Visto el texto de revisión salarial correspondiente al año 2000 del convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de A Coruña (código convenio nº 1500745), que tuvo entrada en esta delegación provincial de la Consellería de Justicia, Interior y Relaciones Laborales el día 9-2-2001, suscrito por la comisión paritaria del convenio integrada en representación de la parte eocnómica por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago y Comarca, Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol e Hospeco, y en representación de la parte social por UGT y CC.OO. el día 8-2-2001, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.2º y 3º del Real decreto legislativo 1/1995, de 24 de marzo, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los trabajadores, Real decreto 1040/1981, de 22 de mayo, sobre registro y depósito de convenios colectivos de trabajo y Real decreto 2412/1982, de 24 de
julio, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Galicia, en materia de trabajo, esta delegación provincial,
ACUERDA:
Primero.-Ordenar su inscripción en el libro de registro de convenios colectivos de trabajo, obrante en esta delegación provincial, y la notificación a las repre
sentaciones económica y social de la comisión negociadora.
Segundo.-Ordenar su depósito en el Servicio de Relaciones Laborales, Sección de Mediación, Arbitraje y Conciliación.
Tercero.-Disponer su publicación en el Diario Oficial de Galicia.
A Coruña, 16 de febrero de 2001.
María Silva Costoya
Delegada provincial de A Coruña
Revisión tablas salariales 2000
Sección primera
Hoteles, hoteles apartamentos, hoteles residencias, hostales
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base salario base
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
Personal recepción y contabilidad
Jefe de recepción 136.742 128.892 124.543
Segundo jefe de recepción 132.520 126.913 123.165
Contable general 136.742 128.892 124.543
Cajero 132.520 126.913 123.165
Cajero de comedor 124.027 121.194 118.992 116.453 114.074
Contable 127.317 123.165 120.201 118.731
Oficial de contabilidad 126.913 123.165 119.600
Recepcionista 127.312 123.165 120.201 118.718
Ayt. recepcionista ) 18 años 124.027 121.160 118.865
Ayt. recepcionista ' 18 años 113.485 113.485 113.485
Interventor 132.520 126.913 123.165
Tenedor cuenta clientes 124.027 121.194 118.801 116.453
Telefonista de primera 124.027 121.194 118.801 116.453 114.074
Telefonista de segunda 122.088 121.548 116.453 116.169
Auxiliar oficina ) 18 años 124.027 121.194 118.865 116.543 114.074
Auxiliar oficina ' 18 años 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608 87.608
Porteo de servicios 117.630 117.440 116.055 118.388 120.767
Personal de cocina
Jefe de cocina 136.742 128.892 125.016 120.857 116.055
Segundo jefe de cocina 132.520 126.913 123.165 119.974 114.664
Jefe de partida 127.312 123.165 120.201 118.731 114.563
Cocinero 124.027 121.194 118.865 116.453 114.074
Ayudante de cocina 118.623 117.440 116.055 114.474 113.485
Repostero 125.555 123.165 119.600
Oficial repostero 121.587 119.214 117.544
Ayudante de repostero 118.623 117.440 116.055
Cafetero 121.587 119.178 119.600
Ayudante de cafetero 118.623 117.440 116.055
Encargado de economato y bodega 124.027 121.194 118.865
Ayudante de economato 118.623 117.440 116.055
Bodeguero 121.587 119.600 119.214
Marmitón 115.875 115.093 113.205
Pinche 113.485 113.485 13.485
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608
Platero 113.686 113.485 113.485
Fregador 113.485 113.485 113.485 113.485
Personal de comedor
Jefe de comedor 136.742 128.892 124.941 120.201 116.055
Segundo jefe de comedor 132.520 126.885 123.165 119.214 115.461
Jefe de sector 130.066 124.491
Camarero 127.312 124.664 120.406 117.440 117.440
Somelier 127.312 124.664 120.201
Subcamarero 124.027 121.160
Ayudante 118.623 117.440 116.055 114.474 113.485
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608 87.608
Personal de pisos
Mayordomo de pisos 130.411 126.913 121.684
Camarero 127.312 123.165 120.201
Ayudante 118.604 117.440 116.055
Encargado general o gobernanta 132.520 126.913 123.144
Segunda gobernanta 124.027 123.165 118.815
Camarera de pisos 118.623 117.440 116.055 114.474
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base salario base
