La Xunta ensalza "Sabores y saber en el Camino" como ejemplo del potencial turístico de la oferta *gastrocultural del Camino
El Centro Cultural *Luis Seoane en el ayuntamiento de O Pino acogió el tercero “showcooking” programado dentro de esta iniciativa de Tu “Xacobeo”
La propuesta cuenta con una ayuda autonómica de algo más de 11.000 euros
La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, acompañada por el alcalde de O Pino, Manuel Taboada, participó en una nueva sesión del programa Sabores y saber en el Camino, impulsada por la Federación de Escuelas Familiares Agrarias (EFAs) de Galicia con el objetivo de por en valor a oferta *gastrocultural de los ayuntamientos de O Pino, Arzúa, Palas y Melide y la sus posibilidades como elementos dinamizadores de las áreas rurales del Camino de Santiago.
Enmarcada en el programa Tu Xacobeo con el que la Xunta busca diversificar y acercar la celebración del Xacobeo 21-22 a todo el territorio gallego, el programa incluye un total de 9 talleres de cocina en directo que se están celebrando en diferentes puntos del Camino de Santiago y para los qué la Xunta de Galicia destinó una ayuda de algo más de 11.000 euros.
El Centro Cultural Luis Seone de O Pino fue el lugar escogido para celebrar este tercero showcooking, centrado en poner en valor a raza autóctona del Galo y la Gallina Piñeira. Las hermanas Cristina y Cecilia Sanmartín del restaurante Casa Sano Martín, en Lalín, premio de gastronomía Gallo de Corral, fueron las encargadas de ensalzar las posibilidades culinarias de esta raza autóctona a través de elaboraciones como el gallo en receta tradicional o la vieira con cecina de Galo Piñeiro.
El proyecto continuará a lo largo del mes de mayo con más demostraciones de cocina temáticas que tendrán lugar en Melide, Palas de Rei y Arzúa.
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