La Xunta destaca la importancia del aprovechamiento y valorización de la concha de mejillón

La directora general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, Mercedes Rodríguez, puso en valor los trabajos que se están haciendo en Galicia para el aprovechamiento y valorización de la concha de mejillón. Un avance, subrayó, en el que tienen mucho que ver los fondos Next Generation para los que el sector empresarial gallego realizó propuestas relacionadas con el uso de la concha de este molusco bivalvo para su aprovechamiento como fertilizante.

Así lo destacó la directora general en la clausura de la Jornada Anual de la Organización de Productores de Mejillón de Galicia (Opmega), centrada este año en la valorización de subprodutos. Allí también hizo hincapié en el valor de hacer “de la necesidad virtud desde la perspectiva de la economía circular”.

En esta línea, agradeció a Opmega que dedicara la jornada de hoy la este tema reuniendo a investigadores y la profesionales vinculados al sector para analizar la importancia de la valorización de la concha de mejillón. Esta actividad que se enmarca en el Plan de Producción y Comercialización de Opmega, explicó Mercedes Rodríguez, “encaja en los objetivos que tiene que asumir una organización de productores como esta pues promueve la sostenibilidad ambiental de la actividad”.

Además, la directora general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, destacó la necesidad de iniciativas como esta para “afrontar todo lo que gira alrededor del sector del mejillón” de grande importancia en la economía de Galicia y que cuenta con una producción media de 250.000 toneladas anuales. En este sentido, recordó que alrededor de la producción de este recurso giran otros componentes de la cadena mar-industria como depuradoras, cocederos e industrias de transformación.