Visto el expediente de la revisión salarial para el año 1999 del convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de A Coruña que tuvo entrada en esta delegación provincial el día 29-3-1999, suscrita por la comisión paritaria del convenio colectivo integrada por la Asociación Provincial de Hostelería, Hospeco, Asociación Empresarial de Santiago y Asociación Empresarial de Ferrol, y de la parte social por UGT y CC.OO. el día 25-3-1999, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.2º y 3º del Real decreto legislativo 1/1995, de 24 de marzo, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los trabajadores, Real decreto 1040/1981, de 22 de mayo, sobre registro y depósito de convenios colectivos de trabajo y Real decreto 2412/1982, de 24 de julio, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Galicia en materia de trabajo, esta delegación provincial
ACUERDA:
Primero.-Ordenar su inscripción en el libro de registro de convenios colectivos de trabajo existente en esta delegación provincial, y notificación a las representaciones económica y social de la comisión negociadora.
Segundo.-Ordenar su depósito en el Servicio de Relaciones Laborales, Sección de Mediación, Arbitraje y Conciliación.
Tercero.-Disponer su publicación en el Diario Oficial de Galicia.
A Coruña, 31 de marzo de 1999.
María Reyes Carabel Pedreira
Delegada provincial de A coruña
Acta
Parte social:
UGT:
Miguel Cajigal Fariña.
Elena Martínez López.
Pablo Lesta Naveira.
Mª Teresa Díaz Patiño.
Marta Rodríguez González.
CC.OO.:
Xosé Ramón Grela Castro.
Parte empresarial:
Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña:
José Manuel Candal Pardo.
Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago y Comarca:
Leonardo García García.
Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol:
Emilio Vázquez Rey.
Hospeco:
Carlos Salgado Rodríguez.
Por poder: Enrique Cornide.
Portavoz y asesor:
Enrique Cornide Rodríguez.
En A Coruña a 25 de marzo de 1999, reunidos en los locales de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña las personas que al margen se relacionan, integrantes de la comisión paritaria del convenio.
ACUERDAN:
1º Rectificar en el artículo 6º del convenio colectivo lo siguiente:
-Los incrementos salariales para los años 1997 y 1998 serán aplicados sobre todos los conceptos retributivos y no exceptuando la antigüedad como, por error, figura en el citado precepto.
-El resto del artículo permanecerá invariable.
2º La comisión paritaria acuerda el establecimiento de las tablas salariales para el año 1999, conforme a lo previsto en el artículo 6º del convenio.
3º El pago de los atrasos correspondientes a las modificaciones reseñadas en el punto 1 y las del año 1999, serán satisfechas dentro del mes siguiente a la publicación de estos acuerdos.
Tablas salariales 1999
Sección primera
Hoteles, hoteles apartamentos, hoteles residencias, hostales.
Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Categorías profesionales 5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
Personal recepción y contabilidad Jefe de recepción 128.245 120.883 116.804 Segundo jefe de recepción 124.285 119.027 115.511 Contable general 128.245 120.883 116.804 Cajero 124.285 119.027 115.511 Cajero de comedor 116.320 113.663 111.598 109.216 106.986 Contable 119.405 115.511 112.732 111.353 Oficial de contabilidad 119.027 115.511 112.168 Recepcionista 119.401 115.511 112.732 111.341 Ayt. recepcionista mayor de 18 años 116.320 113.631 111.479 Ayt. recepcionista menor de 18 años 106.433 106.433 106.433 Interventor 124.285 119.027 115.511 Tenedor cuenta clientes 116.320 113.663 111.419 109.216 Telefonista de primera 116.320 113.663 111.419 109.216 106.986 Telefonista de segunda 114.501 113.995 109.216 108.950 Auxiliar oficina mayor de 18 años 116.320 113.663 111.479 109.216 106.986 Auxiliar oficina menor de 18 años 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Aprendiz de 16 a 18 años 32.164 82.164 82.164 82.164 82.164 Portero de servicios 110.321 110.142 108.843 107.361 107.361
Personal de cocina Jefe de cocina 128.245 120.883 117.248 113.347 108.843 Segundo jefe de cocina 124.285 119.027 115.511 112.518 107.539 Jefe de partida 119.401 115.511 112.732 111.353 107.444 Cocinero 116.320 113.663 111.479 109.216 106.986 Ayudante de cocina 111.252 110.142 108.843 107.361 106.433 Repostero 117.753 115.511 112.168 Oficial repostero 114.032 111.806 110.240 Ayudante de repostero 111.252 110.142 108.843 Cafetero 114.032 111.773 112.168 Ayudante de cafetero 111.252 110.142 108.843 Encargado de economato y bodega 116.320 113.663 111.479 Ayudante de economato 111.252 110.142 108.843 Bodeguero 114.032 112.168 111.806 Marmitón 108.675 107.941 106.170 Pinche 106.433 106.433 106.433 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 Platero 106.621 106.433 106.433 Fregador 106.433 106.433 106.433 106.433
Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Categorías profesionales 5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
Personal de comedor Jefe de comedor 128.245 120.883 117.177 112.732 108.843 Segundo jefe de comedor 124.285 119.000 115.511 111.806 108.287 Jefe de sector 121.984 117.177 Camarero 119.401 116.918 112.924 110.142 110.142 Somelier 119.401 116.918 112.732 Subcamarero 116.320 113.631 Ayudante 111.252 110.142 108.843 107.361 106.433 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 82.164 82.164
Personal de pisos Mayordomo de pisos 122.308 119.027 114.122 Camarero 119.401 115.511 112.732 Ayudante 111.234 110.142 108.843 Encargado general o gobernante 124.285 119.027 115.492 Segundo gobernante 116.320 115.511 111.431 Camarero de pisos 111.252 110.142 108.843 107.361 Mozo de habitaciones 111.252 110.142 108.843
Personal de conserjería Primer conserje de día 150.828 118.182 115.511 111.806 108.287 Segundo conserje de día 127.284 117.177 114.213 111.064 107.539 Conserje/recepcionista de noche 132.228 115.511 112.732 111.064 107.539 Ayudante de conserje 114.032 112.168 110.142 108.287 107.361 Intérprete 114.032 112.168 110.142 Ordenanza de salón 111.252 110.142 108.843 Vigilante de noche 111.252 110.142 108.843 107.361 106.433 Portero acceso a coches 111.252 110.142 108.843 Ascensorista 110.635 110.142 108.843 107.361 106.433 Mozo de equipajes 108.652 108.287 107.361 106.433 106.433 Botones mayor de 18 años 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Botones de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 82.164
Lencería y limpieza Encargado de lencería y limpieza 119.215 115.511 112.732 110.456 109.216 Planchador 111.064 111.064 111.064 106.433 106.433 Costurero 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Lencería/lavandería 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Mozo de limpieza y limpiador 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433
Servicios auxiliares Encargado de trabajos 121.984 Mecánico/calefactor 111.252 110.142 108.843 107.361 106.433 Ayudante 108.652 108.287 107.361 106.621 106.433 Ebanista/carpintero/electricista 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Albañil/fontanero 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Ayudante de fontanero 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Conductor 111.252 110.142 108.843 107.361 Jardinero 108.652 108.287 107.361 Guarda exterior 111.252 109.216 108.843 107.361
Sección segunda
Pensiones, fondas, casas de huéspedes y posadas.
