La gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, entregó hoy el certificado de uso de la marca de garantía Galicia Calidade, dependiente de la Vicepresidencia Primera y Consellería de Economía, Industria e Innovación, a los responsables de los restaurantes compostelanos O Tamboril y O Ferro, poniendo en valor el esfuerzo por la elaboración de una experiencia gastronómica próxima y de calidad. La obtención del sello de garantía permitirá a las empresas incluir la nueva señalización con la que se identifica a las empresas adheridas en sus fachadas, así como añadir el distintivo en las diferentes acciones para su promoción comercial.

O Tamboril ofrece desde el 2007 sus servicios en la parte nueva de Santiago de Compostela, mientras que la historia de O Ferro se remonta a veinte años atrás, con un local en el centro de Santiago de Compostela, una reconocida jamonería y tapería que en el año 2009 se trasladó al barrio de Santa Marta. En el acto de entrega del certificado Ana Méndez, destacó la apuesta de ambos restaurantes por la cocina a partir de materias primas de cercanías.

Galicia Calidade es la marca de garantía que certifica la calidad de los productos y servicios que, por su elaboración en Galicia, por su materia prima o diseño gallegos, merezcan esta distinción. En la actualidad, cuenta con más de 150 empresas adheridas, con más de 780 productos o servicios avalados con el sello de garantía, que engloban a los sectores agroalimentario, mar, turístico, joyero, industrial, geotérmico y de planta ornamental. Con estas dos nuevas incorporaciones son ya más de 30 los establecimientos de hostelería que cuentan con la marca.