Lete Lasa destaca a la dieta como la mejor aliada de la actividad física en la consecución del bienestar personal y social

El secretario general para el Deporte, José Ramón Lete Lasa, participó en la mañana de hoy en la presentación del libro ‘Bases científicas de la Dieta Atlántica', un volumen de 270 páginas promovido y dirigido por la Fundación Dieta Atlántica de la USC, con la colaboración de Vegalsa-Eroski y la Sociedad Española de Obesidad (SEO-SEEDO) que recoge los pilares conceptuales y científicos de la Dieta Atlántica a través de 18 capítulos elaborados por autores internacionales.

Lete Lasa destacó la dieta como “la mejor aliada de la actividad física en la consecución del bienestar personal y social” y recordó las palabras de Hipócrates quien ya decía hace 22 siglos que “tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento, una afirmación que hoy sigue plenamente vigente”.

Del mismo modo recordó el Plan Gallego para el Fomento de la Actividad Física Galicia Saludable que nace en 2009 para hacer frente al aumento de las muertes, enfermedades y discapacidades provocadas por el sedentarismo y la práctica insuficiente de actividad física. El programa fue liderado por la Xunta en colaboración con las universidades gallegas y los doctores Felipe Casanueva y Rosaura Leis.

El secretario general felicitó a la Fundación por este libro que identificó como un hito importante en la concreción de las bases científicas de la dieta atlántica de la que ya fue un pionero el profesor Tojo Sierra. Del mismo modo agradeció la colaboración de Vegalsa-Eroski y destacó la importancia de la iniciativa privada.

La Dieta Atlántica comprende un conjunto de hábitos alimentarios y estilo de vida que une los territorios de Galicia y el Norte de Portugal y cuyas claves se basan en el abundante consumo de pescados, lácteos y productos de frescos, técnicas culinarias sencillas y la mejor forma de conjuntar una comida placentera en compañía de familia y amigos.