Salario base Salario base Salario base fondas y posadas
Salario base
Categorías profesionales 3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
Casas huespedes
Personal de comedor Jefe de comedor 112.732 111.806 108.843 Segundo jefe de comedor 111.252 110.142 Camarero 110.142 107.361 107.361 107.361 Ayudante de camarero 107.591 106.433 106.433 106.433 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 82.164
Personal de conserjería Primer conserje de día 111.806 108.287 108.287 Segundo conserje de día 111.064 107.539 107.301 Conserje de noche 110.142 107.539 106.433 106.433 Ascensorista 112.823 112.823 112.823 112.823 Mozo de equipaje 112.823 112.823 112.823 112.823 Botones mayor de 18 años 112.823 112.823 112.823 112.823 Botones de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 Vigilante de noche 107.361 106.433
Salario base Salario base Salario base fondas y posadas
Salario base
Categorías profesionales 3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
Casas huespedes
Personal de pisos Encargado de pisos 109.010 106.621 106.621 106.621 Camarero de pisos 107.361 106.433 106.433 106.433
Personal de recepción Contable 110.142 Oficial de contabilidad 109.216 Recepcionista 110.142 106.986 106.986 106.986 Cajero de comedor 109.216 Ayudante recepción mayor de 18 años 109.216 Ayudante recepción menor de 18 años 109.216 Tenedor de cuentas clientes 109.216 Telefonista de primera 109.216 Telefonista de segunda 109.216 106.986 106.986 106.986 Auxiliar de oficina mayor de 18 años 109.216 109.216 109.216 Auxiliar de oficina menor de 18 años 106.433 106.433 106.433 106.433 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 82.164
Personal de cocina Jefe de cocina 108.871 108.843 108.843 108.843 Jefe de partida 107.600 107.539 107.539 107.539 Cocinero 107.407 107.361 107.361 Ayudante de cocina 107.007 106.433 Pinche 106.169 105.904 105.904 105.904 Fregador 105.904 105.904 105.904 105.904
Personal lencería/limpieza Encargado lencería/limpieza 107.407 107.361 Planchador 105.904 105.904 105.904 105.904 Costurero/zurcidor 105.904 105.904 105.904 105.904 Lencería/lavandería 105.904 105.904 105.904 105.904 Limpiador 105.904 105.904 105.904 105.904
Servicios auxiliares Mecánico/calefactor 107.361 106.433 106.433 106.433 Ayudante 106.433 106.433 106.433 106.433 Conductor 107.361 Jardinero 106.433 106.433 Guarda exterior 107.361
Sección tercera
Restaurantes, casas de comidas y tabernas que sirven comidas.
Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Categorías profesionales Lujo
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Personal vario Contable general 128.245 116.804 Oficial contable 124.285 115.511 Cajero de comedor 124.285 115.511 111.806 108.287 108.287 Interventor 119.401 113.287 Telefonista 116.622 111.431 108.413 Auxiliar oficina mayor de 18 años 124.285 115.511 111.806 108.287 108.287 Auxiliar oficina menor de 18 años 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Portero/vigilante de noche 111.252 108.843 107.361 106.433 Botones mayor de 18 años 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Botones menor de 18 años 82.164 82.164 82.164 82.164 82.164 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 82.164 82.164 Encargado de lencería 119.402 113.287 110.142 110.037 107.361 Planchador/costurero/lavandero 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Limpiador/fregador 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Limpador/fregador œ jornada 47.428 47.428 47.428 47.428 47.428
Personal de cocina Jefe de cocina 128.245 116.804 111.806 108.843 108.843 Jefe de partida 119.401 112.732 110.240 108.843 108.843 Segundo jefe de cocina 124.285 115.511 111.064 107.539 107.539 Cocinero 116.622 111.431 107.539 107.108 Ayudante de cocina 111.252 108.843 107.361 106.433 106.433 Repostero 119.402 112.732 Oficial repostero 116.420 110.142 107.539 107.171 Ayudante repostero 111.252 108.843
Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Categorías profesionales Lujo
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Cafetero 111.252 108.843 Ayudante cafetero 111.252 108.843 Encargado economato/bodega 116.420 111.419 106.986 106.986 Bodeguero 114.032 110.365 108.287 Marmitón 108.852 107.361 Pinche 106.433 106.341 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 82.164 82.164 Fregador 106.433 106.433 106.433 106.433 106.433 Pratero 106.621 106.433
Personal de comedor Jefe de comedor 128.245 116.782 112.732 110.101 110.101 Segundo jefe de comedor 124.289 116.058 111.806 108.287 Jefe de sector 121.984 Camarero 119.401 113.310 110.142 109.024 108.843 Somelier 119.401 112.732 Ayudante 111.252 108.843 107.361 107.361 107.361 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 82.164 82.164 Subcamarero 116.622
Catering.