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
Mozo de habitaciones 118.623 117.440 116.055
Personal de conserjería
Primer conserje de día 160.822 126.012 123.165 119.214 115.461
Segundo conserje de día 135.718 124.941 121.780 118.422 114.664
Conserje/recepcionista de noche 140.989 123.165 120.201 118.422 114.664
Ayudante de conserje 121.587 119.600 117.440 115.461 114.474
Intérprete 121.587 119.600 117.440
Ordenanza de salón 118.623 117.440 116.055
Vigilante de noche 118.623 117.440 116.055 114.474 113.485
Portero acceso a coches 118.623 117.440 116.055
Ascensorista 117.966 117.440 116.055 114.474 113.485
Mozo de equipajes 115.851 115.461 114.474 113.485 113.485
Botones mayor de 18 años 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Botones de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608
Lencería y limpieza
Encargado de lencería y limpieza 127.114 123.165 120.201 117.775 116.453
Planchador 118.422 118.422 118.422 113.485 113.485
Costurero 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Lencería/lavandería 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Mozo de limpieza y limpiador 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Servicios auxiliares
Encargado de trabajos 130.066
Mecánico/calefactor 118.623 117.440 114.474 113.485
Ayudante 115.851 115.461 113.686 113.485
Ebanista/carpintero/electricista 113.485 113.485 113.485 113.485
Albañil/fontanero 113.485 113.485 113.485 113.485
Ayudante de fontanero 113.485 113.485 113.485 113.485
Conductor 118.623 117.440 114.474
Jardinero 115.851 115.461
Guarda exterior 118.623 116.453 114.474
Sección segunda
Pensiones, fondas, casas de huéspedes y posadas
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
C.H. Fondas
Personal de comedor
Jefe de comedor 120.201 119.214 116.055
Segundo jefe de comedor 118.623 117.440
Camarero 117.440 114.474 114.474 114.474
Ayudante de camarero 114.720 113.485 113.485 113.485
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608
Personal de conserjería
Primer conserje de día 119.214 115.461 115.461
Segundo conserje de día 118.422 114.664 114.411
Conserje de noche 117.440 114.664 113.485 113.485
Ascensorista 120.298 120.298 120.298 120.298
Mozo de equipaje 120.298 120.298 120.298 120.298
Botones mayor de 18 años 120.298 120.298 120.298 120.298
Botones de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608
Vigilante de noche 114.474 113.485
Personal de pisos
Encargado de pisos 116.233 113.686 113.686 113.686
Camarera de pisos 114.474 113.485 113.485 113.485
Personal de recepción
Contable 117.440
Oficial de contabilidad 116.453
Recepcionista 117.440 114.074 114.074 114.074
Cajero de comedor 116.453
Ayudante recepción ) 18 años 116.453
Ayudante recepción ' 18 años 116.453
Tenedor de cuentas clientes 116.453
Telefonista de primera 116.453
Telefonista de segunda 116.453 114.074 114.074 114.074
Auxiliar de oficina ) 18 años 116.453 116.453 116.453
Auxiliar oficina ' 18 años 113.485 113.485 113.485 113.485
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
C.H. Fondas
Personal de cocina
jefe de cocina 116.085 116.055 116.055 116.055
Jefe de partida 114.730 114.664 114.664 114.664
Cocinero 114.524 114.474 114.474
Ayudante de cocina 114.097 113.485
Pinche 113.204 112.921 112.921 112.921
Fregadora 112.921 112.921 112.921 112.921
Personal lencería/limpieza
Encargado lencería/limpieza 114.524 114.474
Planchador 112.921 112.921 112.921 112.921
Costurero/zurcidor 112.921 112.921 112.921 112.921
Lencera y lavandera 112.921 112.921 112.921 112.921
Limpiador 112.921 112.921 112.921 112.921
Servicios auxiliares
Mecánico/calefactor 114.474 113.485 113.485 113.485
Ayudante 113.485 113.485 113.485 113.485
Conductor 114.474
Jardinero 113.485 113.485
Guarda exterior 114.474
Sección tercera
Restaurantes, casas de comidas y tabernas que sirven comidas
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base salario base
Lujo
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Personal vario
Contable general 136.742 124.543
Oficial contable 132.520 123.165
Cajero de comedor 132.520 123.165 119.214 115.461 115.461
Interventor 127.312 120.793
Telefonista 124.349 118.815 115.596
Auxiliar oficina ) 18 años 132.520 123.165 119.214 115.461 115.461
