Visto el expediente del convenio colectivo Hotel Peregrino, que tuvo entrada en esta delegación provincial el día 5-7-1996, suscrito en representación de la parte económica por la empresa, y de la parte social, por el comité de empresa el día 20-6-1996 de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.2º y 3º de la Ley 8/1980, de 10 de marzo, del Estatuto de los trabajadores, Real decreto 1040/1981, de 22 de mayo, sobre registro depósito de convenios colec
tivos de trabajo y Real decreto 2412/1982, de 24 de julio, sobre traspaso de funciones y servicios de la Administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Galicia, en materia de trabajo, esta delegación provincial,
ACUERDA:
Primero.-Ordenar su inscripción en el libro registro de convenios colectivos de trabajo, existente en esta delegación provincial, y notificación a las representaciones económica y social de la comisión negociadora.
Segundo.-Ordenar su depósito en el Servicio de Relaciones Laborales, Sección de Mediación, Arbitraje y Conciliación (SMAC).
Tercero.-Disponer su publicación en el Diario Oficial de Galicia.
A Coruña, 11 de julio de 1996.
Mª Reyes Carabel Pedreira
Delegada provincial de A Coruña
Convenio colectivo Hotel Peregrino, S.A. 1995-1996
Artículo 1º.-Ámbito funcional.
El presente convenio afecta al personal de la plantilla fixa del Hotel Peregrino de Santiago de Compostela.
Artículo 2º.-Vigencia.
Este convenio entrará en vigor el 1 de julio de 1995, independientemente de su publicación en el boletín oficial correspondiente, y finalizará el 31 de diciembre de 1996.
Podrá ser denunciado por cualquiera de las partes mediante escrito certificado con una antelación mínima de un mes a la fecha de su vencimiento, y si no fuese denunciado se entenderá prorrogado por períodos de un año sucesivamente.
Artículo 3º.-Sistema de retribución.
La retribución del personal afectado por el presente convenio consistirá en un salario base, con arreglo a las distintas categorías profesionales, al que se le sumarán los complementos que se pactan, por lo que queda totalmente suprimido el régimen de porcentaje de servicio que regía en esta actividad, quedando sustituido el sistema a que se refieren los artículos 49 a 52 y siguientes de la ordenanza laboral vigente por la nueva regulación convenida, considerando, además, que esta nueva modalidad es más beneficiosa para toda la totalidad del personal al suprimir la diferencias que en el otro supuesto habría entre las distintas categorías profesionales.
Artículo 4º.-Compensación y mejoras.
Las mejoras que se implantan en este convenio, así como las voluntarias que se establezcan en lo sucesivo, será compensables y absorbibles hasta donde alcancen los aumentos, mejoras o condiciones superiores de cualquier naturaleza que, fijadas por disposición legal, contrato individual o concesión voluntaria, puedan establecerse en lo sucesivo.
Artículo 5º.-Comisión en divisas.
El tanto por ciento correspondiente a dicha comisión será repartido entre el personal del departamento que efectúe dichos cambios.
Artículo 6º.-Ordenación de las categorías profesionales.
Todas las categorías profesionales de las actividades de hostelería se adscribirán según los siguientes niveles:
Nivel 1
Gobernante/a.
Jefe/a de comedor.
Jefe/a de cocina.
Jefe/a de recepción.
Jefe/a de administración.
Nivel 2
Jefe/a de sector.
Encargado/a de economato.
Jefe/a de partida.
Encargado/a de mostrador.
Nivel 3
Recepcionista.
Oficial de contabilidad.
Camarero/a de cafetería.
Conserje de noche.
Cocinero/a.
Dependiente de 1ª.
Portero/a de servicio.
Camarero/a de discoteca.
Encargado/a de trabajos.
Nivel 4
Mecánico/a-calefactor/a.
Nivel 5
Camarero/a de pisos.
Limpiadores/as.
Mozo/a de equipajes.
Fregadores/as.
Lavanderos/as.
En los casos de que no se haya incluido alguna categoría en este artículo, la comisión paritaria determinará su encuadramiento correspondiente, categoría y nivel.
Artículo 7º.-Retribuciones.
A cada categoría profesional se le aplicarán las cuantías salariales mínimas correspondientes a cada nivel, y serán las siguientes:
Para 1995:Para 1996:
Nivel 1: 125.000.Nivel 1: 128.633.
Nivel 2: 110.000.Nivel 2: 113.633.
Nivel 3: 102.000.Nivel 3: 105.633.