Salario base
Categorías profesionales Lujo
Personal de cocina Jefe de cocina 140.329 Segundo jefe de cocina 135.631 Jefe de partida 131.069 Repostero 131.069 Oficial repostero 126.434 Cociñeiro 126.434 Ayudante de cocina/repostero 112.827 Pinche/fregador 110.321 Aprendiz de 16 a 18 años 82.644
Personal de operaciones Jefe de operaciones 140.329 Supervisor 131.069 Ayudante supervisor 121.804
Personal sala preparación Jefe de sala 131.069 Jefe de equipo 126.434 Auxiliar de equipo 117.177 Preparadores 121.804 Auxiliar de preparación 112.546
Sección cuarta
Cafeterías.
Salario base Salario base Salario base
Categorías profesionales 3 tazas
2 tazas
1 taza
Primer encargado 126.621 120.883 115.874 Segundo encargado 124.583 119.177 115.874 Dependiente 121.984 117.177 114.213 Ayudante 119.401 115.511 112.732 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 Auxiliar de caja 111.252 110.321 110.321 Cocinero 116.622 111.309 110.321 Ayudante de cocina 111.252 110.321 110.321 Repostero 119.401 115.511 112.732 Cafetero o ayudante 111.806 110.321 107.029 Ayudante repostero 111.806 110.321 107.029 Encargado de almacén 111.252 110.321 110.321 Planchista 116.420 111.806 110.321 Ayudante de planchista 111.309 110.321 107.029 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 Telefonista 114.032 114.032 114.032 Mecánico/calefactor o portero 111.252 110.321 110.321 Fregador/limpiador 110.321 110.321 110.321 Contable 121.984 Cajero 116.874 Oficial de contabilidad 119.027 115.511 114.213 Auxiliar 116.622 113.932 111.234 Mozo de almacén 110.321 110.321 110.321
Sección quinta
Cafe-bares, chocolaterías, heladerías, B. americanas y whiskerías.
Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Categorías profesionales Especial
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Personal de mostrador Primero encargado de mostrador 127.365 120.883 116.804 112.732 110.321 Segundo encargado de mostrador 124.583 119.027 115.511 111.845 Dependiente de primera 121.984 117.177 114.032 110.321 110.321 Dependiente de segunda 118.316 115.511 111.828 110.321 110.321 Aprendiz de 16 a 18 años 82.164 82.164 82.164 82.164 82.164
Personal vario Contable 119.401 115.511 Cajero 116.622 113.663 111.234 Auxiliar de caja 111.252 110.321 110.321 Oficial de contabilidad 119.027 115.511 114.032 Auxiliar de oficina 116.622 113.663 111.234 110.321 110.321 Jefe de cocina 121.456 116.804 112.732 110.321 110.321 Cocinero 112.038 111.234 110.321 Ayudante de cocina 111.252 110.321 110.321 110.321 110.321 Repostero 119.401 115.511 112.732 110.321 Ayudante repostero 111.252 110.321 110.321 110.321
Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Categorías profesionales Especial
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Oficial repostero 116.622 115.511 112.732 110.321 Aprendiz de segundo año 82.164 82.164 82.164 82.164 82.164 Aprendiz de primer año 70.499 70.499 70.499 70.499 70.499 Cafetero 119.401 111.806 110.321 110.321 110.321 Bodeguero 119.401 111.806 Encargado de almacén 119.401 111.806 110.321 Mozo de almacén 110.321 110.321 110.321 Mecánico, calefactor y portero 111.806 110.321 110.321 110.321 Telefonista 119.401 111.806 110.321 Vigilante de noche 111.252 110.321 110.321 110.321 Fregador/limpiador 110.321 110.321 110.321 110.321 110.321 Limpiador œ jornada 55.280 55.280 55.280 55.280 55.280
Personal de sala Personal administrativo 127.365 120.883 Camarero 121.984 117.177 114.213 111.064 110.321 Ayudante de camarero 119.401 115.511 112.675 110.321 110.321
Barras americanas Barman 127.365 Segundo barman 124.583 Ayudante de barman 121.779 Aprendiz menor de 18 años 81.968
Sección sexta
Salas de fiestas y té, discotecas, tablados y salones de baile.