Auxiliar oficina ' 18 años 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Portero/vigilante de noche 118.623 116.055 114.474 113.485
Botones ) 18 años 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Botones ' 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608 87.608
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608 87.608
Encargado de lencería 127.313 120.793 117.440 117.328 114.474
Planchadora/costurera/lavandera 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Limpiadora/fregadora 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Limpiadora/fregadora œ jornada 50.571 50.571 50.571 50.571 50.571
Personal de cocina
Jefe de cocina 136.472 124.543 119.214 116.055 116.055
Jefe de partida 127.312 120.201 117.544 116.055 116.055
Segundo jefe de cocina 135.520 123.165 118.422 114.664 114.664
Cocinero 124.349 118.815 114.664 114.205
Ayudante de cocina 118.623 116.055 114.474 113.485 113.485
Repostero 127.313 120.201
Oficial repostero 124.133 117.440 114.664 114.272
Ayudante repostero 118.623 116.055
Cafetero 118.623 116.055
Ayudante cafetero 118.623 116.055
Encargado economato/bodega 124.133 118.801 114.074 114.074
Bodeguero 121.587 117.677 115.461
Marmitón 115.851 114.474
Pinche 113.485 113.387
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608 87.608
Fregadora 113.485 113.485 113.485 113.485 113.485
Platero 113.686 113.485
Personal de comedor
Jefe de comedor 136.742 124.520 120.201 117.396 117.396
Segundo jefe de comedor 132.525 123.748 119.214 115.461
Jefe de sector 130.066
Camarero 127.312 120.817 117.440 116.248 116.055
Somelier 127.312 120.201
Ayudante 118.623 116.055 114.474 114.474 114.474
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608 87.608
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base salario base
Lujo
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Subcamarero 124.349
Catering
Categorías profesionales
Personal de cocina
Jefe de cocina 149.627
Segundo jefe de cocina 144.618
Jefe de partida 139.754
Repostero 139.754
Oficial repostero 134.811
Cocinero 134.811
Ayudante de cocina/repostero 120.302
Pinche/fregadora 117.630
Aprendiz de 16 a 18 años 88.119
Personal de operaciones
Jefe de operaciones 149.627
Supervisor 139.754
Ayudante supervisor 129.875
Personal sala preparación
Jefe de sala 139.754
Jefe de equipo 134.811
Auxiliar de equipo 124.941
Preparadores 129.875
Auxiliar de preparación 120.003
Sección cuarta
Cafeterías
Categorías profesionales salario base salario base salario base
3 tazas
2 tazas
1 taza
Primer encargado 135.010 128.892 123.551
Segundo encargado 132.838 127.073 123.551
Dependiente 130.066 124.941 121.780
Ayudante 127.312 123.165 120.201
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608
Auxiliar de caja 118.623 117.630 117.630
Cocinero 124.349 118.684 117.630
Ayudante de cocina 118.623 117.630 117.630
Repostero 127.312 123.165 120.201
Cafetero o ayudante 119.214 117.630 114.120
Categorías profesionales salario base salario base salario base
3 tazas
2 tazas
1 taza
Ayudante repostero 119.214 117.630 114.120
Encargado de almacén 118.623 117.630 117.630
Planchista 124.133 119.214 117.630
Ayudante de planchista 118.684 117.630 114.120
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608
Telefonista 121.587 121.587 121.587
Mecánico/calefactor o portero 118.623 117.630 117.630
Fregadero/limpiador 117.630 117.630 117.630
Contable 130.066
Cajero 124.617
Oficial de contabilidad 126.913 123.165 121.780
Auxiliar 124.349 121.481 118.604
Mozo de almacén 117.630 117.630 117.630
Sección quinta
Café-bares, chocolaterías, heladerías
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base salario base
Especial
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Personal de mostrador
Primer encargado de mostrador 135.803 128.892 124.543 120.201 117.630
Segundo encargado de mostrador 132.838 126.913 123.165 119.255
Dependiente de primera 130.066 124.941 121.587 117.630 117.630
Dependiente de segunda 126.155 123.165 119.237 117.630 117.630
Aprendiz de 16 a 18 años 87.608 87.608 87.608 87.608 87.608
Personal vario
Contable 127.312 123.165
Cajero 124.349 121.194 118.604
Auxiliar de caja 118.623 117.630 117.630
Oficial de contabilidad 126.913 123.165 121.587
Auxiliar de cocina 124.349 121.194 118.604 117.630 117.630
