El Real decreto 108/2002, de 1 de febrero de 2008, estableció, entre otras, la cualificación profesional de nivel 1 de actividades auxiliares en floristería, perteneciente a la familia profesional de agraria, así como los módulos formativos asociados a las unidades de competencia de las que se compone.
La Orden de 13 de mayo de 2008 por la que se regulan los programas de cualificación profesio-nal inicial en la Comunidad Autónoma de Galicia establece en su artículo 8 que los currículos de los módulos específicos de los perfiles profesionales que se establezcan se desarrollarán por medio de resolución de la Dirección General de Formación Profesional y Enseñanzas Especiales, y que debe-rán tomar como referencia los módulos formativos asociados a las unidades de competencia que incluya el perfil.
En su virtud, esta dirección general
RESUELVE:
Primero.-Objeto.
La presente resolución tiene por objeto el establecimiento del perfil profesional del programa de cualificación profesional inicial de arreglos florales en Galicia.
Segundo.-Identificación.
El programa de cualificación profesional inicial de arreglos florales queda identificado por los siguientes elementos:
-Denominación: arreglos florales.
-Nivel: programa de cualificación profesional inicial.
-Duración: 580 horas.
-Familia profesional: agraria.
Tercero.-Competencia general.
Realizar las operaciones auxiliares de mantenimiento de las instalaciones, los equipos y las herramientas, así como la recepción y el acondicionado de flores, plantas, materiales y otras materias primas, y llevar a cabo los trabajos auxiliares para la elaboración de composiciones con flores y plantas, así como atender y prestar servicios al público, cumpliendo las medidas de prevención de riesgos laborales, de calidad y de protección medioambiental.
Cuarto.-Competencias profesionales, personales y sociales.
Las competencias profesionales, personales y sociales de este programa de cualificación profesional inicial son las que se relacionan a continuación:
a) Realizar los trabajos de mantenimiento de las instalaciones para que estén en condiciones óptimas, respetando la normativa medioambiental.
b) Realizar los trabajos básicos de mantenimiento de la maquinaria y de las herramientas usadas en floristería, y detectar las anomalías de los equipos.
c) Realizar los trabajos básicos de limpieza de las instalaciones respetando la normativa medioambiental.
d) Realizar los trabajos básicos para la recepción de pedidos y para la clasificación de los productos, teniendo en cuenta criterios de calidad.
e) Hacer envoltorios y realizar los trabajos básicos de preparación de los productos destinados a la venta.
f) Elegir las materias primas y los soportes oportunos, y realizar los trabajos básicos de elaboración de composiciones florales.
g) Realizar labores de mantenimiento de arreglos florales y de plantas según instrucciones dadas.
h) Describir los servicios básicos de atención al público, incluyendo la entrega de productos de floristería a domicilio.
i) Mantener hábitos de orden, puntualidad, responsabilidad y pulcritud a lo largo de la actividad.
j) Participar contribuyendo al buen desarrollo de las relaciones personales y profesionales, para fomentar el trabajo en equipo.
k) Cumplir el plan establecido de prevención de riesgos laborales.
Quinto.-Relación de cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo nacional de las cualificaciones profesionales incluidas en el perfil profesional.
Cualificaciones profesionales completas incluidas en el perfil:
Actividades auxiliares en floristería, AGA342_1 (Real decreto 108/2008), que incluye las siguientes unidades de competencia:
-UC1112_1. Realizar operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equi-pos y herramientas de floristería.
-UC1113_1. Recibir y acondicionar materias primas y materiales de floristería.
-UC1114_1. Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas.
-UC1115_1. Atender y prestar servicios al público en floristería.
Sexto.-Entorno profesional.
1. Ámbito profesional. Desarrolla su actividad profesional en empresas de servicios relacionadas con el sector de la floristería.
2. Sectores productivos. Se ubica en el sector del comercio de semillas, flores y plantas al por mayor y al por menor, particularmente en las siguientes actividades productivas:
-Establecimientos de floristería.
-Talleres dedicados a la elaboración de composiciones florales.
-Centros de jardinería.
-Grandes superficies con departamentos de floristería.
-Almacenes de flores.
-Empresas de decoración.
-Empresas de organización de actos.
3. Ocupaciones y puestos de trabajo más de destacables.
-Auxiliar de floristería.
-Auxiliar de almacén de flores.
-Auxiliar de venta en floristería.
-Mozo/a de floristería.
-Repartidor/a de floristería.
Séptimo.-Módulos específicos.
1. Los módulos específicos de este perfil profesional, que toman como referentes los módulos formativos asociados a las unidades de competencia de que se compone, quedan desarrollados en el anexo I de la presente resolución.
2. Son los que se relacionan a continuación:
-ME0050. Operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas de floristería.
-ME0051. Recepción y acondicionado de materias primas y materiales de floristería.
-ME0052. Trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas.
-ME0053. Servicios básicos de floristería y atención al público.
-ME0054. Formación en centros de trabajo.
Octavo.-Espacios y equipamientos.
1. Los espacios y los equipamientos mínimos necesarios para el desarrollo de las enseñanzas de este perfil profesional son los establecidos en el anexo II de esta resolución.
2. Los espacios formativos establecidos pueden ser ocupados por diferentes grupos de alumnado.
3. No es preciso que los espacios formativos identificados se diferencien mediante cerramientos.
Noveno.-Profesorado y personas formadoras.
