profesionales.

.Localización de instituciones formativas, investigación y temporalización de sus planes de estudios.

Conceptuales.

* Salud laboral.

.Condiciones de trabajo y seguridad.

.Factores de riesgo: físicos, químicos, biológicos y organizativos.

.Daños profesionales.

.Medidas de prevención y protección.

.Marco legal de prevención laboral.

.Notificación e investigación de accidentes.

.Estadística para la seguridad.

.Primeros auxilios.

* Legislación y relaciones laborales.

.Derecho laboral nacional y comunitario.

.Contrato de trabajo.

.Modalidades de contratación.

.Modificación, suspensión y extinción de la relación laboral.

.Órganos de representación de los trabajadores.

.Convenios colectivos

.Conflictos colectivos.

.Seguridad Social y otras prestaciones.

* Orientación e inserción socio-laboral.

.Mercado de trabajo.

.La autoorientación profesional.

.El proceso de búsqueda de empleo. Fuentes de información y empleo.

.Trabajo asalariado en la Administración y por cuenta propia. La empresa social.

.Análisis y evaluación del propio potencial profesional y de los intereses personales.

.Itinerarios formativos/profesionalizadores.

Actitudinales.

* Salud laboral.

.Respeto por la salud personal y colectiva.

.Interés por las condiciones de salud en el trabajo.

.Valoración del medio ambiente como patrimonio común.

* Legislación y relaciones laborales.

.Interés por conocer y respetar las disposiciones legales por las que se rigen los contratos laborales.

.Valoración de la necesidad del cumplimiento de la normativa laboral.

.Igualdad antes las diferencias socio-culturales y trato no discriminatorio en todos los aspectos inherentes a la relación laboral.

* Orientación e inserción socio-laboral.

.Toma de conciencia de los valores personales.

.Actitud emprendedora y creativa para adaptarse a las propias necesidades y aspiraciones.

.Preocupación por el mantenimiento de la ética profesional.

4. Ordenación académica e impartición.

4.1. Profesorado.

4.1.1. Especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos profesionales del ciclo formativo de técnico en operaciones de cultivo acuícola.

Módulo profesional	Especialidad del profesorado	Cuerpo

1. Instalaciones y equipos de cultivo.	* Instalaciones y equipos de cría y cultivo	* Profesor técnico de F.P.
2. Técnicas del cultivo de moluscos.	* Procesos de cultivo acuícola	* Profesor de enseñanza secundaria.
3. Técnicas del cultivo de crustáceos.	* Procesos de cultivo acuícola	* Profesor de enseñanza secundaria.
4. Técnicas del cultivo de peces.	* Procesos de cultivo acuícola	* Profesor de enseñanza secundaria.
5. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.	* Formación y orientación laboral	* Profesor de enseñanza secundaria
6. Técnicas de cultivos auxiliares.	* Instalaciones y equipos de cría y cultivo	* Profesor técnico de FP.
7. Parámetros y condiciones de cultivo.	* Instalaciones y equipos de cría y cultivo	* Profesor técnico de FP.
8. Relaciones en el entorno de trabajo	* Formación y orientación laboral	* Profesor de enseñanza secundaria
9. Formación y orientación laboral	* Formación y orientación laboral	* Profesor de enseñanza secundaria

4.1.2. Materias de bachillerato que pueden ser impartidas por el profesorado de las especialidades definidas en el presente ciclo formativo.

Materias	Especialidad del profesorado	Cuerpo

* Biología y geología	* Procesos de cultivo acuícola	* Profesor de enseñanza secundaria
* Biología	* Procesos de cultivo acuícola	* Profesor de enseñanza secudnaria

4.1.3. Equivalencias de titulaciones a efectos de docencia.

Para la impartición de los módulos profesionales correspondientes a la especialidad de:

-Formación y orientación laboral.

Se establece la equivalencia, a efectos de docencia, de los títulos:

-Diplomado en ciencias empresariales.

-Diplomado en relaciones laborales.

-Diplomado en trabajo social.

-Diplomado en educación social.

con los de doctor, ingeniero, arquitecto o licenciado.

4.2. Requisitos mínimos de espacios e instalaciones para impartir estas enseñanzas.

De conformidad con lo establecido en el Real decreto 726/1994, de 22 de abril, el ciclo formativo de formación profesional de grado medio en operaciones de cultivo acuícola, requiere, para la impartición de las enseñanzas definidas en el presente decreto, los siguientes espacios mínimos:

Grado de

Espacio formativoSuperficieutilización

.Instalación/taller de cultivo300 m 45%

.Laboratorio de análisis120 m25%

.Aula polivalente 60 m30%

.El grado de utilización expresa en tanto por ciento la ocupación en horas del espacio prevista para la impartición de las enseñanzas mínimas, por un grupo de alumnos, respecto de la duración total de estas enseñanzas y, por tanto, tiene un sentido orientativo para lo que definan las administraciones educativas al establecer el currículo.

.En el margen permitido por el grado de utilización, los espacios formativos establecidos pueden ser ocupados por otros grupos de alumnos que cursen el mismo u otros ciclos formativos u otras etapas educativas.

.En todo caso, las actividades de aprendizaje asociadas a los espacios formativos (con la ocupación expresada por el grado de utilización) podrán realizarse en superficies utilizadas también para otras actividades formativas afines.

.No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.

4.3. Acceso al bachillerato, convalidaciones y correspondencias.

4.3.1. Modalidades del bachillerato a las que da acceso.

-Ciencias de la naturaleza y de la salud.

-Tecnología.

4.3.2. Módulos profesionales que pueden ser objeto de convalidación con la formación profesional ocupacional.

* Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.

* Instalaciones y equipos de cultivo.

* Técnicas de cultivo de moluscos.

* Técnicas de cultivo de crustáceos.

* Técnicas de cultivo de peces.

4.3.3. Módulos profesionales que pueden ser objeto de correspondencia con la práctica laboral.

* Instalaciones y equipos de cultivo.

* Técnicas del cultivo de moluscos.

* Técnicas del cultivo de crustáceos.

* Técnicas del cultivo de peces.

* Formación en centro de trabajo.

* Formación y orientación laboral.

4.4. Distribución horaria.

Los módulos profesionales de este ciclo formativo se organizan del siguiente modo:

Horas	CM operaciones de cultivo acuícola 1.700 H.

	1º, 2º y 3º trimestre
120	Instalaciones y equipos de cultivo
185	Técnicas de cultivo de moluscos
90	Técnicas de cultivo de crustáceos
150	Técnicas de cultivo de peces
65	Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa
90	Técnicas de cultivos auxiliares
65	Parámetros y condiciones de los cultivos.
65	Relaciones en el equipo de trabajo
65	Formación y orientación laboral
65	Horas a la disposición del centro
	4º trimestre
740	Formación en centros de trabajo

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