Jefe de cocina 129.503 124.543 120.201 117.630 117.630
Cocinero 119.461 118.604 117.630
Ayudante de cocina 118.623 117.630 117.630 117.630 117.630
Repostero 127.312 123.165 120.201 117.630
Ayudante repostero 118.623 117.630 117.630 117.630 117.630
Oficial repostero 124.349 123.165 120.201 117.630
Aprendiz de segundo año 87.608 87.608 87.608 87.608 87.608
Aprendiz de primer año 75.170 75.170 75.170 75.170 75.170
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base salario base
Especial
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Cafetero 127.312 119.214 117.630 117.630 117.630
Bodeguero 127.312 119.214
Encargado de almacén 127.312 119.214 117.630
Mozo de almacén 117.630 117.630 117.630
Mecánico, calefactor y portero 119.214 117.630 117.630 117.630
Telefonista 127.312 119.214 117.630
Vigilante de noche 118.623 117.630 117.630 117.630
Fregador/limpiador 117.630 117.630 117.630 117.630 117.630
Limpiador œ jornada 58.942 58.942 58.942 58.942 58.942
Personal de sala
Personal administrativo 135.803 128.892
Camarero 130.066 124.941 121.780 118.422 117.630
Ayudante de camarero 127.312 123.165 120.140 117.630 117.630
Sección sexta
Salas de fiestas y te, discotecas, tablaos, salones de baile, barras americanas y whiskerías
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base salario base
Especial
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Personal administrativo
Contable 135.803 128.892 120.201 117.630
Cajero y taquillero 127.312 124.494 117.862 117.630
Auxiliar de oficina 121.589 117.862 117.862 117.630
Personal de mostrador
Primer encargado de mostrador 135.805 128.894 124.495 120.201 117.630
Segundo encargado de mostrador 132.838 127.147 123.164 118.526
Dependiente de primera 130.066 125.045 123.157 118.422 117.630
Dependiente de segunda 127.312 124.913 121.642 117.862 117.630
Personal de sala
Primer jefe de sala 133.653 126.852
Segundo jefe de sala 130.743 124.909
Camarero 125.070 121.216 115.583 115.583
Ayudante de camarero 116.751 115.583 115.583 115.583
Aprendiz 86.223 86.223 86.223 86.223
Personal vario
Repostero 125.385 123.165 117.630 117.630
Ayudante repostero 118.623 117.630 117.630 117.630
Cafetero 121.587 119.016 117.630
Bodeguero 121.587 119.016
Telefonista 118.623 117.630 117.630 117.630
Portero recibidor y de servicios 118.623 117.630
Lencera 121.587 119.018 117.630 117.598
Vigilante de noche 118.623 117.630 117.630 117.630
Ascensorista 118.623 117.630
Botones mayor de 18 años 117.630 117.630 117.630 117.630
Encargado fregadores, fregador 117.630 117.630 117.630 117.630
Fregador œ jornada 58.942 58.942 58.942 58.942
Barras americanas
Barman 135.803
Segundo barman 132.838
Ayudante de barman 129.847
Sección séptima
Tabernas que no sirven comidas
Categorías profesionales Salario base
Dependienta de primera 117.630
Categorías profesionales Salario base
Dependienta de segunda 117.630
Aprendiz de segundo año 87.608
Aprendiz de primer año 75.170
Sección octava
Casinos
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Personal de oficina y contabilidad
Jefe de primera 135.803 121.990 120.980 119.214
Categorías profesionales salario base salario base salario base salario base
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Jefe de segunda 132.838 127.312 123.165 119.214
Oficial de primera 130.066 124.941 121.587 118.422
Oficial de segunda 127.312 123.165 120.201 117.630
Auxiliar 124.361 121.194 118.815 117.630
Aspirante de 17 años 121.669 119.214 117.440 115.461
Aspirante de 16 años 118.623 117.440 116.055 114.474 Personal subalterno
Cobrador 127.312 123.165 120.201 117.630
Conserje 130.066 124.941 121.608 117.630
Ayudante de conserje 127.312 123.165 120.201 117.630
Telefonista-portero accesos 124.335 119.576 118.815
Portero de servicios 124.335 119.576 118.815 117.630
Ordenanza de salón/jardinero 124.335 119.576 118.815 117.630
Vigilante de noche/botones > 18 años 124.335 119.576 118.815 117.630
Limpiadora 117.630 117.630 117.630 117.630
Limpiadora œ jornada 58.942 58.942 58.942 59.942
Sección novena
Billares y salones recreativos
Categorías profesionales Salario base
Encargado de sala 129.283
Mozo de billar o salón 123.165
Ayudante 117.630
Botones, aprendiz de 18 años 117.630
Limpiadora 117.630
Limpiadora œ jornada 58.942