1. La atribución docente de los módulos específicos que constituyen las enseñanzas de este perfil profesional en los programas de cualificación profesional inicial impartidos en centros de enseñanza públicos dependientes de la Consellería de Educación y Ordenación Universitaria se establece en el anexo III A) de la presente resolución.
2. Las titulaciones requeridas para la impartición de los módulos específicos que conforman el perfil profesional en los programas de cualificación profesional inicial para los centros de titularidad privada o de otras administraciones distintas de la educativa se establecen en el anexo III B) de la presente resolución.
3. El perfil de las personas formadoras que impartan los módulos específicos en entornos productivos se establece en el anexo IV de la presente resolución.
Décimo.-Relación de módulos específicos con las unidades de competencia del Catálogo nacional de cualificaciones profesionales que incluye el programa.
La relación de los módulos específicos con las unidades de competencia del Catálogo nacional de cualificaciones profesionales que incluye el programa es la que figura en la tabla que se incluye como anexo V de la presente resolución.
Undécimo.-Distribución horaria de los módulos específicos.
La distribución horaria de los módulos específicos cursados en entornos no productivos se especifica en el anexo VI de esta resolución.
Disposición final
Entrada en vigor.
La presente resolución entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diario Oficial de Galicia.
Santiago de Compostela, 23 de julio de 2008.
Antonio Vázquez Vázquez
Director general de Formación Profesional
y Enseñanzas Especiales
ANEXO I
Módulos específicos
1. Módulo específico: operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas de floristería.
-Código: ME0050.
-Duración: 70 horas.
1.1. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
-RA1. Describe cómo se realiza la limpieza y el mantenimiento básico de las instalaciones de una floristería, siguiendo instrucciones dadas, y los lleva a cabo en un caso práctico con los medios y con los productos más recomendables.
-CE1.1. Se han identificado y se han diferenciado las dependencias y los espacios que conforman las instalaciones de una floristería.
-CE1.2. Se han definido las operaciones necesarias para la limpieza de las instalaciones de una floristería.
-CE1.3. Se han definido las operaciones necesarias para el mantenimiento básico de las instalaciones de una floristería.
-CE1.4. Se han identificado los utensilios y los productos que se emplean en la limpieza y en el mantenimiento de las instalaciones.
-CE1.5. Se ha descrito la secuencia y la periodicidad de las operaciones de limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de una floristería.
-CE1.6. Se han identificado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con la limpieza y el mantenimiento de las instalaciones de una floristería.
-CE1.7. En un caso o en un supuesto práctico de limpieza y mantenimiento de la zona de trabajo (taller) de una de floristería:
-Se han identificado las partes de la zona de trabajo.
-Se han colocado los elementos de trabajo en sus zonas correspondientes.
-Se han retirado los residuos generados durante el trabajo.
-Se han elegido los utensilios y los productos de limpieza necesarios para realizar la operación.
-Se ha realizado la limpieza de la instalación con arreglo a la secuencia de operación más idónea.
-Se han aplicado medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.
-RA2. Define las operaciones de mantenimiento primario de los equipos, la maquinaria y las herramientas que se utilizan en una instalación de floristería, siguiendo instrucciones dadas.
-CE2.1. Se han citado las herramientas, la maquinaria y los equipos.
-CE2.2. Se han identificado, sobre dibujos o sobre cualquier otro tipo de representación gráfica, las partes y los accesorios de las herramientas, de la maquinaria y de los equipos.
-CE2.3. Se ha descrito el funcionamiento y la utilidad de las herramientas, de la maquinaria y de los equipos.
-CE2.4. Se han reconocido los consumibles utilizados por los equipos, por la maquinaria y por las herramientas de una instalación de floristería.
-CE2.5. Se han enumerado las operaciones de mantenimiento primario (engrase, afilado, reglajes, revisión de componentes, etc.) para los equipos, la maquinaria y las herramientas de uso en floristería.
-CE2.6. Se han identificado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con las operaciones de mantenimiento primario de los equipos, de la maquinaria y de las herramientas que se utilizan en una floristería.
-RA3. En un supuesto práctico, mantiene los equipos, la maquinaria y las herramientas que se utilizan en una instalación de floristería, siguiendo instrucciones dadas, y los ordena con arreglo a criterios de trabajo.
-CE3.1. Se han afilado, se han reglado y se han cambiado piezas defectuosas de las herramientas de floristería.
-CE3.2. Se han clasificado y se han ordenado las herramientas, con arreglo a criterios definidos.
-CE3.3. Se han revisado y se han engrasado los equipos y la maquinaria siguiendo indicaciones del manual de mantenimiento.
-CE3.4. Se han repuesto los consumibles atendiendo a las instrucciones contenidas en los manuales de mantenimiento.
-CE3.5. Se han sustituido los componentes defectuosos o desgastados por el uso en los equipos y en la maquinaria.
-CE3.6. Se han aplicado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales, en las operaciones de mantenimiento primario.
-RA4. Distingue métodos de limpieza del equipo, de la maquinaria y de las herramientas, y aplica los productos de limpieza atendiendo a su naturaleza.
-CE4.1. Se han descrito las necesidades de limpieza de los equipos, de la maquinaria y de las herramientas atendiendo a su grado de utilización.
-CE4.2. Se han enumerado los métodos y las fases de la limpieza que se aplican.
-CE4.3. Se han identificado los productos de limpieza, sus características y sus aplicaciones.
-CE4.4. Se han reconocido los utensilios y los materiales empleados para la limpieza.