Nivel 4: 92.000.Nivel 4: 95.633.
Nivel 5: 90.000.Nivel 5: 93.633
Artículo 8º.-Manutención.
El personal de cualquier clase y categoría tendrá derecho a manutención como complemento salarial en especie, a percibir con cargo a la empresa, y durante las horas en que prestan sus servicios y siembre que avisen el mes anterior.
El complemento en especie de manutención podrá sustituirse mediante la entrega de la cantidad de 5.000 pesetas mensuales, computadas diariamente.
Artículo 9º.-Alojamiento.
Se considerará incluido en los salarios que figuran en el artículo 7º el importe de alojamiento a aquel personal que lo tiene reconocido por la ordenanza laboral de 28 de febrero de 1974.
Artículo 10º.-Transporte.
Se establece un plus de transporte para todo el personal afectado por el presente convenio de 5.675 pesetas mensuales.
Artículo 11º.-Antigüedad.
El complemento de antigüedad que se venía percibiendo por porcentajes según los años de antigüedad en la empresa, queda modificado por el acuerdo entre las partes por entender que dificulta la contratación y permanencia de los trabajadores que acceden ahora o lo hicieron en los últimos tiempos a un puesto de trabajo.
Con tal motivo en busca de promover y consolidar la contratación y el empleo en la hostelería, se acuerda modificar el artículo del complemento de antigüedad, que se congela, desapareciendo por tanto las tablas de porcentajes y salarios en este concepto, quedando establecido de la siguiente forma:
Los trabajadores que a la fecha de entrada en vigor del presente convenio venían percibiendo mensualmente alguna cantidad por antigüedad la seguirán recibiendo en años sucesivos y figurando en su nómina el concepto de complemento de antigüedad por derechos adquiridos. Este concepto será negociado cada año o cuando se negocie un convenio. Los trabajadores que en el momento de entrar en vigor el presente convenio no tuvieran generada antigüedad, no la generarán.
Artículo 12º.-Gratificaciones extraordinarias.
Las gratificaciones extraordinarias de marzo, julio, septiembre y Navidad, serán de treinta días. Estarán constituidas por los salarios del artículo 7º, incrementados con la antigüedad que corresponde en cada caso, así como el resto de los complementos.
Las citadas pagas se abonarán el 15 de marzo, 18 de julio, 15 de septiembre y 22 de diciembre, respectivamente.
Artículo 13º.-Vacaciones.
Todos los trabajadores tendrán derecho a treinta día de vacaciones anuales, pudiéndose disfrutar en bloque o fraccionadas en dos períodos de quince días cada uno.
La decisión de disfrutarlas en un período o en dos, así como la fecha o fechas de disfrute, tendrá que ser de mutuo acuerdo entre la empresa y los representantes de los trabajadores. En caso de desacuerdo entre las partes, la jurisdicción competente fijará la fecha que para el disfrute corresponda, y su decisión será irrecurrible.
Con independencia de las vacaciones, los trabajadores disfrutarán de los días no laborables legalmente establecidos.
Artículo 14º.-Jornada laboral.
La duración máxima de la jornada de trabajo será de 40 horas semanales de trabajo efectivo. Todos los trabajadores tendrán derecho a dos días de des
canso semanal e ininterrumpido. Será jornada continuada en los departamentos de recepción, conserjería, teléfonos, pisos, lencería, administración y contabilidad.
Las horas trabajadas durante el período comprendido entre las doce de la noche y las ocho de la mañana, salvo que el salario se hubiera establecido atendiendo a que el trabajo sea nocturno por su propia naturaleza, tendrán una retribución específica incrementada, como mínimo, en un 25% sobre el salario base.
Artículo 15º.-Dote por matrimonio.
La dote del personal fijo que se case consistirá en el abono de una mensualidad por cada año de servicio en un máximo de seis.
Se entenderá como salario el del artículo 7º que corresponde al trabajador por su categoría profesional, previsto en este convenio, incrementado con la antigüedad. Este derecho afectará únicamente a los trabajadores que al casar rescindan su contrato de trabajo.
Tanto el personal masculino como femenino que lleve dos años de servicio en la empresa y se case, continuando en la misma, percibirá, en concepto de dote, unha mensualidad de retribución, que comprenderá el salario y la antigüedad. En el supuesto de que dicho personal no permaneciese en la empresa un año más a partir de la fecha del matrimonio, se le descontará en la liquidación que se le practique la cantidad que hubiera percibido en concepto de dote.
