El Decreto 196/2012, de 27 de septiembre, crea la Agencia Turismo de Galicia, entidad con el objetivo básico de impulsar, coordinar y gestionar la política autonómica en materia de turismo. Entre su objeto se encuentra el impulso a la innovación, investigación, formación y cualificación de las empresas y profesionales del sector turístico. Dentro de la Agencia Turismo de Galicia se encuentra el Centro Superior de Hostelería de Galicia (en adelante CSHG) que, entre sus funciones, tiene el desarrollo de la docencia y la investigación conforme a las exigencias metodológicas y sustantivas propias de toda institución del ámbito universitario.
Mediante la Orden de 4 de julio de 2014 (DOG núm. 128, de 8 de julio) se fijaron los precios privados correspondientes a la prestación de servicios por el Centro Superior de Hostelería de Galicia.
La citada orden fue modificada por la Orden de 6 de septiembre de 2016 (DOG núm. 187, de 30 de septiembre), en lo que respecta a la denominación de la titulación Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina, que pasa a denominarse Diploma de Gastronomía y Gestión en Cocina.
Asimismo, la Orden de 22 de agosto de 2017 (DOG núm. 168, de 5 de septiembre) y la Orden de 3 de octubre de 2019 (DOG núm. 199, de 18 de octubre) modifican su artículo 4, relativo a la actualización de los precios. Del mismo modo, se actualizó el listado de servicios incluidos en el anexo y se eliminaron los servicios que ya no se prestaban en el CSHG para alumnos propios y, en el uso de instalaciones, se eliminó el servicio de pista de tenis.
La incorporación del Grado en Gestión de Empresas a la cartera de titulaciones impartidas en el CSHG y los cambios en el funcionamiento interno, hacen precisa la modificación del anexo «Precios privados de los servicios» de la Orden de 3 de octubre de 2019 en lo que respecta al concepto de manutención alumno interno, diferenciando manutención en régimen de media pensión y manutención en régimen de pensión completa. Asimismo, dado el tiempo transcurrido desde su fijación, se procede a actualizar el listado de servicios incluidos en el anexo. El epígrafe «Consultoría y formación» pasa a denominarse «Formación continua, teleformación y consultoría». Se eliminan los servicios correspondientes a los talleres de cocina, elaboración de recetas y asesoramiento a instalaciones hoteleras, y se añaden servicios de formación y teleformación.
En el apartado «Aula cafetería, restaurante buffet y restaurante carta» se procede a eliminar referencias que ya no se comercializan, incluir nuevas y actualizar los precios de las que se mantienen en la oferta.
Corresponde, además, modificar la Orden de 4 de julio de 2014, en lo que respecta al incremento de la cuantía de los precios por el IVA.
La presente orden consta de un artículo único, en que se procede a modificar el artículo 3.2 y el anexo.
En su virtud, vista la propuesta formulada por la Agencia Turismo de Galicia, y tras el informe favorable de la Consellería de Hacienda y Administración Pública, esta consellería y vicepresidencia segunda
DISPONE:
Artículo único. Modificación de la Orden de 4 de julio de 2014 por la que se fijan los precios privados correspondientes a la prestación de servicios por el Centro Superior de Hostelería de Galicia
Uno. El artículo 3.2 queda redactado como sigue:
«Artículo 3. Cuantía de los precios
2. Los precios a los que se refiere esta orden se verán incrementados con el IVA vigente en el momento de la prestación del servicio».
Dos. El anexo queda redactado como sigue:
ANEXO
Precios privados de los servicios
Alumnos propios CSHG.
|
Concepto |
€/ud. |
|
Manutención alumno interno MP (curso) |
917,73 |
|
Manutención alumno interno PC (curso) |
1.562,22 |
|
Alojamiento en régimen habitación doble (curso) |
2.353,07 |
|
Alojamiento en régimen habitación individual (curso) |
4.521,63 |
|
Fianza régimen interno (curso) |
257,05 |
|
Duplicados tarjeta alumno |
5,09 |
|
Certificado académico simple |
19,55 |
|
Certificado académico con programas |
61,18 |
|
Expedición de título académico |
126,57 |
Uso de residencia.
|
Concepto |
€/ud. |
|
Pensión completa (mes) |
616,92 |
|
Alojamiento (mes) |
411,28 |
|
Pensión completa (semana) |
205,64 |
|
Alojamiento (semana) |
143,95 |
Uso de instalaciones.
|
Concepto |
€/ud. |
|
Aula cocina demostración (media jornada) |
339,90 |
|
Aula cocina demostración (jornada completa) |
679,80 |
|
Aula cata (media jornada) |
339,90 |
|
Aula cata (jornada completa) |
679,80 |
|
Aula cocinas (por evento) |
5.098,48 |
Formación continua, teleformación y consultoría.
