Obtida a verificación do plan de estudos polo Consello de Universidades, logo do informe favorable da Axencia para a Calidade do Sistema Universitario de Galicia, así como a autorización da Comunidade Autónoma de Galicia, e establecido o carácter oficial do título por Acordo do Consello de Ministros do 29 de setembro de 2017 (publicado no BOE do 24 de octubre de 2017, por Resolución do secretario xeral de Universidades do 13 de octubre de 2017).
Esta reitoría, de conformidade co disposto no artigo 35 da Lei orgánica 6/2001, de universidades, na redacción dada pola Lei orgánica 4/2008, resolve publicar o plan de estudos conducente á obtención do título oficial de máster universitario en Innovación en Nutrición, Seguridade e Tecnoloxía Alimentarias pola Universidade de Santiago de Compostela, que quedará estruturado segundo consta no anexo.
Santiago de Compostela, 26 de xaneiro de 2018
Juan M. Viaño Rey
Reitor da Universidade de Santiago de Compostela
ANEXO
Máster universitario en Innovación en Nutrición, Seguridade e Tecnoloxía Alimentarias pola Universidade de Santiago de Compostela
Código RUCT: 4316196.
Rama de coñecemento: Ciencias.
Universidades participantes: Universidade de Santiago de Compostela.
Cadro 1. Distribución de créditos ECTS segundo o tipo de materia.
|
Tipo de materia |
Créditos ECTS |
|
Obrigatorias |
30 |
|
Optativas |
30 |
|
Prácticas externas OB |
18 |
|
Traballo fin de máster |
12 |
|
Créditos totais |
90 |
Cadro 2. Plan de estudos do máster.
|
Materia |
Carácter |
Créditos |
Curso |
Módulo |
|
Estatística Aplicada |
Obrigatoria |
6 |
1º c |
Materias obrigatorias |
|
Nutrición Clínica |
Obrigatoria |
6 |
1º c |
|
|
Percepción Sensorial e Gastronomía |
Obrigatoria |
6 |
1º c |
|
|
Procesado non Térmico de Alimentos |
Obrigatoria |
6 |
1º c |
|
|
Seguridade Alimentaria |
Obrigatoria |
6 |
1º c |
|
|
Principios Xerais de Lexislación Alimentaria |
Optativa |
3 |
1º c |
Materias optativas |
|
Métodos Oficiais de Análise dos Alimentos |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Alimentos Transxénicos |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Calidade Microbiolóxica dos Alimentos |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Microbioloxía e Tecnoloxía de Produtos Mariños |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Tecnoloxías Innovadoras no Procesado e Mellora Nutricional dos Alimentos |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Biotecnoloxía dos Alimentos Fermentados |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Sistemas de Autocontrol da Hixiene. Autenticidade Alimentaria |
Optativa |
6 |
1º c |
|
|
Xestión e Márketing de Empresas Alimentarias |
Optativa |
6 |
1º c |
|
|
Técnicas Analíticas Avanzadas e Sistemas de Xestión da Calidade e da Seguridade Alimentarias |
Optativa |
6 |
1º c |
|
|
Enxeñaría de Procesos e Deseño de Plantas na Industria Alimentaria |
Optativa |
6 |
1º c |
|
|
Alimentación e Saúde |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Nutrición Funcional, Especial e Ergoxenética |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Envases Alimentarios |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Nutrición e Psicoloxía |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Biotoxinas en Alimentos |
Optativa |
3 |
1º c |
|
|
Prácticas externas |
Obrigatoria |
18 |
2º c |
Traballo fin de máster e prácticas externas |
|
Traballo fin de máster |
Obrigatoria |
12 |
2º c |