-CE4.5. Se han distinguido los tipos de residuos generados durante la limpieza.
-CE4.6. Se han identificado y se han aplicado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con la limpieza.
-CE4.7. Se ha utilizado el método de limpieza idóneo y se han aplicado productos de limpieza que no deterioren los equipos, la maquinaria ni las herramientas de la floristería, y se han cumplido las medidas de prevención de riesgos laborales y de protección medioambiental.
1.2.Contenidos básicos.
Dependencias de una floristería: limpieza y mantenimiento:
-Zonas de exposición y venta: escaparates, mostradores y mesas de atención al público.
-Zona de trabajo (taller): zona de aguas y mesas de trabajo.
-Zona de almacén: estanterías y cámara frigorífica. Clases y características de las cámaras frigoríficas.
-Otras dependencias.
-Limpieza y mantenimiento de instalaciones: técnicas aplicadas.
-Utillaje de limpieza y mantenimiento de instalaciones.
-Productos de limpieza: características y usos.
Equipos, maquinaria y herramientas de uso en una floristería: operaciones de limpieza y mantenimiento primario:
-Equipos de manipulación de flores y plantas: máquina de tutorado, máquina para limpiar tallos, cizalla (máquina para cortar tallos), etc.
-Vehículos manuales o mecánicos para el transporte de flores y plantas: tipos y usos.
-Herramientas: clasificación, nomenclatura y ordenamiento.
-Mantenimiento primario de herramientas.
-Técnicas de manejo de herramientas y utillaje de floristería.
-Residuos de limpieza: clasificación.
-Otros equipos: impresoras y rotuladores para cintas.
Sistemas y métodos de limpieza y mantenimiento de las instalaciones de floristería:
-Sistemas y métodos de limpieza y mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas.
-Limpieza de recipientes (floreros, vasos, gavetas, cubos, etc.).
-Residuos generados en la floristería: clasificación y retirada.
Normativa básica relacionada con las operaciones de mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en floristería:
-Normas sobre salud laboral y riesgos laborales.
-Normativa sobre protección medioambiental.
-Convenio interprovincial para el comercio de flores y plantas.
1.3. Orientaciones pedagógicas.
Este módulo específico contiene la formación necesaria para desempeñar la función de realización de operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas de floristería.
La definición de esta función incluye aspectos como:
-Identificación de espacios, instalaciones, utillaje y productos de limpieza de una floristería.
-Mantenimiento de equipos, maquinaria y herramientas.
-Aplicación de productos de limpieza.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza y aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
-Identificación de espacios, instalaciones, utillaje y productos de limpieza para la realización del mantenimiento de las instalaciones.
-Aplicación de los métodos de limpieza de equipos, maquinaria y herramientas.
-Mantenimiento de equipos, maquinaria y herramientas.
2. Módulo específico: recepción y acondicionado de materias primas y materiales de floristería.
-Código: ME0051.
-Duración: 70 horas.
2.1. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
-RA1. Identifica las materias primas y los materiales de uso en floristería, y diferencia sus características y sus usos.
-CE1.1. Se han identificado y se han denominado convenientemente las materias primas que se utilizan en floristería.
-CE1.2. Se han enumerado los materiales según su naturaleza o su tipología, refiriéndose a ellos por los nombres más conocidos, y se ha descrito el uso que se da en la floristería.
-CE1.3. Se han identificado los daños en las materias primas y en los materiales, y se han identificado las plagas y las enfermedades.
-CE1.4. Se han citado las especies de flores comercializadas habitualmente en una floristería y se han descrito sus cuidados básicos y sus características específicas.
-CE1.5. Se han citado las especies de plantas comercializadas habitualmente en una floristería y se han descrito sus cuidados básicos, sus características y sus necesidades lumínicas e hídricas.
-CE1.6. Se han definido las necesidades físicas y medioambientales de almacenamiento de los productos, de las materias primas y de los materiales, para su óptima conservación y duración.
-CE1.7. Se han identificado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con las operaciones de carga y descarga de insumos de una floristería.
-RA2. Describe el proceso de recepción de pedidos y clasifica las materias primas, los materiales y los productos, aplicando técnicas y criterios precisos.
-CE2.1. Se han precisado las características mínimas de calidad aceptables en la recepción de las flores, según la normativa.
-CE2.2. Se han descrito las operaciones de carga y descarga en origen o en destino atendiendo a las características y a la tipología de las materias primas, de los materiales y de los productos elaborados.
-CE2.3. Se han distinguido los tipos de embalaje y se han determinado las técnicas óptimas de desembalaje para cada materia prima y material.
-CE2.4. Se han identificado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con las operaciones de carga y descarga de insumos de una floristería.
-CE2.5. En un caso o en un supuesto práctico de operaciones de carga y descarga, recepción de pedidos y clasificación de materias primas, materiales y productos:
-Se ha operado diestramente en la carga y en la descarga de materias primas, materiales y productos elaborados, con una especial atención a sus características y a su tipología.
-Se ha acondicionado la carga teniendo en cuenta su tipología.
-Se han realizado desempaquetados con arreglo a las técnicas específicas para cada tipo de flor y de planta.
-Se han cotejado los materiales y las materias primas con los albaranes y con las notas de entrega.
-Se han clasificado las materias primas por especies, formas y colores para su cuenteo.
-Se han clasificado los productos elaborados por criterios de categoría para su cuenteo.