Salario base Salario base Salario base Salario base Salario base
Categorías profesionales Especial
Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Personal administrativo Contable 127.365 120.883 112.732 110.321 Cajero y vendedor de billetes 119.401 116.758 110.538 110.321 Auxiliar de oficina 114.034 110.538 110.538 110.321
Personal de mostrador Primer encargado de mostrador 127.367 120.885 116.759 112.732 110.321 Segundo encargado de mostrador 124.583 119.246 115.510 111.161 Dependiente de primera 121.984 117.274 115.504 111.064 110.321 Dependiente de segunda 119.401 117.151 114.083 110.538 110.321
Barras americanas Barman 111.292 108.577 108.577 Segundo barman 110.036 108.577 108.577 Ayudante de barman 110.036 108.577 85.994 Aprendiz menor de 18 años 80.865 80.865 80.865
Personal de sala Primer jefe de sala 125.348 118.970 Segundo jefe de sala 122.619 117.147 Camarero 117.298 113.684 108.401 108.401 Ayudante de camarero 109.496 108.401 108.401 108.401 Aprendiz 80.865 80.865 80.865 80.865
Personal vario Repostero 117.594 115.511 110.321 110.321 Ayudante repostero 111.252 110.321 110.321 110.321 Cafetero 114.032 111.621 110.321 Bodeguero 114.032 111.621 Telefonista 111.252 110.321 110.321 110.321 Portero recibidor y de servicios 111.252 110.321 Lencero 114.032 111.623 110.321 110.290 Vigilante de noche 111.252 110.321 110.321 110.321 Ascensorista 111.252 110.321 Botones mayor de 18 años 110.321 110.321 110.321 110.321 Encargado fredadores, fregador 110.321 110.321 110.321 110.321 Fregador œ jornada 55.280 55.280 55.280 55.280
Sección séptima
Tabernas que no sirven comidas.
Categorías profesionales Salario base
Dependiente de primera 110.321 Dependiente de segunda 110.321 Aprendiz de segundo año 82.164 Aprendiz de primer año 70.499
Sección octava
Casinos.
Salario base Salario base Salario base Salario base
Categorías profesionales Primera
Segunda
Tercera
Cuarta
Personal de oficina y contabilidad Jefe de primera 127.365 114.410 113.463 111.806 Jefe de segunda 124.583 119.401 115.511 111.806 Oficial de primera 121.984 117.177 114.032 111.064 Oficial de segunda 119.401 115.511 112.732 110.321 Auxiliar 116.633 113.663 111.431 110.321 Aspirante de 17 años 114.109 111.806 110.142 108.287 Aspirante de 16 años 111.252 110.142 108.843 107.361
Personal subalterno Cobrador 119.401 115.511 112.732 110.321 Conserje 121.984 117.177 114.051 110.321 Ayudante de conserje 119.401 115.511 112.732 110.321 Telefonista-portero accesos 116.609 112.146 111.431 Portero de servicios 116.609 112.146 111.431 110.321 Ordenanza de salón/jardinero 116.609 112.146 111.431 110.321 Vigilante de noche/mozo >18 años 116.609 112.146 111.431 110.321 Limpiador 110.321 110.321 110.321 110.321 Limpiador œ jornada 55.280 55.280 55.280 55.280
Sección novena
Billares y salones recreativos.
Categorías profesionales Salario base
Encargado de sala 121.249 Mozo de billar o salón 115.511 Ayudante 110.321 Mozo, aprendiz de 18 años 110.321 Limpiador 110.321 Limpiador œ jornada 55.280
