La Xunta destaca el compromiso de Leche Río y de las pymes participantes en el proyecto de innovación Milkchain para desarrollar un sistema de trazabilidad de la leche

El vicepresidente económico y conselleiro de Economía, Empresa e Innovación, Francisco Conde, destacó hoy el compromiso de Leche Río y de las pymes participantes en el proyecto innovador Milkchain, que busca desarrollar un sistema de trazabilidad certificada en la industria láctea que permita garantizar el origen de la leche, así como la calidad y eficiencia de los procesos industriales ligados a la transformación del producto.

Conde participó hoy en Lugo en la presentación de esta iniciativa, que cuenta con un presupuesto de 1,2 millones de euros de los que la Administración autonómica aporta el 75% (casi 950.000 euros) a través del programa Conecta Hubs, lanzado para apoyar proyectos colaborativos en las áreas de trabajo de los Hubs de innovación digital de Galicia considerados cómo estratégicos. Estos Hubs son Datalife, orientado a las cadenas de valor de los sectores primario, biotecnológico y la salud; y Dihgigal, centrado en la industria e impulsado por las cadenas de valor del naval, la automoción, la alimentación y TIC.

En la actualidad hay en total 11 proyectos como el que hoy se presentó financiados a través de esta convocatoria, en los que participan 45 empresas, en su mayoría pymes, movilizando una inversión próxima a los 10 millones de euros, a los que la Xunta, a través de la Agencia Gallega de Innovación (Gain), destina 6,4 millones de euros. Se trata de proyectos de digitalización, de investigación industrial, desarrollo experimental o de innovación en procesos y productos en los que trabajan 226 profesionales de alta cualificación, de los que 29 son nuevos puestos de trabajo creados.

En su intervención, el responsable de Economía, Empresa e Innovación hizo hincapié en que innovar en el sector agroganadero supone incorporar nuevos productos, procesos, estrategias comerciales y organizativas para crear valor, medido en términos de rentabilidad, competitividad, bienestar y eficiencia. Con respecto a Milkchain, Conde aseguró que esta iniciativa demuestra que la fórmula para innovar con éxito está en la colaboración, tanto entre empresas como entre los ámbitos público y privado.

Así, capitaneadas por Grupo Leche Río, en el proyecto participan también Proymaes (O Porriño), dedicada a la automatización industrial y maquinaria especial; Innogando (Abadín), del sector de la innovación y la tecnología para el ganado vacuno; Himikode (Lugo), especializada en inteligencia artificial y analítica de datos; y PS Vet (Boqueixón), una consultoría veterinaria experta en el control de calidad higiénico-sanitaria de la leche. La iniciativa cuenta también con la colaboración de 10 ganaderías de Leche Río y la granja experimental del Campus Terra en Lugo.

Del mismo modo, Conde señaló que a la Administración, como está tratando de hacer la Xunta, le corresponde articular medidas de apoyo y estímulo para que en Galicia se lleven a cabo proyectos transformadores que tengan un impacto directo en toda la cadena de valor de los sectores estratégicos para Galicia.

El proyecto Mikchain tiene un período de ejecución de 27 meses, y comporta la creación o mantenimiento de 27 puestos de trabajo (8 de nueva contratación). Dentro de la iniciativa se desarrollará una plataforma en la nube a través de tecnologías facilitadoras como el big data o la inteligencia artificial que servirá para procesar y almacenar todos los datos que se van recogiendo en la actividad cotidiana de una granja. Por ejemplo, de los robots de ordeño o relativos a la temperatura de los tanques, el nivel de residuo o el transporte. Y sobre esa información es sobre la que después se podrá actuar en consecuencia.

Galicia es una de las comunidades autónomas más importantes de España en la ganadería de vacuno, tanto en producción como en explotaciones, señalando que el sector ganadero vacuno gallego facturó el pasado año 1.409 millones de euros, y genera más de 17.000 puestos de trabajo. La comunidad es la novena región europea en producción de leche, con 2,98 millones de toneladas registradas en 2021 y una facturación de 995 millones de euros. Además, las entregas de leche en Galicia representan el 40% del total nacional en el año 2021.