-Se han aplicado medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales en las operaciones de carga y descarga de insumos.
-RA3. Describe las técnicas de acondicionado y conservación de flores y plantas naturales, siguiendo instrucciones dadas, y las aplica en un supuesto práctico debidamente caracterizado.
-CE3.1. Se han precisado las condiciones óptimas de conservación y los tratamientos químicos que se les deben aplicar a las flores para prolongar su duración.
-CE3.2. Se han descrito las características mínimas de calidad comercial aceptables de las flores durante su conservación.
-CE3.3. Se han reconocido los tratamientos para el cuidado y el mantenimiento de plantas naturales.
-CE3.4. Se han identificado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con las operaciones de acondicionado y conservación de flores y plantas.
-CE3.5. En un caso o en un supuesto práctico de acondicionado y de conservación de flores:
-Se han cortado y se han limpiado los tallos de las flores atendiendo a sus características.
-Se ha realizado el corte y la limpieza de verdes ornamentales.
-Se han aplicado productos conservantes al agua.
-Se han aplicado técnicas específicas de acondicionado de flores.
-Se han manipulado flores de apertura retardada.
-Se han aplicado medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.
-CE3.6. En un caso o en un supuesto práctico de acondicionado y conservación de plantas:
-Se han regado plantas naturales en función de sus requisitos hídricos.
-Se han limpiado plantas o composiciones de plantas.
-Se han repuesto o se han sustituido plantas en composiciones cuando su estado no era el adecuado para la venta.
-Se han aplicado técnicas y productos cicatrizantes para plantas.
-Se han detectado plagas o enfermedades en las plantas.
-Se han abonado y se han aplicado productos fitosanitarios en las plantas.
-Se han aplicado medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.
-RA4. Describe los criterios y las técnicas de almacenamiento y, en un caso práctico, realiza la almacenamiento atendiendo a la tipología de los productos, de las materias primas y de los mate-riales.
-CE4.1. Se han citado los criterios de almacenamiento atendiendo a las características de los productos, de las materias primas y de los materiales, así como a sus necesidades de uso.
-CE4.2. Se han descrito las técnicas de almacenamiento considerando el espacio disponible, la organización de ese espacio y las características de los productos, de las materias primas y de los materiales que se almacenen.
-CE4.3. Se han identificado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con estas operaciones.
-CE4.4. En un caso o en un supuesto práctico de almacenamiento de productos, materias primas y materiales:
-Se ha identificado el espacio disponible en el almacén y se han realizado las mediciones que garanticen la colocación de productos, materias primas y materiales.
-Se han colocado los productos naturales según su naturaleza y sus exigencias.
-Se ha señalizado la ubicación de productos, materias primas y materiales para su fácil localización.
-Se ha elaborado una relación de productos, materias primas y materiales almacenados.
-Se han aplicado medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.
-RA5. Describe el proceso de preparación de los productos destinados a la venta, y colabora en su etiquetado y en su colocación en las zonas de exposición, siguiendo instrucciones dadas.
-CE5.1. Se han identificado los tipos de etiquetas y los modos de etiquetado.
-CE5.2. Se han descrito los criterios de colocación de productos finales, materias primas y ma-teriales en la sala de exposición y en la zona de ventas.
-CE5.3. Se han descrito criterios comunes de preparación de productos para su venta.
-CE5.4. En un caso o en un supuesto práctico de etiquetado y colocación de productos, materias primas y materiales en la sala de exposición y en la zona de ventas:
-Se han identificado los productos a la venta, con sus precios finales y su referencia.
-Se han colocado los productos, las materias primas y los materiales según sus necesidades de luz y de agua, manteniendo visible la etiqueta de información a la clientela.
-Se han colocado los productos a la venta siguiendo criterios de color, formas, tipología, etc., teniendo en cuenta los puntos calientes y fríos de la sala de exposición y de la zona de venta.
-Se han realizado los trabajos de etiquetado y colocación cumpliendo las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.
2.2. Contenidos básicos.
Materias primas naturales en floristería:
-Plantas y flores: nombres comunes y científicos, descripción, necesidades fisiológicas, y tempo-radas de comercialización y venta.
-Sustratos y abonos.
Materias primas artificiales en floristería:
-Flores y plantas artificiales: tipos y materiales, montaje y conservación.
Materiales en floristería:
-Tipología de los materiales. Características y aplicaciones de la cerámica, el cristal y el plástico.
-Tierra y gel decorativo: características y aplicaciones.
-Otros materiales decorativos: características y aplicaciones.
-Texturas, formas y carácter de los materiales.
-Materiales auxiliares (esponjas sintéticas, alambres, pegamentos para flores, siliconas, cintas para forrar, etc.): características y aplicaciones.
Recepción, almacenamiento y colocación de materias primas, materiales y productos elaborados en floristería:
-Albarán, nota de entrega y factura.
-Tipos de embalajes. Criterios de almacenamiento y colocación de materias primas y de materiales.
-Criterios de almacenamiento y colocación en cámaras frigoríficas de materias primas naturales y de productos elaborados.
Conservación y mantenimiento de flores y plantas:
-Criterios comerciales de calidad de flores y plantas.
-Métodos para acelerar o ralentizar la apertura de las flores.
-Plagas y enfermedades más comunes de las plantas y de las flores. Medios de lucha.
-Productos fitosanitarios. Productos conservantes.
-Técnicas de manipulación de la flor y de la planta.