Este derecho sólo podrá ser disfrutado una sola vez por el productor durante su permanencia en la empresa.
Artículo 16º.-Licencias.
Sin pérdida de retribución alguna, la empresa concederá licencias en los casos siguientes y con la siguiente duración:
-Matrimonio del trabajador: 15 días.
-Enfermedad grave, intervención quirúrgica o muerte del cónyuge, padres, hijos o familiares hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad: 4 días.
-Parto del cónyuge: 4 días.
-Boda de hijos, hermanos, bautizos y primeras comuniones: 1 día, si es dentro de la provincia, y 3 días si es fuera de ella.
-Traslado del domicilio habitual: 1 día.
-Libre disposición, no acumulables a las vacaciones: 2 días.
Artículo 17.-Excedencia.
El trabajador con una antigüedad en la empresa, al menos, de un año, tendrá derecho a que se le reconozca la situación de excedencia voluntaria por un período máximo de cinco años, sin que en ningún
caso se pueda producir tal situación en los contratos de duración determinada. Reunirá el trabajador las condiciones siguientes:
a) Contar con una antigüedad en la empresa superior a un año. La concesión se otorgará dentro del plazo de un mes a partir de la fecha de la petición.
b) La excedencia tendrá una duración mínima de seis meses y máxima de cinco años, concediéndose por el tiempo solicitado.
c) El trabajador que desee incorporarse a su puesto de trabajo lo notificará a la empresa con un mes de anticipación a la fecha en la que expire el plazo.
d) Perderá el derecho a la incorporación a su puesto de trabajo todo aquel excedente que en tal período de tiempo prestase servicios por cuenta ajena, en cualquier puesto de trabajo, dentro del territorio nacional, en empresas comprendidas en la ordenanza laboral de trabajos de hostelería.
e) Si la empresa diera empleo a otro trabajador para sustituir al excedente, aquel tendría la condición de interino, causando baja al reincorporarse el sustituido. Si este no se reincorporara en el plazo y condiciones señaladas, cesaría definitivamente en la empresa, adquiriendo el interino la condición de fijo.
f) Los trabajadores tendrán derecho a un período de excedencia no superior a tres años para atender al cuidado de cada hijo, a contar desde la fecha de nacimiento de este. Los hijos sucesivos darán derecho a un nuevo período de excedencia que, en su caso, pondría fin a la que viniese disfrutando. Cuando la madre y el padre trabajen, sólo uno de ellos podrá ejercer este derecho.
g) Asimismo, podrán solicitar la situación de excedencia los trabajadores que ejerzan funciones sindicales de ámbito provincial o superior y mientras dure el ejercicio de su mandato.
h) Para acogerse a otra excedencia voluntaria, el trabajador deberá cubrir un nuevo período de, al menos, cuatro años de servicios efectivos en la empresa.
i) La excedencia se concederá sin derecho alguno a retribución, y el tiempo que dure no será computable a ningún efecto.
Artículo 18º.-Enfermedad.
En caso de enfermedad o accidente, la empresa incrementará las prestaciones de Seguridad Social hasta el 100% del salario establecido en el artículo 7º, más la antigüedad, plus de manutención, transporte y complementos. Esta prestación se mantendrá por un período máximo de doce meses.
Absentismo.-En los tres primeros días de ausencia, se dejará de devengar el 20% de la retribución diaria.
Del cuarto al décimo día, ambos inclusive, se dejará de devengar el 10% de la citada retribución, mediante justificación médica a la empresa.
Cuando la situación de enfermedad común dure más de diez días ininterrumpidos, se devengará la retribución íntegra desde el primer día de ausencia.
De las situaciones de enfermedad aludidas se excluyen las ausencias originadas por hospitalización, intervención quirúrgica, descanso por maternidad y accidente laboral.
Asimismo, los períodos de enfermedad o accidente de trabajo no se tendrán en cuenta para deducir del período de vacaciones.
Artículo 19º.-Jubilación y auxilio de defunción.
En caso de muerte del trabajador o trabajadora se le concederá a la viuda, viudo o hijos un auxilio de defunción en la siguiente cuantía e forma:
-Por cinco años de servicio: una mensualidad.
-Por diez años de servicio: dos mensualidades.
-Por veinte años de servicio: tres mensualidades.
-Por veinticinco años de servicio: cuatro mensualidades.
Al personal que no lleve cinco años de servicio en la empresa se le pagará la parte proporcional al tiempo trabajado en la cuantía de seis días por año de servicio.
