Arranca mañana en Friol un taller sobre alimentos agroecológicos organizado por el Grupo de Desarrollo Rural comarca de Lugo
Con cargo al programa Leader, la iniciativa se desarrollará en el Centro Biocárnico Traloagro
Está dirigido a ayuntamientos, productores en ecológico o personas interesadas en el emprendimiento cooperativo
El Centro Biocárnico Traloagro de Friol acoge desde mañana, y hasta el próximo viernes, un taller sobre alimentos agroecológicos sanos y de proximidad. Con cargo al programa Leader, la iniciativa está dirigida a ayuntamientos rurales, productores en ecológico, promotores de nuevas formas de consumo, personas interesadas en el emprendimiento cooperativo o, más en particular, en la temática del taller.
Así, en cinco sesiones presenciales que se desarrollarán en horario de tarde se analizarán las nuevas posibilidades que ofrecen los alimentos ecológicos y los procedentes de la economía social y solidaria, así como sus tendencias en el mercado, a través de la economía colaborativa o de otros canales alternativos de comercialización.
De este modo, se reflexionará sobre la importancia que tienen para los consumidores no solo las propiedades y características propias de estos alimentos, sino también aspectos como la manera de producir, el lugar de origen de estos productos, el empleo de materiales renovables en sus embalajes, su transporte o el reparto de beneficios entre los distintos protagonistas de la cadena alimentaria.
Además de acoger sesiones prácticas sobre las conservas y licores caseros, plantas o infusiones, el taller se centrará en cuestiones como la certificación ecológica de los distintos productos o las líneas de ayuda existentes para la diversificación agroalimentaria en el marco del Programa de Desarrollo Rural (PDR) gallego y para la certificación forestal en el marco ecológico. Asimismo, se presentará la Red Eusumo, impulsada por la Consellería de Economía, Empleo e Industria para el fomento del cooperativismo y la economía social.
Constituida como Grupo de Desarrollo Rural (GDR), la ADR Comarca de Lugo es el agente encargado de gestionar los fondos Leader en su área de influencia, junto con la Agencia Gallega de Desarrollo Rural (Agader), dependiente de la Consellería de Medio Rural. Así, su vocación es promover todo tipo de proyectos para potenciar y fomentar el desarrollo rural de la comarca lucense.