|
Servicios de formación continua y teleformación |
€/h. |
|
Diseño de cursos de formación y teleformación |
246,77 |
|
Impartición de hora de formación presencial en el CSHG |
95,00 |
|
Impartición de hora de formación presencial nacional |
135,00 |
|
Impartición de hora de formación presencial internacional |
165,00 |
|
Impartición de hora de formación a distancia (webinar) |
100,00 |
|
Hora/alumno curso teleformación a medida (plataforma) hasta 30 horas |
3,50 |
|
Hora/alumno curso teleformación a medida (plataforma) de más de 31 horas |
3,10 |
|
Servicios de consultoría |
€/h. |
|
Precio hora consultoría Galicia |
154,23 |
|
Precio hora consultoría nacional |
185,07 |
|
Precio hora consultoría internacional |
226,20 |
Aula cafetería.
|
Concepto |
€ |
|
– Refrescos, zumos, agua mineral |
|
|
Refrescos |
1,36 |
|
Zumos |
1,36 |
|
Agua mineral 1/3 |
0,90 |
|
– Cervezas |
|
|
Con alcohol |
1,45 |
|
Sin alcohol |
1,09 |
|
– Cafés, chocolates, infusiones |
|
|
Café solo, cortado, con leche, descafeinado, chocolate y Cola Cao |
0,91 |
|
Café doble |
1,18 |
|
Capuchino |
1,27 |
|
Infusiones |
0,91 |
|
– Pinchos y bollería |
|
|
Chapata |
0,73 |
|
Pincho de tortilla |
1,59 |
|
Porción de pizza |
1,59 |
|
Bollería |
0,91 |
|
Especialidad (pincho de la semana) |
1,59 |
|
Tumaka |
1,36 |
|
– Sugerencias |
|
|
Sandwich mixto |
1,73 |
|
Sandwich vegetal |
1,73 |
|
Tortitas con nata |
1,09 |
|
Tostadas |
1,09 |
|
Batidos naturales |
1,09 |
Aula restaurante buffet.
|
Concepto |
€/ud. |
|
Menú |
4,55 |
Aula restaurante carta.
|
Concepto |
€/ud. |
|
Menú degustación con bebida |
21,46 |
|
– Entrantes |
|
|
Entrante de verduras |
7,00 |
|
Entrante de pastas y arroces |
10,00 |
|
Entrantes con huevos |
5,00 |
|
Entrantes con mariscos |
12,30 |
|
Entrantes de frituras |
4,20 |
|
Sopas y cremas |
4,20 |
|
Pescado blanco |
14,40 |
|
Pescado azul |
10,20 |
|
Pescado de acuicultura |
8,50 |
|
Carnes rojas de primera |
12,00 |
|
Carnes rojas de segunda y tercera |
10,70 |
|
Aves de corral |
14,00 |
|
Platos de caza |
18,00 |
|
Cerdo celta |
14,50 |
|
Cordero-cabrito |
16,00 |
|
Postres de queso |
5,00 |
|
Postres de fruta |
3,50 |
|
Postres de chocolate |
4,60 |
|
Postres de cremas frías |
5,60 |
|
– Carta de bebidas espirituosas |
|
|
– Aperitivos |
|
|
Pedro Ximénez PX |
2,45 |
|
Burmeister 10 |
4,70 |
|
Oremus Tokaji |
4,60 |
|
Moscatel |
3,00 |
|
Tío Pepe |
1,40 |
|
Campari |
1,69 |
|
Fernet Branca |
1,20 |
|
Ricard |
2,51 |
|
Martini Bianco |
1,35 |
|
Martini Rosso |
1,35 |
|
Martini Seco |
1,35 |
|
Nordesía Tinto |
1,90 |
|
Nordesía Blanco |
1,90 |
|
ST, Petroni |
2,30 |
|
Manzanilla La Guita |
1,45 |
|
– Brandys y coñacs |
|
|
Armagnac |
5,40 |
|
Carlos I |
6,01 |
|
Duque de Alba |
5,40 |
|
Larios 1866 |
10,00 |
|
Lepanto |
6,01 |
|
Magno |
3,00 |
|
Cardenal Mendoza |
5,59 |
|
Courvoisier |
8,44 |
|
Hennessy |
5,59 |
|
Martell |
6,64 |
|
Remy Martin |
8,32 |
|
– Gin, ron, vodkas |
|
|
Bacardí 8 |
4,30 |
|
Bombay |
5,00 |
|
Gordons |
2,50 |
|
Tanqueray |
3,70 |
|
Ron Bacardí |
3,00 |
|
Cacique |
3,70 |
|
Habana 7 años |
4,75 |
|
Absolut |
3,15 |
|
Moskovskaya |