Preparación y colocación de productos para la venta en floristería:
-Criterios de colocación de productos elaborados en la sala de exposición y en la zona de ventas. Etiquetado de productos. Preparación y presentación de productos para la venta.
-Puntos fríos y calientes en la zona de exposición y en la de venta.
Normativa básica relacionada con la recepción y el acondicionado de materias primas y materiales:
-Normativa sobre salud laboral y prevención de riesgos.
-Normativa sobre protección medioambiental.
-Convenio interprovincial para el comercio de flores y plantas.
2.3. Orientaciones pedagógicas.
Este módulo específico contiene la formación necesaria para desempeñar la función de recepción y acondicionado de materias primas y materiales de la floristería.
La definición de esta función incluye aspectos como:
-Manejo de productos químicos y biológicos, y de conservantes específicos.
-Identificación de plantas y flores
-Control de la sanidad vegetal.
-Inventariado de especies vegetales.
-Realización de etiquetados y colocación de mercancías y materiales.
-Comprobación de albaranes y facturas.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza y aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
-Aplicación de las técnicas de manejo de conservantes y demás productos químicos y biológicos para la recepción y el acondicionado de materias primas.
-Caracterización de las especies de plantas y flores, y control de su sanidad vegetal.
-Aplicación de tratamientos fitosanitarios.
-Aplicación de las técnicas de protección medioambiental.
3. Módulo específico: trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas.
-Código: ME0052.
-Duración: 210 horas.
3.1. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
-RA1. Describe las técnicas de elaboración de composiciones florales, reconoce los elementos que forman parte de los trabajos de arreglos florales y define sus características.
-CE1.1. Se han listado las principales técnicas utilizadas en la elaboración de composiciones florales.
-CE1.2. Se han descrito las técnicas de elaboración más frecuentemente empleadas en arreglos florales.
-CE1.3. Se han indicado las características básicas necesarias de los soportes, las bases y las estructuras para poder utilizarse en arreglos florales.
-CE1.4. Se han listado los tipos y las formas de los recipientes que pueden formar parte de composiciones florales o de plantas, y se han enumerado las características principales que deben tener.
-CE1.5. Se han citado especies de plantas, flores y verdes de corte ornamentales utilizados en la confección de composiciones con flores y plantas.
-CE1.6. Se han relacionado la forma, el tamaño, el color y el volumen de las plantas, de las flores y de los verdes de corte ornamentales con el tipo de composición que haya que realizar.
-CE1.7. Se han citado materiales auxiliares de floristería, y se ha descrito su uso y su aplicación.
-CE1.8. Se han identificado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con las operaciones auxiliares de elaboración de trabajos con flores y plantas naturales y artificiales.
-RA2. Elige los soportes, los recipientes, las materias primas y los materiales como elementos básicos para confeccionar composiciones en arreglos florales, y prepara dichos elementos siguiendo instrucciones dadas.
-CE2.1. Se ha elegido el soporte, la base, la estructura y el recipiente más apropiado entre los predefinidos como idóneos para la composición floral y de plantas a realizar.
-CE2.2. Se han elegido los complementos decorativos apropiados entre los predefinidos para cada composición.
-CE2.3. Se han elegido los elementos naturales adecuados entre los predefinidos para el tipo de composición o de trabajo que haya que realizar, atendiendo a los criterios de durabilidad y de compatibilidad.
-CE2.4. Se ha colocado esponja sobre cualquier soporte o material.
-CE2.5. Se ha acondicionado el soporte, la base, la estructura y el recipiente, y se han llenado del material (perlita, gel, tierra, etc.) apropiado al tipo de materia prima que vaya a formar parte de la composición floral.
-CE2.6. Se han manipulado las plantas, las flores y los verdes ornamentales utilizando las técnicas de preparación más adecuadas para cada trabajo en particular.
-CE2.7. Se ha practicado el transplante y la preparación de sustratos y plantas.
-CE2.8. Se han forrado aros de corona con cinta y con verdes.
-CE2.9. Se han preparado cestas como recipientes para preparar los arreglos.
-CE2.10. Se han preparado cabeceros de corona con flor natural.
-CE2.11. Se han aplicado las medidas de prevención de riesgos laborales y de protección medioambiental en la realización de estos trabajos.
-RA3. Identifica y describe los sistemas y las técnicas de presentación de productos en arreglos florales y, en un caso práctico, envuelve y presenta composiciones de flores y de plantas siguiendo instrucciones dadas.
-CE3.1. Se han identificado las texturas de materiales que se emplean para envolver productos finalizados.
-CE3.2. Se han definido los tipos de envoltorios y las formas de presentación aplicables para cada composición de flores y de plantas, teniendo en cuenta su forma, su tamaño y los requisitos de entrega.
-CE3.3. Se han descrito las técnicas que se usan con cada tipo de envoltorio para presentar flores y plantas sin confeccionar, y para composiciones de flores y de plantas naturales y artificiales.
-CE3.4. Se han identificado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con las operaciones auxiliares en la presentación y en el envoltorio de composiciones de flores y de plantas.
-CE3.5. En un caso práctico de presentación de diversos tipos de composiciones de flores y/o de plantas:
-Se han realizado envoltorios de diversos tipos.
-Se han cortado y se han montado lazos, papeles y telas.
-Se han ejercitado técnicas de papiroflexia y cestería.
-Se han preparado cajas para regalo con flores.
-Se han elaborado lazos con dedicatorias para las composiciones de flores y de plantas.
