La Sociedad de Imagen y Promoción Turística de Galicia, S.A., anuncia la convocatoria para la contratación laboral fija de las siguientes plazas:

A) Puesto: profesor de prácticas de cocina (Ref. COC-0100).

1. Funciones principales: siempre bajo la supervisión del responsable del departamento, colaborar en el diseño de las materias relacionadas con la formación en cocina (incluyendo elaboración del material, impartición de clases y evaluación de alumnos), así como coordinar la formación con la gestión de los puntos de venta del CSHG.

1. Plazas: 2 (jornada completa).

2. Requisitos:

-Titulación oficial o específica en el área.

-Experiencia docente.

-Experiencia profesional en el área de 18 meses, de los que un mínimo de 6 serán como 2º de cocina (o puesto superior).

2. Se valorará:

-Currículo.

-Conocimientos del área.

-Conocimientos de inglés y/o francés.

-Aptitud docente.

-Ofimática.

-Capacidad de integración en grupos de trabajo.

3. Pruebas a realizar:

-Examen eliminatorio de conocimientos del área (ver temario anexo).

-Impartición de clase.

-Planificación docente.

-Prueba práctica de Microsoft Word 2000.

-Prueba escrita y oral de inglés y/o francés.

-Entrevista personal.

-Cuestionario de personalidad.

C) Documentación a presentar:

-Solicitud indicando la referencia, dirigida al director del CSGH (A Barcia, carretera Santiago de Compostela-Noia, km. 3. Apartado 578. 15896 Santiago de Compostela).

-Currículo.

-Acreditación original de los méritos reflejados en el C.V. Los títulos oficiales obtenidos en el extranjero deberán estar validados en España.

-Certificación académica que indique las calificaciones obtenidas en la titulación requerida y el número de convocatorias por materia.

D) Plazo de presentación de solicitudes:

-El plazo de presentación de solicitudes será de 10 días hábiles contados a partir del siguiente al de la publicación de este anuncio en el Diario Oficial de Galicia.

E) Selección:

-Expirado el plazo de presentación de solicitudes, el comité de selección designado publicará las listas previas de admitidos y excluidos.

Santiago de Compostela, 25 de enero de 2000.

Heriberto Verdes Vilaseca

Director gerente de Turgalicia, S.A.

ANEXO I

PROFESOR DE PRÁCTICAS DE CONCINA

Prueba de conocimientos.

1. Equipamiento y maquinaria en concina.

2. Tratamiento de los alimentos.

3. Fondos y salsas.

4. Métodos de cocción.

5. Higiene en cocina.

6. Organización del trabajo y la brigada de concina.

7. Elaboración y planificación de manús y cartas.

8. Recepción de mercancías y almacenado.

9. Gestión de stocks.

10. Control de costes en cocina y fijación de precio de venta.