Vilagarcía de Arousa (Pontevedra), 25 de junio de 2023 La directora del Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño (Intecmar), Covadonga Salado, recibió esta semana a dos investigadores de Costa Rica que están trabajando en un estudio sobre moluscos y que visitaron el centro dependiente de la Consellería do Mar para conocer la labor de control que realiza la comunidad gallega en este ámbito. Ambos comprobaron el exhaustivo seguimiento del medio marino que realiza el Intecmar para garantizar el cumplimiento de las normas relativas a aspectos como la seguridad alimentaria y la sanidad animal de los moluscos bivalvos. De hecho, esa labor supone la realización de alrededor de 90.000 análisis de distintos tipos al año.

Además conocieron el papel del Intecmar como laboratorio nacional de referencia de biotoxinas marinas y la historia de este centro de referencia internacional que cuenta con más de 25 años de experiencia en la materia. Estas funciones lo convierten en una pieza fundamental para garantizar la trazabilidad y la calidad de los moluscos y su llegada al mercado con todas las garantías higiénico-sanitarias, algo especialmente relevante toda vez que Galicia es una importante potencia exportadora de moluscos bivalvos.