-Se han aplicado las medidas de prevención de riesgos laborales y de protección medioambiental, con una correcta utilización de los equipos individuales y generales de protección.
-RA4. Pone en práctica las técnicas de montaje y desmontaje de decoraciones con flores y plantas naturales y artificiales, siguiendo instrucciones dadas.
-CE4.1. Se han descrito las composiciones con flores y plantas que se instalan en espacios concretos (coches nupciales, iglesias, escenarios, etc.).
-CE4.2. Se han descrito las técnicas de montaje, desmontaje y transporte de los materiales que se emplean en decoraciones de flores y plantas específicas, atendiendo a su tipología.
-CE4.3. Se han descrito las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con las operaciones auxiliares de montaje y desmontaje.
-CE4.4. En un caso práctico de montaje y desmontaje de decoraciones con flores y/o plantas:
-Se han identificado las piezas que componen un trabajo unitario y los trabajos terminados.
-Se ha identificado el estado de las flores y de las plantas naturales y artificiales empleadas en la decoración.
-Se han interpretado croquis y esbozos.
-Se han localizado los puntos de colocación de flores y plantas en diferentes espacios.
-Se ha operado diestramente en la carga y en la descarga de trabajos, bases y estructuras específicas.
-Se han montado y se han desmontado decoraciones de características y dificultades compositivas diversas.
-Se han sustituido los materiales, las materias primas y los productos defectuosos o en mal estado, sin cambiar el aspecto final del trabajo.
-Se han clasificado los materiales y las materias primas sobrantes de las decoraciones florales y con plantas.
-Se han aplicado las medidas de prevención de riesgos laborales y de protección medioambiental, con una correcta utilización de los equipos individuales y generales de protección.
3.2. Contenidos básicos.
Materias primas y materiales en floristería:
-Nociones de anatomía y de fisiología vegetal. Especies comerciales de plantas y flores: identificación.
-Flores, verdes ornamentales y plantas naturales: formas, carácter y nomenclatura. Especies comerciales de plantas y de flores.
-Flores y plantas artificiales: tipos y materiales.
-Tipología de los materiales: materiales sintéticos y naturales.
-Cerámica, cristal, plástico y tela: características y aplicaciones.
-Tierra y gel decorativo: características y aplicaciones. Otros materiales decorativos: características y aplicaciones. Texturas. Formas. Moda y carácter de los materiales.
-Materiales auxiliares (esponjas sintéticas, alambres, pegamentos para flores, siliconas, cintas para forrar, etc.): características y aplicaciones.
-Figuras geométricas: peso y color. Proporciones.
Composiciones con flores y plantas:
-Clasificación, naturaleza y formas. Destino y finalidad de cada tipo de composición.
-Arreglos decorativos formales y funerarios.
-Color: contraste y armonía; colores primarios y secundarios; colores cálidos y fríos.
-Figuras geométricas: peso y color. Proporciones.
Técnicas auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas:
-Espiral, atado, alambrado, forrado y encintado: técnica y aplicaciones.
-Esponja: calidades, tipos y técnicas de colocación.
-Empaquetado y presentación: técnicas y aplicaciones.
-Técnicas de ejecución de cestería con fibras naturales y sintéticas.
Normativa relacionada con los trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas:
-Normativa sobre salud laboral y prevención de riesgos.
-Normativa sobre protección medioambiental.
-Convenio interprovincial para el comercio de flores y plantas.
3.3. Orientaciones pedagógicas.
Este módulo específico contiene la formación necesaria para desempeñar la función de realización de trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas.
La definición de esta función incluye aspectos como:
-Identificación de los recipientes, los soportes y las estructuras de uso en arreglos florales.
-Manipulación de plantas, flores y verdes.
-Relaciones entre la forma, el tamaño, el color y el volumen de las plantas y de las flores de las composiciones.
-Realización del montaje y el desmontaje de decoraciones con flores y plantas, tanto naturales coma artificiales.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza y aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
-Aplicación de las técnicas de montaje y desmontaje de decoraciones con flores y con plantas.
-Aplicación de las técnicas de base para realización de arreglos florales.
-Aplicación de las técnicas necesarias para realización de trabajos manuales tales como papiroflexia, cestería y otras.
4. Módulo específico: servicios básicos de floristería y atención al público.
-Código: ME0053.
-Duración: 70 horas.
4.1. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
-RA1. Describe los servicios y los productos ofrecidos en arreglos florales en función de sus características, y atiende al público en un supuesto práctico, siguiendo instrucciones dadas.
-CE1.1. Se han descrito los productos y los servicios que una floristería puede ofrecer a la clientela en función de la ocasión y del acontecimiento para los que se destine.
-CE1.2. Se han identificado y se han descrito los trabajos más usuales de una floristería, sobre un catálogo o un manual de venta.
-CE1.3. Se han citado los requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería a la clientela, teniendo en cuenta las normas establecidas por la empresa.
-CE1.4. Se han enumerado y se han reconocido los medios de pago: efectivo, crédito, tarjetas de débito o de crédito, talón, etc.
-CE1.5. Se han reconocido los medios de cobro: terminal punto de venta (TPV), caja registradora, etc.
-CE1.6. Se han reconocido los justificantes de cobro y de pago: tickets de caja, recibos, facturas, etc.
-CE1.7. En un caso o en un supuesto práctico de atención al público:
-Se ha identificado el tipo de trabajo más adecuado para la ocasión que se demande.
