La Xunta convoca la cuarta edición de los premios Exceleite a las mejores explotaciones de vacuno de leche de Galicia

El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica hoy la orden de la Consellería de Medio Rural que convoca para este año los premios a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de productores gallegos de leche cruda de vaca, conocidos como premios “Exceleite”.

Esta es ya la cuarta edición de estos galardones, tras la buena acogida de las tres anteriores entre el sector productor lácteo gallego. Se trata de reconocer los ganaderos más comprometidos con su trabajo y, por lo tanto, con la calidad de la leche que producen.

Los premios “*Exceleite” distinguen las granjas en tres categorías en función de su tamaño (pequeñas, medianas y grandes) y, a su vez, cada una de ellas se subdivide en tres grupos, según su sistema de producción (intensivo, semiextensivo o extensivo). Se reconocen además específicamente las mejores explotaciones ecológicas.

Podrán optar a estos reconocimientos todas las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que realizan sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (Ligal), de tal manera que consten en la base de datos de este centro los resultados de las muestras de leche correspondientes al período de referencia. Las explotaciones deberán encontrarse de alta en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada (Recaldi) y, en el caso de las ecológicas, deberán estar inscritas en el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega), así como cumplir otras características técnicas.

Los resultados que faciliten los análisis del Ligal permitirán hacer una primera selección de las explotaciones que pueden concurrir a los premios “Exceleite”. A continuación, se les remitirá a los elegidos sendas cartas para que autoricen su participación como finalistas.

En cuanto acepten su selección para optar a los galardones, comenzarán las visitas de campo a las granjas para corroborar que las características de las explotaciones son las idóneas. Una vez hechas las comprobaciones, los ganadores se basarán exclusivamente en los resultados de los análisis de la leche.