Com data de 1 de abril de 2004 publicou-se no DOG o Decreto 68/2004, de 11 de março, sobre a produção integrada e a sua indicação nos produtos agrários. Neste decreto define-se a produção integrada como um sistema de produção agrária que utiliza ao máximo os recursos e os mecanismos de produção naturais mediante a introdução de tecnologias respeitosas com o meio, assegurando uma produção de alta qualidade e salubridade contrastada, a rendibilidade da exploração e a eliminação ou redução de insumos exteriores e de fontes poluentes. Estes requisitos recolhem-se, para cada cultivo ou produto ou grupo de cultivos ou produtos, no correspondente regulamento técnico, que estabelecerá as normas técnicas que se devem seguir desde a fase de obtenção da matéria prima ata, se é o caso, a elaboração, manipulação, envasado, etiquetaxe, armazenagem e posta à disposição do consumidor.

A produção integrada reflecte a aplicação destas normas ao garantir no seu sistema produtivo a rastrexabilidade das produções agrárias e, consequentemente, ao aplicar os princípios de controlo ao longo de toda a corrente de produção de alimentos. Deste modo, em qualquer ponto das supracitadas fases produtivas poder-se-á verificar o cumprimento da aplicação das práticas respeitosas com o meio natural, assim como a segurança e a qualidade do produto.

Na Galiza desenvolveram-se vários regulamentos técnicos para a produção integrada, entre eles o estabelecido pela Ordem de 21 de junho de 2005 pela que se aprova o Regulamento técnico específico de produção integrada de viñedo.

Não obstante, para poder melhorar o reconhecimento e as exixencias dos vinhos elaborados com uva de produção integrada, faz-se preciso elaborar um regulamento específico com umas normas relativas à elaboração de vinho de produção integrada e oferecer assim ao consumidor um produto de maior qualidade e mais respeitoso com o ambiente.

A aprovação do regulamento técnico implica a abertura no Registro Oficial de Produção Integrada da secção correspondente ao vinho, com o fim de que os operadores solicitem a sua inscrição, segundo as indicações recolhidas na Ordem de 30 de maio de 2005, da Conselharia de Política Agroalimentaria e Desenvolvimento Rural, pela que se desenvolve o citado Decreto 68/2004, de 11 de março.

Assim mesmo, o cumprimento das normas contidas neste regulamento técnico permitirá, trás as verificações oportunas, a concessão ao operador do emprego da identificação de garantia de produção integrada da Comunidade Autónoma da Galiza.

Por último, há que indicar que o cumprimento das normas do presente regulamento não exclui do seguimento das normas da normativa relativa às denominacións de origem ou indicações geográficas protegidas para poder levar os seus correspondentes distintivos.

Em consequência, em virtude do exposto, de conformidade com o artigo 30.I.3 do Estatuto de autonomia da Galiza, e no uso das faculdades que me confire a Lei 1/1983, de 23 de fevereiro, reguladora da Junta e da sua Presidência, e o Decreto 68/2004, de 11 de março, sobre a produção integrada e a sua indicação nos produtos agrários,

DISPONHO:

Artigo único. Objecto

O objecto desta ordem é aprovar o Regulamento técnico específico de produção integrada de indústrias de elaboração de vinho, que figura como anexo desta ordem, no qual se recolhem as práticas obrigatórias, recomendadas e proibidas para este sistema produtivo.

Disposição adicional

Acredite-se uma epígrafe específica no Registro Oficial de Produção Integrada para as de indústrias elaboradoras de vinho baixo as normas do regulamento técnico que figura como anexo desta ordem.

Disposição derradeira primeira. Vigorada

Esta ordem vigorará o dia seguinte ao da sua publicação no Diário Oficial da Galiza.

Disposição derradeira segunda

Faculta-se a pessoa titular da Direcção-Geral de Gandaría, Agricultura e Indústrias Agroalimentarias para ditar as instruções necessárias de adaptação ou modificação do regulamento como consequência de novos conhecimentos e avanços técnicos e científicos ou para incorporar normativa de obrigado cumprimento que ao respeito se estabeleça.

Santiago de Compostela, 1 de setembro de 2016

Ángeles Vázquez Mejuto
Conselheira do Meio Rural