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DOG - Xunta de Galicia -

Diario Oficial de Galicia
DOG Núm. 180 Segunda-feira, 22 de setembro de 2014 Páx. 41794

III. Outras disposições

Universidade de Santiago de Compostela

RESOLUÇÃO de 10 de setembro de 2014 pela que se publica o plano de estudos de mestrado universitário em Inovação em Segurança e Tecnologias Alimentárias.

De conformidade com o disposto no artigo 28 do Real decreto 1393/2007, de 29 de outubro, modificado pelo Real decreto 861/2010, de 2 de julho, pelo que se estabelece o procedimento para a modificação de planos de estudos já verificados e uma vez recebida a comunicação da Agência para a Qualidade do Sistema Universitário da Galiza –ACSUG–, aceitando as modificações apresentadas do plano de estudos correspondente aos ensinos do mestrado universitário em Inovação em Segurança e Tecnologias Alimentárias, título oficial estabelecido pelo Acordo do Conselho de Ministros de 12 de março de 2010, publicado mediante Resolução de 7 de abril de 2010, da Secretaria-Geral de Universidades no Boletim Oficial dele Estado de 29 de abril de 2010,

Esta reitoría resolve ordenar a publicação da modificação do plano de estudos do mestrado universitário em Inovação em Segurança e Tecnologias Alimentárias da Universidade de Santiago de Compostela, ficando modificado nos termos que se recolhem no anexo à presente resolução, que modifica o plano de estudos publicado mediante Resolução de 22 de junho de 2010, da Universidade de Santiago de Compostela, no Boletim Oficial dele Estado de 24 de agosto e no Diário Oficial da Galiza de 31 de agosto de 2010.

A modificação do plano de estudos consiste na incorporação de uma nova matéria Práticas externas de carácter optativo e de 6 créditos ECTS.

Causará efeitos a partir do curso académico 2011/12.

Santiago de Compostela, 10 de setembro de 2014

Juan M. Viaño Rey
Reitor da Universidade de Santiago de Compostela

ANEXO
Mestrado universitário em Inovação em Segurança e Tecnologias Alimentárias

Rama de conhecimento: Ciências Experimentais.

Universidade participante: Universidade de Santiago de Compostela.

Quadro 1. Resumo de matérias e distribuição de créditos ECTS segundo tipo de matéria.

Tipo de matéria

Créditos ECTS

Obrigatórias

18

Optativos

12

Práticas externas optativas

6

Trabalho fim de mestrado

24

Créditos totais

60

Quadro 2. Matérias, créditos do mestrado em Inovação em Segurança e Tecnologias Alimentárias.

Matérias

Créditos ECTS

Carácter

Nutrición e Saúde

6

Obrigatório

Novos Métodos de Conservação de Alimentos

6

Obrigatório

Segurança Alimentária

6

Obrigatório

Princípios Gerais de Legislação Alimentária

3

Optativo

Métodos Oficiais na Análise dos Alimentos

3

Optativo

Alimentos Transgénicos

3

Optativo

Qualidade Microbiolóxica dos Alimentos

3

Optativo

Microbioloxía e Tecnologia de Produtos da Pesca

3

Optativo

Aplicação de Novas Tecnologias e Ingredientes na Elaboração de Alimentos de Origem Animal

3

Optativo

Biotecnologia dos Alimentos Fermentados

3

Optativo

Desenho e Simulação por Ordenador de Plantas de Produção de Alimentos

3

Optativo

Engenharia de Processos na Indústria Alimentária

3

Optativo

Habilitação da Qualidade e APPCC na Indústria Alimentária

3

Optativo

Rastrexabilidade e Autenticidade de Alimentos de Origem Animal

3

Optativo

Análise Sensorial e Estudos de Consumidores

3

Optativo

Práticas externas

6

Optativo

Trabalho de fim de mestrado

24

Obrigatório