-Se han manejado catálogos y manuales en papel, informatizados o en cualquier otro soporte.
-Se ha orientado a la clientela para satisfacer sus necesidades de compra de productos y servicios de floristería.
-Se ha cumplimentado el correspondiente albarán de encarga con los datos necesarios.
-Se ha archivado, se ha anotado en la agenda o se ha cursado el pedido según el momento en el que tenga que ser servido.
-Se ha calculado el importe correspondiente de la encarga y se ha financiado la operación de venta.
-Se han emitido justificantes de pago: recibos, etc.
-RA2. Describe el proceso de entrega de productos de floristería a domicilio y simula ese proceso en un supuesto práctico, siguiendo instrucciones dadas.
-CE2.1. Se han citado las normas básicas de cortesía y de urbanidad al contactar con entidades o personas destinatarias de una encarga procedente de la floristería.
-CE2.2. Se han distinguido las situaciones que se pueden presentar en la entrega de un producto de floristería a domicilio, y las actuaciones correctas en cada una de ellas.
-CE2.3. Se han identificado los medios de transporte más eficaces en función de la encarga que haya que repartir, de sus características y de los plazos de entrega.
-CE2.4. En un caso o en un supuesto práctico de realización de un servicio de reparto la domicilio:
-Se ha organizado la ruta y se han verificado las direcciones.
-Se han verificado los pedidos con los formularios y con los justificantes de entrega.
-Se han manejado planos, mapas y callejeros en cualquier soporte para localizar direcciones.
-Se ha comprobado que el vehículo esté en perfectas condiciones y que disponga en su interior de todo lo necesario para efectuar la entrega (directorios, planos, tarjetas de ausente, etc.).
-Se han colocado en el vehículo los productos que haya que entregar, evitándoles desperfectos, y se han acondicionado para el transporte.
-Se han reflejado en el formulario correspondiente la fecha y la hora de la entrega, así como la firma de la persona que la acepta.
-Se han aplicado medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.
-RA3. Define las operaciones de servicio de mantenimiento de plantas a domicilio y, en un supuesto práctico, realiza las tareas de cuidado y reposición de plantas naturales fuera de la floristería con las debidas garantías fisiológicas y estéticas, siguiendo instrucciones dadas.
-CE3.1. Se han enunciado los requisitos fisiológicos generales de las plantas naturales que se ofrecen en los servicios de mantenimiento de una floristería.
-CE3.2. Se han identificado las plantas más frecuentemente empleadas en la elaboración de composiciones ofrecidas en contratos de mantenimiento.
-CE3.3. Se han descrito alteraciones y variaciones en las composiciones de plantas o en ejemplares con contratos de mantenimiento.
-CE3.4. Se han enumerado los abonos y los productos fitosanitarios más usuales de venta en floristerías, así como sus aplicaciones.
-CE3.5. En un caso o en un supuesto práctico de mantenimiento de una composición de plantas naturales fuera de la floristería:
-Se ha reconocido el estado general de la composición, y se han enumerado y se han aplicado las operaciones necesarias para que su aspecto sea el adecuado.
-Se ha realizado la reposición de plantas nuevas en la composición.
-Se han aplicado las medidas oportunas y los nutrientes o productos fitosanitarios requeridos para la máxima duración de la composición.
-Se han elegido los utensilios y las herramientas que se precisen para realizar el mantenimiento de la composición.
-Se han aplicado las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.
4.2. Contenidos básicos.
Dependencias de una floristería:
-Mostradores, expositores, estanterías y mesas de atención al público.
-Útiles de escritorio.
Atención al público en una instalación de floristería:
-Tipos de formularios: albaranes, notas de pedido, libretas de notas, facturas y formularios de encargas de empresas de transmisión floral.
-Listas de precios, catálogos, manuales de servicio, callejeros, planos y mapas. Equipos informáticos y para comunicación.
-Productos fitosanitarios: aplicaciones y usos.
-Herramientas de jardinería.
-Clasificación de composiciones florales y de plantas por su naturaleza, por su forma, por su destino, etc.
Técnicas auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas:
-Espiral, atado, alambrado, forrado y encintado: técnica y aplicaciones.
-Esponja: calidades, tipos y técnicas de colocación.
-Empaquetado y presentación: técnicas y aplicaciones.
Cuidados de flores y plantas:
-Especies comerciales de flores y de plantas: temporadas de venta.
-Conocimientos básicos sobre fisiología vegetal.
-Conocimientos básicos sobre tierras, sustratos y abonos.
-Sistemas básicos de riego.
-Enfermedades y plagas comunes de las plantas y de las flores.
-Productos conservantes. Técnicas de conservación de flores.
-Limpieza de plantas: productos y aplicación.
Normativa relacionada con la atención al público en instalaciones de floristería:
-Normativa sobre salud laboral y prevención de riesgos.
-Normativa sobre protección medioambiental.
-Convenio interprovincial para el comercio de flores y plantas.
-Hojas oficiales de reclamaciones.
4.3. Orientaciones pedagógicas.
Este módulo específico contiene la formación necesaria para desempeñar la función de atención y prestación de servicios al público en floristería.
La definición de esta función incluye aspectos como:
-Reconocimiento de medios de pago para efectuar las ventas.
-Normativa sobre aplicación de productos fitosanitarios.
-Identificación de los productos más usados para realizar el mantenimiento de las plantas y de los arreglos.
-Conocimiento de normas básicas de urbanidad para hacer entregas de productos.