3,00 |
|
– Licores |
|
|
Benedictine |
1,16 |
|
Carolans |
3,00 |
|
Cointreau |
3,70 |
|
Drambuie |
5,15 |
|
Frangélico |
3,30 |
|
Licor de melocotón Tilford |
1,85 |
|
Baileys |
3,70 |
|
Kahlúa |
3,70 |
|
Manzana Tilford |
1,85 |
|
Marie Brizard |
1,85 |
|
Pacharán |
2,20 |
|
Tía María |
4,00 |
|
– Whiskys |
|
|
Knockando |
6,60 |
|
Ballantines 15 |
6,10 |
|
Ballantines 5 |
3,15 |
|
Chivas 12 |
5,50 |
|
Chivas 21 |
18,97 |
|
Glenfiddich |
6,55 |
|
Cardhu |
6,30 |
|
JB 5 |
3,50 |
|
JB 15 |
5,55 |
|
Jack Daniels |
4,80 |
|
Johnnie W Black |
6,00 |
|
– Otros espirituosos |
|
|
Calvados |
6,11 |
|
Kirsch |
2,90 |
|
Marc de Champagne |
4,11 |
|
Aguardiente Condes de Albarei |
3,70 |
|
Aguardiente Lúa |
2,90 |
|
Aguardiente Pazo Señoráns |
4,50 |
|
Pera Williams |
6,30 |
|
Tequila |
3,00 |
|
Aguardiente hierbas Ulla |
2,53 |
|
Crema de aguardiente |
2,63 |
|
Licor Café de Galicia |
3,00 |
|
– Carta de cafés |
|
|
Descafeinado Colombia |
1,13 |
|
Brasil S.M. |
1,13 |
|
Colombia Supremo |
1,13 |
|
Moca Etiopía |
1,13 |
|
Blue Mountain |
2,50 |
|
Café solo |
1,13 |
|
Café cortado |
1,13 |
|
Café con leche |
1,13 |
|
Café doble |
1,40 |
|
Manzanilla |
1,00 |
|
Té |
1,00 |
|
Tila |
1,00 |
|
Descafeinado de sobre |
1,13 |
|
Poleo menta |
1,00 |
|
Tés especiales |
1,13 |
|
– Carta de vinos |
|
|
Pazo Señoráns |
11,69 |
|
Terras Gauda |
11,13 |
|
Viña Somoza |
9,88 |
|
Casal de Armán |
10,20 |
|
Guitián |
10,00 |
|
Viñas del Vero Chardonnay |
8,48 |
|
Waltraud |
13,70 |
|
Santa Digna Rosé |
7,90 |
|
Vía Romana |
10,20 |
|
Atrium |
9,34 |
|
Santa Digna |
8,71 |
|
Codorníu Pinot Noir |
13,31 |
|
Ana de Codorníu |
11,14 |
|
Sauternes |
10,00 |
|
Tostado do Ribeiro |
9,00 |
|
Fillaboa |
11,00 |
|
Fillaboa 37 cl, |
5,20 |
|
Tabú Godello |
5,40 |
|
Coto Gomariz |
10,20 |
|
Ramón do Casar |
9,95 |
|
Viñaredo |
8,60 |
|
Viñas del Vero Gewürztraminer |
10,92 |
|
Legaris Verdejo |
7,60 |
|
Mencía Regina Viarum |
8,40 |
|
Abadía da Cova Mencía |
9,95 |
|
Mencía Ponte da Boga |
8,40 |
|
Mencía Ladairo |
7,86 |
|
Mencía Crego Monaguillo |
10,20 |
|
Mencía Tabú |
8,40 |
|
Mencía Quinta da Peza |
8,40 |
|
Mencía Alán de Val |
8,70 |
|
Viñas Del Vero Cabernet Sauvignon |
8,70 |
|
Dominio de la Abadesa |
11,00 |
|
Legaris Crianza |
13,60 |
|
Duero Arzuaga CR |
15,25 |
|
Duero Resalso |
10,90 |
|
Viña Pomal Selección Crianza |
8,70 |
|
Viña Pomal Reserva |
12,00 |
|
Remelluri Reserva |
15,00 |
|
La Montesa |
10,20 |
|
Viña Pomal 50 cl |
7,00 |
|
Royal Carlton |
10,90 |
|
– Carta de refrescos |
|
|
Bitter Kas |
1,82 |
|
Agua litro |
1,65 |
|
Agua 1/3 |
0,90 |
|
Refresco cola |
1,70 |
|
Refresco naranja |
2,00 |
|
Refresco limón |
2,00 |
|
Mosto |
1,95 |
|
Zumo de tomate |
2,05 |
|
Zumo de naranja natural |
1,50 |
|
Cervezas |
1,90 |
|
Cervezas sin alcohol |
1,80 |
|
Cerveza de importación |
1,90 |
Disposición final única. Entrada en vigor
Esta orden entrará en vigor el mismo día de su publicación en el Diario Oficial de Galicia.
Santiago de Compostela, 2 de noviembre de 2022
Diego Calvo Pouso
Vicepresidente segundo y conselleiro de Presidencia, Justicia y Deportes
