Tradición y modernidad conviven en Os Pendellos de Agolada mañana, en la última jornada del Corazón de la Artesanía

El Corazón de la Artesanía. IX Encuentro de la Artesanía Tradicional y Popular de Galicia, organizado por la Xunta de Galicia, continúa a ser un referente como punto de encuentro de tradición y modernidad, como plataforma de puesta en valor de nuestros oficios artesanales – especialmente de los más tradicionales – y como espacio de interrelación entre la Artesanía de Galicia y otras disciplinas. Mañana domingo, en la última de las jornadas de esta novena edición destacan las propuestas de música electrónica de Aparato DJ Set de la sesión vermú y la música tradicional de Cantigas y Agarimos ya por la tarde.

La electrónica de vanguardia es el hilo conductor de las actuaciones de Aparato DJ Set, que amenizará la sesión vermú Lodeiros a partir de las 13:00 horas. DJ SET es mucho más que una selección de buena música, hay experimentación, innovación, interacción, mash-up y remixes en directo para que el público no pare de bailar.

La última de las actuaciones musicales programadas correrá a cargo de Cantigas y Agarimos, de Santiago de Compostela, que tendrá lugar el domingo a partir de las 19:00 horas, en la Plaza del Ayuntamiento. Cantigas y Agarimos es una de las agrupaciones más antiguas dedicadas al folclore gallego, fundada en el año 1921, y dedicada a la recuperación, conservación y transmisión de algunas de las formas de nuestra cultura tradicional, como son las cantigas, la música, el baile y los trajes populares, colaborando de este modo, a la consolidación de la identidad cultural de Galicia. A través de sus secciones: coro, instrumental, grupo de baile y pandereteras (y antiguamente grupo teatral), Cantigas y Agarimos no dejó nunca de ocupar puestos privilegiados en los ámbitos del folclore.

Artesanía en el Plato

Las actividades de la iniciativa Artesanía en el Plato para la última jornada del Corazón de la Artesanía están protagonizadas por el chef Javier Rodríguez Ponte “Taky”, del Catering Boketé (Cambre), que se encargará de dos showcookings a las 13:30 y a las 15:00 horas.

Taky inicia su andadura en el mundo de la cocina en el Centro Superior de Hostelería de Galicia en el que se formó. Realizó prácticas de aprendizaje en los mejores restaurantes: Casa Pardo (A Coruña), El Bulli (Roses), Akelarre, Arzak (San Sebastián), Hotel Savoy (Londres) y sobre todo Zuberoa (Oiartzun), que Taky señala siempre como la experiencia que más le marcó. Fue jefe de cocina en el Restaurante Playa Club (A Coruña), Executive Sous Chef en la Taberna dl Alabardero en Washington DC y actualmente ejerce de jefe de cocina en el Catering Boketé en A Coruña. Tres veces Campeón de Galicia de Cocineros (1996, 1998 y 2000) se alzó con el Campeonato de España de Cocineros en el año 2000 y participó en el Campeonato Mundial de Cocina Bocuse D'or en 2001. Taky es miembro fundador del Grupo Nove, chef ejecutivo de la IXP Ternera Gallega y participa asiduamente en ferias, eventos y actividades para promover los productos gallegos.

La programación gastronómica del domingo se completa con los Talleres Servicio Perfecto by Estrella Galicia, a las 18:00 y a las 19:00 horas, a cargo de Gustavo Rey, Campeón Nacional Beermaster Estrella Galicia. Gustavo Rey llega al mundo de la hostelería en 2008, por necesidad, comenzando esta andadura en el Ribeira de Fefiñáns, y finaliza quedándose detrás de la barra por pasión. El cambadés encontró en este sector la oportunidad de combinar la bandeja con su otra vocación, la música. Experto universitario en Gestión Cultural por la USC, músico y hostelero con más de 14 años de experiencia, Gustavo regenta el café cultural O Encontro (Ribadumia, 2013) y la sala de conciertos Krazzy Kray (Cambados, 2018). En ellos desarrolla un especial maridaje entre cerveza y cultura para ofertar cada semana propuestas artísticas regadas por las mejores cañas del estado. Así lo testifican sus logros en los campeonatos de tirada de cerveza organizados por Estrella Galicia: Campeón gallego en 2016, Subcampeón gallego en 2018, Subcampeón nacional en 2018, y campeón tanto gallego como nacional en el año 2022.

En el Corazón de la Artesanía. IX Encuentro de la Artesanía Tradicional y Popular de Galicia participan 57 artesanos de 27 oficios diferentes y 31 expositores de productos de alimentación, en horario de 11:30 a 21:30 horas. En la programación se incluyen cursos de formación especializada para artesanos y otros profesionales, así como diferentes talleres abiertos para todos los públicos que le permitirán a los asistentes iniciarse en los oficios artesanales.

Los cursos especializados, para los que se requería inscripción previa, estarán impartidos por el maestro artesano del cuero José Luis Bazán (Ubrique, Cádiz), Premio Nacional de Artesanía 2021, por la cestera Simone Simons (Chelva, Valencia), por la joyera Jose Castro, de Noroeste Obradoiro (Santiago de Compostela), por la tecedera Logaro (Ourense) y por la artesana especializada en el bordado al aire Zeltia ao aire (A Coruña).

Los visitantes podrán ver demostraciones de oficios tradicionales y participar en los talleres abiertos para todos los públicos que están programados en horario de 11:30 a 14:00 y de 16:00 a 21:30 horas.

El artesano Jorge Bellón (Cedeira) se encargará de impartir un taller de elaboración de Sanandresiños con pedazo de pan, la cestera Idoia Cuesta (Outeiro de Rei) – Premio Artesanía de Galicia 2021 – dirigirá un proyecto de cestería colaborativa, el artesano Guillermo Silvent (Caldas de Reis) se encargará de un taller de final de juguetes de madera, la Asociación Gallega de la Cerámica y otras Artesanías (Gondomar) impartirá talleres de iniciación al torno cerámico, la artesana Marina Seoane enseñará los asistentes a hacer un tapiz conjunto, y los artesanos María José Martínez y Jose Antonio Carrera (Vigo) mostrarán a trabajar en una máquina tricotosa circular.