-Manejo de planos para localizar los direcciones.
Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza y aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:
-Aplicación de las técnicas básicas de atención el público.
-Aplicación de las técnicas de conservación de plantas y flores.
-Aplicación de las técnicas básicas de riego y mantenimiento.
-Aplicación de las técnicas de empaquetado.
5. Módulo específico: formación en centros de trabajo.
-Código: ME0054.
-Duración: 160 horas.
5.1. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.
-RA1. Efectúa las operaciones de limpieza y el mantenimiento básico de las instalaciones y de la maquinaria de una floristería, siguiendo instrucciones dadas.
-CE1.1. Se han identificado y se han diferenciado las dependencias y los espacios que conforman las instalaciones de una floristería.
-CE1.2. Se han identificado los utensilios y los productos de uso en la limpieza y en el mantenimiento de las instalaciones.
-CE1.3. Se han realizado las operaciones necesarias para la limpieza y el mantenimiento básico de las instalaciones de una floristería.
-CE1.4. Se han clasificado y se han ordenado las herramientas, con arreglo a criterios definidos.
-RA2. Recepción y preparación de plantas, flores y otros materiales de floristería, siguiendo instrucciones dadas.
-CE2.1. Se han recibido flores y plantas, y se han determinado las características mínimas de calidad según los parámetros vigentes.
-CE2.2. Se han realizado las operaciones de carga y descarga en origen o en destino atendiendo a las características y a la tipología de las materias primas, de los materiales y de los productos elaborados.
-CE2.3. Se han distinguido los tipos de embalaje y se han determinado las técnicas óptimas de desembalaje para cada materia prima y material.
-CE2.4. Se han cotejado los materiales y las materias primas con los albaranes y con las notas de entrega.
-CE2.5. Se ha realizado el mantenimiento y la conservación de las plantas y de las flores.
-CE2.6. Se han colocado los productos, las materias primas y los materiales según sus necesidades de luz y de agua, manteniendo visible la etiqueta de información a la clientela, y preparados para la venta.
-RA3. Realización de composiciones florales, reconocimiento de los elementos que forman parte de los trabajos de arreglos florales, y definición de sus características.
-CE3.1. Conocimiento de especies de plantas, flores y verdes de corte ornamentales utilizados en la confección de composiciones con flores y plantas.
-CE3.2. Elección de los recipientes, materias primas y materiales adecuados para cada arreglo floral.
-CE3.3. Manipulación de las plantas, flores y verdes ornamentales usando las técnicas apropiadas y básicas de la arte floral.
-CE3.4. Realización de los envoltorios y demás accesorios de las composiciones hechas con las flores y las plantas.
-CE3.5. Realización de montaje y desmontaje de arreglos florales y decorativos.
-RA4. Realización de servicios básicos y atención al público.
-CE4.1. Se ha realizado la entrega de los trabajos realizados con reparto a domicilio.
-CE4.2. Se han manejado planos, mapas y callejeros para localizar direcciones.
-CE4.3. Se han realizado servicios de atención al público en floristería.
-CE4.4. Se han reconocido los justificantes de cobro y de pago: tickets de caja, recibos, facturas, albaranes etc., y se ha calculado el importe de operaciones.
-CE4.5. Se han realizado los trabajos necesarios de mantenimiento de las composiciones hechas.
-RA5. Actúa con arreglo a las normas de seguridad y de prevención de riesgos laborales y medioambientales.
-CE5.1. Se ha cumplido la normativa general sobre prevención y seguridad, así como la establecida por la empresa.
-CE5.2. Se han identificado los factores y las situaciones de riesgo presentadas en el ámbito de actuación del centro de trabajo.
-CE5.3. Se han adoptado actitudes relacionadas con la actividad para reducir los riesgos laborales y medioambientales.
-CE5.4. Se han empleado los equipos de protección individual (EPI) establecidos para las operaciones.
-CE5.5. Se han utilizado los dispositivos de protección de máquinas, equipos e instalaciones en las actividades.
-CE5.6. Se ha actuado según el plan de prevención.
-CE5.7. Se han mantenido las zonas de trabajo libres de riesgos, con orden y limpieza.
-CE5.8. Se ha trabajado con criterios de reducción en el consumo de energía y en la generación de basura.
-RA6. Actúa responsablemente y se integra en el sistema de relaciones técnico-sociales de la empresa.
-CE6.1. Se han ejecutado con diligencia las instrucciones recibidas.
-CE6.2. Se ha responsabilizado del trabajo desarrollado y se ha comunicado eficazmente con la persona adecuada en cada momento.
-CE6.3. Se han cumplido los requisitos y las normas técnicas, se ha demostrado un buen hacer profesional y se ha finalizado el trabajo en un tiempo límite razonable.
-CE6.4. Se ha mostrado una actitud de respeto hacia los procedimientos y hacia las normas establecidas.
-CE6.5. Se ha organizado el trabajo realizado con arreglo a las instrucciones y los procedimientos establecidos, se han cumplido las tareas en orden de prioridad y se ha actuado bajo criterios de seguridad y calidad en las intervenciones.
-CE6.6. Se ha coordinado la actividad con el resto del personal y se ha informado de cualquier cambio, necesidad destacable o contingencia.
-CE6.7. Se ha incorporado puntualmente al puesto de trabajo, se han realizado los descansos instituidos y no se ha abandonado el centro de trabajo antes del establecido sin motivos justificados.
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