Al producirse la jubilación de un trabajador que lleve, como mínimo, quince días de servicio en la empresa, percibirá dos mensualidades, incrementadas con todos los emolumenros inherentes a la misma, y una mensualidad más por cada cinco años que exceda de los quince de referencia.
Artículo 20º.-Movilidad funcional.
La movilidad funcional en el seno de la empresa, que se efctuará sin perjuicio de los derechos económicos y profesionales del trabajador, estará limitada a los departamentos de comedor y cafetería, entre si, y los de pisos, limpieza y lavandería, también entre si, y siempre que las necesidades del servicio así lo reclamen, de acuerdo con lo establecido en el Estatuto de los trabajadores.
Artículo 21º.-Plazos de preaviso.
Los plazos de preaviso, en los casos de cese voluntario de los trabajadores serán los siguientes:
De 15 días los trabajadores encuadrados en los niveles 1 y 2, y de 10 días el resto del personal, según el artículo 6º.
El incumplimiento de estos plazos por parte de los trabajadores, dará lugar a la pérdida de lo que pudiera corresponderles por las partes proporcionales de las gratificaciones extraordinarias contempladas en el artículo 12º.
Artículo 22º.-Horas extraordinarias.
Cada hora de trabajo que se realice sobre la duración máxima de la semana ordinaria de trabajo se abonará con un incremento que no será inferior al
75% sobre el salario que corresponda a cada hora ordinaria.
Artículo 23º.-Póliza de seguros de accidentes.
La empresa contratará para todo el personal afectado por este convenio un seguro de accidentes durante la prestación de trabajo o in itinere, de muerte o invalidez permanente en los grados de total, absoluta o gran invalidez, por la cantidad de 2.500.000 pesetas para cada uno de los casos mencionados anteriormente.
Artículo 24º.-Calendario laboral.
La empresa deberá contar con un calendario laboral en el quefiguren los turnos de trabajo, descansos semanales, turnos de vacaciones para cada trabajador, y fiestas anuales.
Este calendario laboral será realizado por la representación de la empresa y los representantes de los trabajadores, teniendo que quedar fijado antes del 31 de octubre del año anterior del que se trate.
La dirección deberá hacer una copia, firmada convenientemente por las representaciones respectivas, exponiéndola en un lugar visible del centro de trabajo para conocimiento de todos los trabajadores, así como copia a los representantes.
Artículo 25º.-Día de la patrona.
Los días 29 y 30 de julio, festividad de Santa Marta, se considerarán festivos a efectos laborales, con la opción por parte de la empresa de poder sustituirlos por su pago en metálico, a fin de mantener el normal funcionamiento de la misma. La sustitución en metálico será la que corresponda al trabajador por el salario total de una jornada normal.
Artículo 26º.-Derechos sindicales.
Las garantías sindicales que en el artículo 68 del Estatuto de los trabajadores se establecen para los miembros del comité de empresa y delegados de personal electos se extienden a los candidatos a aquellos puestos y durante los seis meses siguientes de celebradas las elecciones a las que se presentaron por su calidad o condición de candidatos. Se reconoce la existencia de secciones sindicales en la empresa, así como de delegados de las secciones sindicales, los que tendrán los mismos derechos y garantías que los miembros del comité de empresa.
Los trabajadores tendrán derecho a celebrar asambleas, con carácter ordinario, una vez al mes, fuera de la jornada laboral y con una duración de una hora, sin interrumpir la actividad de servicio. En los demás derechos se estará a lo dispuesto en la ordenanza laboral, Estatuto de los trabajadores, Lei orgánica sindical y demás normas complementarias.
Artículo 27º.-Ropa de trabajo.
En caso de seguir exigiendo uniformidad, la empresa facilitará a todo el personal un mínimo de dos uniformes anuales (invierno y verano), abonándoles una cantidad en concepto de limpieza y mantenimiento; en caso de no ser obligatorio el uso del uni
forme se facilitará la ropa de trabajo adecuada para las funciones que desarrolla.
Artículo 28º.-Reconocimientos médicos.
Se realizará una revisión médica anual, lo más completa posible, y que incluirá análisis, exploración radiológica, auditiva y visual a todos los trabajadores. De los resultados de dicha revisión se entregará copia a cada trabajador.
Artículo 29º.-Complementos.
Se abonará un complemento personal, de carácter consolidable, en las cuantías que figuran en las tablas salariales anexas a este convenio. Este complemento se producirá en todas las pagas y será percibido por el personal que en la actualidad presta servicios en la empresa.
