Advertida omisión en el mencionado anuncio, publicado en el DOG nº 25, del 5 de febrero de 2001, es necesario hacer la siguiente corrección:

-En la página 1.480, despues de la firma hay que añadir lo siguiente:

ANEXO I

PROFESOR DE PRÁCTICAS DE COCINA

Prueba de conocimientos.

1. Equipamiento y maquinaria en cocina.

2. Tratamiento de los alimentos.

3. Fondos y salsas.

4. Métodos de cocción.

5. Higiene en cocina.

6. Organización del trabajo y la brigada de cocina.

7. Elaboración y planificación de menús y cartas.

8. Recepción de mercancías y almacenado.

9. Gestión de stocks.

10. Control de costes en cocina y fijación de precio de venta.