Allariz (Ourense), 18 de julio de 2024 El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, hizo hoy entrega de la licencia de uso de la marca de Artesanía Alimentaria a Granxa Educativa Agroganadera S.L. (quesería O RExo), situada en el ayuntamiento ourensano de Allariz, así como de la carta de artesano al responsable de la elaboración de estos quesos, Héctor Vaquerizo.

Esta empresa elabora de manera artesanal y comercializa diferentes productos lácteos, tales como el propio queso El Firme (curado elaborado con leche cruda de oveja en pastoreo), el queso Corga, el yogur Torneiros o la sobremesa Corga. Con esta nueva incorporación ya son 126 los operadores inscritos en Artesanía Alimentaria.