Artículo 30º.-Comisión paritaria.
Para la interpretación, aplicación, arbitraje y vigilancia de este convenio, se crea una comisión paritaria integrada por la representación de los trabajadores y de la empresa, de acuerdo con lo establecido en el artículo 85.2º e del Estatuto de los trabajadores.
Artículo 31º.-Resolución de conflictos.
Las partes firmantes del presente convenio se adecuan a lo establecido en la recomendación número 92 de la OIT y en el artículo 6 de la Carta Social Europea, sobre conciliación, mediación y arbitraje voluntario, acuerdan, en caso de conflictos no individuales surgidos como consecuencia de la aplicación e interpretación de ese convenio colectivo, someterse a los procedimientos extrajudiciales de solución de conflictos de trabajo establecidos en el acuerdo interprofesional gallego (AGA), suscrito entre la Confederación de Empresarios de Galicia (CEG) y las centrales sindicales Comisiones Obreras de Galicia (CC.OO.), Unión General de Trabajadores (UGT) y la Confederación Intersindical Galega (CIG), en los propios términos en los que en el mismo están formulados.
TABLAS SALARIALES 1995
base año
Categoría Nivel Salario
Complemento Total
Gobernanta 1 125.000 2.160.000 Jefe de comedor 1 125.000 25.000 2.560.000 Jefe de cocina 1 125.000 25.000 2.560.000 Jefe de recepción 1 125.000 35.000 2.720.000 Jefe de administración 1 125.000 2.160.000 Encargado de mostrador 2 110.000 1.920.000 Jefe de sector 2 110.000 1.920.000 Encargado de economato 2 110.000 15.000 2.160.000 Jefe de partida 2 110.000 20.000 2.240.000 Camarero de cafetería 3 102.000 1.792.000 Camarero de comedor 3 102.000 33.000 2.320.000 Camarero de discoteca 3 102.000 20.000 2.112.000 Conserje de noche 3 102.000 1.792.000 Cocinero 3 102.000 15.000 2.032.000 Oficial de contabilidad 3 102.000 18.000 2.080.000 Recepcionista 3 102.000 18.000 2.080.000 Dependiente de 1ª 3 102.000 1.792.000 Portero de servicio 3 102.000 20.000 2.112.000 Encargado de trabajos 3 102.000 1.792.000 Mecánico-calefactor 4 92.000 1.632.000 Camarera de pisos 5 90.000 1.600.000 Limpiadora 5 90.000 1.600.000 Mozo de equipajes 5 90.000 1.600.000
base año
Categoría Nivel Salario
Complemento Total
Fregadora 5 90.000 1.600.000 Lavandera 5 90.000 1.600.000
El salario anual comprende el salario base, complemento, plus de transporte y manutención, todo esto en 16 pagas.
TABLAS SALARIALES 1996
base año
Categoría Nivel Salario
Complemento Total
Gobernanta 1 128.363 2.224.608 Jefe de comedor 1 128.363 25.000 2.624.608 Jefe de cocina 1 128.363 25.000 2.624.608 Jefe de recepción 1 128.363 35.000 2.784.608 Jefe de administración 1 128.363 2.224.608 Encargado de mostrador 2 113.633 1.988.928 Jefe de sector 2 113.633 1.988.928 Encargado de economato 2 113.633 15.000 2.228.928 Jefe de partida 2 113.633 20.000 2.308.928 Camarero de cafetería 3 105.633 1.860.928 Camarero de comedor 3 105.633 33.000 2.388.928 Camarero de discoteca 3 105.633 20.000 2.180.928 Conserje de noche 3 105.633 1.860.928 Cocinero 3 105.633 15.000 2.100.928 Oficial de contabilidad 3 105.633 18.000 2.148.928 Recepcionista 3 105.633 18.000 2.148.928 Dependiente de 1ª 3 105.633 1.860.928 Portero de servicio 3 105.633 20.000 2.180.928 Encargado de trabajos 3 105.633 1.860.928 Mecánico-calefactor 4 95.633 1.700.928 Camarera de pisos 5 93.633 1.668.928 Limpiadora 5 93.633 1.668.928 Mozo de equipajes 5 93.633 1.668.928 Fregadora 5 93.633 1.668.928 Lavandera 5 93.633 1.668.928
El salario anual comprende el salario base, complemento, plus de transporte y manutención, todo esto en 16 pagas.
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